风味咖啡的调制方法 热咖啡系列风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《风味咖啡的调制方法 热咖啡系列》咖啡知识内容，风味咖啡的调制方法 热咖啡系列有关的风味和产地信息。【维也纳咖啡】恋爱季节中，最适宜的温柔咖啡! 名称缘由是因一辆从维也纳来的敞篷马车的马车夫名叫爱因舒伯纳而得名的。故事或许始于很久、很久以前，在一个寒冷的夜晚，一边等待着主人归来，一边啜饮着咖啡的马车夫 这种维也纳式咖啡其有独特的喝法。那就是 发表于2015年03月20日
ESPRESSO介绍 Espresso是一种综合咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《ESPRESSO介绍 Espresso是一种综合咖啡》咖啡知识内容，ESPRESSO介绍 Espresso是一种综合咖啡有关的风味和产地信息。Espresso是一种生活 在意大利，Espresso简直就是当地人的生活协奏曲。 早晨起来，先喝一杯拿铁(Latte);之后，人们喜欢到店里喝Espresso， 大家都等在吧台前面，拿到第一手咖啡之后，三小口就喝掉了。 店里的客人彼此相识交谈，连咖啡师傅(Barista)也参与聊天 发表于2015年03月20日
混合咖啡的比例 咖啡拼配豆的基础知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《混合咖啡的比例 咖啡拼配豆的基础知识》咖啡知识内容，混合咖啡的比例 咖啡拼配豆的基础知识有关的风味和产地信息。在咖啡界的行话里，单只炒出某个产地的生豆并且加以冲泡，这种咖啡称为纯咖啡，不是说纯咖啡不能品尝，只要喜欢其独特的风味、个性，品味纯咖啡会是一种顶级的享受。不过透过混合不同的纯咖啡，让咖啡的风味产生变化，虽然不能有单独的品尝每一种咖啡的专精 发表于2015年03月20日
如何掌握精品咖啡的风味 咖啡常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何掌握精品咖啡的风味 咖啡常识》咖啡知识内容，如何掌握精品咖啡的风味 咖啡常识有关的风味和产地信息。咖啡是许多民众爱好的饮料之一，多元化的变化也让咖啡有着迷人的魅力。全世界有着各式各样的咖啡，每一种所拥有的美味和风味都不同，如果精心冲泡的咖啡和自己的喜好有所出入，那么再好的咖啡都不会觉得美味，所以认识咖啡所表现出的个性是很重要的。 一般来 发表于2015年03月20日
咖啡的种类及冲泡方法 精品咖啡常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的种类及冲泡方法 精品咖啡常识》咖啡知识内容，咖啡的种类及冲泡方法 精品咖啡常识有关的风味和产地信息。日本炭烧咖啡 纯粹的重培造就了日本炭烧独特的口味，香淳苦涩，较多的保持了咖啡的原有风味 夏威夷咖啡 具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼 蓝山咖啡 产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山。酸味、甜味、 发表于2015年03月20日
水滴咖啡 水滴咖啡的制作方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《水滴咖啡 水滴咖啡的制作方法》咖啡知识内容，水滴咖啡 水滴咖啡的制作方法有关的风味和产地信息。水滴咖啡的特点 水滴式滴滤壶源自于荷兰,是制作冰咖啡的最佳选择。水滴式咖啡最特别的地方就在于,咖啡萃取的过程中完全使用冷水。一般制作时会让冷水以10秒7滴的速度滤泡深焙,细研磨的咖啡粉,让咖啡通过冷水慢慢的萃 发表于2015年03月20日
滤纸冲泡手冲咖啡 最轻松的冲泡法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《滤纸冲泡手冲咖啡 最轻松的冲泡法》咖啡知识内容，滤纸冲泡手冲咖啡 最轻松的冲泡法有关的风味和产地信息。最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。 关于器具 滴漏器有一孔与三孔之分。在此使用三孔式。注入开水用的壶口最好是口尖细小，可以使开水垂直 发表于2015年03月20日
法兰绒滤网手冲咖啡 展现出咖啡最大极限的风味风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《法兰绒滤网手冲咖啡 展现出咖啡最大极限的风味》咖啡知识内容，法兰绒滤网手冲咖啡 展现出咖啡最大极限的风味有关的风味和产地信息。以法兰绒滤网冲泡出的咖啡，最香醇可口。不过滤网的整理与保管要特别注意，否则咖啡味道会低落。 冲泡前的准备事项 1.开水注入后咖啡粉会膨胀，因此要选择稍大些的滤网。2.滤网的起毛做外侧，充分将水拧掉皱纹弄直后使用。 关于法兰绒滤网的保管 使用新的法 发表于2015年03月20日
摩卡壶是意大利人冲调咖啡的方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《摩卡壶是意大利人冲调咖啡的方法》咖啡知识内容，摩卡壶是意大利人冲调咖啡的方法有关的风味和产地信息。摩卡壶是意大利人冲调咖啡的方法，适合口味浓重的人使用。煮出来的咖啡浓度接近Espresso，但是由于它所产生的压力还不够，所以不能称为严格意义上的Espresso。该壶冲煮便易，造型美观又不占空间，是一般家庭较为经济的选择。但必须注意，咖啡粉的研磨应更细 发表于2015年03月20日
地中海咖啡制作 咖啡杯中的香料有哪些风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《地中海咖啡制作 咖啡杯中的香料有哪些》咖啡知识内容，地中海咖啡制作 咖啡杯中的香料有哪些有关的风味和产地信息。地中海咖啡混合了咖啡、巧克力糖浆和各种香料的味道。混合在一起的香料，就像地中海的多元文化特色，有北部非洲游牧民族的狂野、有西亚阿拉伯人悠久的历史、有南部欧洲人阳光灿烂的性格。 原料： * 新鲜黑咖啡 一杯 * 茴香籽 适量 * 丁香花苞 适量 * 肉桂粉 发表于2015年03月20日
拒绝速溶咖啡 速溶咖啡是怎么做出来的风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《拒绝速溶咖啡 速溶咖啡是怎么做出来的》咖啡知识内容，拒绝速溶咖啡 速溶咖啡是怎么做出来的有关的风味和产地信息。速溶咖啡是怎么做出来的? 咖啡香醇的诱惑是很多人无法抵挡的。速溶咖啡的发明更为咖啡爱好者带来了便利，使人们随时随地都可以品尝香浓的咖啡。 不过，制造速溶咖啡的过程还挺麻烦呢!以粉末状的咖啡来说，首先要将选取好的咖啡豆泡在大锅里，从一锅到另一锅 发表于2015年03月20日
做卡布奇诺咖啡的技术 奶泡的制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《做卡布奇诺咖啡的技术 奶泡的制作》咖啡知识内容，做卡布奇诺咖啡的技术 奶泡的制作有关的风味和产地信息。Cappuccino卡布其诺咖啡与牛奶的完美结合，给人一种很rich的感觉。做好这一杯咖啡，要准备好细腻的奶泡、作基底的Espresso，如果技术过硬的话在奶泡上拉花，会让卡布其诺更有生命力。下面就各个细节分别介绍： 一、奶泡的制作： 方法一：以奶泡壶制作手工奶 发表于2015年03月20日
虹吸壶塞风壶煮咖啡需要注意的26个问题风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《虹吸壶塞风壶煮咖啡需要注意的26个问题》咖啡知识内容，虹吸壶塞风壶煮咖啡需要注意的26个问题有关的风味和产地信息。1.下瓶要擦干，不能有水滴 2.拔开上座时要朝右斜回正往上拔，切勿打破 3.中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央 4.插上座时要往下插紧 5.注意水质：纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水 6.温度在80~90摄氏度这间 7.冲者时间：全部50~60 发表于2015年03月20日
如何挑选奶制品 咖啡+奶制品风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何挑选奶制品 咖啡+奶制品》咖啡知识内容，如何挑选奶制品 咖啡+奶制品有关的风味和产地信息。咖啡与奶最早的邂逅可以追溯到公元17世纪，据说由于土耳其人普遍患有乳糖不耐症，所以从不在咖啡里面加牛奶喝，后来一个叫Johamnes Diodato威尼斯人发明了这种喝法，他同时是现在闻名遐迩的可颂面包的发明者。 目前市面上可以与咖啡搭配的乳制品有很多，主要 发表于2015年03月20日
意式浓缩知识 什么是Crema 克丽玛？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式浓缩知识 什么是Crema 克丽玛？》咖啡知识内容，意式浓缩知识 什么是Crema 克丽玛？有关的风味和产地信息。烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。 当热水在高压下冲击咖啡粉时，会乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同时会过饱和地溶解入大量二氧化碳，其 发表于2015年03月20日
咖啡基础常识 滴滤咖啡之Kalita解析风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 滴滤咖啡之Kalita解析》咖啡知识内容，咖啡基础常识 滴滤咖啡之Kalita解析有关的风味和产地信息。滤纸冲泡在意式咖啡大行其道的今天，似乎已经被人遗忘，同时因为滤纸冲泡没有虹吸那么观赏性，也没有法压壶萃取咖啡那么浓郁，所以现在真正喜欢滤纸冲泡方式的老饕凤毛麟角了。 不过，滤纸冲泡法却是我日常必修课之一。 原因有3： 1、滤纸冲泡对于咖啡豆及相 发表于2015年03月20日
咖啡教学贴 推开Espresso的门风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡教学贴 推开Espresso的门》咖啡知识内容，咖啡教学贴 推开Espresso的门有关的风味和产地信息。Espresso, 咖啡, espresso, 美国, 连锁店 [1] Espresso 到底是什么... Espresso 中文叫意式浓缩咖啡，但是基本上中文和原文没什么关系。简单的说， espresso 这种咖啡一定要用特别的机器做，让水以高压迅速流过咖啡粉。这种方法可以把咖啡最精华的部份萃取出 发表于2015年03月20日
花式咖啡 卡布奇诺与咖啡拿铁的区别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡 卡布奇诺与咖啡拿铁的区别》咖啡知识内容，花式咖啡 卡布奇诺与咖啡拿铁的区别有关的风味和产地信息。卡布奇诺和拿铁是我们在咖啡店最常点的两款意式咖啡，这两款孪生兄弟我们时常会弄混，别担心，这个不是你一个人的问题，很多时候连咖啡师也会弄错。期间的比例是很微妙的，也正是如此，所以，咖啡文化才如此精妙的让我们探寻着。 比例上：卡布奇诺和拿铁的配 发表于2015年03月20日
咖啡分层的方法 咖啡各层次的排列顺序风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡分层的方法 咖啡各层次的排列顺序》咖啡知识内容，咖啡分层的方法 咖啡各层次的排列顺序有关的风味和产地信息。每种原料的比重不同，在一杯咖啡中所处的位置也会是不同的。比重大的一般就分在下层，比重小的则分在上层，同鸡尾酒七色彩虹原理一样。下面简述一下通常情况下的分层层次排列方法，可能不同品种的原料、热饮和冰饮会造成一些不同，但掌握了原理，就会发现万 发表于2015年03月20日
咖啡豆知识 分辨咖啡豆掌握多种知识要领风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆知识 分辨咖啡豆掌握多种知识要领》咖啡知识内容，咖啡豆知识 分辨咖啡豆掌握多种知识要领有关的风味和产地信息。同一产地或同一品牌的咖啡都是有一定的路线，因此也都是由同一港口出口。例如：若所标示者为「巴西.圣多斯」，则表示这是从圣多斯出口的咖啡，但标示「摩卡」者为例外。一部份叶门产的咖啡，在出港口癈港后，仍然沿用当年的港口名「摩卡」(摩卡.马达里)。此 发表于2015年03月19日
