精品咖啡基础常识 什么是压粉锤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 什么是压粉锤》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 什么是压粉锤有关的风味和产地信息。压粉锤，也叫咖啡压粉器，目的是将咖啡粉槽里面的咖啡粉压平整和压严实。 发表于2014年11月18日
精品咖啡基础 为什么要使用咖啡压粉器风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础 为什么要使用咖啡压粉器》咖啡知识内容，精品咖啡基础 为什么要使用咖啡压粉器有关的风味和产地信息。为什么要使用咖啡压粉器?我们都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值，也有12个大气压或者更高)，压力很大，当水穿透咖啡饼的时候，水是有惰性的。什么是惰性，就是说，水会从咖啡饼的最薄弱的地方穿 发表于2014年11月18日
精品咖啡基础常识 哪种咖啡磨豆机最好风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 哪种咖啡磨豆机最好》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 哪种咖啡磨豆机最好有关的风味和产地信息。咖啡磨豆机是任何咖啡爱好者必不可少的设备。如果想要美味咖啡，就需要确保有一台咖啡研磨机。使用它可以用新鲜烘焙咖啡豆制作咖啡。咖啡豆越新鲜，做出的咖啡味道就越好。如果一直饮用磨制好的咖啡产品，将难以体味到一些更美好东西。 如何购买咖啡研磨机? 发表于2014年11月18日
精品咖啡常识 喝咖啡会使皮肤变黑吗风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 喝咖啡会使皮肤变黑吗》咖啡知识内容，精品咖啡常识 喝咖啡会使皮肤变黑吗有关的风味和产地信息。自从进入咖啡行业，我一直都在喝咖啡，平均每天五杯左右的量，上午两杯，下午三杯。咖啡带给我几方面影响如下： 第一、喝咖啡让我的精神更好了，现在是夏天，我从来没有睡过午觉，从是上7点起床，到晚上1点钟睡觉，我都没有觉得很累，或是犯困。 第二、咖啡 发表于2014年11月18日
精品咖啡学 推荐《咖啡无罪的101个理由》风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 推荐《咖啡无罪的101个理由》》咖啡知识内容，精品咖啡学 推荐《咖啡无罪的101个理由》有关的风味和产地信息。前 言 俗话说一日之计在于晨，每天早晨一杯香醇美味的浓咖啡可以使人头脑清醒、神清气爽、信心倍增。一杯苦涩的混合饮料却会使人愁绪纷扰。大约有10多亿人每天的第一件事就是喝一杯咖啡，以此开始他们新的一天。 咖啡已成为仅次于水的饮品，也是继石油之后世 发表于2014年11月18日
精品咖啡常识 咖啡研磨需要注意什么风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 咖啡研磨需要注意什么》咖啡知识内容，精品咖啡常识 咖啡研磨需要注意什么有关的风味和产地信息。我们都知道要做出美味咖啡最理想方法是，7日内新鲜烘焙的咖啡豆，冲泡前现研磨的咖啡粉，然后现做的咖啡，因此研磨咖啡粉最理想的时间，是在要蒸煮之前才研磨。 为什么需要在咖啡冲泡前才研磨咖啡粉呢? 磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的 发表于2014年11月18日
精品咖啡基础常识 摩卡咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 摩卡咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 摩卡咖啡豆有关的风味和产地信息。摩卡咖啡豆(Mocha Coffee)产于埃塞俄比亚，豆小而香浓，酸醇味强，甘味适中，风味特殊。经水洗的咖啡豆，是颇负盛名的优质咖啡，常单品饮用。但若能调配混合咖啡，更是一种理想风味的综合咖啡。 摩卡咖啡豆: ◆产地：埃塞俄比亚(Ethiopia) ◆烘焙方式：CityR 发表于2014年11月18日
花式咖啡推荐 摩卡咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡推荐 摩卡咖啡》咖啡知识内容，花式咖啡推荐 摩卡咖啡有关的风味和产地信息。摩卡(Mocha)坐在咖啡馆里，翻翻菜谱，看看咖啡杂志，你会不经意地遇到许多个摩卡(Mocha)，虽是简单的摩卡二字，却有多种涵义。 一、摩卡咖啡豆 最早的摩卡指的是从也门摩卡港出口的一种咖啡豆。它产于非洲的衣索匹亚，是咖啡中最酸的一种，摩卡咖啡又被称为 发表于2014年11月18日
精品咖啡学 详解咖啡叶锈病风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 详解咖啡叶锈病》咖啡知识内容，精品咖啡学 详解咖啡叶锈病有关的风味和产地信息。咖啡叶锈病(coffee rust )破坏性最大的咖啡树疾病，为咖啡驼孢锈菌(Hemileia vastatrix)所致。 此病在非洲、近东及印度、亚洲、澳大拉西亚(Australasia)等生产咖啡的地区发生已久。1970年首次出现於西半球，发现於巴西。斯里兰卡及爪哇一度兴旺的咖啡种植园 发表于2014年11月18日
花式咖啡推荐 拿铁咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡推荐 拿铁咖啡》咖啡知识内容，花式咖啡推荐 拿铁咖啡有关的风味和产地信息。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁咖啡作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。 喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有espresso才能给 发表于2014年11月18日
花式咖啡推荐 欧蕾咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡推荐 欧蕾咖啡》咖啡知识内容，花式咖啡推荐 欧蕾咖啡有关的风味和产地信息。欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和法式拿铁都不太相同。 欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要 发表于2014年11月18日
精品咖啡与健康 喝咖啡的八大好处风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡与健康 喝咖啡的八大好处》咖啡知识内容，精品咖啡与健康 喝咖啡的八大好处有关的风味和产地信息。1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。饭后喝一 发表于2014年11月18日
精品咖啡基础常识 什么是精品咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 什么是精品咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 什么是精品咖啡有关的风味和产地信息。精品咖啡(specialty coffee)首先由精品咖啡教母娥娜努森高女士(Erna Knustsen)于一九七四年率先在《茶与咖啡月刊》(Tea Coffee Trade Journal)提出，当时她当任旧金山爱尔兰咖啡公司(B.C. Ireland)的咖啡采购专家，基于专业认知，创造了specialty coffee这一 发表于2014年11月18日
精品咖啡常识 各国人们喝咖啡的方式风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 各国人们喝咖啡的方式》咖啡知识内容，精品咖啡常识 各国人们喝咖啡的方式有关的风味和产地信息。各国人们喝咖啡的方法形形式式，但若问到喝咖啡的方法有究竟多少种，这个问题恐怕谁也没办法说清楚。可以说世界上有多少个国家就有多少种喝咖啡的方法。世界上有三分之一的人喝咖啡，但是好像还没有那两个国家用同一种方式喝咖啡。 阿拉伯 阿拉伯国家的人们 发表于2014年11月18日
法国式的懒人咖啡 法压式煮咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《法国式的懒人咖啡 法压式煮咖啡》咖啡知识内容，法国式的懒人咖啡 法压式煮咖啡有关的风味和产地信息。法国式的懒人咖啡-法压式 来源： 这种简易的咖啡的做法，来自于同样简单浪漫的国度法国。 做法： 第一步 准备好一支质量优良的法压壶,研磨好的咖啡粉18g(两人份) 第二步 将咖啡粉置入法压壶中。 第三步 将86-92度(这里有人喜欢温度偏高的，但是本人喜欢温度 发表于2014年11月18日
精品咖啡学 摩卡壶使用方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 摩卡壶使用方法》咖啡知识内容，精品咖啡学 摩卡壶使用方法有关的风味和产地信息。在意大利，90%以上的家庭都拥有一支以上的摩卡壶，如此高的普及率，可能连我们中国的茶壶都无法企及。 传统的摩卡壶一般采用铝质，除了具有价格低廉、结实耐用、操作简单的优点之外，虽然它无法萃取出真正意义上的Espresso，但只要咖啡豆和研磨到位，同样也 发表于2014年11月18日
口味优先的产地评级制度 巴西咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《口味优先的产地评级制度 巴西咖啡》咖啡知识内容，口味优先的产地评级制度 巴西咖啡有关的风味和产地信息。巴西咖啡的分级制度非常特殊，是根据采用巴西式杯测法得到的结果来作为等级划分的主要依据，而不是像其他绝大多数的咖啡豆那样，会参考海拔、豆型大小等等。所以我们在选购巴西时往往还会加上一个咖啡豆的目数来说明它的大 发表于2014年11月18日
巴西咖啡 世界咖啡产量冠军风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《巴西咖啡 世界咖啡产量冠军》咖啡知识内容，巴西咖啡 世界咖啡产量冠军有关的风味和产地信息。巴西咖啡的种植始于280多年前的1727年，相传当年仪表堂堂的陆军军官帕西塔奉命前往法属盖亚娜调解法国与荷兰的领土争端，法属盖亚娜的总督夫人竟然与他产生了恋情，送了他一袋波旁种的咖啡种子。帕西亚返回巴西后就在，帕拉省改行做了咖啡农，开始种植咖啡， 发表于2014年11月18日
印度尼西亚咖啡 廉价与精品咖啡的天堂风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《印度尼西亚咖啡 廉价与精品咖啡的天堂》咖啡知识内容，印度尼西亚咖啡 廉价与精品咖啡的天堂有关的风味和产地信息。印度尼西亚曾经是亚洲最大的咖啡豆出产国，但是在上个世纪末被越南给超过了，目前屈居亚洲第二。其实我们很少听到印尼咖啡的名号，更多的是苏门答腊曼特宁、爪哇咖啡、猫屎咖啡、巴厘岛咖啡等等，其实这就是印尼咖啡的特点之一：印尼咖啡整体的水准其实偏低 发表于2014年11月18日
精品咖啡基础常识 浅谈咖啡因风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 浅谈咖啡因》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 浅谈咖啡因有关的风味和产地信息。咖啡因(Caffeine )是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。 食品工业中咖啡因的主要来源是咖啡豆。茶，可可，可乐和红牛饮料等中都含有咖啡因。甚至女性口服避孕药中也含有咖啡 发表于2014年11月18日
