Espresso的制作是技术活儿(3)风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Espresso的制作是技术活儿(3)》咖啡知识内容，Espresso的制作是技术活儿(3)有关的风味和产地信息。Espresso的制作：装粉 滤器手柄放在哪里暂且仁者见仁，下面看装粉。安德烈-意利简短一句7克，但在一些细心人看来，这一阶段可与研磨并称为冲煮Espresso程序中最难搞定的一步。在滤器手柄中被压实的咖啡粉通常被称为滤饼(cake)，对于Espresso而言，每秒钟有多 发表于2014年10月13日
咖啡中的经典 拿铁咖啡由来风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡中的经典 拿铁咖啡由来》咖啡知识内容，咖啡中的经典 拿铁咖啡由来有关的风味和产地信息。拿铁咖啡的名字来自它的英文名Latter，也称牛奶咖啡。 因为它的口味偏淡，而且有浓浓的奶香，因此是大众比较喜欢的一款咖啡。咖啡与牛奶交融的极至之作，意式拿铁咖啡纯为牛奶加咖啡，美式拿铁则将牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。 拿铁咖啡由来：那句 发表于2014年10月13日
意式咖啡 爱尔兰咖啡：情人的眼泪风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡 爱尔兰咖啡：情人的眼泪》咖啡知识内容，意式咖啡 爱尔兰咖啡：情人的眼泪有关的风味和产地信息。爱尔兰是世界上最浪漫的国度之一，这里有悠扬的风笛和热情如火的踢踏舞，这里还有世界上最香醇的威士忌。 。除此之外，作为爱尔兰的国家标签，让爱尔兰人引以为傲的还有爱尔兰咖啡。 爱尔兰咖啡并不是传统意义上的咖啡，它混合着咖啡的质感和酒的刺激。这款 发表于2014年10月13日
咖啡的味道 土耳其讲究的咖啡道风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的味道 土耳其讲究的咖啡道》咖啡知识内容，咖啡的味道 土耳其讲究的咖啡道有关的风味和产地信息。咖啡在中东古国，宛如一千零一夜里的传奇神话，是蒙了面纱的千面女郎，既可以帮助亲近神，又是冲洗忧伤的清泉。要说咖啡，不能不提中东(土耳其)咖啡，是因为无论从回教或是基督教立场说咖啡起源，它的故乡都是在遥远神秘的中东山上。经过十三到十五世纪，长 发表于2014年10月13日
咖啡百科 咖啡分层的基本方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科 咖啡分层的基本方法》咖啡知识内容，咖啡百科 咖啡分层的基本方法有关的风味和产地信息。我们在做分层咖啡的时候，首先需要搞清楚的每个层次的上下顺序，或者说每种原料的比重。比重大的一般就分在下层，比重小的则分在上层，不管是做鸡尾酒还是分层咖啡，原理都是一样的。下面我将简单的论述一下通常情况下的分层层次排列方法，可能不同品种的原 发表于2014年10月13日
煮咖啡的技术 三分钟做杯好咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《煮咖啡的技术 三分钟做杯好咖啡》咖啡知识内容，煮咖啡的技术 三分钟做杯好咖啡有关的风味和产地信息。别抱太大希望能在利益熏心的繁杂市场喝到好咖啡，换个位置想想，我们倒不如自己买豆子回家自己冲泡，反而更有一番滋味，还可以享受自己冲泡的趣味。 下午时光一边看书，一边听小野丽莎，一边品咖啡，人生恰意之事莫过于此啊! 步入正题~现介绍MELITTA CONE CO 发表于2014年10月13日
咖啡文化起源 雪克.欧玛传说风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化起源 雪克.欧玛传说》咖啡知识内容，咖啡文化起源 雪克.欧玛传说有关的风味和产地信息。今天跟朋友分享的是另一个咖啡起源故事：雪克.欧玛传说。 雪克.欧玛是阿拉拍半岛(北也门)上的守护圣徒雪克.卡尔第的弟子，虽然广受人民尊敬及爱戴，但还是因为犯罪，一夕之间从摩卡当地的酋长，沦为被族人驱逐的流放犯。 也就在耶稣诞生之后的第1258年的某一 发表于2014年10月13日
咖啡文化起源 卡尔岱的传说风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化起源 卡尔岱的传说》咖啡知识内容，咖啡文化起源 卡尔岱的传说有关的风味和产地信息。相传在公元6世纪左右，一名埃塞俄比亚牧羊童卡尔岱，平时都在附近山坡放羊，黄昏时只要听见他的口哨声，羊群立即从四处窜出，跟着他回家。 一天傍晚，他照样吹起返家的口哨，但羊群却毫无反应，他急忙寻找羊群踪迹，发现羊儿在不远处，不停地蹦蹦跳跳，四处 发表于2014年10月13日
精品咖啡机 浓缩咖啡机的诞生风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡机 浓缩咖啡机的诞生》咖啡知识内容，精品咖啡机 浓缩咖啡机的诞生有关的风味和产地信息。意大利实业家贝兹拉于1903年发明了商用浓缩咖啡机。1905年，帕奥尼购买了这项技术并开始生产促销。帕奥尼把贝兹拉设计的气压过低且温度过高的咖啡机改良后卖给了咖啡店。 这种款式的咖啡机一直延用到1935年，之后在技术上没有任何进步。直至咖啡烘焙行业伊黎 发表于2014年10月13日
咖啡文化 咖啡与阿拉拍人的故事风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 咖啡与阿拉拍人的故事》咖啡知识内容，咖啡文化 咖啡与阿拉拍人的故事有关的风味和产地信息。从公元7世纪到17世纪的1000多年间，咖啡是阿拉拍人专属的饮品。阿拉伯人把喝咖啡的习惯带到了他们所到的国家，从巴尔干到西班牙，再到北非。罗马帝国衰落后，世界发展的中心逐渐转移到了伊斯兰世界。 慢慢地，咖啡这个词以不同的形式进入了世界各国的语言中 发表于2014年10月13日
咖啡文化 咖啡与基督教的故事风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 咖啡与基督教的故事》咖啡知识内容，咖啡文化 咖啡与基督教的故事有关的风味和产地信息。咖啡深受基督教喜爱，是源于教皇克莱门特八世的品尝和这样一段话，咖啡是如此的醇美，绝不可能出自恶魔之手。我们应该让咖啡真正成为基督教的饮品。 教皇本笃十五世1740年在Quirinal建立了一座英国风格的咖啡店。在当时的欧洲，酒精中毒是个严重的问题，于是 发表于2014年10月13日
咖啡文化故事 咖啡与希伯来人的故事风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化故事 咖啡与希伯来人的故事》咖啡知识内容，咖啡文化故事 咖啡与希伯来人的故事有关的风味和产地信息。把咖啡作为农作物来种植尽管不是很广泛，但在亚伯拉罕时期就已经出现了。 如果你仔细阅读了圣经，并且熟悉关于美索不达米亚、阿拉伯和埃及的地理知识，你肯定会发现：咖啡在公元前1800到公元800年间是一种杂乱生长的作物，是希伯来人的一种饮料;在公元600~16 发表于2014年10月13日
单品咖啡制作王者 虹吸壶的由来风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《单品咖啡制作王者 虹吸壶的由来》咖啡知识内容，单品咖啡制作王者 虹吸壶的由来有关的风味和产地信息。在制作单品咖啡时，我们常用的到的咖啡壶就是虹吸壶了 喜欢虹吸式煮咖啡时那种带有一点实验室味道的精确感，看着水沸腾时上升，萃取成黑色的咖啡下降，一步一步都控制在煮咖啡的人手中。那虹吸壶最初的由来是怎样的呢?今天跟朋友们分享虹吸壶的由来。 1840 发表于2014年10月13日
精品咖啡学 摩卡咖啡介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 摩卡咖啡介绍》咖啡知识内容，精品咖啡学 摩卡咖啡介绍有关的风味和产地信息。摩卡给人的印象是甜甜的巧克力咖啡。 事实上，正宗的摩卡咖啡只生产于阿拉伯半岛西南方的也门共和国、生长在海拔三千至八千英尺陡峭的山侧地带，也是世界上最古老的咖啡。 摩卡咖啡(CafeMocha)是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。摩卡得名 发表于2014年10月13日
咖啡味道 一杯美味的卡布奇诺咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡味道 一杯美味的卡布奇诺咖啡》咖啡知识内容，咖啡味道 一杯美味的卡布奇诺咖啡有关的风味和产地信息。20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。 卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。独爱卡布奇诺，不仅因为它的口感，还以为它的美丽，经过咖啡师巧手拉花再雕花的卡布奇诺，世 发表于2014年10月13日
摩卡咖啡 一个复杂的名字风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《摩卡咖啡 一个复杂的名字》咖啡知识内容，摩卡咖啡 一个复杂的名字有关的风味和产地信息。它首先可以指一种咖啡豆，这种咖啡豆产于埃塞俄比亚。豆小而香浓，酸醇味强，甘味适中，风味特特殊。经水洗的咖啡豆，是颇负盛名的优质咖啡，常单品饮用。但若能调配成混合咖啡，更是一种理想风味的综合咖啡。 摩卡咖啡还可以指一种咖啡壶具--摩卡壶所煮制的 发表于2014年10月13日
精品咖啡历史 咖啡饮用方式的演变风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡历史 咖啡饮用方式的演变》咖啡知识内容，精品咖啡历史 咖啡饮用方式的演变有关的风味和产地信息。埃塞俄比亚过去把咖啡当做食物食用。 埃塞俄比亚过去把咖啡当做食物食用。将果实剁碎后，用油捏成丸子样。这种做法传到阿拉拍，将咖啡种子剁碎煮过、加入香料，就诞生了苏丹咖啡，这是历史上最早的咖啡制作的方法。 土耳其咖啡以类似长柄勺的器具冲煮咖啡， 发表于2014年10月13日
咖啡文化故事 美式咖啡的起源风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化故事 美式咖啡的起源》咖啡知识内容，咖啡文化故事 美式咖啡的起源有关的风味和产地信息。用水稀释一杯Espresso就是美式咖啡吗?请看：美式咖啡的起源。 美式咖啡诞生在二战之后，当时美国人在结束欧洲战事时，有许多军队来到了南欧，他们喝不了Espresso，所以就用温开水稀释。因为只有这样的浓度他们才能够接受，由此可见Espresso可不是天生来就人 发表于2014年10月13日
意式咖啡品种介绍 玛利亚咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡品种介绍 玛利亚咖啡》咖啡知识内容，意式咖啡品种介绍 玛利亚咖啡有关的风味和产地信息。玛利亚咖啡还有另一个名字叫玫瑰相约，不管是被称作玛利亚咖啡，还是玫瑰相约，都彰显着这款咖啡高雅脱俗。正如它的名字一样，这款咖啡制作考究，用材精致，迎合着女人内心的柔情。 玛利亚咖啡是源自奥地利的女士咖啡，它是曾经在欧洲大陆呼风换雨长达700年 发表于2014年10月13日
精品咖啡学 意大利咖啡吧的由来风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 意大利咖啡吧的由来》咖啡知识内容，精品咖啡学 意大利咖啡吧的由来有关的风味和产地信息。据说1863年，围攻维也纳的土耳其军队之所以能够不分昼夜、不知疲倦地作战，都是咖啡的功劳。 而最终让土耳其军队撤退的是会说土耳其语的柯奇斯基。为了奖赏他在战斗中的英勇表现，统帅把土耳其军队留下的咖啡豆全部赏赐给了他。 当时，柯奇斯基经营 着一家食 发表于2014年10月13日
