辨别咖啡豆好坏 分辨咖啡豆的瑕疵豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《辨别咖啡豆好坏 分辨咖啡豆的瑕疵豆》咖啡知识内容，辨别咖啡豆好坏 分辨咖啡豆的瑕疵豆有关的风味和产地信息。好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。 不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。 发表于2015年03月06日
精品咖啡豆常识 蓝山咖啡豆的风味风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆常识 蓝山咖啡豆的风味》咖啡知识内容，精品咖啡豆常识 蓝山咖啡豆的风味有关的风味和产地信息。蓝山咖啡:产于牙买加,甘醇香、微酸、风味细腻、口味清淡。 云南咖啡：浓而不苦、香而不烈、柔顺、柔软香醇、略带果酸味。 哥伦比亚咖啡：产于南美洲, 微酸甘醇香、微酸至中酸。 巴西咖啡：产于南美洲，中性、中苦、浓香、微酸、微苦、内敛。 曼特宁咖啡：产 发表于2015年03月06日
精品咖啡基础常识 关于咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 关于咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 关于咖啡豆有关的风味和产地信息。咖啡豆生长于以赤道为中心，称之为咖啡带的热带或亚热带各国农园之中，随着船支旅行到日本。当茶褐色的咖啡豆出现在您的眼前之前，实际上已经过了各种不同的流通过程与许多人之手。 咖啡的产地广布于南美、中美、西印度群岛、亚洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及 发表于2015年03月06日
咖啡文化“走”入藏族生活风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化“走”入藏族生活》咖啡知识内容，咖啡文化“走”入藏族生活有关的风味和产地信息。柔和的灯光，优雅的音乐，藏汉英三种文字书写的店名，古朴的栏杆上缠绕着黄色和白色的哈达，人们围坐在沙发上，注视着亚培手里的埃塞俄比亚咖啡豆和器具。 今年40岁的亚培，是拉萨一名年轻的咖啡师。2013年，从事十多年英语导游和英语教师的亚培，开始新的挑 发表于2015年03月06日
亚洲南部大洋洲的咖啡史 咖啡文化历史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《亚洲南部大洋洲的咖啡史 咖啡文化历史》咖啡知识内容，亚洲南部大洋洲的咖啡史 咖啡文化历史有关的风味和产地信息。【印度(India)】 印度有八成以上的咖啡种在南部的喀拿达卡省(Karnataka)，常常以这个省的旧称「麦索」(Mysore)为名来销售。最好的麦索豆被认为是穷人喝的苏门答腊，滋味和次级的苏门答腊一样丰厚甘醇，但价格较便宜。 另外一种「雨季马拉巴」(Monsooned Mala 发表于2015年03月06日
南美洲的咖啡史 精品咖啡豆种类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《南美洲的咖啡史 精品咖啡豆种类》咖啡知识内容，南美洲的咖啡史 精品咖啡豆种类有关的风味和产地信息。【哥伦比亚】 是世界第二大咖啡生产国，年产量约占全球的12%，虽然远低於第一名巴西的30到35%，却大部分都是高品质的高山水洗豆。 哥伦比亚中部被南北纵向的三条山脉分割成数块谷地，其中中央和东边的山脉正是咖啡的主要产区。此地咖啡用集散的市场来命名， 发表于2015年03月06日
阿拉伯东非的咖啡史 咖啡文化常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《阿拉伯东非的咖啡史 咖啡文化常识》咖啡知识内容，阿拉伯东非的咖啡史 咖啡文化常识有关的风味和产地信息。摩卡(Mocha)这个字有着多种意义。西元600年前後，第一颗远离故乡--衣索比亚--的咖啡豆在红海对岸的叶门生根落户，从此开展了全世界的咖啡事业。由於早期叶门咖啡最重要的出口港是摩卡港(现在早已淤积)，叶门出产的咖啡也就被叫做「摩卡」豆;日子一久，有些人 发表于2015年03月06日
土耳其咖啡制作 咖啡冲泡的步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《土耳其咖啡制作 咖啡冲泡的步骤》咖啡知识内容，土耳其咖啡制作 咖啡冲泡的步骤有关的风味和产地信息。源自土耳其的旧式的传统咖啡。据说在土耳其有一种咖啡算命的习惯，是在喝完咖啡后，将沉淀于杯底的咖啡渣盖在盘子上，根据其上形成的模样来占卜当天的运势。 作法：将深烘焙的咖啡豆放在乳钵，研磨成极细的粉状与肉桂等的香料放在一起细磨。然后将这些放入锅 发表于2015年03月06日
制作拿铁咖啡 拿铁咖啡的冲泡步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《制作拿铁咖啡 拿铁咖啡的冲泡步骤》咖啡知识内容，制作拿铁咖啡 拿铁咖啡的冲泡步骤有关的风味和产地信息。是一道利用比重原理造成层次变化，以增加视觉效果的咖啡。首先将果糖和牛奶混合，成为黑白分明的两层，酝酿出一种曼妙的视觉效果，继而加上少许奶泡，形成珍珠白、咖啡褐与象牙白的渐层感，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。 利用相同的原理，可使咖啡做出无限 发表于2015年03月06日
创意花式咖啡制作 魔力冰淇淋咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《创意花式咖啡制作 魔力冰淇淋咖啡》咖啡知识内容，创意花式咖啡制作 魔力冰淇淋咖啡有关的风味和产地信息。这是一道充满创意与富有变化的冰品咖啡。在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡，再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图。随着咖啡的热气，使冰淇淋渐渐溶化，而与鲜奶油混合在一起。巧克力酱所绘制的图案，也随冰淇淋溶化而绽开，一幅狂放的立体山水画 发表于2015年03月06日
摩卡冰咖啡的制作步骤 摩卡咖啡的制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《摩卡冰咖啡的制作步骤 摩卡咖啡的制作》咖啡知识内容，摩卡冰咖啡的制作步骤 摩卡咖啡的制作有关的风味和产地信息。像冰淇淋口味咖啡。看起来非常可口的样子，其制作要点是未溶化前使其凝固。 作法：用搅拌器将冰、冰咖啡、巧克力糖浆20CC、摩卡冰淇淋一起搅拌。此时重点是不可过份地搅拌。而在杯子边缘加上巧克力，让其从四周流下垂涎的模样。然后将搅拌好的液体倒入，最后 发表于2015年03月06日
康宝蓝咖啡的制作步骤 花式咖啡的制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《康宝蓝咖啡的制作步骤 花式咖啡的制作》咖啡知识内容，康宝蓝咖啡的制作步骤 花式咖啡的制作有关的风味和产地信息。只要在意大利浓缩咖啡中，加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。因为只加鲜奶油，所以有时亦被称为单头马车。 嫩白的鲜奶油轻轻飘浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出污泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。 康宝蓝咖啡的冲泡步骤： 在小杯的意大利咖啡中加 发表于2015年03月06日
卡布奇诺咖啡的由来 做卡布的步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《卡布奇诺咖啡的由来 做卡布的步骤》咖啡知识内容，卡布奇诺咖啡的由来 做卡布的步骤有关的风味和产地信息。20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。 在意大利各地都有卡布奇诺教 发表于2015年03月06日
皇家咖啡的由来 花式咖啡的制作步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《皇家咖啡的由来 花式咖啡的制作步骤》咖啡知识内容，皇家咖啡的由来 花式咖啡的制作步骤有关的风味和产地信息。皇家咖啡的由来，据说是拿破仑远征苏俄时，因遇酷寒冬天，于是命人在咖啡中加入白兰地以取暖，因而发明了这道咖啡。皇家咖啡后来即随拿破仑威名流传开来。 刚冲泡好的皇家咖啡，在舞动的蓝白火焰中，猛然窜起一股白兰地的芳醇，勾引着期待中的味觉。雪白的方 发表于2015年03月06日
影响一杯完美浓缩咖啡的多种因素风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《影响一杯完美浓缩咖啡的多种因素》咖啡知识内容，影响一杯完美浓缩咖啡的多种因素有关的风味和产地信息。带你走进浓缩咖啡世界。以影响咖啡质量为依据，我们将制作过程划分成几个要素，这样便于组织大量材料，并不是说这些要素是互相独立的或者是可单独定义的。 例如，有许多小的因素都影响泵压，我们只是假定它们都是正常的，机器内的阀门密封完好，出水头密封圈 发表于2015年03月06日
深入了解浓缩咖啡的形式风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《深入了解浓缩咖啡的形式》咖啡知识内容，深入了解浓缩咖啡的形式有关的风味和产地信息。浓缩咖啡是一门科学，但科学却无法告知你咖啡该是什么味道。 我们常说，浓缩咖啡的制作是类似于音乐的一门艺术。在一杯完美的小份浓缩咖啡(Espresso Ristretto)中，大量的香气和咖啡的质地融合在一起。最精细的香气成分锁在咖啡芳香油中，只有那么一会工夫， 发表于2015年03月06日
法国牛奶咖啡的由来 咖啡制作步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《法国牛奶咖啡的由来 咖啡制作步骤》咖啡知识内容，法国牛奶咖啡的由来 咖啡制作步骤有关的风味和产地信息。最早将咖啡与牛奶混合在一起饮用的，据说是1660年荷兰驻印尼巴达维雅城总督尼贺夫。他是从饮用英国奶茶获得灵感，于是尝试在咖啡中加入牛奶，没想到加入牛奶后的咖啡，喝起来更滑润顺口，在浓郁的咖啡香外，还有一股淡淡的奶香，风味犹胜奶茶。然而这种牛奶 发表于2015年03月06日
如何冲泡冰拿铁咖啡 意式咖啡的调制步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何冲泡冰拿铁咖啡 意式咖啡的调制步骤》咖啡知识内容，如何冲泡冰拿铁咖啡 意式咖啡的调制步骤有关的风味和产地信息。这是一道利用比重原理造成层次变化，以增加视觉效果的咖啡。利用该原理，可使咖啡做出无限的变化，可视个人创意、喜好、心情来任意组合变化。 冰拿铁咖啡的冲泡步骤： 步骤一： 在玻璃杯中装入五分满的冰块，再倒入糖浆。 步骤二： 将鲜奶倒入杯中至七分满， 发表于2015年03月06日
怎么样在家里“煮”好喝的咖啡 咖啡技术风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《怎么样在家里“煮”好喝的咖啡 咖啡技术》咖啡知识内容，怎么样在家里“煮”好喝的咖啡 咖啡技术有关的风味和产地信息。首先我们要介绍什么叫煮咖啡。煮-把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因为这时水 发表于2015年03月06日
咖啡烘焙的过程 咖啡豆的烘焙技术风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡烘焙的过程 咖啡豆的烘焙技术》咖啡知识内容，咖啡烘焙的过程 咖啡豆的烘焙技术有关的风味和产地信息。美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照。 透过火的燃烧，释放出咖啡的香味，将每一颗果子蕴藏的个性――酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇――烘焙，是每一颗咖啡豆漫长的旅行中 发表于2015年03月06日
