告诉你咖啡保存的好方法 咖啡豆怎样保存最好？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《告诉你咖啡保存的好方法 咖啡豆怎样保存最好？》咖啡知识内容，告诉你咖啡保存的好方法 咖啡豆怎样保存最好？有关的风味和产地信息。很多人都有一个误解认为咖啡存放在冰箱里便会是一个最好的保存方法，其实在道理上是成立的，但请细心再想一想，每次将咖啡从冰箱内拿出来，用完后又再放回去，从冰箱里拿出来的一出一入过程当中，咖啡会受到不同冷热的温度影响而受潮，可能原本是一个好的保 发表于2015年10月13日
家用小型磨豆机的选购 家用磨豆机的使用风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《家用小型磨豆机的选购 家用磨豆机的使用》咖啡知识内容，家用小型磨豆机的选购 家用磨豆机的使用有关的风味和产地信息。购买家用小型磨豆机除考虑外观款式，做工外，还要重点考虑到，一磨豆机的内芯钢的质量，二磨豆速度，三粗细均匀度，四是否可以调节研磨出的咖啡粉的粗细。 建议不要购买螺旋桨式磨豆机(即由电机带动二片刀片的那种磨豆机)，它实际不是磨豆机，而是砍豆机。其 发表于2015年10月13日
咖啡烘焙器具类型及烘焙程度 咖啡豆烘焙常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡烘焙器具类型及烘焙程度 咖啡豆烘焙常识》咖啡知识内容，咖啡烘焙器具类型及烘焙程度 咖啡豆烘焙常识有关的风味和产地信息。咖啡烘焙Coffee Roasting咖啡之所以受人喜爱，主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道，是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组，形成新的结构，从而带出咖啡香醇的风味。 烘焙的工具烘焙机，分为3类：直火式、半热风直火 发表于2015年10月13日
咖啡豆的研磨 磨咖啡的时间在煮咖啡之前风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆的研磨 磨咖啡的时间在煮咖啡之前》咖啡知识内容，咖啡豆的研磨 磨咖啡的时间在煮咖啡之前有关的风味和产地信息。为了能够享用到咖啡的最佳口味，最简易的方法就是购买新鲜焙炒的咖啡豆，等每一次需要煮咖啡的时候再研磨。 如果购买咖啡豆后在店中研磨，就应该让店员知道家里使用的是什么咖啡机，活塞式咖啡壶、滴滤式咖啡壶还是意式咖啡机...因为不同的咖啡机需要使用的 发表于2015年10月13日
咖啡豆的成分术语 咖啡豆磨粉的术语风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆的成分术语 咖啡豆磨粉的术语》咖啡知识内容，咖啡豆的成分术语 咖啡豆磨粉的术语有关的风味和产地信息。咖啡因：咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同，烘焙后减少的百分比极微小，咖啡因的作用极为广泛，会影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等各部位，适量的咖啡因 发表于2015年10月13日
如何将咖啡豆研磨到适当的粗细？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何将咖啡豆研磨到适当的粗细？》咖啡知识内容，如何将咖啡豆研磨到适当的粗细？有关的风味和产地信息。不同的器皿，甚至于相同的器皿不同的咖啡豆，都需要将咖啡豆研磨到特定的粗细度。针对各种咖啡的萃取方法，研磨度是否适当甚至能直接决定了它的成败。咖啡豆的研磨看似复杂，其实还是有规律可循的。不论是何种器皿萃取咖啡，一般来说，萃取时间越短，则粉需 发表于2015年10月13日
咖啡研磨及冲煮基本常识 咖啡豆磨粉的技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡研磨及冲煮基本常识 咖啡豆磨粉的技巧》咖啡知识内容，咖啡研磨及冲煮基本常识 咖啡豆磨粉的技巧有关的风味和产地信息。咖啡研磨及煮基本常识 研磨咖啡最理想的时间，是在要蒸煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法冲煮出香浓的咖啡味。 研磨咖啡最理想的时间，是在要蒸煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容 发表于2015年10月13日
咖啡粉研磨度与萃取法的关系 手冲磨粉什么刻度？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡粉研磨度与萃取法的关系 手冲磨粉什么刻度？》咖啡知识内容，咖啡粉研磨度与萃取法的关系 手冲磨粉什么刻度？有关的风味和产地信息。适合细度研磨土耳其铜壶(Ibrik，微粉末)、摩卡壶、浓缩咖啡机(极细度研磨)。 适合中度研磨滤纸滴漏法、法兰绒滴漏法、塞风壶。 适合粗度研磨水滴式咖啡机(极粗度研磨)、滴滤式咖啡机 适合细度研磨土耳其铜壶(Ibrik，微粉末)、摩卡壶、浓缩咖啡机(极细度研磨) 发表于2015年10月13日
咖啡豆磨粉的技巧：研磨、打磨、臼磨风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆磨粉的技巧：研磨、打磨、臼磨》咖啡知识内容，咖啡豆磨粉的技巧：研磨、打磨、臼磨有关的风味和产地信息。咖啡豆的磨制有三类方法：研磨、打磨和臼磨。 咖啡豆的磨制有三类方法：研磨、打磨和臼磨。1.研磨：是用两个转动的部件挤压和粉碎咖啡豆。研磨部件可以是圆盘形或圆锥形。锥式机械的噪音要小一些，阻塞的几率也要小一些。研磨的方法产出的咖啡末比较均匀，在 发表于2015年10月13日
咖啡压粉、装粉和粉粗细的技术讲解风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡压粉、装粉和粉粗细的技术讲解》咖啡知识内容，咖啡压粉、装粉和粉粗细的技术讲解有关的风味和产地信息。刻度只是告诉你哪个方向是粗哪个方向是细，当你找到了适合自己的粉粗细，刻度的作用才略微展现一点。 1.粉粗细XX磨豆机刻度应该调到几? 刻度只是参考，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样，还是这样理解比较 发表于2015年10月13日
维也纳的情调咖啡文化 咖啡文化故事风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《维也纳的情调咖啡文化 咖啡文化故事》咖啡知识内容，维也纳的情调咖啡文化 咖啡文化故事有关的风味和产地信息。咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为维也纳三宝，可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说，维也纳是五步一咖啡，这也许是诗人的夸大之辞，但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、 发表于2015年10月13日
单品综合咖啡的拼配 咖啡豆拼配的技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《单品综合咖啡的拼配 咖啡豆拼配的技巧》咖啡知识内容，单品综合咖啡的拼配 咖啡豆拼配的技巧有关的风味和产地信息。这里说的综合咖啡是一款单品咖啡(纯饮咖啡)。顾名思义，综合咖啡是综合了几种不同咖啡豆而成的咖啡。这个将几种不同咖啡豆综合的过程就是综合咖啡的拼配过程。 在这里之所以不用混合这样的词语是因为综合咖啡的拼配过程并不是简单的混合，这其中要根据不同咖 发表于2015年10月13日
科普准妈妈和新妈妈们能喝咖啡么？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《科普准妈妈和新妈妈们能喝咖啡么？》咖啡知识内容，科普准妈妈和新妈妈们能喝咖啡么？有关的风味和产地信息。中国临床营养网(lcyycc) 准妈妈和新妈妈们能喝咖啡么? 文/Freida (Xing) Pan 图/ 绅士叶 编辑排版/修婧 由《啊呜计划》微信平台(ID:joinawuplan)授权转载 作者简介： 文 | Freida (Xing) Pan，芝加哥拉什大学(Rush University)临床实习与临床营养学硕士毕业 发表于2015年10月13日
Espresso 和现煮咖啡，哪个才是真爱？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Espresso 和现煮咖啡，哪个才是真爱？》咖啡知识内容，Espresso 和现煮咖啡，哪个才是真爱？有关的风味和产地信息。历史上，意大利是欧洲第一个商业化进口咖啡的国家，如今意式咖啡，尤其是号称咖啡之魂的意式浓缩咖啡(Espresso)更是以迅雷不及掩耳之势霸占全球市 发表于2015年10月13日
手冲咖啡器具介绍 手冲滤器详解风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《手冲咖啡器具介绍 手冲滤器详解》咖啡知识内容，手冲咖啡器具介绍 手冲滤器详解有关的风味和产地信息。文|Charles 编辑|Ines 我们之前讲了对于冲泡咖啡最最重要的器具-磨豆机，这周，咱来聊聊形形色色的咖啡滤器 coffee driper。 很显然，当我们在挑选滤器时，要纠结的其实有两个部分 滤器本身(或者说滤杯)，以及滤器里面的滤纸。要选什么形状、什么材质，甚至 发表于2015年10月13日
还在挣扎中获利？ 6种方法让你的咖啡馆轻松赚钱风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《还在挣扎中获利？ 6种方法让你的咖啡馆轻松赚钱》咖啡知识内容，还在挣扎中获利？ 6种方法让你的咖啡馆轻松赚钱有关的风味和产地信息。或许你正梦想着有一天能拥有自己的精品咖啡馆。或许你已经拥有一间小店，但正在努力走出启动阶段。或者，你正在寻找各种方法来赚取那么一丢丢的利润。 事实上，我们的梦想可能是拥有一间精品咖啡馆，但是咖啡并不意味着一切。你还不得不考虑商业模式、成本控 发表于2015年10月13日
昆明特色咖啡馆推荐 春城树下主题吧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《昆明特色咖啡馆推荐 春城树下主题吧》咖啡知识内容，昆明特色咖啡馆推荐 春城树下主题吧有关的风味和产地信息。坐落在二楼，很有feel，设计别致，灯光柔和，是小文艺小清新必去的地方。难得在市中心有这么安静有氛围的地方。 地址：五华区祥云街101号2F(金碧公园旁) 电话：18725196196 发表于2015年10月13日
【扫盲】咖啡豆分级标准你分清了吗？（上）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《【扫盲】咖啡豆分级标准你分清了吗？（上）》咖啡知识内容，【扫盲】咖啡豆分级标准你分清了吗？（上）有关的风味和产地信息。咖香导读：咖啡豆原产地的管理方式各有不一，有的由大小农家组成，有的由专业化的企业主所主导，即使是在同一个地方的咖啡，其品质和风味也是不同的，为了标示咖啡品质的优劣，也为了让交易更加便利，所以就有了咖啡分级。 各国咖啡豆的处理方式不同，所以产 发表于2015年10月13日
看看台湾人怎么用摩托车卖咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《看看台湾人怎么用摩托车卖咖啡》咖啡知识内容，看看台湾人怎么用摩托车卖咖啡有关的风味和产地信息。车龄12年的野狼机车上，挂满了反核旗、土地正义头巾，后座的行动木箱上，是全套完整的手冲咖啡器材。我希望让大家有选择，让那些只花得起50块新台币(相当于人民币9.9元)喝咖啡的人，不会只有7-ELEVEN可以喝。年轻的咖啡师傅AA，在路边开起摩托车咖啡店，无论 发表于2015年10月13日
喜欢咖啡？嗜好苦味食物的人性格可能更阴暗风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喜欢咖啡？嗜好苦味食物的人性格可能更阴暗》咖啡知识内容，喜欢咖啡？嗜好苦味食物的人性格可能更阴暗有关的风味和产地信息。心理学家发现，喜欢苦味的人更可能表现出马基雅维利式操纵狂、虐待狂和自恋的迹象。 新浪科技讯 北京时间10月13日消息，如果你特别喜好苦味的食物和饮料，比如咖啡、通宁水等，那么要小心了，因为这可能意味着你有较高的精神障碍倾向。 心理学家发现，喜欢苦 发表于2015年10月13日
