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m.gafei.com授权转载《巴拿馬 哈特曼 水之眼莊園瑰夏酒香日曬精品咖啡豆风味口感香气描》咖啡知识内容，巴拿馬 哈特曼 水之眼莊園瑰夏酒香日曬精品咖啡豆风味口感香气描有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Panama Finca Hartmann Ojo De Auga Geisha Winey 巴拿马 哈特曼 水之眼庄园 艺 妓/瑰夏种 酒香日晒处理法 国家：巴拿马 产区：沃肯 海拔：1450-1800米 处理方式：酒香日晒 等级：SHB 品种：Geisha
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m.gafei.com授权转载《巴拿马 科特瓦 山脉庄园水洗卡杜艾种咖啡豆风味口感香气描述》咖啡知识内容，巴拿马 科特瓦 山脉庄园水洗卡杜艾种咖啡豆风味口感香气描述有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Panama Boquete Kotowa Traditional Washed 1350M 巴拿马 科特瓦山脉庄园 水洗 处理法 卡杜艾种 1350M 风味叙述： 橙色水果调、香草、坚果香、蔗甜、 口感干净滑顺、 酸质平衡。 Kotowa的原意来自于
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m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加 三姊妹庄园卡杜拉种酒香日晒处理法精品咖啡豆介绍》咖啡知识内容，哥斯达黎加 三姊妹庄园卡杜拉种酒香日晒处理法精品咖啡豆介绍有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Tres Hermanas Estate Caturra Winey 哥斯达黎加 三姊妹庄园 单一 卡杜拉种 酒香日晒处理法 风味叙述： 日晒水果的香甜还多了酒的香醇。 入口后可以 感受到热带水果酒的热情香气， 中段有百香果、
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m.gafei.com授权转载《关于巴拿马骡子 La Mula庄园历史故事庄园简介》咖啡知识内容，关于巴拿马骡子 La Mula庄园历史故事庄园简介有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马骡子庄园 La Mula 在巴拿马奇里基省的波奎特地区，两者均在Portrerillos的位置，巴鲁火山的南坡。海拔约1700-1800米，该区域地形陡峭，有大量的原生树种作为遮阴树，且云雾缭绕，有效地延长了
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m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加 三姊妹庄园卡杜拉种蜜处理法精品咖啡生豆风味口感香》咖啡知识内容，哥斯达黎加 三姊妹庄园卡杜拉种蜜处理法精品咖啡生豆风味口感香有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Tres Hermanas Estate Caturra Honey 哥斯达黎加 三姊妹庄园 单一 卡杜拉种 蜜处理法 风味叙述： 干香有香料与淡淡新鲜研磨的芝麻气息。 橘子 为入口后的主调性， 牛奶糖的香气与枣子的细 腻甜味，
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m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加 三姊妹庄园卡杜拉种水洗处理法精品咖啡豆风味口感香》咖啡知识内容，哥斯达黎加 三姊妹庄园卡杜拉种水洗处理法精品咖啡豆风味口感香有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Tres Hermanas Estate Caturra Washed 哥斯达黎加 三姊妹庄园 单一 卡杜拉种 水洗处理法 风味叙述： 像是新鲜现榨的柳橙汁，黄柠檬的柔和酸质带 有香吉士的香气， 伴随著可可与太妃糖甜蜜尾 韵，酸
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m.gafei.com授权转载《巴拿马 驴子庄园 El BurroVS骡子庄园 La Mula介绍》咖啡知识内容，巴拿马 驴子庄园 El BurroVS骡子庄园 La Mula介绍有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马 驴子庄园 El BurroVS骡子庄园 La Mula 在巴拿马奇里基省的波奎特地区，两者均在Portrerillos的位置，巴鲁火山的南坡。海拔约1700-1800米，该区域地形陡峭，有大量的原生树种作为遮阴树，且云
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m.gafei.com授权转载《尼加拉瓜 马丁尼兹铁比卡日晒处理豆精品咖啡豆风味口感香气描述》咖啡知识内容，尼加拉瓜 马丁尼兹铁比卡日晒处理豆精品咖啡豆风味口感香气描述有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ernesto Martinez Las Cabanas Mardid Typica Natural 尼加拉瓜 马丁尼兹 铁比卡 日 晒处理 风味描述： 干香为香甜的酒香，百香果，桃子香甜芬 芳。 入口为浓郁酒香中混以水果香味， 鲜果 交杂著甜
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m.gafei.com授权转载《巴拿马 邓肯庄园日晒1700米精品咖啡豆风味口感香气描述》咖啡知识内容，巴拿马 邓肯庄园日晒1700米精品咖啡豆风味口感香气描述有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Panama Boquete Kotowa Duncan Natural 1700M 邓肯庄园为最佳巴拿马比赛的常胜军 巴拿马邓肯庄园 日晒风味 1700M 风味描述： 鲜花、多汁、蜂蜜、黑莓，水果风味的香甜感， 香草类植物、复杂细致入微
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m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加 萨拉卡庄园黑蜜处理微风处理场精品咖啡豆风味口感香》咖啡知识内容，哥斯达黎加 萨拉卡庄园黑蜜处理微风处理场精品咖啡豆风味口感香有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica West Valley Monte Brisas - Salaca Villalobos Black Honey 哥斯达黎加 西部谷地 萨拉卡庄园 黑蜜处理 微风处理场 风味叙述： 蜂蜜、黑糖、杏、蜜饯、花朵、 雪松 香气、糖浆、活泼的口
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m.gafei.com授权转载《葡萄干蜜处理究竟是怎样处理的？橙蜜处理法？二氧化碳酵母法？》咖啡知识内容，葡萄干蜜处理究竟是怎样处理的？橙蜜处理法？二氧化碳酵母法？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡果实进行葡萄干蜜处理究竟是怎样处理的？ 目前我了解的处理流程是【双重发酵蜜处理】，就是先将咖啡果晒成葡萄干的状态，再脱果皮蜜处理发酵，在风味上发酵气息会更浓郁，而且果胶保存上比其他
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m.gafei.com授权转载《怀孕喝咖啡产黑宝宝？怀孕真的不能喝咖啡吗？》咖啡知识内容，怀孕喝咖啡产黑宝宝？怀孕真的不能喝咖啡吗？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ▲怀孕喝咖啡产黑宝宝？苏怡宁拿镜子让她看看自己。 怀孕喝咖啡真的会影响宝宝的肤色吗？妇产科名医苏怡宁在脸书上写到，某天在门诊时有个妈妈很哀怨地询问，是不是自己怀孕期间酱油、咖啡摄取太多
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m.gafei.com授权转载《关于哥斯达黎加的双重发酵蜜处理橙蜜处理法orange honey》咖啡知识内容，关于哥斯达黎加的双重发酵蜜处理橙蜜处理法orange honey有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于橙蜜处理法orange honey 这是脱胎于传统的蜜处理方法。 完全成熟的果实被采摘、挑
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m.gafei.com授权转载《跑车“烧胎”弄脏最美咖啡厅 游客骂缺德》咖啡知识内容，跑车“烧胎”弄脏最美咖啡厅 游客骂缺德有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 嘉义民雄建国路上一间连锁咖啡厅，因为外型有如西洋教堂，被说是全台最美咖啡厅，不少人来这里朝圣，拍照打卡，有驾驶，中秋节当天，疑似不满后面民众抱怨拍照拍太久，当场烧胎，轮胎烧熔的黑胶，弄
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m.gafei.com授权转载《关于咖啡生豆处理法【二氧化碳酵母法】，什么是二氧化碳酵母法？》咖啡知识内容，关于咖啡生豆处理法【二氧化碳酵母法】，什么是二氧化碳酵母法？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于二氧化碳酵母法： 在低氧气浓度的环境内进行发酵，可以降低果胶中糖分分解的速率，从而避免产生酒精的酸度。因此，注入二氧化碳后，可以把发酵时间延长到将近三天，即使是这样也不会产生干涩的
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m.gafei.com授权转载《巴拿马翡翠庄园二氧化碳酵母处理法红标瑰夏》咖啡知识内容，巴拿马翡翠庄园二氧化碳酵母处理法红标瑰夏有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马翡翠庄园二氧化碳酵母处理法特殊微批次 29-60 PRUEBA 1 这只瑰夏是翡翠庄园中最珍贵的红标，能被列入红标一定是庄园最顶级，杯测分数在90分以上的豆子，并且这只瑰夏采用了特殊的二氧化碳酵母
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m.gafei.com授权转载《专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙专用名词、缩写解析》咖啡知识内容，专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙专用名词、缩写解析有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 希望有些帮助，这些名词的说明、实证，散落在先前写的几十篇文章中 豆温（BT- Bean Temperature）：温度探针深入豆堆中所量测到的温度，为豆子表面与及其周遭空气的温度综合值 炉温/环境温度（ET- E
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m.gafei.com授权转载《巴拿马极光庄园铁人瑰夏2013年最佳巴拿马BOP水洗艺妓组的第一》咖啡知识内容，巴拿马极光庄园铁人瑰夏2013年最佳巴拿马BOP水洗艺妓组的第一有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马极光庄园铁人瑰夏 来自巴拿马遥远边境的Panama Auromar，有着恰如其名的一个美丽名字 -【极光庄园】，坐落在西北方的奇里基省(Chiriqu)，巴鲁火山(Volcn Bar)的西侧谷地，庄园本身占地31公顷
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m.gafei.com授权转载《冲煮记录 Panama Kotowa 日晒邓肯瑰夏巴拿马卡托瓦邓肯庄园》咖啡知识内容，冲煮记录 Panama Kotowa 日晒邓肯瑰夏巴拿马卡托瓦邓肯庄园有关的风味和产地信息。冲煮记录 Panama Kotowa 日晒邓肯瑰夏巴拿马卡托瓦邓肯庄园 Panama Kotowa Duncan 卡托瓦邓肯庄园 邓肯庄园的农场主和所有者Ricardo Koyner，同时出产巴拿马境内一些小批次优质咖啡豆。Koyner致力追求高品质咖啡豆，创造出大多数生产者无法企及的高产量有机
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m.gafei.com授权转载《专业咖啡烘焙 | 没温度计时怎么烘？ 靠鼻子啊》咖啡知识内容，专业咖啡烘焙 | 没温度计时怎么烘？ 靠鼻子啊有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 没了温度计，我只会乱烘烘，但Willem Boot帮烘豆过程订了几个里程碑，我觉得相当有参考价值，虽然有点简略。觉得烘豆理论太复杂的，可以加减参考看看，原文在此(但文中有一个好大的标示错误啊) 网址