精品咖啡常识 解释Espresso原理风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 解释Espresso原理》咖啡知识内容，精品咖啡常识 解释Espresso原理有关的风味和产地信息。芳香成分容易消散------------- 研磨新鲜咖啡的时候所散发的丰富香味，几百年来 激发着诗人的纤细灵感。为了把这些香气捕捉到咖啡杯中，各式各样造型美观，千奇百怪的咖啡机器纷纷出笼，就了达成这项艰钜的超级任务。 要让煮出来的咖啡和刚磨好的咖啡一样香 发表于2014年12月04日
精品咖啡常识 煮espresso怎么这么难?风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 煮espresso怎么这么难?》咖啡知识内容，精品咖啡常识 煮espresso怎么这么难?有关的风味和产地信息。想要煮出很棒的 espresso所碰到的问题，大多是由于两个因素造成： 水的流向不均 以及 咖啡的芳香成分非常容易挥发。 水流的问题------------- 现代的 espresso 机可以产生 120 至 130 磅的水压，而咖啡滤饼却不到半英寸厚。而 espresso 的大问题 就是来自于 发表于2014年12月04日
精品咖啡常识 世界著名花色热咖啡及制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 世界著名花色热咖啡及制作》咖啡知识内容，精品咖啡常识 世界著名花色热咖啡及制作有关的风味和产地信息。俄式咖啡Russian coffee 俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。 作法：将成块的巧克力放进开水中溶化或略浓的可可亚与蛋黄，在加入少量的牛乳加热后与深烘培的咖啡好好的搅拌。 再将注入 1 小匙砂糖杯子里，搅拌均匀，然后用 1 大匙鲜奶油使其浮在其 发表于2014年12月04日
特色咖啡制作技巧 抹茶咖啡的制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《特色咖啡制作技巧 抹茶咖啡的制作》咖啡知识内容，特色咖啡制作技巧 抹茶咖啡的制作有关的风味和产地信息。咖啡中飘散浓浓和风的抹茶咖啡。 抹茶咖啡是一道充盈着日式风情的花式咖啡，它应该是由追求极上咖啡的日式咖啡馆所研发的口味。喝了除了有深浓悠远的咖啡香袭人外，还有一股清新淡然的抹茶芬芳扑鼻。 就因为有浓浓的和风色彩，这里也采用以滤纸冲泡的手冲咖 发表于2014年12月04日
特色咖啡制作技巧 皇家咖啡的制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《特色咖啡制作技巧 皇家咖啡的制作》咖啡知识内容，特色咖啡制作技巧 皇家咖啡的制作有关的风味和产地信息。燃烧方糖与酒精-皇家咖啡。 市面上有卖一种皇家咖啡匙，这汤匙可架在咖啡杯上方便你将放糖放上去，加入酒精度40﹪以上的酒然後燃烧方糖。如此可以融合酒香、焦糖香於咖啡之中。 【材料介绍】 1.皇家咖啡匙：造形设计能架在杯子上面并放上方糖.也可以用一般的 发表于2014年12月04日
咖啡常识 迷人的花式咖啡的制作方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 迷人的花式咖啡的制作方法》咖啡知识内容，咖啡常识 迷人的花式咖啡的制作方法有关的风味和产地信息。----维也纳咖啡---- 材料：热咖啡一杯，鲜奶油适量，巧克力糖浆适量，五彩巧克力少许，糖包。 作法：热咖啡一杯约8分满，上面以旋转方式加入鲜奶油，再淋上适量的巧克力糖浆，最后洒上五彩巧克力果，附糖包上桌。 特色：这款源于奥地利的著名咖啡，具有三段 发表于2014年12月04日
特色咖啡制作技巧 瑞士冰咖啡的制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《特色咖啡制作技巧 瑞士冰咖啡的制作》咖啡知识内容，特色咖啡制作技巧 瑞士冰咖啡的制作有关的风味和产地信息。丰富营养的高热量冰咖啡，补充体力、提振精神非常有效，口感甘醇香浓，能适合大多数人的口味。 特色：丰富营养、甘醇香浓，是能迎合大众口味的香甜冰咖啡。 诀窍：加入的玉桂粉要温和，具有香气，可减少蛋黄的腥味，白兰地不可加太多。 味道：香浓、甘醇 材 发表于2014年12月04日
精品咖啡常识 瓦斯特克咖啡的制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 瓦斯特克咖啡的制作》咖啡知识内容，精品咖啡常识 瓦斯特克咖啡的制作有关的风味和产地信息。瓦斯特克咖啡 Huasteco (墨西哥) 深培的咖啡：75cc 泡沫牛奶：75cc 石榴汁：10cc 绿薄荷酒：20cc 作法： 杯中倒入石榴汁、绿薄荷酒，放入搅起的牛奶泡沫，用茶匙贴着杯子边缘，慢慢地将咖啡浇在泡沫上面，使牛奶与咖啡形成层次。 从杯子侧面看，很像墨西哥国 发表于2014年12月04日
精品咖啡常识 咖啡与水的关系风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 咖啡与水的关系》咖啡知识内容，精品咖啡常识 咖啡与水的关系有关的风味和产地信息。在我们的四周有各式各样的水。也有些是被称为名水的。还有世界各国的矿泉水种类也相当丰富。然而最方便的水是转个龙头即有的自来水。那么，怎样的水可命名咖啡更可口呢? 矿泉水煮沸后泡咖啡，好像也不好喝，有过这种经验的一定大有人在。 为什么呢? 其实那是 发表于2014年12月04日
精品咖啡制作 虹吸式(蒸馏)煮法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡制作 虹吸式(蒸馏)煮法》咖啡知识内容，精品咖啡制作 虹吸式(蒸馏)煮法有关的风味和产地信息。它是由二个球形玻璃杯上下排列，广泛使用于家庭，旅馆，咖啡店中，一边欣赏冲泡过程一边享受咖啡的乐趣此乃最大的魅力。 做法：二人份咖啡(三人份依此类推) 将开水240CC倒入球形烧杯内，并将外侧的水滴擦拭干净，以酒精灯加热。 在形成漏斗状的提炼杯底部装 发表于2014年12月04日
咖啡常识 煮沸法制作土耳其咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 煮沸法制作土耳其咖啡》咖啡知识内容，咖啡常识 煮沸法制作土耳其咖啡有关的风味和产地信息。煮沸法： 煮沸法就是在土耳其咖啡锅内加水及细研磨咖啡粉煮开过滤后饮用 ， 土耳其咖啡为其代表 ( 使用深度细研磨咖啡 ) 。目前中东地区还在使用的方法，将烘焙得比较浅(轻度或深度皆可)的豆子，磨得极细(比espresso需要的还要细，像面粉般细)加入水和糖，在 发表于2014年12月04日
精品咖啡常识 蒸气压缩机煮Espresso风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 蒸气压缩机煮Espresso》咖啡知识内容，精品咖啡常识 蒸气压缩机煮Espresso有关的风味和产地信息。Espresso蒸气煮法起源于意大利 ， 在意大利文是 特别快 的意思 ， 其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。 使用意大利摩卡壸与蒸气压缩机的原理相同 ， 但摩卡壸仅限一至二人使用。 煮法： 烘焙度：深度 研磨度：细研磨 咖啡种类：意大利咖啡 特色：具有 发表于2014年12月04日
精品咖啡常识 调制咖啡的七大要诀风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 调制咖啡的七大要诀》咖啡知识内容，精品咖啡常识 调制咖啡的七大要诀有关的风味和产地信息。1、煮沸会使咖啡变苦，建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90至96℃(195至205℉)间的温度冲泡。 2、不可将已冲泡过的咖啡再次加热，建议您每次要享用前，才冲泡咖啡，并且只泡您想饮用的份量，维持咖啡最佳风味的温度是86℃(185℉)。 3、使用新鲜 发表于2014年12月04日
精品咖啡基础常识 咖啡的调配方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 咖啡的调配方法》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 咖啡的调配方法有关的风味和产地信息。1.牛奶咖啡 麦斯威尔速溶咖啡满满一勺儿，多半杯热牛奶 调配步骤： 将咖啡倒入杯中，逐渐加入牛奶，搅拌完全。如果你喜欢，也可以加适量的糖。别忘了赶快喝呦!(除非你喜欢喝凉的)。 2.冰激凌咖啡：(这可是女孩儿们的最爱!) 1/4杯麦斯威尔速溶咖啡，1/4杯热水 发表于2014年12月04日
精品咖啡制作 电动咖啡壶冲泡法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡制作 电动咖啡壶冲泡法》咖啡知识内容，精品咖啡制作 电动咖啡壶冲泡法有关的风味和产地信息。将所有的组件诸如滤纸滤杯等等装妥，电动咖啡壶便会自动冲泡好咖啡。煮好咖啡的秘诀在于时间的控制，亦即在煮咖啡的三分钟内保持摄氏83度，其余的时间，温度可稍降低。只要能配合各种产品，依照各说明去操做即可。然而须注意的是，使用电动咖啡壶时，咖啡豆 发表于2014年12月04日
精品咖啡常识 过滤循环式咖啡壶冲泡法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 过滤循环式咖啡壶冲泡法》咖啡知识内容，精品咖啡常识 过滤循环式咖啡壶冲泡法有关的风味和产地信息。用过滤式或蒸气方式冲泡咖啡时，咖啡粉与沸水之间的接触只有一次，但以过滤循环式咖啡壶冲泡咖啡时，沸水可以数次循环的接触咖啡粉，而表现出较香浓的咖啡味。使用过滤循环式咖啡壶时，先在壶中放置金属滤杯，接着将开水注于壶中，再把咖啡粉倒入过滤杯内， 发表于2014年12月04日
咖啡常识 咖啡伴侣糖的种类和使用方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 咖啡伴侣糖的种类和使用方法》咖啡知识内容，咖啡常识 咖啡伴侣糖的种类和使用方法有关的风味和产地信息。咖啡加糖的目的是要缓和苦味，而且根据糖的份量多寡，会创造出完全不同的味道。 糖粉：安是属于一种精制糖，没有什么特殊味道，易于溶解，通常以5-8克的小包装便于使用。价格较一般糖稍高些。 方糖：为精制糖加水，而后将它凝固成块状。方糖保存很方便，且易 发表于2014年12月04日
精品咖啡基础常识 家里“沏”咖啡诀窍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 家里“沏”咖啡诀窍》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 家里“沏”咖啡诀窍有关的风味和产地信息。首先我们需要介绍，咖啡不要煮，要沏。在家里做咖啡，你要用九十二到九十六度的水。如果真的煮的话，如果是用一百度以上的水，会把咖啡的味道给烫坏了(跟沏茶一个道理)。 在下面请找几个能在家里用的咖啡准备方法。 在家里做咖啡要注意几个观点： 1、要用适 发表于2014年12月04日
精品咖啡基础常识 咖啡的主要品种和特色风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 咖啡的主要品种和特色》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 咖啡的主要品种和特色有关的风味和产地信息。蓝山咖啡： 产于牙买加甘醇香、微酸、柔顺、带甘、风味细腻、口味清淡。哥伦比亚：产于南美洲，微酸甘醇香，柔顺香醇，微酸至中酸。 巴西咖啡： 产于南美洲，中性、中苦、浓香、微酸、微苦、内敛。曼特宁：产于印尼、苏门答腊。苦醇香、香浓苦。摩卡：产于衣 发表于2014年12月04日
精品咖啡常识 咖啡滤纸冲泡法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 咖啡滤纸冲泡法》咖啡知识内容，精品咖啡常识 咖啡滤纸冲泡法有关的风味和产地信息。以滤纸来萃取咖啡是最轻松便利的煮咖啡方式,只要花点小钱购买滤杯,(又叫滴漏器.)及滤纸,在家就能惬意享受喝咖啡的乐趣. 滤泡式咖啡能冲泡出优质稳定的咖啡,尤其能突出单品咖啡的特色,所以许多钟爱单品咖啡豆滋味的咖啡迷,还是支持采用冲来萃取咖啡,目前台湾 发表于2014年12月04日
