精品咖啡里的罕见好咖啡 肯尼亚咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡里的罕见好咖啡 肯尼亚咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡里的罕见好咖啡 肯尼亚咖啡有关的风味和产地信息。肯尼亚咖啡――罕见的好咖啡，以其浓郁的芳香和酸度均衡而闻名。咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的咖啡之一，这是因为肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芳香，均衡可口的酸度，均匀的颗粒和极佳 发表于2014年12月12日
精品咖啡豆介绍 夏威夷上等科纳咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆介绍 夏威夷上等科纳咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆介绍 夏威夷上等科纳咖啡有关的风味和产地信息。蜚声世界的夏威夷科纳是香醇而酸的上等咖啡豆，独特的成长及气候环境造就了夏威夷科纳完美的味道：夏威夷沙滩、季风和火山的味道。 夏威夷产的科纳咖啡豆是世界上外表最美的咖啡豆，它异常饱满，而且光泽鲜亮，科纳咖啡豆豆形平均整齐，具有强烈的酸味和甜味 发表于2014年12月12日
精品咖啡基础常识 不同种类咖啡的特点风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 不同种类咖啡的特点》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 不同种类咖啡的特点有关的风味和产地信息。中国的云南咖啡 咖啡是热带的产物，说来你也许不相信，世界最佳的咖啡产地，竟在中国的云南 发表于2014年12月12日
精品咖啡常识 可可与咖啡有什么区别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 可可与咖啡有什么区别》咖啡知识内容，精品咖啡常识 可可与咖啡有什么区别有关的风味和产地信息。可可：可可 (cacao，亦作cocoa。)世界三大饮料植物之一,原产美洲热带，可做饮料和巧克力糖，营养丰富，味醇且香。可可豆是可可树的果实，早在哥伦布抵美前，热带中美洲居民，尤其是马雅人及阿兹特克人，已知可可豆用途，不但将可可豆做成饮料，更用以作为交 发表于2014年12月12日
精品咖啡豆 新鲜度是咖啡的生命风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆 新鲜度是咖啡的生命》咖啡知识内容，精品咖啡豆 新鲜度是咖啡的生命有关的风味和产地信息。新鲜度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鲜度呢? 有三个步骤：闻、看、剥。 闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了 发表于2014年12月12日
亚洲精品咖啡文化常识 越南咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《亚洲精品咖啡文化常识 越南咖啡文化》咖啡知识内容，亚洲精品咖啡文化常识 越南咖啡文化有关的风味和产地信息。到了越南才知道，巴西是咖啡的王国，但越南的咖啡也是世界有名。越南人爱咖啡，就像中国人爱茶，是一种深入骨髓的、从血液里带来的喜欢和着迷，也许就是那一杯咖啡，渐渐烘焙出越南人民温良随和的耐心。 纯正的越南咖啡是滴漏咖啡，有专用的滴漏咖啡壶，咖啡 发表于2014年12月12日
精品咖啡常识 一些咖啡品尝常用的咖啡术语风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 一些咖啡品尝常用的咖啡术语》咖啡知识内容，精品咖啡常识 一些咖啡品尝常用的咖啡术语有关的风味和产地信息。风味【Flavor】：对香气、酸度、与醇度的整体印象。 酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡都具有酸辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。咖啡的酸度不是酸 发表于2014年12月12日
意式咖啡常识 咖啡放黄糖与白砂糖的区别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡常识 咖啡放黄糖与白砂糖的区别》咖啡知识内容，意式咖啡常识 咖啡放黄糖与白砂糖的区别有关的风味和产地信息。其实糖包主要分粗糖与细糖两大种，主要代表是黄糖(甘蔗糖)与白糖(白砂糖)。 喝奶茶放白糖这个答案一般人都有共识，但喝咖啡放白糖还是黄糖争论就比较多了。源自欧洲的意式咖啡按传统会放白砂糖，甚至是比砂糖更细的糖粉。但咖啡文化传到亚洲，先是到达日本、 发表于2014年12月12日
咖啡杯的尺寸风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡杯的尺寸》咖啡知识内容，咖啡杯的尺寸有关的风味和产地信息。咖啡杯尺寸大致分三种，体积越小则意味着咖啡越浓：1、最小型的被称为espresso杯，这种咖啡杯尺寸为50ml80ml，适合用来品尝纯正的优质咖啡或浓烈的单品咖啡;2、中型杯也被叫做Cappuccino杯，是最常被使用的，这种咖啡杯尺寸为120ml140ml，留有空间供人自行调 发表于2014年12月12日
精品咖啡基础常识 喝咖啡对人体的好处风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 喝咖啡对人体的好处》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 喝咖啡对人体的好处有关的风味和产地信息。喝咖啡有醒脑提神之用，是许多上班族常喝的饮品，但也有人说咖啡因对身体不好，事实是怎么样的呢? ▼对大脑的影响： 咖啡因会刺激大脑皮质、促进感觉、判断、记忆、感情活动，也使精神变好，还可治疗血管性收缩的偏头痛。 ▼对心脏的影响： 让心脏机能变得较 发表于2014年12月12日
精品咖啡文化常识 谈谈中国咖啡史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化常识 谈谈中国咖啡史》咖啡知识内容，精品咖啡文化常识 谈谈中国咖啡史有关的风味和产地信息。据史料记载，1884年台湾种植首次获得成功，从此中国有了咖啡树，大陆的咖啡种植则始于云南，1902年一个叫田氏的法国传教士从印贡地方引进种子，在云南宾川县，位于金沙江支流鱼炝江没岸叫做朱苦拉的地方种植成功。 云南咖啡的商业化种植始于1985年，但发展缓 发表于2014年12月12日
精品咖啡文化常识 咖啡发展史大事记风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化常识 咖啡发展史大事记》咖啡知识内容，精品咖啡文化常识 咖啡发展史大事记有关的风味和产地信息。6世纪大事记 发生在阿比西尼亚高原，一位名叫卡尔代的牧羊人，有一天赶着山羊到新草原放牧，因山羊误食了一种植物，而无意中发现咖啡果。 10世纪初大事记 井伊拉克的名医达杰斯医生，他承认并记载了咖啡的药理效果。这是一份有关咖啡最早期的贵重医学记录。 发表于2014年12月12日
精品咖啡豆常识 特色咖啡豆的种类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆常识 特色咖啡豆的种类》咖啡知识内容，精品咖啡豆常识 特色咖啡豆的种类有关的风味和产地信息。目前最重要的咖啡豆，主要来自两个品种，即coffeaarabica及coffeacanephore。前者即所谓的阿拉比卡(arabica)种咖啡豆。后者又称为罗巴斯达( robusta)种咖啡豆。这两种咖啡豆之植株，栽培方式，环境条件，外形，化学成份，甚至后续生豆的加工方式皆有所不同。 发表于2014年12月12日
精品咖啡健康 咖啡因可以改善阿尔茨海默氏症风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡健康 咖啡因可以改善阿尔茨海默氏症》咖啡知识内容，精品咖啡健康 咖啡因可以改善阿尔茨海默氏症有关的风味和产地信息。近日，由日本琦玉医学大学和美国研究人员组成的一联合研究小组实验证实，咖啡因可以改善由阿尔茨海默氏症引起的痴呆症症状，同 时还能够抑制积存在患者脑中的异常蛋白质生成。 据介绍，研究小组将患有阿尔茨海默氏症的约18个月大高龄试验大鼠作为对象，给其 发表于2014年12月12日
精品咖啡基础常识 调制特色咖啡知一二风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 调制特色咖啡知一二》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 调制特色咖啡知一二有关的风味和产地信息。醉咖啡：热咖啡一杯约8分满，加入10毫升红橙皮酒，上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺，令人陶醉。 皇家咖啡(火焰咖啡)：经典的花式咖啡之一。将冲调好的咖啡倒于杯中，将整块方糖放于特制的汤匙上，再滴2-3滴的白兰地(BRANDY)， 发表于2014年12月12日
精品咖啡基础常识 煮好咖啡的注意事项风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 煮好咖啡的注意事项》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 煮好咖啡的注意事项有关的风味和产地信息。1.下瓶要擦干，不能有水滴 2.拔开上座时要朝右斜回正往上拔，切勿打破 3.中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央 4.插上座时要往下插紧 5.注意水质：纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水 6.温度在80~90摄氏度这间 7.冲者时间：全部50~60 发表于2014年12月12日
意式浓缩咖啡味道 Espresso的五种身份风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式浓缩咖啡味道 Espresso的五种身份》咖啡知识内容，意式浓缩咖啡味道 Espresso的五种身份有关的风味和产地信息。Espresso是意大利语，有立即为你煮的意思，那种因咖啡而起的冲动，溢于言表。在那些玩咖啡的人眼中，Espresso早已不是简单的浓缩咖啡了，它是一种综合咖啡，是一种烘焙方法，是一种咖啡煮法，是一种料理，也是一种生活 身份一：综合咖啡 Espresso是一种综合 发表于2014年12月12日
冲煮精品咖啡工具 让咖啡粉与水交融风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《冲煮精品咖啡工具 让咖啡粉与水交融》咖啡知识内容，冲煮精品咖啡工具 让咖啡粉与水交融有关的风味和产地信息。要冲煮一杯好咖啡，除了要有新鲜的咖啡粉和硬度略高的水外，当然还要有一套用起来得心应手的冲煮工具。常用的咖啡机主要有三种冲煮类型。 滴滤式：用水浇湿咖啡粉，让咖啡液体以自然落体的速度经过滤布或滤纸，流向容器里。基本来说，这种方式没有浸泡咖啡粉 发表于2014年12月12日
精品卡费研磨工具 让咖啡豆细致地粉身风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品卡费研磨工具 让咖啡豆细致地粉身》咖啡知识内容，精品卡费研磨工具 让咖啡豆细致地粉身有关的风味和产地信息。为了与水交融，咖啡做出了最大的牺牲粉身碎骨。咖啡在冲泡之前，一定要将豆子研磨成细粒状，增加水与咖啡的接触面积，才能将美味萃取出来。 事实上，磨豆机比咖啡机更重要，玩家们都建议，选择锯齿式磨豆机，因为它能迅速而稳定地磨出均匀的咖啡粉。 锯齿式 发表于2014年12月12日
精品咖啡烘焙工具 让咖啡豆欢快地跳跃风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡烘焙工具 让咖啡豆欢快地跳跃》咖啡知识内容，精品咖啡烘焙工具 让咖啡豆欢快地跳跃有关的风味和产地信息。越来越多的咖啡玩家开始钟情于自己烘焙咖啡豆，因为通常咖啡豆在烘焙完成后，只能保存1～7天的新鲜度，之后就会开始走味，只留下苦味，而没有香醇的口感。所以，自己烘焙可以确保咖啡豆的新鲜度。他们形容这种感觉，就如同自己炒一盘新鲜的蔬菜，或蒸一条新 发表于2014年12月12日
