精品咖啡文化基础常识 新加坡的传统咖啡室文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化基础常识 新加坡的传统咖啡室文化》咖啡知识内容，精品咖啡文化基础常识 新加坡的传统咖啡室文化有关的风味和产地信息。3月28日，在新加坡的一个咖啡室，用来泡咖啡的器具在火炉上保温。新加坡有着喝咖啡这一根深蒂固的传统。每天早上，许多新加坡人都会选择在古色古香的老咖啡室喝咖啡和吃早餐。 新华社发(邓智炜摄) 发表于2015年06月12日
咖啡文化基础常识 极细研磨的土耳其咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化基础常识 极细研磨的土耳其咖啡》咖啡知识内容，咖啡文化基础常识 极细研磨的土耳其咖啡有关的风味和产地信息。土耳其人有句谚语说：喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年。一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的土耳其咖啡，热饮时满室飘香，难怪阿拉伯人称赞它是麝香一般摄人心魂。 土耳其咖啡，又称阿拉伯咖啡，是欧洲咖啡的始祖，诞生至今已有七八百年历史。说起咖啡就必须要提 发表于2015年06月12日
麝香猫咖啡 Luwak Coffee风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《麝香猫咖啡 Luwak Coffee》咖啡知识内容，麝香猫咖啡 Luwak Coffee有关的风味和产地信息。传说中的猫屎咖啡麝香猫咖啡,同事从印尼带来的。 只有100克。据说麝香猫喜欢吃罗布斯塔种的咖啡果。 推荐的冲泡温度是80摄氏度，确实有点道理。我高低水温都试过了，水温过高，会泡出很明显的腥臭味，水温低了又太淡，80摄氏度口味最合适。 在办公室，就只好 发表于2015年06月12日
品味茶与咖啡 喝咖啡基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《品味茶与咖啡 喝咖啡基础常识》咖啡知识内容，品味茶与咖啡 喝咖啡基础常识有关的风味和产地信息。工作场所的咖啡，肯定是鞭策我们举步向前，继续踏步，下班后的咖啡馆不会如此严刑伺候，可是饮下一杯杯黑热汤为的是活络舌头，让话题兴致越高。 两次参加日本茶道活动，喝了两次茶。解说员说，他们这一派以茶筅搅拌碗中茶水，直至茶汤泛起泡沫，薄薄的一层泡 发表于2015年06月12日
怎么品尝咖啡 应如品茶品酒那样风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《怎么品尝咖啡 应如品茶品酒那样》咖啡知识内容，怎么品尝咖啡 应如品茶品酒那样有关的风味和产地信息。品尝咖啡 一杯咖啡端在面前，先不要急着喝，应如品茶品酒那样，有个循序渐近的过程，先悦目观赏，再闻香气，然后才开始享用，以达到放松、提神和享受的目的。 拿咖啡杯 咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿过，但即使是大的杯子 发表于2015年06月12日
美味咖啡的调制与品尝方法 咖啡常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《美味咖啡的调制与品尝方法 咖啡常识》咖啡知识内容，美味咖啡的调制与品尝方法 咖啡常识有关的风味和产地信息。器具选择 选择自己喜欢的咖啡煮法：咖啡壶有虹吸壶、滴滤壶、摩卡壶;磨豆机有手摇咖啡磨、电动咖啡磨;咖啡杯有普通瓷、骨瓷。适合自己的就是最好的，不要在意别人怎么说。 咖啡豆 咖啡豆有单豆(巴西、哥伦比亚、曼特宁、云南等)，风味豆(一般由一种或一种以 发表于2015年06月12日
咖啡的发展历程 精品咖啡文化历史发展风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的发展历程 精品咖啡文化历史发展》咖啡知识内容，咖啡的发展历程 精品咖啡文化历史发展有关的风味和产地信息。约公元500年 非洲牧羊人在高原上发现了奇异的咖啡果 人类从此认识了咖啡 约公元525～575年 阿拉伯半岛开始种植咖啡树 并将咖啡作为药用和宗教饲料 公元1554年 咖啡从意大利威尼斯传入欧洲 绚丽多彩的欧洲咖啡文化开始诞生 公元1616年 咖啡要由摩卡港传到荷兰 发表于2015年06月12日
精品咖啡常识 拿破仑的咖啡情仇风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 拿破仑的咖啡情仇》咖啡知识内容，精品咖啡常识 拿破仑的咖啡情仇有关的风味和产地信息。法国大革命前夕，一个矮个子、肉脸盘、身材敦实的年轻军官出现在巴黎有名的普洛柯布咖啡馆，结帐时发现钱没带够，被不依不饶的小伙计扣下军帽作为抵押。小伙计哪里会想到，被他戏弄的客人不是别人，而是未来的皇帝拿破仑。 那时候拿破仑还常去巴黎以斗棋为特 发表于2015年06月12日
星巴克门外喝咖啡是没自信 你认同吗？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《星巴克门外喝咖啡是没自信 你认同吗？》咖啡知识内容，星巴克门外喝咖啡是没自信 你认同吗？有关的风味和产地信息。星巴克是美国一家连锁咖啡公司的名称，在重庆也算比较出名。近日，网友hsp1726在某论坛发帖，称在星巴克门外喝咖啡的，是最没自信的一族。帖子引发了网友的讨论，不少网友认为，喜欢在哪喝是别人的自由。 网友hsp1726在帖子中描述，他经常会看到，一些兄弟姐 发表于2015年06月12日
咖啡基础常识 DIY咖啡检测的10个步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 DIY咖啡检测的10个步骤》咖啡知识内容，咖啡基础常识 DIY咖啡检测的10个步骤有关的风味和产地信息。1、准备少许(约十克)新鲜烘培及立即研磨好的咖啡在一小杯内。 2、闻闻看它的味道及干香。 3、倒入约95度的热水～切莫煮沸后立即倒入～放置约半分钟待其温度略降后再倒入咖啡粉末上。 4、再凑前闻闻看随蒸气上升所传来的香气。 5、将这杯样品置放三至五分钟后 发表于2015年06月12日
如何保管咖啡？ 导致咖啡酸化的凶手和对策风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何保管咖啡？ 导致咖啡酸化的凶手和对策》咖啡知识内容，如何保管咖啡？ 导致咖啡酸化的凶手和对策有关的风味和产地信息。导致咖啡酸化的凶手和对策 加速咖啡酸化的主要原因有「空气，高温，潮湿，时间」 咖啡保管的注意事项 1.尽量不要接触空气 因为咖啡粉比咖啡豆接触空气的面积大，当然咖啡豆的保管时间更长。 冲泡咖啡前再磨咖啡噢! 2.日晒过强，咖啡表面会出油，酸化会更快 发表于2015年06月12日
咖啡饮用方式的演变 把咖啡果实剁碎用油捏成丸子风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡饮用方式的演变 把咖啡果实剁碎用油捏成丸子》咖啡知识内容，咖啡饮用方式的演变 把咖啡果实剁碎用油捏成丸子有关的风味和产地信息。埃塞俄比亚过去把咖啡果实剁碎用油捏成丸子，当作食物食用。这种做法传到阿拉伯，将咖啡种子剁碎煮过、加入香料，就成了苏丹咖啡(Cafe ala Sultana)，这是历史上最早的咖啡饮品。 土耳其咖啡以类似长柄勺的器具(Ibrik)冲煮，这种传统煮法能使深度烘焙的咖啡 发表于2015年06月12日
土耳其咖啡占卜 咖啡占卜的步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《土耳其咖啡占卜 咖啡占卜的步骤》咖啡知识内容，土耳其咖啡占卜 咖啡占卜的步骤有关的风味和产地信息。土耳其人喝咖啡，残渣是不滤掉的，由于咖啡粉磨得非常细，因此在品尝时，大部份的咖啡粉，都会沉淀在杯子的最下面。一般的咖啡是不能用来占卜的，因为咖啡占卜，主要是在喝完咖啡之后，以所剩下的残渣、形状或图案，预言吉凶，因此只有土耳其咖啡才可以用来 发表于2015年06月12日
猫屎咖啡也分级数？ 咖啡基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《猫屎咖啡也分级数？ 咖啡基础常识》咖啡知识内容，猫屎咖啡也分级数？ 咖啡基础常识有关的风味和产地信息。猫屎咖啡(Kopi Luwak)，是指用麝香猫粪便排出来的咖啡豆做成的咖啡，Kopi Luwak是一种咖啡，不是一个牌子。坊间有很多不同品牌、质素及价格的猫屎咖啡，怎样选择? 不同的咖啡树品种，生出来的咖啡，味道与级数都不同。咖啡农的处理方式、产地、土壤以及气候 发表于2015年06月12日
淡淡的日本咖啡 小野专栏说咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《淡淡的日本咖啡 小野专栏说咖啡》咖啡知识内容，淡淡的日本咖啡 小野专栏说咖啡有关的风味和产地信息。可能因为我太偏爱咖啡了，时常觉得有咖啡的场景就很美。不管咖啡杯碟是否干净，咖啡颜色是否地道，有一杯咖啡在那里，似乎美就有了焦点。 我最喜欢看日本电影和连续剧处理咖啡的镜头。以前有一部《海鸥食堂》，全部在芬兰首都赫尔辛基拍摄。北欧啊，你可以想 发表于2015年06月12日
精品咖啡文化“苏联咖啡馆”折射怀旧情怀风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化“苏联咖啡馆”折射怀旧情怀》咖啡知识内容，精品咖啡文化“苏联咖啡馆”折射怀旧情怀有关的风味和产地信息。在莫斯科和俄罗斯其他很多城市我都见到过红色的苏联咖啡馆招牌。这引起我的好奇，我想了解的是这苏联二字。 在亚历山德罗夫城，我走进一家苏联咖啡馆。屋里灯光不十分明亮，右边是一幅苏联时期的国家地图，左边是我们曾经这样生活过的横幅，横幅下是几张苏联 发表于2015年06月12日
意大利人喝咖啡的怪习 你知道几个？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意大利人喝咖啡的怪习 你知道几个？》咖啡知识内容，意大利人喝咖啡的怪习 你知道几个？有关的风味和产地信息。意大利人酷爱咖啡，因此咖啡馆遍地开花。不过你也许不知道，正宗的意大利咖啡是要站着喝的。 原来意大利地狭人稠，寸土寸金，倘若如此众多的咖啡馆统统设座，既占地又费钱。因此他们选择了站着喝，反正正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比，提神醒脑，就算站会儿也不 发表于2015年06月12日
咖啡故事 赔了公主赢回维也纳咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡故事 赔了公主赢回维也纳咖啡》咖啡知识内容，咖啡故事 赔了公主赢回维也纳咖啡有关的风味和产地信息。1805年，拿破仑率军攻入维也纳，占领了奥地利皇帝的夏宫美泉宫，他不仅在泰蕾茜娅女皇的大床上睡了一年，还强行娶走了奥地利公主。在法军占领期间，奥地利人无处出气，便出现了有的维也纳咖啡馆老板让跑堂穿上拿破仑军服伺候客人，算是一种阿Q式反抗。 战争 发表于2015年06月12日
咖啡与名人的关系 酷爱咖啡的历史名人风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡与名人的关系 酷爱咖啡的历史名人》咖啡知识内容，咖啡与名人的关系 酷爱咖啡的历史名人有关的风味和产地信息。名人法国皇帝拿破仑 法国大革命前夕，一个矮个子、肉脸庞、身材敦实的年轻军官出现在巴黎的普洛柯布咖啡馆。这位军官在喝完咖啡结账时，发现自己身上钱没有带够，于是便狼狈地 将自己戴的军帽抵押给了伙计。要不是这个小小插曲，这家咖啡馆的记忆里就会失去 发表于2015年06月12日
星巴克=涮锅水？终于知道意大利为什么没有星巴克了风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《星巴克=涮锅水？终于知道意大利为什么没有星巴克了》咖啡知识内容，星巴克=涮锅水？终于知道意大利为什么没有星巴克了有关的风味和产地信息。如果没有意大利，就没有现在的星巴克。正是星巴克总裁霍华德舒尔茨1983年的意大利米兰之旅，成就了他如今的世界咖啡王国。 他曾在一本书中写到，那时他还是星巴克的市场总监，一天下午来到大教堂广场，那里有米兰最著名的哥特式教堂，广场四周全是咖啡馆，空 发表于2015年06月12日
