手冲咖啡技巧与单品咖啡制作流程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《手冲咖啡技巧与单品咖啡制作流程》咖啡知识内容，手冲咖啡技巧与单品咖啡制作流程有关的风味和产地信息。1、将大小匹配的滤纸折叠好，放置在过滤支架上，过滤支架搁在一个容量适中的杯具上，用来承装咖啡液。为了能够明了看到咖啡液滴答的状态，杯具最好是透明材质。 2、用适量热水冲淋滤纸，不仅能够使得滤纸平顺地粘合在过滤支架上，还能冲洗去滤纸上可能存在的 发表于2015年08月31日
咖啡世界小趣闻 咖啡碟最初用于冷却咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡世界小趣闻 咖啡碟最初用于冷却咖啡》咖啡知识内容，咖啡世界小趣闻 咖啡碟最初用于冷却咖啡有关的风味和产地信息。1.日本的咖啡温泉浴场 该温泉度假村位于日本箱根，是一家专业的水疗中心，在这里可以让客户沐浴在各种令人愉快的粘性液体中，例如，酒，巧克力，绿茶和咖啡等。咖啡浴的门票价格在2800日元，游客可以在这里将咖啡倒在自己身上，然后去对面的拉面浴室中在面条 发表于2015年08月31日
花式摩卡咖啡与单品摩卡咖啡的区别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式摩卡咖啡与单品摩卡咖啡的区别》咖啡知识内容，花式摩卡咖啡与单品摩卡咖啡的区别有关的风味和产地信息。公元575年，第一颗咖啡豆远离故乡埃塞俄比亚，在红海对岸的也门生根了，它摇身一变成为摩卡咖啡，它从此展开了全世界的咖啡事业。 什么是摩卡?答案有很多种。有人说，摩卡是指产地。有人说，摩卡指的是甜甜的巧克力咖啡。 实际上，这两种观点都有偏差。正宗 发表于2015年08月31日
正确使用与保存咖啡豆的技术 咖啡基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《正确使用与保存咖啡豆的技术 咖啡基础常识》咖啡知识内容，正确使用与保存咖啡豆的技术 咖啡基础常识有关的风味和产地信息。1.储藏的温度 当你的咖啡豆需要储藏室，长期的储藏会慢慢削减咖啡豆的风味。但最重要的是，一定不要使用冷藏或冷冻的方法储藏你的咖啡豆，剧烈的温度变化会极大地损害咖啡豆的口感与香味。 2.新鲜的研磨 一杯好的咖啡必定要使用新鲜研磨的咖啡粉，因为一旦咖 发表于2015年08月31日
商用咖啡机价格及性能对比风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《商用咖啡机价格及性能对比》咖啡知识内容，商用咖啡机价格及性能对比有关的风味和产地信息。咖啡机的预浸泡功能很多很多销售商作为一个卖点，那预浸泡与否真的关乎咖啡能够做好呢? 首先我们来认识一个问题：就是手冲咖啡和法压爱乐压等咖啡的制作方式。这几种方式都需要有一个浸泡的过程，也可以理解为闷蒸，闷蒸的作用就是在萃取之前让咖啡粉充分与 发表于2015年08月31日
叶形咖啡拉花教程 拉花时需要注意的事项风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《叶形咖啡拉花教程 拉花时需要注意的事项》咖啡知识内容，叶形咖啡拉花教程 拉花时需要注意的事项有关的风味和产地信息。很多年轻刚刚接触咖啡的朋友都十分喜欢咖啡拉花，对于咖啡拉花技术也非常渴求，并且目前国内市场较为流行的也是一花式咖啡为代表的Cappuccino、Latte等拥有华丽卖相、较具代表性的咖啡，而市场对于咖啡师的基本要求也是需要掌握一定的花式咖啡制作技巧，每每 发表于2015年08月31日
商用半自动意式咖啡机使用教程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《商用半自动意式咖啡机使用教程》咖啡知识内容，商用半自动意式咖啡机使用教程有关的风味和产地信息。商用半自动意式咖啡机的品牌种类繁多，但使用方法大同小异，但如何萃取一杯好的Espresso确实需要长期的学习、训练以及大量经验积累才可以做到。 百瑞斯塔咖啡西点学院咖啡专业班商用半自动意式咖啡机操作教学中，关于如何正确的使用咖啡制作意式浓缩咖啡，和 发表于2015年08月31日
花式咖啡的蒸汽奶泡制作5大误区风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡的蒸汽奶泡制作5大误区》咖啡知识内容，花式咖啡的蒸汽奶泡制作5大误区有关的风味和产地信息。对于奶泡，有这样几个误区是我们要了解，这才能便于我们更好地理解奶泡。 第一误区：利用上下抖拉花缸，把表面粗泡沫去掉。这是很好的方法，但很多朋友对这种方法产生了很强的依赖，自己奶泡没有打好，不去总结为什么没有打好，而采用这种手段去弥补。长此以 发表于2015年08月31日
花式咖啡奶泡制作及奶泡处理风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡奶泡制作及奶泡处理》咖啡知识内容，花式咖啡奶泡制作及奶泡处理有关的风味和产地信息。奶泡制作教学 我经常看到很多朋友都在讨论拉花方面的问题，也有一些朋友提出，拉花最重要是打好一缸奶泡。我很赞同这个观点。要把拉花做好，最关键的因素就是奶泡了，其实就拉花的手法来说是比较简单的。 那如何打好一缸奶泡呢?其实这个东西是没办法用文字和 发表于2015年08月31日
聪明杯制作咖啡教学 咖啡器具制作咖啡技术风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《聪明杯制作咖啡教学 咖啡器具制作咖啡技术》咖啡知识内容，聪明杯制作咖啡教学 咖啡器具制作咖啡技术有关的风味和产地信息。小清新都喜欢，Mr Clever 制作咖啡 Step by Step，这种咖啡壶有个独特好记的名字Mr. Clever，中文名字聪明杯。它是一款既方便，又专业的制作咖啡工具，由台湾E.K公司设计开发，无论是造型，还是取材都堪称完美之作，为诸多咖啡爱好者所青睐。对于聪明杯的用 发表于2015年08月31日
你喝的蓝山咖啡好吗?万种假货里面挑到一款真货风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《你喝的蓝山咖啡好吗?万种假货里面挑到一款真货》咖啡知识内容，你喝的蓝山咖啡好吗?万种假货里面挑到一款真货有关的风味和产地信息。都说蓝山好，蓝山的确好。但是你能确定你喝到的是真蓝山么?我敢说在吹嘘自己喝蓝山的人里面90%以上喝到的都是假蓝山。国内也不是没有真货，但是要学会在万种假货里面挑到一款真货是很难的。 第一，蓝山没有牌子，要看庄园名称。 蓝山是牙买加的一个地域， 出 发表于2015年08月31日
怎么用摩卡壶制作咖啡 摩卡壶操作方法和流程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《怎么用摩卡壶制作咖啡 摩卡壶操作方法和流程》咖啡知识内容，怎么用摩卡壶制作咖啡 摩卡壶操作方法和流程有关的风味和产地信息。摩卡壶是使受压的蒸汽直接经过咖啡粉饼，并穿过咖啡粉饼，将咖啡的内在精髓萃取出来，再加上使用深烘焙的咖啡豆冲泡，故而冲泡出来的咖啡具有浓烈的香气及强烈的苦味，咖啡的概况并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油恰是意大利咖啡诱人美味的来历。因为是浓缩的 发表于2015年08月31日
咖啡的起源-牧羊人的传说风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的起源-牧羊人的传说》咖啡知识内容，咖啡的起源-牧羊人的传说有关的风味和产地信息。传说在公元10世纪先后，在非洲埃塞俄比亚高原的土地上，有一名牧羊人名叫卡尔。某天，他看到他的一群山羊突然都显得兴奋无比，有反常态。他觉得非常奇怪，于是细心的观察起它们，最终发现这群山羊兴奋的原因是因为吃了树上红色的果实。充满好奇的卡尔忍不住 发表于2015年08月31日
咖啡机日常维护及保养风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡机日常维护及保养》咖啡知识内容，咖啡机日常维护及保养有关的风味和产地信息。一、每日吧台咖啡机清洁保养 1、 将反冲洗垫片放入双头手柄中，上扣至咖啡机冲泡头; 2、 关机; 3、 长按60ml冲煮键开机至屏幕出现cleaning时，松开60ml冲煮键自动清洗; 4、 取600ml拉花钢杯加入300ml冷水，放入蒸汽管加热清洗(约60); 5、 将滤水盘清洗干净即 发表于2015年08月31日
意式浓缩咖啡制作 Single espresso浓缩咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式浓缩咖啡制作 Single espresso浓缩咖啡》咖啡知识内容，意式浓缩咖啡制作 Single espresso浓缩咖啡有关的风味和产地信息。Espresso是咖啡的灵魂，人们多叫它意式浓缩咖啡，顾名思义，来自意大利，浓度高、口味重。一杯好的功夫咖啡就像一杯好的基酒，可以调出任何花式咖啡，像最受欢迎的卡布其诺和最常见的拿铁咖啡都是用功夫咖啡调配出来的。当然也可以就这么干干净净纯纯粹粹地 发表于2015年08月31日
花式创意咖啡制作原则风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式创意咖啡制作原则》咖啡知识内容，花式创意咖啡制作原则有关的风味和产地信息。在某个时间段总有那么几个不怕死的新同学来问陈老师能不能教我制作几款创意咖啡，当时我就懵了，这些同学刚来几天就想要学习创意咖啡，现在连基本的单品和意式咖啡都还没搞明白，就想要开始制作花式创意咖啡，遇到这样的问题真滴很无奈，只能说他们挺有胆量 发表于2015年08月31日
单品咖啡知识 单一产地出产的单一品种的咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《单品咖啡知识 单一产地出产的单一品种的咖啡豆》咖啡知识内容，单品咖啡知识 单一产地出产的单一品种的咖啡豆有关的风味和产地信息。单品咖啡：单一产地出产的单一品种的咖啡豆才能称为单品咖啡，单品咖啡饮用一般不加奶、糖，国内部分地区将其称为黑咖啡或清咖。具有强烈的特性，口感独特，好的单品咖啡加工方法特别，因此价格也比较贵，口感也相对较好。 单品咖啡命名方式：单品咖啡有用咖 发表于2015年08月31日
意式浓缩咖啡咖啡制作 意式浓缩咖啡的运用风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式浓缩咖啡咖啡制作 意式浓缩咖啡的运用》咖啡知识内容，意式浓缩咖啡咖啡制作 意式浓缩咖啡的运用有关的风味和产地信息。咖啡师Barista是影响意式浓缩咖啡espresso质量的灵魂人物。 咖啡的香气与味道，是由接近三千种的物质结合而形成，而大部分香气与味道只有商用半自动咖啡机机以高温、高压的冲泡方法才能萃取出来，如果用相同的咖啡豆，以商用半自动咖啡机机冲泡，跟用别的方 发表于2015年08月31日
奶泡制作技巧 花式咖啡基础教程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《奶泡制作技巧 花式咖啡基础教程》咖啡知识内容，奶泡制作技巧 花式咖啡基础教程有关的风味和产地信息。奶泡制作流程： 1.使用600ml的拉花缸装入冷藏过的牛奶约300ml，也就是半拉花缸; 2.打开蒸汽，喷掉蒸汽管内残留的冷水; 3.将蒸汽喷头插入牛奶液面大约1厘米2厘米深，插入位置选择在中心线靠(左/右)1/3处; 4.打开蒸汽，蒸汽要开完，否则牛奶形成旋窝后奶泡无法 发表于2015年08月31日
如何辨别咖啡豆新鲜程度 精品咖啡技术风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何辨别咖啡豆新鲜程度 精品咖啡技术》咖啡知识内容，如何辨别咖啡豆新鲜程度 精品咖啡技术有关的风味和产地信息。查看咖啡豆是否新鲜的方法很简单，一般将咖啡豆有浅度烘焙和深度烘焙方式，两种烘焙方式的咖啡豆新鲜时呈现的状态是不一样的。 浅烘焙咖啡豆颜色较浅，刚出锅新鲜浅度烘焙的咖啡豆表面没有油份，放置一段时间后咖啡豆表面开始出油，浅度烘焙的咖啡出油的就已 发表于2015年08月31日
