最浪漫的咖啡 卡布奇诺咖啡起源风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《最浪漫的咖啡 卡布奇诺咖啡起源》咖啡知识内容，最浪漫的咖啡 卡布奇诺咖啡起源有关的风味和产地信息。卡布奇诺咖啡总是带给人浪漫的感觉，但谁会想到，它名字的由来居然和修士袍以及猴子这两个毫不浪漫的事物有关。 创立于1552年以后的圣芳济教会(Capuchin)的修士都穿着褐色道袍，头戴一顶尖尖的帽子。圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士的服饰很有意思， 发表于2014年10月13日
咖啡机 不可不读的半自动咖啡机选择方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡机 不可不读的半自动咖啡机选择方法》咖啡知识内容，咖啡机 不可不读的半自动咖啡机选择方法有关的风味和产地信息。半自动咖啡机对咖啡馆的重要性不言而喻--它可以称的上是咖啡馆的心脏。 因此如何选择一台适合自己咖啡厅的半自动咖啡机成了很多咖啡馆主的头疼事。 其实，挑选咖啡厅专业用机是分为半自动咖啡机和磨豆机两部分的选择。 对于半自动咖啡机部分要注意的方面是： 发表于2014年10月13日
精品咖啡学 什么是咖啡萃取风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 什么是咖啡萃取》咖啡知识内容，精品咖啡学 什么是咖啡萃取有关的风味和产地信息。在构思的时候，发现还是想先想解释一个概念，这个感念很重要，对于一杯咖啡有着至关重要的影响。 让我们先思考一个问题，一杯咖啡到底是什么?简单来说，就是水在穿过咖啡粉的时候，溶解并带出了一部份咖啡粉中的可溶性物质，然后我们得到一杯咖啡。也就是说 发表于2014年10月13日
用眼睛来欣赏的咖啡 咖啡拉花艺术风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《用眼睛来欣赏的咖啡 咖啡拉花艺术》咖啡知识内容，用眼睛来欣赏的咖啡 咖啡拉花艺术有关的风味和产地信息。咖啡拉花艺术(英语为：Latte Art)是一个将打成奶泡的牛奶倾倒进浓缩咖啡中，从而得到咖啡表面上带有设计图案的拿铁咖啡的制作方法。拉花艺术也可以是直接在奶泡的表面上画出简单的美化图案。拉花艺术特别难以一直制作，因为制作拉花对浓缩咖啡杯和牛奶有一定 发表于2014年10月13日
精品咖啡常识 咖啡品种普及知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 咖啡品种普及知识》咖啡知识内容，精品咖啡常识 咖啡品种普及知识有关的风味和产地信息。拿铁咖啡(CaffeLatte) 拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项，它是在沉厚浓烈的Espresso中加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑喷香甜，甘美浓烈,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味。 和卡布奇诺一样,拿铁 发表于2014年10月11日
咖啡馆历史 历史上最早的一批咖啡馆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆历史 历史上最早的一批咖啡馆》咖啡知识内容，咖啡馆历史 历史上最早的一批咖啡馆有关的风味和产地信息。我们不知道最夙起头喝咖啡的是哪些人，但他们栖身在埃塞俄比亚，这一点是可以必定的。 在阿拉伯公元9001000年的科学文献中发现了一种叫Buncham的饮料，但不能必定章就是咖啡。这些文献主若是记拭魅这种叫做Buncham的豆子的科学价值。 除了介绍这种饮料对胃、 发表于2014年10月11日
意式咖啡油脂的判定方法 颜色判定风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡油脂的判定方法 颜色判定》咖啡知识内容，意式咖啡油脂的判定方法 颜色判定有关的风味和产地信息。意式咖?啡油脂的颜色可以很好的纺暌钩出ESPRESSO的萃取度是否适中、粉量是否够、填压力量是否到位、咖啡机的水温是否正确和豆子是否新奇等等良多身分。 意式咖啡油脂的颜色最好是金黄色略微的倾向一点褐色，油脂颜色倾向乳白色，我们一般称之为萃取不足，倾 发表于2014年10月11日
意式咖啡油脂的判定方法 厚度判定风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡油脂的判定方法 厚度判定》咖啡知识内容，意式咖啡油脂的判定方法 厚度判定有关的风味和产地信息。ESPRESSO油脂的厚度是个很是复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于建造一杯真正的卡布奇诺和时下风行的咖啡拉花都是至关主要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的主要标识表记标帜。 ESPRESSO的油脂并不是真的一层油漂浮在咖啡的概 发表于2014年10月11日
意式咖啡油脂的判定方法 流速判定风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡油脂的判定方法 流速判定》咖啡知识内容，意式咖啡油脂的判定方法 流速判定有关的风味和产地信息。意式咖啡的流速直接抉择了ESPRESSO的口胃，过快的流速会使咖啡内的精髓物质尚未消融进水内，水却已经穿过了咖啡粉，年夜而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精髓和糟粕全数融入水内，导致咖啡有较着的焦涩味或者刺激的苦味。 对于初学者而言，流速的 发表于2014年10月11日
摩卡壶冲泡与其他冲泡方法有很大的不同风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《摩卡壶冲泡与其他冲泡方法有很大的不同》咖啡知识内容，摩卡壶冲泡与其他冲泡方法有很大的不同有关的风味和产地信息。一、偏淡： 1.咖啡粉研磨至中等粗细 2.加冷水至下壶水位距离泄压阀约0.2~0.5MM 3.将下壶放在瓦斯盘上中火加热到有稀少的中泡泡年夜壶底上升至水面，万万不要让它沸腾 7.小火加热，直到看见有少许蒸汽年夜出口处冒出后改为中火至有咖啡流出 4.期待过程中将咖 发表于2014年10月11日
喝咖啡常用的糖 详解各种糖类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喝咖啡常用的糖 详解各种糖类》咖啡知识内容，喝咖啡常用的糖 详解各种糖类有关的风味和产地信息。糖在咖啡中的浸染首要就是经由过程增添甜度来中和苦味，一般的咖啡类饮品甜度在12%~14%就会让人感受到不是那么的苦了。而跨越18%则会让人感受甜的有点发腻。 分歧的糖加到咖啡里发生的味道会有微妙的区别，下面我就分袂介绍一下： 白糖(蔗糖) 白砂糖是今朝国 发表于2014年10月11日
咖啡的制作技术 咖啡怎么品尝风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的制作技术 咖啡怎么品尝》咖啡知识内容，咖啡的制作技术 咖啡怎么品尝有关的风味和产地信息。咖啡怎么品尝，对于味道我们很难用文字描述的清楚，陈磊就简单从七个方面来对咖啡的品尝方法进行分享。陈磊：咖啡怎么品尝? 简单来说一杯咖啡的好坏标准则是：一杯好的咖啡主要做到酸、苦、甜的平衡，醇厚度较高，无涩味，香气层次丰富且持久，没人让人不舒 发表于2014年10月11日
咖啡馆里的礼仪 咖啡怎么品尝风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆里的礼仪 咖啡怎么品尝》咖啡知识内容，咖啡馆里的礼仪 咖啡怎么品尝有关的风味和产地信息。在咖啡怎么品尝(一)一文中陈磊跟朋友们分享了考量咖啡好坏的7个月标准中的三个，本篇文章，陈磊将跟朋友们分享另外四个考量咖啡好坏的标准。 四、醇厚度：醇厚度其实也是一杯好咖啡的参考标准之一，咖啡如果只是酸、苦、甜达到了一个平衡，喝到嘴里却感觉很 发表于2014年10月11日
煮咖啡的技术 咖啡萃取发涩的原因风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《煮咖啡的技术 咖啡萃取发涩的原因》咖啡知识内容，煮咖啡的技术 咖啡萃取发涩的原因有关的风味和产地信息。一、咖啡发涩表现为：喝过咖啡之后，嗓子发干、发涩、有涩味，杂味。咽下咖啡时，嗓子那里的感觉不太舒服。 二、咖啡萃取的三种表现： 前面的文章也有提过，咖啡就是水经过咖啡粉，带出咖啡粉里的可溶性物质，我们就得到了一杯咖啡。而我们所调节的一切因素 发表于2014年10月11日
精品咖啡新概念 咖啡容错率风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡新概念 咖啡容错率》咖啡知识内容，精品咖啡新概念 咖啡容错率有关的风味和产地信息。今天陈磊想跟朋友们分享一个新的概念，也有可能这个概念是陈磊首次提出，毕竟一直有看各方面咖啡相关的资料，并未发现咖啡行业中有这个名词，今天要说的概念就是：咖啡容错率。 一、什么是咖啡容错率? 咖啡容错率简单来说，就是咖啡对于各变量因素能承受的范 发表于2014年10月11日
浅谈浅烘 - 我们喝咖啡的简史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《浅谈浅烘 - 我们喝咖啡的简史》咖啡知识内容，浅谈浅烘 - 我们喝咖啡的简史有关的风味和产地信息。如果大家跳出制作咖啡这个框架， 从一个大市场角度来看我国咖啡零售市 发表于2014年10月11日
咖啡常识 意式浓缩咖啡与单品咖啡的区别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 意式浓缩咖啡与单品咖啡的区别》咖啡知识内容，咖啡常识 意式浓缩咖啡与单品咖啡的区别有关的风味和产地信息。今天一朋友问起意式浓缩咖啡(Espresso)与单品咖啡的区别是什么?陈磊思考了半天，当时也是蛮纠结的，总感觉意式浓缩咖啡与单品咖啡之间的界限好像越来越不明显了，今天写这篇文章也是想对自已的思路进行整理。 先让我们来看看意式浓缩咖啡与单品咖啡的概念， 发表于2014年10月11日
精品咖啡常识 咖啡馆里的咖啡小知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 咖啡馆里的咖啡小知识》咖啡知识内容，精品咖啡常识 咖啡馆里的咖啡小知识有关的风味和产地信息。【杯碟的使用法】盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。 发表于2014年10月11日
精品咖啡常识 咖啡营养成分表风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 咖啡营养成分表》咖啡知识内容，精品咖啡常识 咖啡营养成分表有关的风味和产地信息。咖啡中主要含：1.咖啡因; 2.丹宁酸; 3.脂肪; 4.蛋白质; 5.糖; 6.纤维; 7.矿物质。 每100 克咖啡液体中，含水分 99.5 克、蛋白质 0.2 克、脂肪0.1克、灰分0.1克、糖类微量、钙3 毫克、磷 4 毫克、钠 2 毫克、维生素 B2 0.01 毫克、烟酸 0.3 毫克。把10克咖啡 发表于2014年10月11日
世界创意咖啡机推荐 懒人咖啡机风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界创意咖啡机推荐 懒人咖啡机》咖啡知识内容，世界创意咖啡机推荐 懒人咖啡机有关的风味和产地信息。【懒人咖啡机】外观如同字母C 的造型，极富灵动和圆润。功能上又非常注意细节：可以选择冲一杯咖啡还是五杯咖啡的水量，不必把手一直戳在按钮上。当杯里的水将要溢出，出水口的感知系统 会自动切断水流，我们再也不必为清理溢出的咖啡而烦恼了。 发表于2014年10月11日
