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m.gafei.com授权转载《男人的咖啡经！专业咖啡男子对一杯好咖啡的理解和坚持》咖啡知识内容，男人的咖啡经！专业咖啡男子对一杯好咖啡的理解和坚持有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 炉锅咖啡老板卢郭杰和 如果世界还没毁灭，你需要一杯好咖啡！ 炉锅咖啡老板卢郭杰和。 从关渡起家，炉锅咖啡一直在传达「品味」咖啡这档事，如同我们品味红酒、茶一样，也有观色、闻香、品饮三步骤
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m.gafei.com授权转载《原来黑咖啡也甜！3个咖啡小秘密，爱喝咖啡的人绝对不能不知道！》咖啡知识内容，原来黑咖啡也甜！3个咖啡小秘密，爱喝咖啡的人绝对不能不知道！有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 谈到咖啡，苦涩的口感常是很多人对它的第一印象，但其实咖啡的生豆中含有一定的蔗糖比例，因此一般来说喝咖啡回甘的尾韵就来自于此，而许多人以为泡咖啡需要高温才能把咖啡泡开， 但要泡出好咖啡其
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m.gafei.com授权转载《【HOME ROASTER】零知识也可在家 烘焙 咖啡豆！》咖啡知识内容，【HOME ROASTER】零知识也可在家 烘焙 咖啡豆！有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡 烘焙 或者是一门很深的学问，其实只要你想，即使是 烘焙 白痴，用Mrs.Lam刚入手的这部小小的HOME ROASTER，只需控制一个简单概念的按钮，就可完成 烘焙 ，所以说，在家烘焙咖啡豆？oh，too eas
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m.gafei.com授权转载《咖啡书籍推荐 | 《咖啡手帐 x 香港：咖啡职人的爱与勇气》》咖啡知识内容，咖啡书籍推荐 | 《咖啡手帐 x 香港：咖啡职人的爱与勇气》有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 走进咖啡店喝的是一杯咖啡，也是咖啡职人走过万里路努力的成果， 香港精品咖啡热近年虽然吹得炽热，但这一切绝不是平地的一声雷， 站在吧台前的帅气咖啡职人，有的在咖啡路上走了超过10年， 遇过错
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m.gafei.com授权转载《牛奶是一种有可能导致肥胖、癌症、软骨症和糖尿病的食品？》咖啡知识内容，牛奶是一种有可能导致肥胖、癌症、软骨症和糖尿病的食品？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为了了解牛奶问题，我对康乃尔大学生化系退休教授于一九九〇年出版的《救命饮食》（The China Study）一书中所说，针对反对饮用牛奶的观点认真进行了分析。随后，我又对支持牛奶消费的一派观点作了
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m.gafei.com授权转载《虹吸式咖啡Syphon壶冲煮示范、讲解有哪些要特别注意的事项》咖啡知识内容，虹吸式咖啡Syphon壶冲煮示范、讲解有哪些要特别注意的事项有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虽然不能保证每一批咖啡豆的质量完全一致，当下的气候条件也无法控制，但是真正煮出一杯好喝咖啡的秘诀，其实是在于咖啡师对所有程序细节的掌控。在这里，RUFOUS COFFEE的主人小杨要告诉大家，用优
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m.gafei.com授权转载《澳洲食品安全问题投诉减少，丑闻事件却明显增多，怎么回事？》咖啡知识内容，澳洲食品安全问题投诉减少，丑闻事件却明显增多，怎么回事？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 新州食品管理局（NSW Food Authority）发言人表示，2016至2017年度，各地方政府接获的食品安全问题（食物里吃出异物）的投诉数量有所减少，从2014至2015年的448宗降至399宗。没有证据显示，新州（餐
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m.gafei.com授权转载《中国的咖啡馆行业洗牌加速，市场震荡远未结束》咖啡知识内容，中国的咖啡馆行业洗牌加速，市场震荡远未结束有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 震荡加剧，洗牌加速，连被模仿者星巴克也和本土咖啡馆创业者回到了同一起跑线。 咖啡馆创业盛年危机 在被持续唱多N多年之后，中国的咖啡馆生意似乎一夜之间落入了空头。 统计数据疾行在过山车的俯冲
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m.gafei.com授权转载《日本游小贴士 | 便利店购买现磨咖啡的方式与操作方法教程公开》咖啡知识内容，日本游小贴士 | 便利店购买现磨咖啡的方式与操作方法教程公开有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大部份日本的便利商店，除了LAWSON之外并没有提供店员服务，而是采用自助服务居多。现在要来一步步教大家点现冲咖啡跟咖啡机的使用方式。 也想来到日本时，体验整个城市就是我的咖啡馆的感觉吗？ 可
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m.gafei.com授权转载《从咖啡馆到便利店，便利店咖啡成为业内年赚50%的超级利器》咖啡知识内容，从咖啡馆到便利店，便利店咖啡成为业内年赚50%的超级利器有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近一段时间便利店咖啡开始在北上广的大街小巷流行起来，今天我们就来专门讨论一下便利店卖咖啡这是怎么样的一个赚钱方式？ 最近，瀚哥的同事之间突然流行了一股风潮，每天中午吃完午饭之后，同事
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m.gafei.com授权转载《天津咖啡爱好者福音！星巴克臻选天津南开大悦城店开张啦！》咖啡知识内容，天津咖啡爱好者福音！星巴克臻选天津南开大悦城店开张啦！有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） （2017年10月17日，天津）透过巨大的落地玻璃门窗，451平方米处处用心的创意咖啡空间，犹如一幅画卷尽收眼底；金属色与黑色的主色调中，灯光映衬下的星巴克臻选标识格外醒目。中西合璧的门店设计，
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m.gafei.com授权转载《在2011年前，中国市场出现的蓝山咖啡都是假蓝山！》咖啡知识内容，在2011年前，中国市场出现的蓝山咖啡都是假蓝山！有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 没错，这个就是CIB（牙买加蓝山咖啡协会）官网的截图。 点开中国雄鸡会有几张照片和一份PDF文件。 该文大意是说，2011年4月5日蓝山咖啡将被第一次运到中国，这次交易由浙江DUNNS RIVER进出口贸易公
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m.gafei.com授权转载《欢迎光临瑰夏咖啡豆的世界，凌驾于这个世界上所有咖啡的瑰夏》咖啡知识内容，欢迎光临瑰夏咖啡豆的世界，凌驾于这个世界上所有咖啡的瑰夏有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 首先瑰夏（Geisha）的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里被人发现的，后来被人送到肯尼亚的咖啡研究所。1936年引进到乌干达和坦桑尼亚；1953年哥斯达黎加引进。 一直以来并没有太多人关注瑰夏。
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m.gafei.com授权转载《单品咖啡那么流行，你知道哪些类型的顾客会喝单品咖啡吗?》咖啡知识内容，单品咖啡那么流行，你知道哪些类型的顾客会喝单品咖啡吗?有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在咖啡行业中，你经常会听到单品咖啡这个词。那么，何为单品咖啡呢？单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性，口感特别，或清新柔和，或香
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m.gafei.com授权转载《外媒：中国人均咖啡量较少，但中国咖啡市场很有潜力》咖啡知识内容，外媒：中国人均咖啡量较少，但中国咖啡市场很有潜力有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡在中国起步比较晚，早期只是高消费人群或海归人士才有兴致到咖啡馆喝上一杯，而随着时间的推移，国内咖啡市场已经发生了翻天覆地的变化。中国作为世界咖啡市场的重要部分，备受外媒关注，下面我
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m.gafei.com授权转载《咖啡生豆含水率是什么？对烘焙师和咖农有什么意义？》咖啡知识内容，咖啡生豆含水率是什么？对烘焙师和咖农有什么意义？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 干燥过程中的质量控制 咖啡樱桃有不均匀成熟的倾向同一时间的咖啡树上，可能有些花朵还在挂着，有些樱桃已经红透了。在大多数专业农场，作物将在收获期间的多个点进行检查，并在成熟时选择成熟的咖
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m.gafei.com授权转载《正确的咖啡布粉手势、均匀布粉的重要性比压粉大得多》咖啡知识内容，正确的咖啡布粉手势、均匀布粉的重要性比压粉大得多有关的风味和产地信息。冲咖啡的时候，热水要慢慢浸透咖啡粉，在短时间内有一个焖的效果，萃取咖啡液精华，再滤滴下去，如果咖啡粉铺得不均匀的话，会导致粉少的地方水浸得快，萃取时间不足，而粉厚的地方浸得慢，可能会造成萃取过度，这些都会影响咖啡的口感。 填粉和布粉 与其他
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m.gafei.com授权转载《意式咖啡机的打奶压力与萃取压力并不是同一参数》咖啡知识内容，意式咖啡机的打奶压力与萃取压力并不是同一参数有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 高压蒸汽咖啡机是意式咖啡机的一种。 意式咖啡机分蒸汽意式和泵压意式，蒸汽意式指的就是所谓的高压蒸汽，但压力只有3－5BAR（1BAR＝1个大气压），只能做出比美式滴漏咖啡机浓一点的咖啡，而无法做
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m.gafei.com授权转载《不含咖啡因、不会口臭的“大蒜咖啡”居然还获得了专利！》咖啡知识内容，不含咖啡因、不会口臭的“大蒜咖啡”居然还获得了专利！有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是很多人喜爱的饮品，同时咖啡的口味也很多。日本一名74岁的老先生下平米纪智发明了100%用大蒜制成的咖啡，在日本引起轰动。 在忙，也要跟你喝杯咖啡！日媒报道称，下平米纪智发明了全世界第一
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m.gafei.com授权转载《原来音乐会影响咖啡的味道？你们平时喝咖啡喜欢配什么音乐？》咖啡知识内容，原来音乐会影响咖啡的味道？你们平时喝咖啡喜欢配什么音乐？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你喜欢喝咖啡吗？你有发现同一杯咖啡，在有音乐与没有音乐下喝起来味道其实有点不一样吗？没错～要说的就是音乐会影响人的味蕾！！！有项研究表明，音乐实际上可能对我们品尝我们的食物和饮料的方式