百年前的咖啡冲泡法重新流行风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《百年前的咖啡冲泡法重新流行》咖啡知识内容，百年前的咖啡冲泡法重新流行有关的风味和产地信息。19世纪末20世纪初，德国一位家庭妇女本茨梅丽塔(Bentz Melitta)觉得现煮咖啡太麻烦，有一天突发奇想，在铜碗底部打了一个孔，从儿子的书包里拿出一张吸墨水纸放在上面，冲入热水，顿时醇香的咖啡便透过吸墨水纸滴入壶中。她就这样发明了能滤渣并保留醇正咖啡 发表于2015年03月06日
百年前的咖啡冲泡法重新流行风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《百年前的咖啡冲泡法重新流行》咖啡知识内容，百年前的咖啡冲泡法重新流行有关的风味和产地信息。19世纪末20世纪初，德国一位家庭妇女本茨梅丽塔(Bentz Melitta)觉得现煮咖啡太麻烦，有一天突发奇想，在铜碗底部打了一个孔，从儿子的书包里拿出一张吸墨水纸放在上面，冲入热水，顿时醇香的咖啡便透过吸墨水纸滴入壶中。她就这样发明了能滤渣并保留醇正咖啡 发表于2015年03月06日
精品咖啡制作小诀窍 法兰绒冲泡咖啡更美味风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡制作小诀窍 法兰绒冲泡咖啡更美味》咖啡知识内容，精品咖啡制作小诀窍 法兰绒冲泡咖啡更美味有关的风味和产地信息。有个说法，法兰绒能萃取出咖啡所有特性，并把各种优秀特性完美结合表现出来。 大方向上说，滤纸跟法兰绒有很多共性，以至于在使用上也大致相当。 跟滤纸相比，法兰绒网眼更大，质地柔软，没有纸浆的味道，因为通透性更佳，所以能让咖啡液中保留更多油脂等物 发表于2015年03月06日
咖啡等级划分知识 咖啡等级如何划分风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡等级划分知识 咖啡等级如何划分》咖啡知识内容，咖啡等级划分知识 咖啡等级如何划分有关的风味和产地信息。假如有2个咖啡馆的店主在讨论，A店主说：我们店里用的咖啡豆是巴西圣多斯NO.2，你们店呢?B店主说：我们店用的是与蓝山NO.1同等级的巴西NO.1。 巴西采用的评价方式为扣分法，依每300克主豆中有多少瑕疵豆分列等级，等级共有NO.2到NO.8七个层级，扣分在4以下则 发表于2015年03月06日
咖啡的文化历史 来源于咖啡文化的历史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的文化历史 来源于咖啡文化的历史》咖啡知识内容，咖啡的文化历史 来源于咖啡文化的历史有关的风味和产地信息。在罗马也引起伊斯兰教徒的饮料带给基督教徒饮用，赞成与否两个论调。 当时的法王克雷门八世「虽说是恶魔的饮料却是这般美味可口。将这种饮料让异教荼毒站了真是可惜。」因此接受了咖啡让前来施受洗礼的基督教徒饮用。 在英国有无数的咖啡屋，绅士们的社交场 发表于2015年03月06日
咖啡文化的发展 办公室中的咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化的发展 办公室中的咖啡文化》咖啡知识内容，咖啡文化的发展 办公室中的咖啡文化有关的风味和产地信息。OFFICE的咖啡文化但凡体面些的Office，总会备有那么两只闪亮的咖啡壶，咖啡是全天候免费供应的。稍微讲究些的，甚至还会专门有一间小小的咖啡厅供员工们休息时享用。于是乎，在这里金属勺搅拌咖啡时所发出的叮叮当当的 悦耳音乐便也化为了企业文化的一种。供 发表于2015年03月06日
咖啡如何采收 咖啡采收方式大抵分为两类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡如何采收 咖啡采收方式大抵分为两类》咖啡知识内容，咖啡如何采收 咖啡采收方式大抵分为两类有关的风味和产地信息。采收方式大抵分为两类，一是手摘法，二是摇落法。 (1)手摘法 除了巴西与埃塞俄比亚外，多数的阿拉比卡种咖啡产国皆采用手摘法采收。手摘法不单是将成熟鲜红的咖啡果摘下，有时还会连同未成熟的青色咖啡果与树枝 一起摘下，因而这些未成熟的豆子常会混入精制 发表于2015年03月06日
咖啡基础知识 咖啡一年一般采摘几次风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础知识 咖啡一年一般采摘几次》咖啡知识内容，咖啡基础知识 咖啡一年一般采摘几次有关的风味和产地信息。咖啡的采收期以及采收方式因地而异，一般来说大致是一年1～2次(有时也能达三四次)。采收期多在旱季。举例来说，巴西约在6月左右，由东北部的巴 希亚州(Bahia)开始依序南下，到10月左右南部的巴拉那州(Parana)采收结束。中美洲各国的采收期则是9月左右至来年1 发表于2015年03月06日
咖啡基础知识 咖啡的生长过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础知识 咖啡的生长过程》咖啡知识内容，咖啡基础知识 咖啡的生长过程有关的风味和产地信息。将包着内果皮的咖啡种至苗床(称为pot的塑胶花盆)，40～60天就会发芽，发芽后大约6个月会成长至50厘米左右的苗木。在这个阶段，苗木仍然脆弱，必须在苗床上覆盖防寒纱等东西阻挡阳光直射。 苗木由苗床移植到农园后约三年开花。在这期间，中美洲等利用手摘法收 发表于2015年03月06日
胶囊咖啡破坏环境严重 发明人后悔且不喝胶囊咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《胶囊咖啡破坏环境严重 发明人后悔且不喝胶囊咖啡》咖啡知识内容，胶囊咖啡破坏环境严重 发明人后悔且不喝胶囊咖啡有关的风味和产地信息。去年綠山咖啡公司賣出超過90億個膠囊咖啡，也製造了成山的塑膠殼垃圾。(圖取自網路) 在美國，有三分之一的家庭有膠囊咖啡機，綠山咖啡每年都趁勢推出新品。(圖取自綠山咖啡公司網頁)在美國十分暢銷，近年也在台掀起風潮的膠囊咖啡K-Cup，是不少咖啡族的新寵 发表于2015年03月06日
咖啡种植小常识 咖啡栽培常见的误区风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡种植小常识 咖啡栽培常见的误区》咖啡知识内容，咖啡种植小常识 咖啡栽培常见的误区有关的风味和产地信息。常有人误以为咖啡是直接以生豆种植的，花费心思种了半天却发现怎么也不发芽。事实上咖啡要以带着内果皮(Parchment)的种子种植。内果 实(或称羊皮或纸皮)是指包裹着咖啡种子的茶褐色硬皮，附着那层皮的咖啡豆称为带壳豆(Parchment Bean)。 拨开完全成熟的鲜红 发表于2015年03月06日
咖啡知识 咖啡栽培需要什么条件风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 咖啡栽培需要什么条件》咖啡知识内容，咖啡知识 咖啡栽培需要什么条件有关的风味和产地信息。有个名词叫做咖啡带(Coffee Belt)。世界咖啡生产国有60多个，其中大部分位于南北回归线(南、北纬2326)之间的热带、亚热带地区内。这一咖啡栽培区称为咖啡带或咖啡区(Coffee Zone)。 咖啡带的年平均气温都在20℃以上，因为咖啡树是热带植物，若气温低于20℃则 发表于2015年03月06日
咖啡名词知识 咖啡名词解释风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡名词知识 咖啡名词解释》咖啡知识内容，咖啡名词知识 咖啡名词解释有关的风味和产地信息。风味【Flavor】：对香气、酸度、与醇度的整体印象。 酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡所具有的酸 辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。 咖啡的酸度 发表于2015年03月06日
咖啡基础知识 咖啡从哪里传播而来风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础知识 咖啡从哪里传播而来》咖啡知识内容，咖啡基础知识 咖啡从哪里传播而来有关的风味和产地信息。从埃塞俄比亚的牧羊人第一次发现咖啡到现在，已经有1500多年的历史了。这是充满艰辛传奇和丰富多彩的1500多年。 500年，牧羊人卡尔代第一个发现了咖啡的妙用。 525年，第一株咖啡树在阿拉伯半岛种植。 1475年，第一家咖啡屋在君士坦丁堡诞生。 1615年，咖啡 发表于2015年03月06日
咖啡基础知识 “咖啡”一词的由来风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础知识 “咖啡”一词的由来》咖啡知识内容，咖啡基础知识 “咖啡”一词的由来有关的风味和产地信息。咖啡(学名：Coffea arabica)又叫咖啡树、阿拉伯咖啡等，是也门的国花。在公元6世纪前，也门一直被称为阿拉伯，因而从他们运至其它地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。咖啡这个名称则是源自于阿拉伯语Qahwah，即植物饮料的意思。后来咖啡流传到世界各地，就采 发表于2015年03月06日
精品咖啡常识 咖啡请勿空腹喝风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 咖啡请勿空腹喝》咖啡知识内容，精品咖啡常识 咖啡请勿空腹喝有关的风味和产地信息。医生提醒市民，切忌在空腹时喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。 此外，值得注意的是，高血压患者应避免在工作压力大 发表于2015年03月06日
精品咖啡基础知识 喝咖啡必须注意的5个小细节风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础知识 喝咖啡必须注意的5个小细节》咖啡知识内容，精品咖啡基础知识 喝咖啡必须注意的5个小细节有关的风味和产地信息。1.先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。 2.喝咖啡请趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，使口味变酸，影响咖啡的风味。 3.喝一口黑咖啡，你所喝的每一杯咖啡都是经过五年生长才能够开花结果的，经过了采收、烘焙等等繁复程序，再加上煮咖啡 发表于2015年03月06日
咖啡礼仪知识 喝咖啡必须知道的7个事项风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡礼仪知识 喝咖啡必须知道的7个事项》咖啡知识内容，咖啡礼仪知识 喝咖啡必须知道的7个事项有关的风味和产地信息。1.怎样拿咖啡杯? 在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 2.怎样给咖啡加糖? 给咖啡加糖时，砂 发表于2015年03月06日
咖啡与健康 喝咖啡还有这七大好处风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡与健康 喝咖啡还有这七大好处》咖啡知识内容，咖啡与健康 喝咖啡还有这七大好处有关的风味和产地信息。1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。 3.咖啡可 发表于2015年03月06日
咖啡，可以陪伴自己度过许多惬意的时光风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡，可以陪伴自己度过许多惬意的时光》咖啡知识内容，咖啡，可以陪伴自己度过许多惬意的时光有关的风味和产地信息。清晨起床后喝一杯醒脑，白天工作时轻咽一口提神，更有闲暇里饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。美餐之后，泡上一杯咖啡，读一份报纸，或是和恋人、朋友及家人在一起共享温馨舒适、乐趣无穷的咖啡时光 发表于2015年03月06日
