星巴克第一家臻选咖啡（Reserve）烘焙体验馆在西雅图国会山附近风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《星巴克第一家臻选咖啡（Reserve）烘焙体验馆在西雅图国会山附近》咖啡知识内容，星巴克第一家臻选咖啡（Reserve）烘焙体验馆在西雅图国会山附近有关的风味和产地信息。12 月 5 日，在西雅图国会山附近，星巴克第一家臻选咖啡(Reserve)烘焙体验馆开业。在这里，顾客可以看到原装咖啡豆从拆封、烘焙到做成咖啡的全过程。星巴克再也不希望顾客买杯咖啡匆匆地来了就走。 星巴克第一家臻选咖啡烘焙体验馆，图片来自 USA TODAY 咖啡 发表于2015年01月05日
精品咖啡学 为什么要定期清理咖啡机?风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 为什么要定期清理咖啡机?》咖啡知识内容，精品咖啡学 为什么要定期清理咖啡机?有关的风味和产地信息。咖啡行业经常被问到的一个问题是我应该多久清洁一次咖啡机呢?答案五花八门，有人说每天一次，也有人说每周一次，还有人说根据咖啡的量。 但是有人真的知道这个问题的答案吗?这些答案都没有公开的研究作为支持。为了回答这个问题，作者进行了一个实验，研究意 发表于2015年01月05日
蓝瓶子推出全新摩卡壶Blue Bottle Moka Pot风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《蓝瓶子推出全新摩卡壶Blue Bottle Moka Pot》咖啡知识内容，蓝瓶子推出全新摩卡壶Blue Bottle Moka Pot有关的风味和产地信息。如今习惯喝咖啡的人越来越多，有意思的咖啡壶也在不断涌现。日前，闻名全球的咖啡品牌 Blue Bottle Coffee 就推出了一款造型前卫的咖啡壶 Moka Pot。它在设计上借鉴了意大利经典的咖啡冲泡工具，可采用加热蒸馏原理冲泡出香气馥郁的咖啡。此外，陶瓷、软木、 发表于2015年01月05日
研究称抽烟喝咖啡可减少老年痴呆几率风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《研究称抽烟喝咖啡可减少老年痴呆几率》咖啡知识内容，研究称抽烟喝咖啡可减少老年痴呆几率有关的风味和产地信息。有研究者指出，有烟瘾和嗜好咖啡的人，得帕金森病的几率更低。一般而言，帕金森病多是因大脑中产生多巴胺的细胞死亡而发病的。 华盛顿大学的研究人员用一些基因改造过的果蝇来做实验，这些果蝇在迈入老年时期时，多巴胺细胞会逐渐死亡。实验室的科学家里奥帕 发表于2015年01月05日
中国咖啡产量未来五年内将可翻倍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《中国咖啡产量未来五年内将可翻倍》咖啡知识内容，中国咖啡产量未来五年内将可翻倍有关的风味和产地信息。英国大宗商品贸易商EDF Man旗下咖啡事业部门Volcafe的高层表示，中国咖啡年产量未来五年内将可翻倍，而且如果需求充足、价格可让咖啡农盈利的话，产量或许会再增加。 Volcafe上月宣布在中国云南省设立合资企业。由于传统咖啡产地受病虫害和乾旱之苦，增添供 发表于2015年01月05日
精品咖啡杯 炫酷创意羊角咖啡杯风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡杯 炫酷创意羊角咖啡杯》咖啡知识内容，精品咖啡杯 炫酷创意羊角咖啡杯有关的风味和产地信息。就是这长相酷似羊角的器物，你想象不到，它居然会是一只咖啡杯。是的，由于其极好的密封性，端着装满咖啡的这只羊角杯，行走坐卧都不用愁啦! Goat mug 是 desnahemisfera 发布在著名众筹网站 Kickstarter 上的一款超酷的羊角咖啡杯设计。 设计师之所以想到设 发表于2015年01月05日
咖啡机 便携式的咖啡壶Antoine Beynel风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡机 便携式的咖啡壶Antoine Beynel》咖啡知识内容，咖啡机 便携式的咖啡壶Antoine Beynel有关的风味和产地信息。上部有一截隐藏的USB线，可以连接到电脑的USB，下半部分可以用来喝咖啡，这种便携式的咖啡壶可以跟随你的电脑随身携带，有电脑的地方你就可以喝上一杯热气腾腾的咖啡，而且连接电脑可以让咖啡处于保温状态。只要带上它，不需要其他任何设备的帮助就可以随时 发表于2015年01月05日
制作咖啡用品 Blue Bottle全新摩卡咖啡壶风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《制作咖啡用品 Blue Bottle全新摩卡咖啡壶》咖啡知识内容，制作咖啡用品 Blue Bottle全新摩卡咖啡壶有关的风味和产地信息。今天Blue Bottle的官方网站服务器又崩溃了。这并不是个巧合。如此之多的点击率来自于该公司早些时间发布的一条重磅消息：Blue Bottle重新设计了一款摩卡咖啡壶。这款咖啡壶的设计理念来自于居住在纽约布鲁克林的设计师乔伊罗斯(Joey Roth)。他曾于4年之前就 发表于2015年01月05日
精品咖啡常识 关于磨豆机的那件事儿风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 关于磨豆机的那件事儿》咖啡知识内容，精品咖啡常识 关于磨豆机的那件事儿有关的风味和产地信息。磨豆机的工作原理，简单来说就是以电机驱动刀片转动，最终由刀片完成对咖啡豆的粉碎。刀片之间的间隙，关联着粒径的大 发表于2015年01月05日
滤泡式冲泡咖啡的发明者 本茨·梅丽塔风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《滤泡式冲泡咖啡的发明者 本茨·梅丽塔》咖啡知识内容，滤泡式冲泡咖啡的发明者 本茨·梅丽塔有关的风味和产地信息。说到风靡世界的滤泡式冲泡咖啡方式，我们应当感谢德国的一位家庭妇女本茨梅丽塔(Bentz Melitta)。她在100多年前发明了咖啡滤泡法，改写了德国和世界饮用咖啡的历史。 本茨梅丽塔1873年出生于德累斯顿，身为家庭主妇的她喜欢Schlchen Heeen(萨克森方言，指一 发表于2015年01月05日
咖啡馆经营 开店前须清楚的十件事情风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆经营 开店前须清楚的十件事情》咖啡知识内容，咖啡馆经营 开店前须清楚的十件事情有关的风味和产地信息。1.经营者需事必躬亲 桌子擦了吗?餐具洗了吗?服务员到位了吗?老大难客户是否得到重点照顾?手头是否时刻保持忙碌?是否能够保证每周7天每天12小时的工作时间?除非你雇佣了一位职业经理人，否则你必须管理好咖啡馆里的每一件琐事。只有做好每一件小事，你才能为 发表于2015年01月05日
冲泡咖啡的咖啡壶 关于比乐蒂摩卡壶风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《冲泡咖啡的咖啡壶 关于比乐蒂摩卡壶》咖啡知识内容，冲泡咖啡的咖啡壶 关于比乐蒂摩卡壶有关的风味和产地信息。摩卡壶，也称蒸气冲煮式咖啡壶，是一种利用水沸腾时产生的压力来帮助烹煮咖啡的方法，它最早起源于意大利，发明人为阿方索比乐蒂(Alfanso Bialetti)。 1919年，阿方索比乐蒂从当地妇女使用的洗衣机上看到一个可运用在煮咖啡上的构造的想法。当时的洗衣机中间 发表于2015年01月05日
手冲咖啡器具历史的经典 Chemex咖啡壶风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《手冲咖啡器具历史的经典 Chemex咖啡壶》咖啡知识内容，手冲咖啡器具历史的经典 Chemex咖啡壶有关的风味和产地信息。Chemex，手冲咖啡器具历史的经典，直译为化学交换，之所以取这个名字，是因为创始人Peter J.Schlumbohm本职就是一名化学工作者。 得到一杯好的手冲咖啡，除了严选豆子品种和精心烘焙，冲泡器具也至关重要，好的咖啡壶，咖啡杯，或是滤纸，可以有效提升咖啡的 发表于2015年01月05日
精品咖啡健康生活 喝咖啡有助分解脂肪风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡健康生活 喝咖啡有助分解脂肪》咖啡知识内容，精品咖啡健康生活 喝咖啡有助分解脂肪有关的风味和产地信息。据俄罗斯邮箱新闻网消息，美国佐治亚州大学学者研究表明，咖啡中含有一种名为化学酯的成分，可帮助分解脂肪，达到瘦身的效果。 美国学者以实验鼠为研究对象，历时15周进行试验。期间，研究人员用高卡路里食物喂养实验鼠，并每周两次为试验鼠注射咖啡中所含的 发表于2015年01月05日
咖啡资讯 英国红色电话亭逐渐改为咖啡屋风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡资讯 英国红色电话亭逐渐改为咖啡屋》咖啡知识内容，咖啡资讯 英国红色电话亭逐渐改为咖啡屋有关的风味和产地信息。近日，英国的红色电话亭被改造成了咖啡屋、甜点屋和擦鞋服务点等，吸引人们前往。 据外媒报道，红色电话亭曾是最具英国文化的标志性物件之一，但随着手机用户数量的增多，它们逐渐被废弃。近日，这些红色电话亭被改造成了咖啡屋、甜点屋和擦鞋服务点等，吸引 发表于2015年01月05日
咖啡生活 咖啡可提升人处理信息能力风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡生活 咖啡可提升人处理信息能力》咖啡知识内容，咖啡生活 咖啡可提升人处理信息能力有关的风味和产地信息。美国马萨诸塞州塔夫茨大学(Tufts University)的心理学家布伦叶(Thaddeus T. Bruny)带领的研究团队对两组人进行比较实验，以研究不同剂量咖啡因对于人在阅读校对文章能力的影响。这是一项有关刺激与认知行为的大型研究计画中的一部份。 第一组的36位受测者， 发表于2015年01月05日
法压壶 最简单好用的咖啡制作器具风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《法压壶 最简单好用的咖啡制作器具》咖啡知识内容，法压壶 最简单好用的咖啡制作器具有关的风味和产地信息。从一开始，法国人对如何烹煮咖啡投入的热情就超过任何国家，William Harrison Ukers在他的出版于1922年的《关于咖啡的全部》一书中写道。第一台法国制造的咖啡机出现于1800年左右，Ukers说，此后又过了40年，出现了第一台由玻璃制作的咖啡机。 虽然Ukers像咖 发表于2015年01月05日
精品咖啡用品 各种造型独特手冲架欣赏风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡用品 各种造型独特手冲架欣赏》咖啡知识内容，精品咖啡用品 各种造型独特手冲架欣赏有关的风味和产地信息。随着咖啡行业的不断发展，咖啡制作器具的不断改革，精品咖啡逐渐融入生活，手冲萃取的可操作性无疑是最为接近彰显咖啡风味的器具，其制作的全部过程都由咖啡师本身进行控制，所以制作一杯美味的咖啡，人的因素是关键点之一! 在咖啡器具的变革中，有世界级的 发表于2015年01月05日
精品咖啡器具 滤杯的种类和品牌介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡器具 滤杯的种类和品牌介绍》咖啡知识内容，精品咖啡器具 滤杯的种类和品牌介绍有关的风味和产地信息。滤杯的种类和品牌介绍： 种类 从质材上来分，滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分，有单孔，双孔，三孔三种。 品牌 单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的，因此又被称为梅丽塔(Melitta)杯，比较受喜欢深度烘焙的德国人欢迎。但一开始的 发表于2015年01月05日
