精品咖啡文化常识 曼特宁咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化常识 曼特宁咖啡文化》咖啡知识内容，精品咖啡文化常识 曼特宁咖啡文化有关的风味和产地信息。典藏，是因为它在出口前在地窖中储藏三年。但典藏咖啡绝不是陈旧的咖啡，而是通过特殊处理的略微苍白的咖啡，这种咖啡更浓郁，酸度会降低，但是醇度会上升，余味也会更悠长，还会带上浓浓的香料味道，有时是辛酸味，有时是胡桃味，有时是巧克力味。在蓝山咖 发表于2014年12月01日
精品咖啡文化常识 哥伦比亚的咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化常识 哥伦比亚的咖啡文化》咖啡知识内容，精品咖啡文化常识 哥伦比亚的咖啡文化有关的风味和产地信息。哥伦比亚咖啡 哥伦比亚咖啡-产地为哥伦比亚， 烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、 苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的 混合咖啡中。 哥伦比亚 咖啡有着一种清苦的体会，清与涩如同生活，而 苦味却是人生之中的必需， 发表于2014年12月01日
精品咖啡文化常识 咖啡馆里的咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化常识 咖啡馆里的咖啡文化》咖啡知识内容，精品咖啡文化常识 咖啡馆里的咖啡文化有关的风味和产地信息。在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 怎样给咖啡加糖 给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取， 发表于2014年12月01日
精品咖啡常识 巧夺人心的土耳其咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 巧夺人心的土耳其咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡常识 巧夺人心的土耳其咖啡有关的风味和产地信息。咖啡在中东古国，宛如一千零一夜里的传奇神话，仿佛蒙上了面纱的千面女郎，既可以帮助亲近神，又是冲洗忧伤的清泉。说起咖啡，不能不提中东的土耳其咖啡，因为无论从回教或是基督教立场来说咖啡起源，它的故乡都是在遥远而神秘的中东。十三到十五世纪，在长 发表于2014年12月01日
咖啡文化常识 走探香浓蓝山咖啡的故乡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化常识 走探香浓蓝山咖啡的故乡》咖啡知识内容，咖啡文化常识 走探香浓蓝山咖啡的故乡有关的风味和产地信息。早听说牙买加的蓝山咖啡闻名于世，并对之向往已久。不久前利用到这个加勒比岛国采访之机，专门领略了蓝山咖啡那浓烈、淳厚的芳香，了却了心中的一桩夙愿。 从金斯敦乘车，沿着蜿蜒的山路来到了蓝山山脉著名的风景区草莓山庄。欣赏着眼前的山色和远处的海景， 发表于2014年12月01日
精品咖啡学 品尝咖啡的基本常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 品尝咖啡的基本常识》咖啡知识内容，精品咖啡学 品尝咖啡的基本常识有关的风味和产地信息。Flavor【风味】是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的 发表于2014年12月01日
精品咖啡学 详解咖啡传播史（二）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 详解咖啡传播史（二）》咖啡知识内容，精品咖啡学 详解咖啡传播史（二）有关的风味和产地信息。1573年 欧洲人对咖啡的最初的描述通过逗留在叙利亚的德国医生。16世纪后半，在地中涨东岸旅游的欧洲人间逐渐流传开来。 1660年 成立了英国东印度公司，1602年荷兰也成立了东印度公司。东印度公司，是指在17～19世纪，从事亚洲和欧洲之间的贸易、经营南亚、东 发表于2014年12月01日
精品咖啡学 详解咖啡传播史（一）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 详解咖啡传播史（一）》咖啡知识内容，精品咖啡学 详解咖啡传播史（一）有关的风味和产地信息。622年 伊斯兰教预言者穆罕穆德率领着信徒们从麦加向麦第那迁徒，着手于建立教团国家，之后一世纪里发展成了横跨中亚到利比里亚半岛的强大帝国，咖啡的原产地埃塞俄比亚就包含在伊兰帝国中，作为基督教国维持着独立。 10～11世纪初 咖啡开始从埃塞俄比亚向阿 发表于2014年12月01日
精品咖啡健康 咖啡因含量多影响你的健康风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡健康 咖啡因含量多影响你的健康》咖啡知识内容，精品咖啡健康 咖啡因含量多影响你的健康有关的风味和产地信息。因未标注咖 啡因含量，中国打假第一人王海将可口可乐告上法庭。咖啡因在我们的日常生活中并不少见，除药物外，咖啡、茶、很多汽水饮品及功能性饮品均含有咖啡因。专家指出，成人每天摄入 200毫克咖啡因就会导致咖啡因依赖，处于身体发育期的儿童则更应注意。 发表于2014年12月01日
咖啡健康 咖啡有利也有弊要安全饮用风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡健康 咖啡有利也有弊要安全饮用》咖啡知识内容，咖啡健康 咖啡有利也有弊要安全饮用有关的风味和产地信息。据香港《明报》报道，有化验显示，市场上一杯普通中杯装即磨咖啡，已有150至200毫克咖啡因，其中以星巴克咖啡因浓度最高，上班族早、午、晚3杯提神，已超出成人建议最高摄取量300毫克的1倍。 除了过量喝咖啡可能引起紧张不安、烦躁、焦虑、手震和失眠外，咖 发表于2014年12月01日
咖啡历史常识 早期中国咖啡引种扩种史（五）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡历史常识 早期中国咖啡引种扩种史（五）》咖啡知识内容，咖啡历史常识 早期中国咖啡引种扩种史（五）有关的风味和产地信息。1.中国咖啡种植业发展的第一个高潮期(1952-1961) 至40年代末期，据有历史记载的数字，海南岛有橡胶园2173.33公顷，共有橡胶树86.76万株，年产干胶199吨;种植咖啡30余万株，年产咖啡豆1吨「1」。据50年代初期调查，澄迈县福山地区留下的咖啡数量较多，共有7万 发表于2014年12月01日
咖啡伴侣介绍 详解奶精的作用风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡伴侣介绍 详解奶精的作用》咖啡知识内容，咖啡伴侣介绍 详解奶精的作用有关的风味和产地信息。植脂末俗称奶精，主要由糖浆、植物油脂、酪酛酸钠、乳化剂等成分组成。奶精基本分热溶型、冷水速溶型和发泡型三种，被广泛用于调味料、营养麦片、婴儿配方米粉、芝麻糊、豆奶晶、花生晶等固体冲调食品，以及乳饮料、珍珠奶茶、咖啡伴侣、冰淇淋、冷冻、烘焙 发表于2014年12月01日
咖啡历史常识 早期中国咖啡引种扩种史（四）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡历史常识 早期中国咖啡引种扩种史（四）》咖啡知识内容，咖啡历史常识 早期中国咖啡引种扩种史（四）有关的风味和产地信息。1.关于1884年台湾咖啡早期引种的考证 1.1 2004年5月笔者考察了台湾云林县的古坑和嘉义县的阿里山咖啡种植区。2009年11月我再度实地考察了台湾云林县的古坑和台南县的东山咖啡种植区、剑湖山世界咖啡博物馆、在台北参观了世界咖啡展和台湾国立历史博物馆等。 发表于2014年12月01日
咖啡历史常识 早期中国咖啡引种扩种史（三）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡历史常识 早期中国咖啡引种扩种史（三）》咖啡知识内容，咖啡历史常识 早期中国咖啡引种扩种史（三）有关的风味和产地信息。1、关于1898年海南岛引种咖啡年代的调查 1.1 关于海南岛早期引种咖啡的年代在我国许多地方志、农垦志、农业史及各种书刊等都毫无争议地表述为1908年。但是，海南岛百年咖啡树的遗址仍在，古树的子孙仍在，因此，事实存在的百年古咖啡树毫不含糊地改写了海南 发表于2014年12月01日
咖啡历史常识 早期中国咖啡引种扩种史（二）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡历史常识 早期中国咖啡引种扩种史（二）》咖啡知识内容，咖啡历史常识 早期中国咖啡引种扩种史（二）有关的风味和产地信息。1、朱苦拉咖啡引种年代各自表述及问题的提出 1.1 记得那还是1995年春天，我和原华南热作两院的毛根海教授赴云南西双版纳考察时，有幸看到云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所黄俊雄、张星灿1994年发表在《热带作物科技》第3期云南咖啡发展的回顾与展望 发表于2014年12月01日
咖啡历史常识 早期中国咖啡引种扩种史（一）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡历史常识 早期中国咖啡引种扩种史（一）》咖啡知识内容，咖啡历史常识 早期中国咖啡引种扩种史（一）有关的风味和产地信息。一、关于瑞丽景颇弄贤咖啡引种是1914年的记载 1996年4月由云南省瑞丽市志编纂委员会编，四川辞书出版社出版的《瑞丽市志》第383页第五咖啡一节中记载：早在1914年，景颇族已从缅甸引入弄贤乡种植。 中华人民共和国地方丛书《云南省志》卷三十九农垦志第三章 发表于2014年12月01日
精品咖啡健康常识 黑咖啡是健康的使者风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡健康常识 黑咖啡是健康的使者》咖啡知识内容，精品咖啡健康常识 黑咖啡是健康的使者有关的风味和产地信息。黑咖啡历来被称为健康使者，它对健康所起的作用主要有： 1.提神醒脑 咖啡因刺激中枢神经，可使头脑较为清醒，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率; 2.强筋骨、利腰膝 咖啡因能使肌肉自由收缩，可提高运动功能。 3.开胃消食 咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，可促 发表于2014年12月01日
精品咖啡基础常识 神秘的牙买加蓝山咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 神秘的牙买加蓝山咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 神秘的牙买加蓝山咖啡有关的风味和产地信息。人们大都知道真正的牙买加蓝山咖啡一杯的售价应该在三位数，但是你知道并不是所有的蓝山豆都能泡出牙买加蓝山咖啡应有的风味来吗?因为正宗的牙买加蓝山咖啡风味是豆子和处理技术的合一，而非简单的进口蓝山豆子。 牙买加蓝山咖啡一直在国内如同神级的存在， 发表于2014年12月01日
咖啡文化常识 中国茶和西方咖啡文化之比风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化常识 中国茶和西方咖啡文化之比》咖啡知识内容，咖啡文化常识 中国茶和西方咖啡文化之比有关的风味和产地信息。茶、咖啡与可乐并称为世界三大饮品，消耗量最大的是茶和咖啡。咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，无论是在学校、公司、商场还是在家里，无人不拿着咖啡杯乐在其中;而茶在中国人的生活中根深蒂固，它不仅是一种饮料，更承载着中华文化。茶和咖啡代表了 发表于2014年12月01日
中国咖啡起源地 秘境朱古拉风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《中国咖啡起源地 秘境朱古拉》咖啡知识内容，中国咖啡起源地 秘境朱古拉有关的风味和产地信息。这是一个遥远的地方，也是一个流传了很久的故事。朱苦拉彝族语意：曲折的山道。 在云南省宾川县西部的大山深处，被金沙江支流渔泡江深切的百丈深峡中，有一个鲜为人知的彝族山寨--朱苦拉，静静地、又充满生机地存在了数百年。至今，古朴依然。 大约在明末清 发表于2014年12月01日
