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咖啡冲煮温度与味道变化规律风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《咖啡冲煮温度与味道变化规律》咖啡知识内容，咖啡冲煮温度与味道变化规律有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冲一杯咖啡，温度很重要，过热的水冲煮会苦涩，过冷则会酸涩。再看有许多咖啡店用温度当成店名，就足可见温度对于咖啡粹取的重要。 咖啡只要是过度粹取都无好味，只要冲煮得当都可以喝到较饱满的咖啡
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世界遗产级的音乐咖啡店— 涩谷「名曲吃茶ライオン」风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《世界遗产级的音乐咖啡店— 涩谷「名曲吃茶ライオン」》咖啡知识内容，世界遗产级的音乐咖啡店— 涩谷「名曲吃茶ライオン」有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 上世纪50到60年代，有种叫「名曲吃茶」的咖啡店，在东京盛极一时。除了咖啡本身，这种咖啡馆的焦点主要放在古典乐上，店内的高价音箱与黑胶唱片，是普通家庭所望尘莫及的，人们愿意出门坐在咖啡馆里，
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「Kaikado Café」工艺与美感的进化，传统与创新的并合风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《「Kaikado Café」工艺与美感的进化，传统与创新的并合》咖啡知识内容，「Kaikado Café」工艺与美感的进化，传统与创新的并合有关的风味和产地信息。1 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近一次的京都行程，是一次毫无计划的旅程，从夜行巴士下车的一刻开始，重新了解这个奇妙的古都，可是当中有一个地方是无论如何也要去做访一次。出发前好一段时间，在介绍京都的杂志里，「开化堂」
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精品咖啡教母－娥娜.努森 一个人改变一个行业风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《精品咖啡教母－娥娜.努森 一个人改变一个行业》咖啡知识内容，精品咖啡教母－娥娜.努森 一个人改变一个行业有关的风味和产地信息。精品咖啡 Specialty Coffee 精品咖啡最初的定义是「特殊地理条件及微气候生产具风味独特的咖啡豆」，直到2009年，美国精品咖啡协会才为精品咖啡订定出比较科学的客观标准。 精品咖啡（specialty coffee） 精品咖啡亦称精致咖啡、美食家咖啡或高价优质咖啡，
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【收藏】精品咖啡馆应该如何搭配咖啡与甜点？风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《【收藏】精品咖啡馆应该如何搭配咖啡与甜点？》咖啡知识内容，【收藏】精品咖啡馆应该如何搭配咖啡与甜点？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在越来越多的精品咖啡馆里，你可以看到越来越多品种、产区、处理方式的精品咖啡，也可以欣赏到各种各样萃取工艺：意式、手冲、虹吸、冰滴、冷泡 而在这些精品咖啡馆里面，又大多数出于专业出品质量与
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喝咖啡的正确姿势：从热到凉慢慢品尝风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《喝咖啡的正确姿势：从热到凉慢慢品尝》咖啡知识内容，喝咖啡的正确姿势：从热到凉慢慢品尝有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡怎么喝才对味？在咖啡爱好者眼里，好的咖啡从热到冷，随着温度变化会散发出不同气味，也能品尝出不同的醇厚度；所以一杯好咖啡要慢慢的喝，才能喝出它丰富的层次感。 一般来说，在咖啡馆里喝杯咖
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什么是咖啡“浇头”？原来咖啡还能酱紫玩！风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《什么是咖啡“浇头”？原来咖啡还能酱紫玩！》咖啡知识内容，什么是咖啡“浇头”？原来咖啡还能酱紫玩！有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 像吃面时加浇头一样，我们把浓缩咖啡浇入冰水、牛奶、冰淇淋浇出一张美味的夏季饮品list。 当浓缩咖啡接触不同质地的基底，在其中绽开、弥漫、直至融合，每个瞬间都性感迷人。 喏，你熟悉的冰美式和冰
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咖啡渣能除臭还能…？10种意想不到的实用妙招风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《咖啡渣能除臭还能…？10种意想不到的实用妙招》咖啡知识内容，咖啡渣能除臭还能…？10种意想不到的实用妙招有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝完咖啡，咖啡渣先别急著倒掉，你知道它其实有多种用途吗？根据英国《每日邮报》（Daily Mail）报道指出，咖啡渣其实是可以善加利用的好东西！ 1.清除顽垢 将咖啡渣和肥皂水混和，就是天然清洁剂，关
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原来我们现在喝的咖啡，都是北欧咖啡！风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《原来我们现在喝的咖啡，都是北欧咖啡！》咖啡知识内容，原来我们现在喝的咖啡，都是北欧咖啡！有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 北欧的极昼极夜会让人产生错觉，时间失去了计量单位，一切都凭着感觉走。于是咖啡成了契机，成了必不可少的陪衬。 传闻北欧人一年要喝 1200 杯咖啡，平均一天就要喝 4 杯，他们不是在咖啡馆，就是在去
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星巴克全球咖啡大使见面会台湾召开风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《星巴克全球咖啡大使见面会台湾召开》咖啡知识内容，星巴克全球咖啡大使见面会台湾召开有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 统一星巴克咖啡10日邀请星巴克全球咖啡大使Major Cohen（图）来台与咖啡迷见面，Major Cohen拥有数十年的咖啡专业并走访世界各国，这次是他首次来台与热爱咖啡朋友们分享品尝咖啡的秘诀与方法。 统一
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港研发冲泡机 以茶行销中国 冷压果汁机英国哈罗斯百货公司上架风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《港研发冲泡机 以茶行销中国 冷压果汁机英国哈罗斯百货公司上架》咖啡知识内容，港研发冲泡机 以茶行销中国 冷压果汁机英国哈罗斯百货公司上架有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡冲泡机近年大行其道，并成为外国品牌的天下，新公司难以竞争；有本港初创企业研发出智能冲泡机，冲咖啡之余，亦可冲出西式花果茶和传统中国茶，成功于中国内地卖出4万部。其后，又趁家用小型冷压
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把史努比喝下肚 查理布朗咖啡厅最热卖是它风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《把史努比喝下肚 查理布朗咖啡厅最热卖是它》咖啡知识内容，把史努比喝下肚 查理布朗咖啡厅最热卖是它有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由美国漫画家查尔斯舒尔兹（Charles M.Schulz）创造的花生漫画（PEANUTS），故事主角史努比8/10满67岁啰！而查理布朗咖啡厅来台展店也有2年的时间，店里热销冠军的商品，就是利用模型撒上可可粉，做出
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冰激凌咖啡制作教程风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《冰激凌咖啡制作教程》咖啡知识内容，冰激凌咖啡制作教程有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 小花最近迷上在家做早餐，还上网查了许多食谱，这天在超市看到AVOCADO，上网一查才知道原来这就是国外很多食谱都会出现的酪梨阿！立马买了两三颗准备明天早上要来弄个酪梨三明治。 逛完超市的小花拎著
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陈豪荃湾开咖啡烘焙工场“甜姨姨”世界最佳甜品店之一风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《陈豪荃湾开咖啡烘焙工场“甜姨姨”世界最佳甜品店之一》咖啡知识内容，陈豪荃湾开咖啡烘焙工场“甜姨姨”世界最佳甜品店之一有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 妈唔易做，Bob（林盛斌）生咗三个女，老婆o依家又陀住B仔，佢保守估计养一个豆丁多过500万，即系话佢要逾2000万先搞得掂（ 新闻连结：http://bit.ly/2vpCOk0 ），咁三年抱三嘅陈豪，闲闲地都要1500万
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咖啡评鉴方式及操作步骤讲解风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《咖啡评鉴方式及操作步骤讲解》咖啡知识内容，咖啡评鉴方式及操作步骤讲解有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯完美的咖啡，最重要的是香气、稠度与风味，咖啡的好坏仰赖杯测师那精准的口舌与灵敏的鼻子。而如何去评定咖啡的品质也是一门学问，有兴趣的朋友，可以参考这个做法。 Cupping（杯测）：评定咖啡品
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咖啡杯测 | 一般杯测常见用语风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《咖啡杯测 | 一般杯测常见用语》咖啡知识内容，咖啡杯测 | 一般杯测常见用语有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 之前的文章曾提起评鉴咖啡优劣的方式称之为杯测，而杯测师讨论咖啡豆优劣的常见专用语言如下介绍： （01）Black Beans：黑豆，大体而言是指采收时混入太晚采收、因太早结果而落地的果实、或过熟的豆子
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废物利用 咖啡渣的灵巧妙用风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《废物利用 咖啡渣的灵巧妙用》咖啡知识内容，废物利用 咖啡渣的灵巧妙用有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 原以为无用处的，却不然，一个简单的转念，妙用无限，再利用也让环境更美好。 咖啡豆经过研磨与冲煮形成一杯美味的咖啡，那滋味让人目眩神迷，但剩余的咖啡渣要如何处理呢？丢入垃圾桶？不！可千万别
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如何选择磨豆机？磨豆机的分类分析风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《如何选择磨豆机？磨豆机的分类分析》咖啡知识内容，如何选择磨豆机？磨豆机的分类分析有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯香浓的咖啡必须花费多少心思，从采收、处理、烘焙等一项项均需耐心等候，而成果则需经研磨，所谓工欲善其事，必先利其器，研磨咖啡的磨豆机也是一门学问。 烘焙完成的咖啡豆不能直接在冲煮，还需
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科普时间 | 咖啡的植物学知识风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《科普时间 | 咖啡的植物学知识》咖啡知识内容，科普时间 | 咖啡的植物学知识有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品尝风味俱佳的咖啡，思索普世价值的议题，回头却忘了那天赐的、珍贵的、需让人珍惜的原始样貌。咖啡豆不是生来如此，是经过许多辛苦的结晶。 一、学名：Coffee L. 二、科名：茜草科（Rubiaceae.） 三
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SCAA教材的36种咖啡常见香气 你全部闻得出来吗？风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《SCAA教材的36种咖啡常见香气 你全部闻得出来吗？》咖啡知识内容，SCAA教材的36种咖啡常见香气 你全部闻得出来吗？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美国精品咖啡协会（SCAA） 训练杯测师的教材中，有一项就是在小瓶子里装有各种香气的液体，这是训练嗅觉记忆的一种方式，也让各位杯测师在评测咖啡时能有形容咖啡香气的共通语言与辅助工具。以下为常
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