咖啡文化和礼仪 百无禁忌美式风风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化和礼仪 百无禁忌美式风》咖啡知识内容，咖啡文化和礼仪 百无禁忌美式风有关的风味和产地信息。美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次载人类上月球的阿波罗 发表于2014年11月18日
精品咖啡基础常识 咖啡豆成分详细分析风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 咖啡豆成分详细分析》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 咖啡豆成分详细分析有关的风味和产地信息。★水分： 咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品，而有很大的差异，含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50﹪，而干燥之生咖啡豆约为10﹪~13﹪，焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5﹪以下。水分在咖啡豆之存在，与他种食物及饮料一样，因含有相当量的水化胶体性大分子物 发表于2014年11月18日
精品咖啡学 咖啡小百科之咖啡词典风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 咖啡小百科之咖啡词典》咖啡知识内容，精品咖啡学 咖啡小百科之咖啡词典有关的风味和产地信息。关于咖啡豆： * 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常 发表于2014年11月18日
精品咖啡基础常识 咖啡风味的术语风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 咖啡风味的术语》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 咖啡风味的术语有关的风味和产地信息。Flavor【风味】 是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】 是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能 发表于2014年11月18日
精品咖啡常识 人们对咖啡的八个误解风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 人们对咖啡的八个误解》咖啡知识内容，精品咖啡常识 人们对咖啡的八个误解有关的风味和产地信息。【误解1.咖啡可以上瘾】这句话有一定的真实性，但这得取决于你对上瘾的理解。对于中枢神经系统来说，咖啡是一种刺激物，经常喝咖啡，身体可对其产生轻度依赖。但是咖啡不会像其他会上瘾的药一样对身体、精神健康有害。但是如果你突然停止喝咖啡，可能会有诸 发表于2014年11月18日
咖啡基础常识 咖啡渣的六大妙用风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 咖啡渣的六大妙用》咖啡知识内容，咖啡基础常识 咖啡渣的六大妙用有关的风味和产地信息。总结并实践了一下咖啡渣的如下几大用处： 1、用煮过的咖啡渣来按摩不仅可使肌肤光滑，还有紧肤、美容的奇效。如果用咖啡渣调配成温热液体，在容易囤积脂肪的小腹、大腿，腰臀等部位，沿着血液、淋巴和经脉方向按摩，能达到分解脂肪的减肥效果，沐浴时按摩效 发表于2014年11月18日
世界咖啡文化 咖啡是魔鬼的诡计？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界咖啡文化 咖啡是魔鬼的诡计？》咖啡知识内容，世界咖啡文化 咖啡是魔鬼的诡计？有关的风味和产地信息。欧洲人最初大约在1515-1519年间就接触到了咖啡，但很长时间内对它并无兴趣。在伊斯坦布尔出现咖啡馆30年后的1585年，梵蒂冈驻当地的使节莫罗辛尼报告说：这些人全都挺卑下的，打扮俗气，没什么进取心，就这么样，成天发呆虚度时光。所以，他们就是一直闲坐在 发表于2014年11月18日
咖啡常识 有关咖啡的十个奇妙真相风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 有关咖啡的十个奇妙真相》咖啡知识内容，咖啡常识 有关咖啡的十个奇妙真相有关的风味和产地信息。一切都是从会跳舞的山羊开始的 根据传说，是一个名叫卡尔迪的埃塞俄比亚牧羊人发现了咖啡这种植物，他在牧羊的过程中发现当山羊吃了咖啡树上结的一种果子后会表现的很兴奋，动作很奇怪，所以他也就试着吃了一些。后来一个修道士发现卡尔迪精力充沛，就问了他 发表于2014年11月18日
意式浓缩咖啡 Espresso：美味咖啡之源风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式浓缩咖啡 Espresso：美味咖啡之源》咖啡知识内容，意式浓缩咖啡 Espresso：美味咖啡之源有关的风味和产地信息。在意大利咖啡大家庭中，卡布奇诺、拿铁、康宝蓝、玛琪雅多、摩卡等众多咖啡品种，都是基于Espresso的调制和变化。可以说，Espresso是美味咖啡之源。 Espresso是美味咖啡之源 只要你愿意，尽可施展无穷无尽的创意于其中，或为了口感，或追求美观，风靡全球的 发表于2014年11月18日
精品咖啡与健康 每天多喝咖啡可降低患糖尿病风险风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡与健康 每天多喝咖啡可降低患糖尿病风险》咖啡知识内容，精品咖啡与健康 每天多喝咖啡可降低患糖尿病风险有关的风味和产地信息。全世界得糖尿病的人越来越多，国际糖尿病协会去年10月宣布，这一数字已经达到2.85亿，到了面临失控的地步。中国的糖尿病患病率也在30年内翻了两番，成为世界糖尿病第二大国。造成这种状况的原因何在?美国《预防》杂志最近一篇文章指出，是因为大部分人没有学 发表于2014年11月18日
市场供应充裕 LIFFE咖啡期货小幅走低风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《市场供应充裕 LIFFE咖啡期货小幅走低》咖啡知识内容，市场供应充裕 LIFFE咖啡期货小幅走低有关的风味和产地信息。上周五伦敦国际金融期货交易所LIFFE-1月罗布斯塔咖啡期货收跌1美元，或0.05%，报每吨2074美元，因最大咖啡豆种植国越南的供应充裕。 纽约阿拉比卡咖啡期货周五受技术性买盘推动上扬，但可可期货走低，延续2012年底以来最长周度跌势，因技术面疲弱，且最大种 发表于2014年11月17日
让我们看清真相 抵制猫屎咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《让我们看清真相 抵制猫屎咖啡》咖啡知识内容，让我们看清真相 抵制猫屎咖啡有关的风味和产地信息。猫屎咖啡是世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。 猫屎咖啡，产于印尼。18 世 发表于2014年11月17日
星巴克臻选来到深圳 开启顶级咖啡体验之旅风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《星巴克臻选来到深圳 开启顶级咖啡体验之旅》咖啡知识内容，星巴克臻选来到深圳 开启顶级咖啡体验之旅有关的风味和产地信息。星巴克中国日前宣布，顶级咖啡品牌星巴克臻选正式进入中国大陆市 发表于2014年11月17日
2014哈尔滨首届 金秋咖啡烘焙展启幕风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《2014哈尔滨首届 金秋咖啡烘焙展启幕》咖啡知识内容，2014哈尔滨首届 金秋咖啡烘焙展启幕有关的风味和产地信息。14日，2014哈尔滨首届金秋咖啡烘焙展在爱建社区启幕，冰城百余家咖啡企业齐聚一堂，为冰城市民提供了一场与咖啡和甜点的美丽约会。14日至16日展会期间，市民不仅可以免费品尝到各式咖啡和手工制作的甜点，还能欣赏到精彩的拉花大赛。 发表于2014年11月17日
精品咖啡故事 波多黎各咖啡闻到加勒比海风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡故事 波多黎各咖啡闻到加勒比海》咖啡知识内容，精品咖啡故事 波多黎各咖啡闻到加勒比海有关的风味和产地信息。咖啡师傅在冲煮咖啡。 文、图/记者曾繁莹 加勒比海是什么味道呢?甜的?咸的?酸的?还是苦的? 有时候，舌头就是一把钥匙，能打开记忆与想象的异度空间。比如关于加勒比海的味道，就从闲暇午后的那杯波多黎各咖啡开始。午后的乔蔓咖啡厅，幽静清雅，阳光透过茂密 发表于2014年11月17日
精品咖啡常识 喝咖啡常见的小错误和小建议风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 喝咖啡常见的小错误和小建议》咖啡知识内容，精品咖啡常识 喝咖啡常见的小错误和小建议有关的风味和产地信息。错误： 1 一杯咖啡喝几个小时，热咖啡喝到冷，冰咖啡喝到凉; 2 用小勺舀卡布奇诺的奶泡喝; 3 搅拌完，将勺子放在杯中; 4 喝单品咖啡不试饮，直接加糖加奶。 建议： 1、值得品鉴的咖啡，在不同温度下，能体会咖啡不同的风味表现;其它咖啡，特别是加奶的咖啡应 发表于2014年11月17日
咖啡基础常识 土耳其讲究的咖啡道风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 土耳其讲究的咖啡道》咖啡知识内容，咖啡基础常识 土耳其讲究的咖啡道有关的风味和产地信息。咖啡在中东古国，宛如一千零一夜里的传奇神话，是蒙了面纱的千面女郎，既可以帮助亲近神，又是冲洗忧伤的清泉。要说咖啡，不能不提中东(土耳其)咖啡，是因为无论从回教或是基督教立场说咖啡起源，它的故乡都是在遥远神秘的中东山上。经过十三到十五世纪，长 发表于2014年11月17日
精品咖啡入门基础常识 认识巴西咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡入门基础常识 认识巴西咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡入门基础常识 认识巴西咖啡有关的风味和产地信息。巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产量最大，加起来占全国总产量的98%。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡 发表于2014年11月17日
精品咖啡常识 你的咖啡酸不酸风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 你的咖啡酸不酸》咖啡知识内容，精品咖啡常识 你的咖啡酸不酸有关的风味和产地信息。在我接触的中国咖啡朋友中，他们有时会问到你的咖啡酸不酸?或是 我不喜酸的咖啡等，一开始我满怀疑也觉得很奇怪，后来才逐渐明白所谓此酸非彼酸。 哈哈，原来在我们咖啡品尝用语中经常用到Acidity，中文翻译为酸度，经常被人误解为酸醶值中的酸性或是想到柠 发表于2014年11月17日
咖啡研磨技术 咖啡压粉、装粉和粉粗细的技术讲解风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡研磨技术 咖啡压粉、装粉和粉粗细的技术讲解》咖啡知识内容，咖啡研磨技术 咖啡压粉、装粉和粉粗细的技术讲解有关的风味和产地信息。1.粉粗细 XX磨豆机刻度应该调到几? 刻度只是参考，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样，还是这样理解比较好：刻度只是告诉你哪个方向是粗哪个方向是细，当你找到了适合自己的粉粗细，刻度的作用才略微展现一 发表于2014年11月17日
