咖啡常识 品咖啡也要有一些讲究和知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 品咖啡也要有一些讲究和知识》咖啡知识内容，咖啡常识 品咖啡也要有一些讲究和知识有关的风味和产地信息。你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶;你也可以欧式一点，象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖 发表于2014年12月03日
精品咖啡文化常识 日本人的咖啡文化及历史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化常识 日本人的咖啡文化及历史》咖啡知识内容，精品咖啡文化常识 日本人的咖啡文化及历史有关的风味和产地信息。最初咖啡传到日本是元禄年间的长崎出岛。而人们正式接受是从明治时代开始。以下我们来看看日本的咖啡史吧! 最初，其味道香醇日本人还不太习惯西欧诸国的咖啡屋接二连三地开幕之际，可谓咖啡文化的文学与艺术正值开花时期，而日本正处于江户时代严历的锁国政 发表于2014年12月03日
精品咖啡文化常识 维也纳人的咖啡文化历史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化常识 维也纳人的咖啡文化历史》咖啡知识内容，精品咖啡文化常识 维也纳人的咖啡文化历史有关的风味和产地信息。咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为维也纳三宝，可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说，维也纳是五步一咖啡，这也许是诗人的夸大之辞，但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、 发表于2014年12月03日
精品咖啡文化 法国人的咖啡文化历史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化 法国人的咖啡文化历史》咖啡知识内容，精品咖啡文化 法国人的咖啡文化历史有关的风味和产地信息。曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。l991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一， 国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜头对着 发表于2014年12月03日
精品咖啡常识 咖啡礼仪知多少风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 咖啡礼仪知多少》咖啡知识内容，精品咖啡常识 咖啡礼仪知多少有关的风味和产地信息。1.怎样拿 咖啡 杯 在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿过。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿端起。 2.怎样给 咖啡 加糖 给咖啡加糖时，砂糖可用咖 发表于2014年12月03日
精品咖啡常识 拆封后的咖啡怎样保存风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 拆封后的咖啡怎样保存》咖啡知识内容，精品咖啡常识 拆封后的咖啡怎样保存有关的风味和产地信息。一般来说，保存咖啡豆的容器，盖子内侧都有橡胶圈垫，烘焙后的咖啡豆，香气易散发，还会吸附周围的气味，所以，应该用密封的瓶罐来保存咖啡豆。 使用较多的方法： 与空气接触，会加速咖啡豆的氧化。随着咖啡豆减少，容器内的空隙越来越大，这时应向容器内填 发表于2014年12月03日
精品咖啡技术 咖啡调制方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡技术 咖啡调制方法》咖啡知识内容，精品咖啡技术 咖啡调制方法有关的风味和产地信息。咖啡 烘焙 烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。咖啡豆烘焙得内外一致，须控制好火候才是重点。 咖啡烘焙概念 煎焙 发表于2014年12月03日
精品咖啡常识 教你制作咖啡拉花风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 教你制作咖啡拉花》咖啡知识内容，精品咖啡常识 教你制作咖啡拉花有关的风味和产地信息。◆咖啡拉花： 关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深 发表于2014年12月03日
精品咖啡文化 咖啡历史及故事传说风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化 咖啡历史及故事传说》咖啡知识内容，精品咖啡文化 咖啡历史及故事传说有关的风味和产地信息。咖啡 历史：非洲 咖啡 的起源之地 世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。 有时，人们 发表于2014年12月03日
意式咖啡技术 制作咖啡拉花技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡技术 制作咖啡拉花技巧》咖啡知识内容，意式咖啡技术 制作咖啡拉花技巧有关的风味和产地信息。◆拉花方式： 1、先把咖啡冲煮好，建议直接将咖啡盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。 2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的咖啡中。当倒入的奶泡与咖啡已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机(通 发表于2014年12月03日
精品咖啡文化常识 古巴咖啡的历史文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化常识 古巴咖啡的历史文化》咖啡知识内容，精品咖啡文化常识 古巴咖啡的历史文化有关的风味和产地信息。1748年，咖啡由多米尼加传入古巴，古巴自此开始种植咖啡。古巴地区土地肥沃，气候湿润，雨水充沛，堪称咖啡种植的天然宝地。适宜的自然条件为咖啡树的生长提供了有利的自然环境，咖啡在这里得到很好的种植和发展。在古巴，咖啡的种植是由国家管理的。古巴最 发表于2014年12月03日
精品咖啡基础常识 咖啡加糖选哪三种风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 咖啡加糖选哪三种》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 咖啡加糖选哪三种有关的风味和产地信息。食糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖。颜色深浅不同，是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。白糖是精制糖，纯度一般在99%以上;黄糖则含有少量矿物质及有机物，因此带有颜色;红糖则是未经精制的粗糖，颜色很深。 一般而言，白糖、黄糖适合加在咖啡或红茶中调味 发表于2014年12月03日
咖啡常识 饮用咖啡千万要禁忌几大点风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 饮用咖啡千万要禁忌几大点》咖啡知识内容，咖啡常识 饮用咖啡千万要禁忌几大点有关的风味和产地信息。饮用禁忌 1.铁剂不宜与茶、牛奶、咖啡同服。因牛奶含磷高，可影响铁的吸收。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水送服。 2.茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中。 3.含咖啡因的饮料和食品，被 发表于2014年12月03日
精品咖啡学 咖啡不能多喝的原因风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 咖啡不能多喝的原因》咖啡知识内容，精品咖啡学 咖啡不能多喝的原因有关的风味和产地信息。喝咖啡的坏处 1.紧张时添乱 咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。 发表于2014年12月03日
精品咖啡基础常识 喝咖啡有什么好处?风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 喝咖啡有什么好处?》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 喝咖啡有什么好处?有关的风味和产地信息。喝咖啡的好处 1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作 发表于2014年12月03日
精品咖啡基础常识 咖啡种类大收集风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 咖啡种类大收集》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 咖啡种类大收集有关的风味和产地信息。咖啡种类 一、蓝山咖啡： 酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘 焙。 二、古巴咖啡：古巴水晶山著名的Cubita为代表，坚持着做完美咖啡的原则。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山 发表于2014年12月03日
巴西喜拉多雨林认证黄金豆新世界咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《巴西喜拉多雨林认证黄金豆新世界咖啡》咖啡知识内容，巴西喜拉多雨林认证黄金豆新世界咖啡有关的风味和产地信息。巴西喜拉多cerrade雨林认证黄金豆 新世界咖啡豆烘焙时，听取了生豆商的建议，二爆响一下的时候马上关火下豆。 研磨成咖啡粉的巴西crrrade喜拉多雨林认证黄金豆新世界咖啡，闻起来含蓄之中略有一丝狂野的味道，让人联系起地球上巴西的那片黄土地喜拉多。 使用 发表于2014年12月03日
精品咖啡基础常识 分析咖啡主要成分风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 分析咖啡主要成分》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 分析咖啡主要成分有关的风味和产地信息。主要成分 纤维 生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。 蛋白质 卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。 糖：咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖 发表于2014年12月03日
精品咖啡学 世界著名的几种咖啡种类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 世界著名的几种咖啡种类》咖啡知识内容，精品咖啡学 世界著名的几种咖啡种类有关的风味和产地信息。1.牙买加(Jamaica) 提到牙买加，我们马上听想到蓝山(Blue Mountain)咖啡。稀有昂贵的真蓝山豆，原产自华伦福(Wallensford)咖啡园，但现在产地已扩充到附近海拨一千公尺以上的蓝山山区，只要庄园的树种和处理程序合乎一定标准，政府就会颁发保证书，准许使用 发表于2014年12月03日
精品咖啡基础常识 产于印尼的猫屎咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 产于印尼的猫屎咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 产于印尼的猫屎咖啡有关的风味和产地信息。Kopi Luwak(猫屎咖啡) 是近期发明的咖啡，产于印尼，咖啡豆是麝香猫食物范围中的一种，但是咖啡豆不能被消化系统完全消化，咖啡豆在麝香猫肠胃内经过发酵，并经粪便排出，当地人在麝香猫粪便中取出咖啡豆后再做加工处理，也就是所谓的猫屎咖啡，此咖啡味道独 发表于2014年12月03日
