咖啡的叶与咖啡花生长过程 咖啡树常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的叶与咖啡花生长过程 咖啡树常识》咖啡知识内容，咖啡的叶与咖啡花生长过程 咖啡树常识有关的风味和产地信息。咖啡的叶对生,一般是两列平展,个别单叶轮生,叶柄短,叶片革质,绿色(上表面暗绿色,下表面淡绿色).有光泽椭圆形,椭圆形至长椭圆形.小粒种咖啡叶片大小比较均匀,叶片小而末端比较尖长,叶缘波浪明显,长约12~16厘米,宽约5~7厘米.中粒种的叶片长而大,质较软而薄,有 发表于2015年03月27日
咖啡树的生长 咖啡豆种植的生长过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡树的生长 咖啡豆种植的生长过程》咖啡知识内容，咖啡树的生长 咖啡豆种植的生长过程有关的风味和产地信息。咖啡树的生长结果情况,因品种/环境条件的不同而异.在云南高海拔地区,栽培的小粒种咖啡,由于气候冷凉,云量大,光照短,植株生长缓慢,但枝干发育粗状,一分枝结果后发育成健壮的骨干枝,二/三分枝抽生能力强,生长旺盛,结果密集,为主要结果枝,宜采用单干整型.二/三 发表于2015年03月27日
咖啡的枝条 咖啡树种植继续常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的枝条 咖啡树种植继续常识》咖啡知识内容，咖啡的枝条 咖啡树种植继续常识有关的风味和产地信息。咖啡的枝条按其着生部位及生长方向分为下列几类: 一分枝:咖啡主干叶腋有上/下两种芽.由主干上芽(与主干顶芽同时发育)横向抽出对生的枝条,称为一分枝. 二分枝:由一分枝叶腋呈45~60度角抽出的枝条称二分枝,它较一分枝短. 三分枝:由二分枝叶腋有规则的抽出的枝 发表于2015年03月27日
咖啡树的主干 咖啡树种植的基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡树的主干 咖啡树种植的基础常识》咖啡知识内容，咖啡树的主干 咖啡树种植的基础常识有关的风味和产地信息。咖啡属浅根作物,用种子繁殖的植株为圆锥根系.根系是指根的总称.根系的形态分布和深度阴品种/土壤条件及农业技术措施的不同而异.从品种来看,小粒种/中粒种的根较浅,大粒种的根较深.在正常情况下有一条粗而短的主根和许多发达的侧根,云南小粒种咖啡3~4年生结果 发表于2015年03月27日
世界各地咖啡豆的种类 精品咖啡常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界各地咖啡豆的种类 精品咖啡常识》咖啡知识内容，世界各地咖啡豆的种类 精品咖啡常识有关的风味和产地信息。市面上的咖啡主要为阿拉比卡(Coffea Arabica)与罗布斯塔(Coffea Robusta)等两个原种。其各自又可再细分为更多的品种分枝。而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分。以下列举出部份主要产国及其著名的咖啡： 巴西的咖啡果(Arabica)巴西：山多士(Santos)、巴 发表于2015年03月27日
咖啡生豆如何保存 精品咖啡基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡生豆如何保存 精品咖啡基础常识》咖啡知识内容，咖啡生豆如何保存 精品咖啡基础常识有关的风味和产地信息。咖啡生豆很多地方跟人很像，比如储存环境，人舒服的环境就是适合生豆的环境:干爽、不干不湿、凉爽、不冷不热、唯一例外是光线，生豆应避免光线照射。生豆是农作物，也需要呼吸，因此理论上最好的储存材质是干净、不带气味、且能透气呼吸的材质，这也是全世界 发表于2015年03月27日
如何鉴别真假蓝山 咖啡豆基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何鉴别真假蓝山 咖啡豆基础常识》咖啡知识内容，如何鉴别真假蓝山 咖啡豆基础常识有关的风味和产地信息。真正的蓝山咖啡，将咖啡的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，令其它咖啡望尘莫及，因此，蓝山咖啡一般都以黑咖啡的形式饮用。 咖啡爱好者通常都认为蓝山咖啡是世界上最好的咖啡，蓝山绝对也是世界上最贵的咖啡之一。蓝山咖啡所拥有的经典的平衡，确实是 发表于2015年03月27日
咖啡豆成分 一颗咖啡豆里的化学成分有什么风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆成分 一颗咖啡豆里的化学成分有什么》咖啡知识内容，咖啡豆成分 一颗咖啡豆里的化学成分有什么有关的风味和产地信息。★挥发性物质 ： 挥发性物质是咖啡风味的主要来源，对咖啡质量尤其重要。咖啡挥发性物质的种类繁多，其存在状况会影响咖啡香气质量。其主要来源为来自生豆中非挥发性物质在焙炒过程中，被断开或经反应后所衍生而来。热分解、其它反应或组成分间之作用，如糖 发表于2015年03月27日
咖啡豆种类介绍 咖啡的平豆、圆豆、象豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆种类介绍 咖啡的平豆、圆豆、象豆》咖啡知识内容，咖啡豆种类介绍 咖啡的平豆、圆豆、象豆有关的风味和产地信息。一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。 有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏 发表于2015年03月27日
完美结合的咖啡 夏威夷精品咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《完美结合的咖啡 夏威夷精品咖啡》咖啡知识内容，完美结合的咖啡 夏威夷精品咖啡有关的风味和产地信息。到夏威夷观光，除了美丽的海滩，可别忘了夏威夷咖啡豆-kona。口感甜美带有愉快的葡萄酒的酸味，非常特 殊。它是生产在夏威夷西南海岸的kona，这是夏威夷最传统且出名的咖啡。不过由于这里的生产不高，成本却出奇的昂 贵，再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐 发表于2015年03月27日
奇妙的水果风味的咖啡 肯尼亚精品咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《奇妙的水果风味的咖啡 肯尼亚精品咖啡》咖啡知识内容，奇妙的水果风味的咖啡 肯尼亚精品咖啡有关的风味和产地信息。在19世纪进入肯尼亚，当时埃塞俄比亚的咖啡饮品经由南也门进口到肯尼亚。但直到20世纪初，波旁咖啡树才由圣.奥斯汀使团 (St.AustinMission)引入。肯尼亚咖啡大多生长在海拔15002100米的地方，一年中收获两次。为确保只有成熟的浆果被采摘，人们必须在林间巡 发表于2015年03月27日
咖啡豆生产地咖啡的王国 巴西咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆生产地咖啡的王国 巴西咖啡》咖啡知识内容，咖啡豆生产地咖啡的王国 巴西咖啡有关的风味和产地信息。巴西以咖啡质优、味浓而驰名全球，是世界上最大的咖啡生产国和出口国，素有咖啡王国之称。咖啡原产于非洲的埃塞俄比亚，1727年传入巴西。巴西位于南美洲东南，地处热带和亚热带，独特的地理和气候条件很适合种植咖啡，加之劳动力廉价，咖啡种植业迅速兴起。 发表于2015年03月27日
爱尔兰咖啡 有着感人的爱情故事的咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《爱尔兰咖啡 有着感人的爱情故事的咖啡》咖啡知识内容，爱尔兰咖啡 有着感人的爱情故事的咖啡有关的风味和产地信息。爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。 爱尔兰 咖啡 有个美丽的传说，相传于都柏林机场有一个擅长调鸡尾酒的酒保邂逅了一位美丽的空中服务员并对她一见钟情。每次来到吧台 发表于2015年03月27日
印尼最好的咖啡豆 亚洲区出产的咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《印尼最好的咖啡豆 亚洲区出产的咖啡》咖啡知识内容，印尼最好的咖啡豆 亚洲区出产的咖啡有关的风味和产地信息。在亚洲区出产的咖啡，最著名的相信是印度尼西亚的咖啡了。较为著名的品种有苏门答腊的曼特宁、西列比丝的卡努丝、爪哇的巴宏和针必及位于印度尼西亚南部弗洛斯岛的AP等。 苏门答腊的曼特宁咖啡豆一半是水洗豆，而另一半会是风干豆，生豆卖相非常难看，很多初 发表于2015年03月27日
小果咖啡种子冷冻贮藏法 咖啡豆种子风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《小果咖啡种子冷冻贮藏法 咖啡豆种子》咖啡知识内容，小果咖啡种子冷冻贮藏法 咖啡豆种子有关的风味和产地信息。法国发展研究所最近成功发明一种小果咖啡种子长期冷冻贮藏法，从而为建立小果咖啡种子库，保护生物多样性提供了可靠手段。咖啡属于茜草科常绿灌木或小乔木，主要产于热带地区，有小果咖啡、中果咖啡和大果咖啡等。小果咖啡原产于阿拉伯地区，是目前世上种植 发表于2015年03月27日
埃塞咖啡最知名的精品咖啡豆介绍 咖啡常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃塞咖啡最知名的精品咖啡豆介绍 咖啡常识》咖啡知识内容，埃塞咖啡最知名的精品咖啡豆介绍 咖啡常识有关的风味和产地信息。1、溧木咖啡 生长在海拔1400米至2000米之间。水洗咖啡。质量上乘，有浓郁的果仁香味，酸度适宜，带着葡萄酒的烈度。年产量29,000吨。 2、吉马咖啡 生长在海拔1400米至1800米之间。日晒咖啡。微酸，有果仁香味，回味悠长。年产量70,000吨。 3、甘比咖啡 生长 发表于2015年03月27日
Arabica与Robusta咖啡豆 两种咖啡树种类的对比风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Arabica与Robusta咖啡豆 两种咖啡树种类的对比》咖啡知识内容，Arabica与Robusta咖啡豆 两种咖啡树种类的对比有关的风味和产地信息。在品种上，咖啡树主要分为两种：一种是Arabica，另一种是Robusta Arabica Robusta 多产于中南美洲热带地区 产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛，亚洲的印度尼西亚 种植在海拔9002000米的高山坡地上 种植在海拔200600米的高山坡地上 需要高度人工密度照料 相 发表于2015年03月27日
咖啡豆里的几种成分 精品咖啡学风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆里的几种成分 精品咖啡学》咖啡知识内容，咖啡豆里的几种成分 精品咖啡学有关的风味和产地信息。咖啡因：咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同，烘焙后减少的百分比极微小，咖啡因的作用极为广泛，会影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等各部位，适量的咖啡因 发表于2015年03月27日
尼加拉瓜咖啡豆 精品咖啡豆介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《尼加拉瓜咖啡豆 精品咖啡豆介绍》咖啡知识内容，尼加拉瓜咖啡豆 精品咖啡豆介绍有关的风味和产地信息。尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆，即竞赛得奖咖啡豆，产量很少，比较难得。外观非常整洁，基本不用挑拣，建议烘焙方式一爆中段左右下豆、cinnamon roast 肉桂烘焙度。 尼加拉瓜 Nicaragua，因多湖泊、火山，故有火山湖泊之 发表于2015年03月27日
帕卡马拉咖啡 咖啡豆种类介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《帕卡马拉咖啡 咖啡豆种类介绍》咖啡知识内容，帕卡马拉咖啡 咖啡豆种类介绍有关的风味和产地信息。帕卡马拉咖啡是1950年代在萨尔瓦多发现的帕卡斯Pacas(波本种的突然变异种) 与巨型豆Maragogype(在巴西被发现的弟比卡种的突然变异种)的杂交种。 咖啡树很高，树干的分枝间隔比帕卡斯Pacas种的宽， 深绿色的树叶的边缘呈波浪形， 栽培适合在标高900～1500米， 发表于2015年03月27日
