咖啡机推荐 手冲咖啡机Wilfa SVART Manuell风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡机推荐 手冲咖啡机Wilfa SVART Manuell》咖啡知识内容，咖啡机推荐 手冲咖啡机Wilfa SVART Manuell有关的风味和产地信息。北欧家电巨头Wilfa，邀请来自Designit的知名获奖咖啡师Tim Wendelboe，为咖啡爱好者设计了这个全新理念的咖啡机，与滴漏式咖啡机非常相似，唯一不同的是，你可以自己加水。它的漏斗有一个流速控制，水壶带有温度控制，可以把水加热到你设定的合适温度。 发表于2014年10月11日
咖啡研磨技术 一杯好咖啡需要正确的研磨风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡研磨技术 一杯好咖啡需要正确的研磨》咖啡知识内容，咖啡研磨技术 一杯好咖啡需要正确的研磨有关的风味和产地信息。于对新鲜的坚持，所以必须在冲煮前才研磨咖啡豆 因此磨豆机成了必要的工具，在此先提出一个很重要的观念：好的磨豆机比好的咖啡机更重要!在追求好咖啡的道路上，一台够水准的磨豆机是绝对必要的设备。 发表于2014年10月11日
一位咖啡师关于意式咖啡的心得分享风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《一位咖啡师关于意式咖啡的心得分享》咖啡知识内容，一位咖啡师关于意式咖啡的心得分享有关的风味和产地信息。 发表于2014年10月11日
咖啡机型号 各时期代表性咖啡机型号及厂商风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡机型号 各时期代表性咖啡机型号及厂商》咖啡知识内容，咖啡机型号 各时期代表性咖啡机型号及厂商有关的风味和产地信息。 发表于2014年10月11日
精品咖啡学 带大家认识咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 带大家认识咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡学 带大家认识咖啡豆有关的风味和产地信息。目前咖啡至少有66个品种，最重要的两种一是阿拉比卡(Arabica),在全世界咖啡的市场占有率约65%;另外一个则是罗布斯塔(Robusta),全世界咖啡的市场占有率约35%。还有一种名为利比里亚的咖啡品种,产量占全球产量不到5% 发表于2014年10月11日
香醇而酸爽的精品咖啡豆 夏威夷科纳咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《香醇而酸爽的精品咖啡豆 夏威夷科纳咖啡》咖啡知识内容，香醇而酸爽的精品咖啡豆 夏威夷科纳咖啡有关的风味和产地信息。蜚声世界的夏威夷可娜(Hawaii Kona)是香醇而酸爽的精品咖啡豆 蜚声世界的夏威夷可娜(Hawaii Kona)是香醇而酸爽的精品咖啡豆，豆形均衡光亮，整体柔滑、浓香!具有诱人的坚果香味，回韵极佳!夏威夷特有的火山土壤和海洋气候造就了可娜咖啡的优良品质。夏威夷也 发表于2014年10月11日
咖啡科普知识 咖啡因Caffeine风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡科普知识 咖啡因Caffeine》咖啡知识内容，咖啡科普知识 咖啡因Caffeine有关的风味和产地信息。作为一种自然杀虫剂，在超过60种植物的果实、叶片和种子中能够发现咖啡因，它能使以这些植物为食的昆虫麻痹因而达到杀虫的效果。 纯咖啡因是白色的、强烈苦味的粉状物，是从茶叶、咖啡果中提取出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床 发表于2014年10月11日
精品咖啡豆选购 如何选购好的咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆选购 如何选购好的咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡豆选购 如何选购好的咖啡豆有关的风味和产地信息。应如何从外观判断豆子的好坏呢?可以从其色泽---是否光泽佳、颜色均匀无色斑;闻其香味---是否芬芳浓郁;口试脆度---放入口中轻咬，是否清脆有声，口感良好，最後再看看豆形是否饱满有份量。因为没有好的咖啡豆/粉是无法冲调出香醇的咖啡。其次，要注意咖啡豆的 发表于2014年10月11日
想冲调出好的咖啡 作为配角的糖很重要风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《想冲调出好的咖啡 作为配角的糖很重要》咖啡知识内容，想冲调出好的咖啡 作为配角的糖很重要有关的风味和产地信息。加入不同的糖，找到适合自己的甜度： 【砂糖】不会破坏咖啡本身的风格，是喜爱原味的你最佳的选择。 【黑砂糖】使咖啡的味更为浓郁，适合迷恋强烈味觉刺激的你。 【咖啡冰糖】风味独特的配角，却可能抢尽咖啡的风味。 【果糖】易溶于冰水，适合调配冰咖啡。 发表于2014年10月11日
精品咖啡学 详解咖啡豆结构风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 详解咖啡豆结构》咖啡知识内容，精品咖啡学 详解咖啡豆结构有关的风味和产地信息。通常一个咖啡果中会有两个种子，但是采摘出来后，常会约有5-10%的浆果内只有一颗种子，原因是原先在子房内之胚珠只有一个受精，这颗豆子成长后形状会接近椭圆球形，也就是我们俗称的小圆豆。此咖啡豆会比一般的正常的阿拉比卡咖啡豆小，味道也与一般的咖啡豆 发表于2014年10月11日
世界上海拔最高的阿拉伯咖啡种植园 厄瓜多尔风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界上海拔最高的阿拉伯咖啡种植园 厄瓜多尔》咖啡知识内容，世界上海拔最高的阿拉伯咖啡种植园 厄瓜多尔有关的风味和产地信息。从1875年咖啡树首次被引入厄瓜多尔以来，其咖啡的质量坚持了100年不变，尤其是每年6月份的咖啡，被人称为世界上最好喝的咖啡。厄瓜多尔咖啡豆尤其是加拉帕戈斯群岛得天独厚的地理条件，赋予了优异于其他产地咖啡豆的优秀基因，喝的时候有热恋的味道。 发表于2014年10月11日
精品咖啡学 谈谈如何品尝咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 谈谈如何品尝咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡学 谈谈如何品尝咖啡有关的风味和产地信息。评断一杯咖啡的标准之六丰富度。丰富度与干净度是不一样的，指的是口感变化以及整体饱满度。所谓的丰富度，丰者美也多也，富者多而足也，指充足而美好的味道。丰富度虽说不是好咖啡的硬性指标，但也不可或缺，一杯咖啡的底蕴都是由丰富度来决定的。 评断一杯 发表于2014年10月11日
精品咖啡学 怎样操作咖啡杯测风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 怎样操作咖啡杯测》咖啡知识内容，精品咖啡学 怎样操作咖啡杯测有关的风味和产地信息。upping是用一种专业的方式来品尝咖啡并做出评价的过程，也就是我们常说的杯测。 杯测是体味咖啡豆本味的最佳方法，是认识咖啡豆的基础，也是进行综合豆拼配的基 发表于2014年10月11日
精品咖啡冲煮方法 滤杯冲煮咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡冲煮方法 滤杯冲煮咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡冲煮方法 滤杯冲煮咖啡有关的风味和产地信息。使用滤杯冲煮咖啡时，很多人都不清楚滤杯的沟槽究竟有什么用。 事实上，我们使用法兰绒滴漏时，空气可以从任何地方排出，而使用滤杯时，滤纸会依附在滤杯壁上，于是空气只能从杯底滤孔排出，结果排不出的空气就由闷蒸状态的咖啡粉表面冲出，使冷空气进入，造 发表于2014年10月11日
咖啡烘焙技术 焙炒咖啡选购常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡烘焙技术 焙炒咖啡选购常识》咖啡知识内容，咖啡烘焙技术 焙炒咖啡选购常识有关的风味和产地信息。不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。消费者在购买咖啡豆时应首先闻香，香味可谓是咖啡品质的生命，生产地的气候、处理、收成、储藏、烘焙技术是否适当等，都是左右咖啡豆香味的重要因素，香气和品质的关系极为密切，好的咖啡豆带有浓郁的香气 发表于2014年10月11日
意式浓缩咖啡 Espresso主要由两大原素组成风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式浓缩咖啡 Espresso主要由两大原素组成》咖啡知识内容，意式浓缩咖啡 Espresso主要由两大原素组成有关的风味和产地信息。Espresso主要由两大原素组成：一是水;二是油脂。Espresso本体是胶质的，咖啡中的油脂被高温高压的热水乳化，形成了本体的胶质，因此口感具有饱和的凝聚力;而Crema是espresso的一大乐趣，它的蜂窝状结构存储了大量的芳香物质，可以在口腔内释放出大量的香味， 发表于2014年10月11日
咖啡器具介绍 咖啡匙与普通的匙子不同风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡器具介绍 咖啡匙与普通的匙子不同》咖啡知识内容，咖啡器具介绍 咖啡匙与普通的匙子不同有关的风味和产地信息。不少朋友由于对咖啡匙的使用方式不是很清楚，于是用咖啡匙舀着咖啡喝。事实上咖啡匙在咖啡中扮演了很重要的角色，咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用时应当把它取出来放在杯碟上，而不是用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝。咖啡其实如同人生，要慢慢品方得真谛 发表于2014年10月11日
咖啡知识大全 浸润式滤滴咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识大全 浸润式滤滴咖啡》咖啡知识内容，咖啡知识大全 浸润式滤滴咖啡有关的风味和产地信息。浸润式滤滴一般用小水流慢速萃取 拉长水流与咖啡粉的接触时间，实现充分的萃 发表于2014年10月11日
精品咖啡学 怎样防止咖啡过度萃取风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 怎样防止咖啡过度萃取》咖啡知识内容，精品咖啡学 怎样防止咖啡过度萃取有关的风味和产地信息。透过式手冲滤滴的流速一般较快，实际上是利用水流冲击力搅动咖啡粉，使粉、水充分接触而萃取，并在杂味溶解之前完成萃 发表于2014年10月11日
咖啡奶泡是否容易形成 取决于牛奶的蛋白质含量风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡奶泡是否容易形成 取决于牛奶的蛋白质含量》咖啡知识内容，咖啡奶泡是否容易形成 取决于牛奶的蛋白质含量有关的风味和产地信息。蛋白质越高的牛奶打出的泡沫越多，而我们制作咖啡不仅仅需要密集的奶泡，更需要绵绸的口感和浓香的味道，这就需要丰富的脂肪含量。脂肪越多，牛奶口感就越好，气泡由于脂肪的作用，体积越细小，所以说制作咖啡时尽量选用含丰富的脂肪和蛋白质的牛奶。 发表于2014年10月11日
