咖啡豆品牌介绍 意大利LAZZA咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆品牌介绍 意大利LAZZA咖啡豆》咖啡知识内容，咖啡豆品牌介绍 意大利LAZZA咖啡豆有关的风味和产地信息。意大利第一品牌LAZZA咖啡豆;成立于公元1895年的LAZZA，由一家食品杂货店，逐渐转向以咖啡为唯一商品，经过一百多年的发展，LAZZA已是全球第三大咖啡烘焙商，更是意式咖啡的代名词，在意大利有47%的市场占有率，行销全世界超过80个国家，每年销售量86,000吨(1 发表于2015年03月28日
咖啡豆风味描述 特级夏威夷可纳咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆风味描述 特级夏威夷可纳咖啡豆》咖啡知识内容，咖啡豆风味描述 特级夏威夷可纳咖啡豆有关的风味和产地信息。◆产地：夏威夷岛Hawaii ◆烘培方式：Full City Roast ◆特性： 1.口感：香醇，甘柔滑口，酸度适中。 2.香味：诱人富有坚果味。 3.视觉：大粒带有蓝色半透明的豆。 美国领土上的唯一咖啡种植地.生长于火山岩的土壤中,多产于夏威夷群岛的东南沿海边缘, 不过由 发表于2015年03月28日
微信智能咖啡机 微信发指令就可以煮出一杯咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《微信智能咖啡机 微信发指令就可以煮出一杯咖啡》咖啡知识内容，微信智能咖啡机 微信发指令就可以煮出一杯咖啡有关的风味和产地信息。我在微信上发送你好两个字，咖啡机里就煮出了热气腾腾的咖啡，真是太神奇了!一个体验了微信智能咖啡机的人惊叹道。 3月31日，啦粉微信智能咖啡机将在京正孕婴童展上展出。到时，参展人可以亲自体验在微信上发指令，咖啡机产出咖啡的全过程。 啦粉微信智能咖 发表于2015年03月28日
咖啡如何改变世界风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡如何改变世界》咖啡知识内容，咖啡如何改变世界有关的风味和产地信息。咖啡作为世界上最受欢迎的醒脑药物，不论从其精细的准备工序，还是其不为人知的历史，都在文化上拥有磁石般强大的吸引力。或许美国人需要一位建国之父来教他们如何制作咖啡，直到马克潘德格拉斯特1999年出版了《非比寻常的：咖啡的历史以及咖啡如此转变我们 发表于2015年03月28日
2015年WLAC世界拉花赛 赛前分享风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《2015年WLAC世界拉花赛 赛前分享》咖啡知识内容，2015年WLAC世界拉花赛 赛前分享有关的风味和产地信息。只为分享，为幸福分享 答应大家为这次比赛做一次赛前分享，纯属分享，就聊聊比赛的意义。应该有很多人正没日没夜怀揣着梦想努力着赛前流程。希望这次的分享，大家也可以抱着分享的心将其分享出去。 知道CLAC(WLAC是世界拉花，CLAC则是中国赛区的简称)这个比 发表于2015年03月28日
第三波咖啡浪潮来袭，一二线城市咖啡市场的本质你看清楚了吗？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《第三波咖啡浪潮来袭，一二线城市咖啡市场的本质你看清楚了吗？》咖啡知识内容，第三波咖啡浪潮来袭，一二线城市咖啡市场的本质你看清楚了吗？有关的风味和产地信息。当咖啡进入到第三波浪潮后，内地的咖啡市场也迅速反应并衔接上，近几年来，从北至南，由车水马龙的路上至左弯右拐的巷弄间，大楼林立或林荫巷道中，无一不见到各式各样的咖啡馆;在蓬勃发展的大城市，咖啡已是现代人的必需品，从星巴克教会我们什么是咖啡开始 发表于2015年03月28日
特级巴西咖啡豆 巴西咖啡豆的口感风味描述风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《特级巴西咖啡豆 巴西咖啡豆的口感风味描述》咖啡知识内容，特级巴西咖啡豆 巴西咖啡豆的口感风味描述有关的风味和产地信息。◆产地：巴西Brazil ◆烘培方式：City Roast ◆特性： 1.口感：微苦微酸，性温和。 2.香味：淡雅型，香味居中。 3.视觉：颗粒大，淡绿或为淡黄色的豆。 一个可将其誉为「咖啡大陆」的世界最大咖啡生产输出国家，约占世界所有产量的一半。尤以从圣保罗州的山 发表于2015年03月27日
特级摩卡精品咖啡豆 咖啡豆的详情介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《特级摩卡精品咖啡豆 咖啡豆的详情介绍》咖啡知识内容，特级摩卡精品咖啡豆 咖啡豆的详情介绍有关的风味和产地信息。◆产地：埃塞俄比亚Ethiopia ◆烘焙方式：City Roast ◆特性： 1.口感：微甜带柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圆熟味其独特之甘,酸,苦味极为优雅。 2.香味：浓郁的果香及草腥香。 3.视觉：豆颗粒较小且豆色不均匀。 被称为咖啡发源地的埃塞俄比亚, 拥有堪称 发表于2015年03月27日
特级哥伦比亚咖啡 精品咖啡豆推荐风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《特级哥伦比亚咖啡 精品咖啡豆推荐》咖啡知识内容，特级哥伦比亚咖啡 精品咖啡豆推荐有关的风味和产地信息。◆产地：哥伦比亚Colombia ◆烘焙方式：City Roast ◆特性： 1.口感：良质的酸度及甘甜味，具有独特的酸味及醇味。 2.香味：高均衡度，具高度香气，味道相当浓郁。 3.视觉：颗粒饱满、煎培过的咖啡豆，更显的大且漂亮。 哥伦比亚是产量仅次于巴西的第二大咖 发表于2015年03月27日
特级曼特宁咖啡豆 精品咖啡豆基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《特级曼特宁咖啡豆 精品咖啡豆基础常识》咖啡知识内容，特级曼特宁咖啡豆 精品咖啡豆基础常识有关的风味和产地信息。◆产地：印尼苏门答腊Indonesia Sumatra ◆烘培方式：City Roast ◆特性： 1.口感：香醇浓郁，性甘苦，没有柔和的酸味，却有苦味。 2.香味：焦糖般特殊香味，气味香醇。 3.视觉：经过烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深绿色。 在蓝山尚未公诸于世的时代，是被 发表于2015年03月27日
咖啡豆推荐 特级金牌及炭培特级蓝山咖啡介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆推荐 特级金牌及炭培特级蓝山咖啡介绍》咖啡知识内容，咖啡豆推荐 特级金牌及炭培特级蓝山咖啡介绍有关的风味和产地信息。特级蓝山咖啡 详细说明： ◆产地：加勒比海中美洲 ◆烘培方式：City Roast ◆特性：香醇丰盈，回味充分 ◆选择风味属性与纯正蓝山咖啡近似的中美洲高海拔 咖啡豆，调配牙买加蓝山咖啡产区的咖啡，特殊的烘焙设计采City Roast，无论是在风味与口感方面，与纯 发表于2015年03月27日
咖啡烘焙常识 精品咖啡豆的烘焙秘诀风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡烘焙常识 精品咖啡豆的烘焙秘诀》咖啡知识内容，咖啡烘焙常识 精品咖啡豆的烘焙秘诀有关的风味和产地信息。影响咖啡风味的最重要一步，就在于烘焙方法。 影响烘焙的因素有很多，例如气候、湿度、生豆的软硬度及含水量。由于变量很多，烘焙的经验，就是最重要的关键 咖啡生豆在未烘焙前，有一股土腥味，在经过烘焙后，就会散发出浓郁的香气。而咖啡豆的烘焙度(roasti 发表于2015年03月27日
什么是咖啡的煎培 咖啡豆烘焙知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《什么是咖啡的煎培 咖啡豆烘焙知识》咖啡知识内容，什么是咖啡的煎培 咖啡豆烘焙知识有关的风味和产地信息。煎炒咖啡生豆的动作在咖啡界里面称为煎培。早期发现咖啡豆的时候，咖啡一直是将咖啡生豆用熬煮的方式来饮用的，不过在发现了煎培可以引出咖啡真正的香气之后，煎培就一直使用到现在。咖啡豆的生豆其实是没有味道的，行家都知道，咖啡的特殊迷人香气是由煎培 发表于2015年03月27日
咖啡常识 咖啡标签与烘焙程度的关系风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 咖啡标签与烘焙程度的关系》咖啡知识内容，咖啡常识 咖啡标签与烘焙程度的关系有关的风味和产地信息。如果你在咖啡标签上看到意大利、维也纳、南意等标示，千万不要误以为包咖啡豆与上述地名有任何关系--很可能没有任何关系，因为习惯上，「意大利」、「维也纳」是一种烘焙程度(或调配方式)的代名词，并不代表这是产自意大利或维也纳的咖啡(如前述，欧陆并不栽 发表于2015年03月27日
咖啡豆烘焙 2个原因造成咖啡豆成为出油豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆烘焙 2个原因造成咖啡豆成为出油豆》咖啡知识内容，咖啡豆烘焙 2个原因造成咖啡豆成为出油豆有关的风味和产地信息。这些均匀散布在咖啡豆表面的油，事实上并不是油脂，而是一种看似油脂的水溶性有机物质。咖啡油本身包含许多咖啡芳香成分，可以在水中溶解，因此你煮好的咖啡表面并不会飘着一层油腻腻的油脂。 2个原因造成：出油豆 a不新鲜的浅焙豆 b新鲜的深焙豆。 a)不新鲜 发表于2015年03月27日
精品咖啡豆常识 咖啡豆中的瑕疵豆有哪些风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆常识 咖啡豆中的瑕疵豆有哪些》咖啡知识内容，精品咖啡豆常识 咖啡豆中的瑕疵豆有哪些有关的风味和产地信息。发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保存过程中过于潮湿，而长出青色、白色的细菌，如果混入烘焙并研磨之后会使整杯咖啡产生霉臭味。 发酵豆：主要成因有两种，一是在水洗式发酵槽浸泡时间过程，被水污染而形成的，二是在仓库堆放时的湿气使其发酵，使豆子 发表于2015年03月27日
优质咖啡的标准 精品咖啡基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《优质咖啡的标准 精品咖啡基础常识》咖啡知识内容，优质咖啡的标准 精品咖啡基础常识有关的风味和产地信息。1.无瑕疵豆的优质生豆(少有发酵豆与发霉豆等瑕疵豆的生豆，但不等于高价豆) 2.刚烘焙好的咖啡(咖啡的饮用有效期限，在烘焙后的两周内最佳，以豆子的方式保存，冲煮前再研磨) 3.刚研磨好的咖啡 4.刚冲煮好的咖啡 总结如下：所谓好咖啡优质咖啡，可以定义为优 发表于2015年03月27日
适度的咖啡烘焙 赋予咖啡豆生命风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《适度的咖啡烘焙 赋予咖啡豆生命》咖啡知识内容，适度的咖啡烘焙 赋予咖啡豆生命有关的风味和产地信息。美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照。 透过火的燃烧，释放出咖啡的香味，将每一颗果子蕴藏的个性――酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇――烘焙，是每一颗咖啡豆漫长的旅行中 发表于2015年03月27日
咖啡的烘培阶段 精品咖啡豆的烘焙常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的烘培阶段 精品咖啡豆的烘焙常识》咖啡知识内容，咖啡的烘培阶段 精品咖啡豆的烘焙常识有关的风味和产地信息。炒咖啡生豆亦称烘焙(Roasting)。咖啡依烘焙除去水分，成分亦会起化学变化，生成挥发性的芳香，并变成焦糖色。重量因而减少一五至二十%，容量约增三十%，咖啡特有的风味-酸味、苦味、甘味、涩味、香醇等，均是因烘焙而产生的。 通常咖啡制造法是传统式的，依 发表于2015年03月27日
与咖啡苦味有关的两种化合物 咖啡常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《与咖啡苦味有关的两种化合物 咖啡常识》咖啡知识内容，与咖啡苦味有关的两种化合物 咖啡常识有关的风味和产地信息。在一杯热气腾腾的咖啡中加点儿牛奶和糖块，这是许多人开始新一天生活的标志。尽管这种做法是为了调和饮料的苦味，但咖啡令我们皱眉的原因却让科学家们困惑了几十年。如今，通过鉴别出两种与咖啡无论温和的早餐咖啡还是意大利的浓咖啡苦味有关的化合物，研究 发表于2015年03月27日
