研磨咖啡豆的知识 咖啡豆磨粉的技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《研磨咖啡豆的知识 咖啡豆磨粉的技巧》咖啡知识内容，研磨咖啡豆的知识 咖啡豆磨粉的技巧有关的风味和产地信息。咖啡豆，那一颗颗深褐色的小豆子看似普通，却在各个阶段都有不少学问。对于像我这样一个咖啡的烹调饮用者而言，咖啡豆的种植、生产、烘焙..... 等专业知识，我认为有个概略的了解就足够了，生产的事情尽可交给咖啡商们负责，这毕竟是个讲究分工的时代。但研 发表于2015年03月19日
精品咖啡烘焙 咖啡豆烘焙的基本原则风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡烘焙 咖啡豆烘焙的基本原则》咖啡知识内容，精品咖啡烘焙 咖啡豆烘焙的基本原则有关的风味和产地信息。将生咖啡豆煎焙，使咖啡豆呈现出独特的咖啡色、香味与口感。煎焙最重要的是能够将豆子的内、外侧都均匀地炒透而不过焦。咖啡的味道80%是取决于煎焙，是冲泡好喝咖啡最重要也最基本的条件。 煎培最重要的是能够将豆子的内、外侧都均匀地炒透。首先是透过火力 发表于2015年03月19日
咖啡豆处理 咖啡生豆的加工处理方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆处理 咖啡生豆的加工处理方法》咖啡知识内容，咖啡豆处理 咖啡生豆的加工处理方法有关的风味和产地信息。生豆一般采用水洗法和干燥法，这两种方法都能生产出优质的生豆。 一,水洗法：一般来说会有比较鲜明的酸度和较一致的风味，水洗法过程中，果肉立即从生豆上分离开，而不像干燥法那样让其变干。步骤如下： 1.选别：将果实装入水槽静置约24小时。成熟和未熟由于 发表于2015年03月19日
咖啡的种类 咖啡树大致可分为5种风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的种类 咖啡树大致可分为5种》咖啡知识内容，咖啡的种类 咖啡树大致可分为5种有关的风味和产地信息。咖啡在生物属类名为coffea。该属类是栖草科(Rubiaceae)的一员，它有500多个种类，6000多个品种，其中多数是热带树木和灌木 从饮用者的角度说，咖啡树大致可分为5种，其中阿拉比卡(Arabica)和罗百氏特(Robusta)是较常见的。 阿拉比卡种占了世界总产量的70%强 发表于2015年03月19日
精品咖啡学 喝咖啡必须要懂得的礼仪风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 喝咖啡必须要懂得的礼仪》咖啡知识内容，精品咖啡学 喝咖啡必须要懂得的礼仪有关的风味和产地信息。怎样拿咖啡杯? 在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 怎样给咖啡加糖? 给咖啡加糖时，砂糖可 发表于2015年03月19日
精品咖啡基础常识 咖啡豆所含的成分风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 咖啡豆所含的成分》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 咖啡豆所含的成分有关的风味和产地信息。脂肪： 咖啡内的脂肪分为好多种，而其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪;酸性脂肪是指脂肪中含有酸，其酸性的强弱会因咖啡种类不同而异。挥发性脂肪是咖啡香 气的主要来源，散发四十种芳香物质，是极复杂又微妙的成份。 糖份： 咖啡豆所含的糖分约有百分之八 发表于2015年03月19日
精品咖啡的主要产地有哪些 咖啡产国风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡的主要产地有哪些 咖啡产国》咖啡知识内容，精品咖啡的主要产地有哪些 咖啡产国有关的风味和产地信息。现今的咖啡品种约有100多种，但这百余种的咖啡，都是由阿拉伯克咖啡，罗布斯达咖啡以及赖比利亚咖啡这3大原种而来的，分别来自不同的国家如下: 巴西 这个最大的咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地， 发表于2015年03月19日
不适宜喝咖啡的那些人 高血压患者风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《不适宜喝咖啡的那些人 高血压患者》咖啡知识内容，不适宜喝咖啡的那些人 高血压患者有关的风味和产地信息。1.高血压患者：咖啡中含有咖啡因，它能使部分敏感患者血压升高。 2.肾衰竭患者：肾衰竭患者若有高血钾现象，需配合限钾饮食，咖啡含钾量高不宜饮用。 3.消化性溃疡患者：咖啡因刺激胃酸分泌，并使消化系统平滑肌血管松弛，加速食物的代谢，而降低食物的营养 发表于2015年03月19日
买咖啡豆需要注意的事项 咖啡常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《买咖啡豆需要注意的事项 咖啡常识》咖啡知识内容，买咖啡豆需要注意的事项 咖啡常识有关的风味和产地信息。开始选购咖啡豆，首先选择生意兴隆的咖啡店购买。烘培豆的鲜度是咖啡的生命，所以要选择放置新鲜咖啡豆的仓库，场所清洁又没有就豆的油残留以及没有日光直射、周围没有高温的店铺。还有在自认香醇的自家烘培的店铺购买也是好方法。 购买烘培豆时，爽口的豆可 发表于2015年03月19日
鲜度是咖啡的生命 如何判定咖啡豆的新鲜度风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《鲜度是咖啡的生命 如何判定咖啡豆的新鲜度》咖啡知识内容，鲜度是咖啡的生命 如何判定咖啡豆的新鲜度有关的风味和产地信息。有三个步骤：闻、看、剥。 ◎闻 将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是的话，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味的话(类似花生或是坚果类的放久会出现的味道)，表示这咖啡豆已经完全不新鲜 发表于2015年03月19日
谁是优秀的咖啡鉴赏家 十个标准怎样达标风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《谁是优秀的咖啡鉴赏家 十个标准怎样达标》咖啡知识内容，谁是优秀的咖啡鉴赏家 十个标准怎样达标有关的风味和产地信息。来自世界各地的各种咖啡豆，经过各种不同的加工方式为品尝者提供了多种口味和风格的咖啡饮品。从体态轻巧到丰盈饱满，从酸味浓烈到略带酸味，如此之多的种类对于初尝咖啡的人和试图区别它们的特征的人来说是相当令人迷惑的。然而，正如品酒有一套规定明确、 发表于2015年03月19日
选择不同的牛奶制品 能够赋予咖啡另一番风味风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《选择不同的牛奶制品 能够赋予咖啡另一番风味》咖啡知识内容，选择不同的牛奶制品 能够赋予咖啡另一番风味有关的风味和产地信息。选择不同的牛奶制品，能够赋予咖啡另一番风味，享受变化多端的口感。 1.鲜奶油： 又称生奶油。这是从新鲜牛奶中，分离出脂肪的高浓度奶油，用途很广，像制作牛油、冰淇淋、蛋糕，或冲泡咖啡时都用得到。鲜奶油的脂肪含量最高为百分之四十五～五十，最低也有 发表于2015年03月19日
各种不同成分的糖与咖啡会有不同的味道风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《各种不同成分的糖与咖啡会有不同的味道》咖啡知识内容，各种不同成分的糖与咖啡会有不同的味道有关的风味和产地信息。方糖、砂糖、细粒冰糖、黑砂糖、咖啡糖各种不同成分的甜味，构筑成更丰富的咖啡味觉之旅。 你可以循着钟爱的咖啡风格，找到适合自己的甜度： 咖啡加糖的目的是要缓和苦味，而且根据糖的份量多寡，会创造出完全不同的味道。 1.糖粉： 它是属于一种精制糖，没 发表于2015年03月19日
美国茶叶进口量首超英国 咖啡消费量相对减少风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《美国茶叶进口量首超英国 咖啡消费量相对减少》咖啡知识内容，美国茶叶进口量首超英国 咖啡消费量相对减少有关的风味和产地信息。根据喀麦隆税法规定，所有人的已知和可追溯的收入都须缴纳所得税。3月12日，在雅温得召开的国家可可和咖啡理事会(National Cocoa and Coffee Board ，简称CICC)第23届会议透露，喀政府打算向可可和咖啡生产者征收所得税。 据悉，上述征税计划自2013年以来就 发表于2015年03月19日
喀麦隆或对咖啡生产者开征所得税风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喀麦隆或对咖啡生产者开征所得税》咖啡知识内容，喀麦隆或对咖啡生产者开征所得税有关的风味和产地信息。根据喀麦隆税法规定，所有人的已知和可追溯的收入都须缴纳所得税。3月12日，在雅温得召开的国家可可和咖啡理事会(National Cocoa and Coffee Board ，简称CICC)第23届会议透露，喀政府打算向可可和咖啡生产者征收所得税。 据悉，上述征税计划自2013年以来就 发表于2015年03月19日
奥迪推出便携式咖啡机 2分钟做一杯Espresso风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《奥迪推出便携式咖啡机 2分钟做一杯Espresso》咖啡知识内容，奥迪推出便携式咖啡机 2分钟做一杯Espresso有关的风味和产地信息。古有标致造胡椒研磨器，今有奥迪造便携式咖啡机。虽然其形状酷似飞机杯，但却是实实在在的咖啡机，能在2分钟之内炮制出一杯不知味道如何的espresso咖啡。 奥迪便携式咖啡机的能源来自于任何车辆内的12V电源插座，售价为210美元(约为1300元RMB)。奥迪官方人士 发表于2015年03月19日
咖啡馆推荐 皮划艇主题咖啡店风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆推荐 皮划艇主题咖啡店》咖啡知识内容，咖啡馆推荐 皮划艇主题咖啡店有关的风味和产地信息。赛伦威尔 皮划艇主题咖啡店，俱乐部。可惜还没有机会去玩皮划艇。 自来水管在这边得到了很好的利用，做成灯架亦或书架，非常不错的idea。 其实现在很多废旧物品，请不要盲目的将他们丢弃，只要你肯花心思，稍加动手改装，便能重获新生。 和朋友大餐后，过来 发表于2015年03月19日
秦皇岛众筹咖啡馆“玩不转” 说说众筹模式现状风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《秦皇岛众筹咖啡馆“玩不转” 说说众筹模式现状》咖啡知识内容，秦皇岛众筹咖啡馆“玩不转” 说说众筹模式现状有关的风味和产地信息。当下，众筹可谓一个热门词汇，大到产业融资，小到吃饭AA，都被拉进了众筹的圈子，每人出资一千元，就可以开一家咖啡店;旅费不够了，可以发朋友圈筹资众筹听起来很时髦，但这种筹款模式真的靠谱吗?我们该不该接受众筹?又该用怎样的眼光去看待它? 记者调查：众 发表于2015年03月19日
康师傅与星巴克合作 共同开发中国咖啡和功能饮料市场风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《康师傅与星巴克合作 共同开发中国咖啡和功能饮料市场》咖啡知识内容，康师傅与星巴克合作 共同开发中国咖啡和功能饮料市场有关的风味和产地信息。路透香港3月19日 中国市占率最高的茶饮以及方便面企业--康师傅控股 (0322.HK) 周四宣布，已与美国星巴克 (SBUX.O) 订立协议，公司将在中国大陆生产及分销星巴克品牌的即饮饮料，而星巴克则负责产品开发及品牌经营，冀在中国60亿美元即饮咖啡和功能饮料市场中 发表于2015年03月19日
一杯好喝的单品咖啡的要求 咖啡常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《一杯好喝的单品咖啡的要求 咖啡常识》咖啡知识内容，一杯好喝的单品咖啡的要求 咖啡常识有关的风味和产地信息。咖啡不仅要现磨，也要尽可能选择新鲜烘焙保存良好的咖啡豆 你闻到咖啡粉的香味的时候，就表明它正在变质，咖啡里的精华正在减少。 如果咖啡粉末直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积 发表于2015年03月18日
