精品咖啡豆推荐 特比卡咖啡豆图片（Typica）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆推荐 特比卡咖啡豆图片（Typica）》咖啡知识内容，精品咖啡豆推荐 特比卡咖啡豆图片（Typica）有关的风味和产地信息。 发表于2014年11月13日
精品咖啡豆介绍 云南小粒种咖啡生豆图片(Arabica)风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆介绍 云南小粒种咖啡生豆图片(Arabica)》咖啡知识内容，精品咖啡豆介绍 云南小粒种咖啡生豆图片(Arabica)有关的风味和产地信息。 发表于2014年11月13日
精品咖啡豆推荐 宏都拉斯咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆推荐 宏都拉斯咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡豆推荐 宏都拉斯咖啡豆有关的风味和产地信息。宏都拉斯 Honduras 中美洲热带雨林国家，混合古马雅的神秘气息几中美洲的热情奔放，故适合制成单品、中度或深度烘培。咖啡豆带着一股微微迷人的芬芳花果香，十分清香淡雅，口感温和饱满，微酸，余韵回甘，属于咖啡中的温柔派。外型颗粒较小，色泽圆润，呈淡 发表于2014年11月13日
精品咖啡豆推荐 佛伦斯咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆推荐 佛伦斯咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡豆推荐 佛伦斯咖啡豆有关的风味和产地信息。佛伦斯 Flores 佛伦斯(Flores)是印度尼西亚岛链中一个最美丽的小岛，有陡峭的山谷、湍急的河流、茂密的森林和肥沃的土壤，南北狭长的岛屿外型使她被称为蛇岛。在这隐世的小岛上，出产少量的优质的Arabica咖啡豆。饱满浑圆的豆子，焦糖的甜香，厚实温润的口感 发表于2014年11月13日
精品咖啡豆推荐 巴西圣多士咖啡豆介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆推荐 巴西圣多士咖啡豆介绍》咖啡知识内容，精品咖啡豆推荐 巴西圣多士咖啡豆介绍有关的风味和产地信息。巴西圣多士 Brazil Santos 世界上最大的咖啡生产国，口味及质感适中，适合做综合咖啡的基底，单独饮用也颇具风味。中度烘培后带有核果香气，磨豆时奶油般的香气四散，中等稠度，回甘不强烈但余韵长久，油脂丰富，酸度低，是单品咖啡入门首 发表于2014年11月13日
精品咖啡学 详解评定咖啡品质的杯测法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 详解评定咖啡品质的杯测法》咖啡知识内容，精品咖啡学 详解评定咖啡品质的杯测法有关的风味和产地信息。咖啡商如何在短时间内连续品尝数量众多的咖啡样品呢?那就是用所谓的杯测法(cupping)。而杯测法评定质量的三种最主要标准依据则是香气(Aroma)、质感(Body)和口感(Flavor)。 传统的杯测过程中很容易喝到咖啡粉渣，所以是需要练习和经验的，杯测方式大致如下： 发表于2014年11月13日
精品咖啡豆介绍 曼巴咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆介绍 曼巴咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡豆介绍 曼巴咖啡豆有关的风味和产地信息。曼巴 Mambo 曼特宁与巴西的综合咖啡，以50%、50%的比例混合，浓郁的口感与丰富的油脂，滑順及稠度兼具，深度的质感与明显的苦味之后是清雅的回甘，黑咖啡的饮用方法更能体验这香醇迷人的风味。是台湾最受欢迎的综合咖啡! 醇厚度：☆☆☆☆ 酸度：☆☆☆ 平衡 发表于2014年11月13日
精品咖啡豆常识 生咖啡豆的分级风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆常识 生咖啡豆的分级》咖啡知识内容，精品咖啡豆常识 生咖啡豆的分级有关的风味和产地信息。咖啡生豆分级的方法有两种，一种是过滤网号码来分，一种是标高来分。 以过滤网号码来分，大小以筛目为单位size。 圆豆一般比平豆小些，圆豆在8-13之间，平豆在12-29之间。 8,9,10...12,13...18...29 = 小,中,普通...准大...大,特大。 号越大,豆越大。比如SC- 发表于2014年11月13日
咖啡豆的保存是一杯咖啡味道的可控制因素之一风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆的保存是一杯咖啡味道的可控制因素之一》咖啡知识内容，咖啡豆的保存是一杯咖啡味道的可控制因素之一有关的风味和产地信息。保存需要注意的事项: 1.尽量购买新鲜的咖啡，一般是单向阀包装，请注意包装上的生产日期，当然是越接近购买日期越好。建议购买半磅包装，即使你需要一磅的豆子。因为没打开包装可适当延长咖啡的保存期。 2.打开的咖啡豆请置于密封瓶内避光保存，选用密封性好 发表于2014年11月13日
咖啡基础常识 了解咖啡数种及咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 了解咖啡数种及咖啡豆》咖啡知识内容，咖啡基础常识 了解咖啡数种及咖啡豆有关的风味和产地信息。1 咖啡树 咖啡树是属於茜草科的常绿灌木或乔木;野生的咖啡树可以长到5至10公尺高，但庄园里种植的咖啡树，为了增加结果量和便於采收，多被剪到2公尺以下的高度。咖啡树对生的叶片呈长椭圆形，叶面光滑，末端的树枝很长，分枝少，而花是白色的，开在叶柄连结 发表于2014年11月13日
精品咖啡常识 咖啡生豆的正确保存方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 咖啡生豆的正确保存方法》咖啡知识内容，精品咖啡常识 咖啡生豆的正确保存方法有关的风味和产地信息。储存在麻袋中的生豆 咖啡生豆很多地方跟人很像，比如储存环境，人舒服的环境就是适合生豆的环境:干爽、不干不湿、凉爽、不冷不热、唯一例外是光线，生豆应避免光线照射。生豆是农作物，也需要呼吸，因此理论上最好的储存材质是干净、不带气味、且能透气呼吸 发表于2014年11月13日
精品咖啡基础知识 咖啡树的三大原种风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础知识 咖啡树的三大原种》咖啡知识内容，精品咖啡基础知识 咖啡树的三大原种有关的风味和产地信息。大家应该都听过阿拉比这个咖啡品种。著名的哥伦比亚咖啡最优质的咖啡豆均系阿拉比品种。讲到咖啡的品种首先就要解咖啡树的种类。目前目前全世界最重要的咖啡豆主要来自阿拉比卡、罗巴斯搭及利比里亚，这三个品种的咖啡豆是咖啡树的三大原种，所产的咖啡豆品 发表于2014年11月13日
精品咖啡基础知识 咖啡豆的香滑诱人风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础知识 咖啡豆的香滑诱人》咖啡知识内容，精品咖啡基础知识 咖啡豆的香滑诱人有关的风味和产地信息。古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为有助于消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，于是就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。虽然咖啡是在中东发现的，但是咖啡树最早源于非洲一个现 发表于2014年11月13日
精品咖啡学 产地咖啡的风味风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 产地咖啡的风味》咖啡知识内容，精品咖啡学 产地咖啡的风味有关的风味和产地信息。咖啡豆传播到世界各地后，由于各地气候、土质、种植方法、加工方法的不同，其味道可以说是完全不同，下面把各主要产地Arabica咖啡豆的味道基本特性列出來(需要注意的是，同一产地的不同产区、不同种植庄园出品的咖啡，其风味会有所区别。一些通常认为咖啡品 发表于2014年11月13日
精品咖啡豆推荐 台湾市场主要的咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆推荐 台湾市场主要的咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡豆推荐 台湾市场主要的咖啡豆有关的风味和产地信息。咖啡树是生长於热带高地的小灌木，其果实呈红色或黄色，内部的果籽即我们所称的咖啡豆。目前全球约有66个国家种植咖啡豆，而其中又可分类为Arabica、Robusta、Liberica三种，Arabica即为目前最大宗的主要咖啡豆品种，产量约占80%其香味、品质均较优秀。而Rob 发表于2014年11月13日
精品咖啡豆 介绍哥伦比亚咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆 介绍哥伦比亚咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆 介绍哥伦比亚咖啡有关的风味和产地信息。哥伦比亚咖啡生产者协会(Federacion Nacional de Cafeteos de Clolmbia)即业界简称的[FNC]人员介绍了哥国咖啡的两大主力品种卡杜拉和哥伦比亚。 卡杜拉于六零年代从巴西引进，目前高占哥国产量的45-50%，已取代最早期的帝比卡。与哥国同名的新品种【哥伦比亚 发表于2014年11月13日
精品咖啡学 详解精品咖啡豆内部解剖风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 详解精品咖啡豆内部解剖》咖啡知识内容，精品咖啡学 详解精品咖啡豆内部解剖有关的风味和产地信息。咖啡豆特写，咖啡豆内部横切图 树上刚成熟的咖啡果子 成熟的咖啡果 切开果皮后的咖啡果 去掉果皮后的咖啡果,里面两颗咖啡豆 两颗带内果皮,银皮的咖啡豆 咖啡果子内部结构(咖啡果包括外果皮，中果皮，果胶层，内果皮，咖啡豆银皮，内胚乳，胚。) 咖啡豆内部结 发表于2014年11月13日
精品咖啡豆推荐 耶加雪啡咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆推荐 耶加雪啡咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆推荐 耶加雪啡咖啡有关的风味和产地信息。耶加雪啡是座小镇，海拔1700--2100米，也是埃塞俄比亚精品豆的代名词。 这里自古是块湿地，古语[耶加](yirga)意指[安顿下来]，[雪啡](cheffe)意指[湿地]，因此[耶加雪啡]意指[让我们在这块湿地安身立命]。它是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。 耶加雪 发表于2014年11月13日
精品咖啡学 咖啡花欣赏风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 咖啡花欣赏》咖啡知识内容，精品咖啡学 咖啡花欣赏有关的风味和产地信息。漂亮的咖啡花 咖啡花： 每逢初春，乳白花朵布满树枝，经向地垂生的绿叶衬托，更显娇美。咖啡花散发着浓郁的香气，别有一番风情，但花期相当短暂。 数朵至数十朵丛生于叶腋间，第2~5朵着生在一个花轴上。花白色，芳香。中、小粒种的花瓣一般5片，大粒种的花瓣 发表于2014年11月13日
精品咖啡学 讲解咖啡公豆母豆典故风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 讲解咖啡公豆母豆典故》咖啡知识内容，精品咖啡学 讲解咖啡公豆母豆典故有关的风味和产地信息。很多从东南亚回来的朋友，聊起咖啡来，说公豆，母豆的词汇，麒麟查了资料后，才发现原来就是我们所说的平豆圆豆(Pea Berry 和 Flat Bean)。 其次，大家也可以顺便了解下绿色圈划分出来的豆豆部分――Pea Berry 和 Flat Bean,通过平时的了解，大家一定知道， 发表于2014年11月13日
