咖啡豆烘焙程度描述图解风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆烘焙程度描述图解》咖啡知识内容，咖啡豆烘焙程度描述图解有关的风味和产地信息。咖啡豆烘焙程度描述图解，分享给大家 发表于2014年10月09日
咖啡培训知识篇 关于咖啡的采摘风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡培训知识篇 关于咖啡的采摘》咖啡知识内容，咖啡培训知识篇 关于咖啡的采摘有关的风味和产地信息。咖啡树一般3～4年才会开花，约在每年2～3月，外观和气味与茉莉花相似，开花时紧生于树枝呈簇状，花期3～5天。花开后，便结出绿色小果，几个月后成熟变红成为可采摘的熟果。 成熟的果实外皮呈红色，由于形状和颜色与樱桃相似，很多地方称成熟咖啡果实为咖啡樱 发表于2014年10月09日
咖啡培训知识：灿烂和狂野的地中海式咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡培训知识：灿烂和狂野的地中海式咖啡》咖啡知识内容，咖啡培训知识：灿烂和狂野的地中海式咖啡有关的风味和产地信息。地中海咖啡混合了咖啡、巧克力糖浆和各种香料的味道。混合在一起的香料，就像地中海的多元文化特色，有北部非洲游牧民族的狂野、有西亚阿拉伯人悠久的历史、有南部欧洲人阳光灿烂的性格。因此，如果你想在一个特别的日子营造一种特别的气氛，地中海咖啡是你 发表于2014年10月09日
咖啡培训知识： 探访牙买加 蓝山咖啡味道纯正的秘密风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡培训知识： 探访牙买加 蓝山咖啡味道纯正的秘密》咖啡知识内容，咖啡培训知识： 探访牙买加 蓝山咖啡味道纯正的秘密有关的风味和产地信息。牙买加的蓝山咖啡闻名于世，为何蓝山咖啡味道这么纯正? 牙买加的面积不大，首都金斯敦东北部就是蓝山山脉。蓝山的山峰海拔大多超过1800米，闻名遐迩的蓝山咖啡就生长在这片山区。据介绍，牙买加的咖啡是由一名法国海军军官于1723年从临近的地区引入的，不过 发表于2014年10月09日
咖啡培训知识篇-咖啡历史事典风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡培训知识篇-咖啡历史事典》咖啡知识内容，咖啡培训知识篇-咖啡历史事典有关的风味和产地信息。1000 在Bukhara有一位医生，哲学家是第一个把咖啡的药疗作用记录下来的人。 1470-1500 咖啡的应用散播到麦加和马典那。 1517 在征服埃及后把咖啡带进哥士坦丁堡(Constantinople)。 1554 哥士坦丁堡第一家咖啡店开张。 1570-80 在哥士坦丁堡的宗教机构命令所 发表于2014年10月09日
espresso的萃取过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《espresso的萃取过程》咖啡知识内容，espresso的萃取过程有关的风味和产地信息。图文详解理想状态下espresso的萃取过程,咖啡师们转走对照哈 发表于2014年10月09日
咖啡常识 咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 咖啡豆》咖啡知识内容，咖啡常识 咖啡豆有关的风味和产地信息。咖啡豆中的小圆豆：通常一个咖啡果中会有两个种子，但是采摘出来后，常会约有5-10%的浆果内只有一颗种子，原因是原先在子房内之胚珠只有一个受精，这颗豆子成长后形状会接近椭圆球形，也就是我们俗称的小圆豆。此咖啡豆会比一般的正常的阿拉比卡咖啡豆小，一 发表于2014年10月09日
咖啡知识 咖啡产地墨西哥风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 咖啡产地墨西哥》咖啡知识内容，咖啡知识 咖啡产地墨西哥有关的风味和产地信息。来自世界第四大咖啡生产国的咖啡，幼滑而芳香世界上第四大咖啡生产地墨西哥，年产咖啡约500万袋。其大部分咖啡是由近10万户的小耕农生产的，曾经操纵咖啡业的大庄园已不多见了。墨西哥咖啡每公顷 产量为630公斤左右。后来墨西哥咖啡协会(Instituto Mexicano 发表于2014年10月09日
咖啡知识 咖啡产地尼加拉瓜风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 咖啡产地尼加拉瓜》咖啡知识内容，咖啡知识 咖啡产地尼加拉瓜有关的风味和产地信息。极佳的尼加拉瓜咖啡在 世界上位居前列，它温和可口，颗粒适中，十分芳香。 在许多国家，由于政治原因，咖啡生产受到严重影响。尼加拉瓜咖啡业也不例外。1979年的革命使咖啡种植园主被迫逃往迈阿蜜(Miami)。随后是一段举 棋不定的日子，政府曾考虑是否重新分 发表于2014年10月09日
喝好咖啡，是一种幸福风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喝好咖啡，是一种幸福》咖啡知识内容，喝好咖啡，是一种幸福有关的风味和产地信息。能喝到一杯心中期盼的好咖啡，是一种幸福，值得苦心追求。 发表于2014年10月09日
咖啡知识 咖啡产地巴拿马风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 咖啡产地巴拿马》咖啡知识内容，咖啡知识 咖啡产地巴拿马有关的风味和产地信息。巴拿马(Panama)咖啡很柔滑、重量轻而且酸味均衡，其优质咖啡豆风味纯正、极富特色。每年出口的第一批咖啡在11月份启运，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。 上等的咖啡种植在该国北部，即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基(Chiriqui)省博克特(Boque 发表于2014年10月09日
咖啡知识 咖啡产地波多黎各风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 咖啡产地波多黎各》咖啡知识内容，咖啡知识 咖啡产地波多黎各有关的风味和产地信息。1736年，咖啡树就从马提尼克引入波多黎各(Puertp Rico)。早期的咖啡大都是由科西嘉(Corsica)移民种植的。到1896年，波多黎各咖啡出口量在世界上占第六位，大多数咖啡运往法国、意大利、 西班牙和古巴。19世纪咖啡庄园一度繁荣，但是甘蔗与药物种植业的兴起以 发表于2014年10月09日
咖啡知识 咖啡产地玻利维亚风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 咖啡产地玻利维亚》咖啡知识内容，咖啡知识 咖啡产地玻利维亚有关的风味和产地信息。过去玻利维亚的咖啡树常种在花园的周围充当树篱，起花木装饰作用。真正的商业生产从20世纪50年代早期才开始。1957年的大霜冻严重地损害了巴西的咖 啡业，而玻利维亚(Bolivia)却从中受益，迅速发展起来。 玻利维亚咖啡在海拔180～670米的高处种植，其中的阿拉 发表于2014年10月09日
咖啡知识 咖啡产地巴西风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 咖啡产地巴西》咖啡知识内容，咖啡知识 咖啡产地巴西有关的风味和产地信息。来自世界咖啡中心的低酸度、中度烘烤的咖啡豆 被形象地比喻为咖啡世界的巨人和君主。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树，小农场主们现在种植的咖啡占全国总产量的75%。巴西从事咖啡生产的人数是哥伦比亚的2倍甚至3倍，而哥伦比亚是世界上第二大咖啡生产国。 与以 发表于2014年10月09日
虹吸壶煮咖啡失败的原因与对策风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《虹吸壶煮咖啡失败的原因与对策》咖啡知识内容，虹吸壶煮咖啡失败的原因与对策有关的风味和产地信息。虹吸壶煮咖啡失败的原因与对策，供参考(图转)。咖啡萃取是一门很深的学问，不管是手冲、虹吸还是意式，也希望大家能抱着开放的心态。 发表于2014年10月09日
咖啡知识 咖啡产地厄瓜多尔风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 咖啡产地厄瓜多尔》咖啡知识内容，咖啡知识 咖啡产地厄瓜多尔有关的风味和产地信息。可能是世界上海拔最高的阿拉伯咖啡种植国。 阿拉伯咖啡树于1952年首次引入厄瓜多尔(Ecuador)，其咖啡质量很好，特别是6月初收获的咖啡。厄瓜多尔咖啡豆可分为加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘特(Gigante)两个品种，都有颗粒大、份量重的特点。厄瓜尔咖啡按质量可 发表于2014年10月09日
咖啡知识 咖啡产地哥伦比亚风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 咖啡产地哥伦比亚》咖啡知识内容，咖啡知识 咖啡产地哥伦比亚有关的风味和产地信息。世界上优质咖啡的最大生产国! 传统的深度烘烤咖啡具有浓烈而值得怀念的味道 1808年，咖啡首次引入哥伦比亚(Colombia)， 那是由一名牧师从法属安的列斯(Antilles)经委内瑞拉带来的。今天该国是继巴西后的第二大生产国，年产量1300万袋，每袋60公斤，而巴西的 发表于2014年10月09日
冲泡咖啡时烘焙度与萃取率的关系风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《冲泡咖啡时烘焙度与萃取率的关系》咖啡知识内容，冲泡咖啡时烘焙度与萃取率的关系有关的风味和产地信息。冲泡咖啡时烘焙度与萃取率的关系：愈浅焙的咖啡豆纤维质愈坚硬，愈不易溶出滋味物，因此需以较高水温、较长时间冲泡或较细研磨度，以免萃取不足。反之深焙豆子，宜以较低水温、较短时间冲泡或较粗研磨度，以免萃取过度。理解一下，学以致用。 发表于2014年10月09日
咖啡知识 咖啡产地秘鲁风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 咖啡产地秘鲁》咖啡知识内容，咖啡知识 咖啡产地秘鲁有关的风味和产地信息。咖啡优质均衡，可以用于混合饮品。 秘鲁(Peru)也是咖啡生产的大户。多达98%的秘鲁咖啡种植在森林地区，大多数生产者都是小农业主。 秘鲁具有良好的经济条件和稳定的政治局势，从而保证了咖啡的优良品质。然而局部地方问题较多，除了游击战争和贩毒外，于20世 发表于2014年10月09日
咖啡知识 咖啡产地加拉帕戈斯群岛风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 咖啡产地加拉帕戈斯群岛》咖啡知识内容，咖啡知识 咖啡产地加拉帕戈斯群岛有关的风味和产地信息。咖啡种植在圣克里斯托瓦尔(Saint Crstbal)。圣克里斯托瓦尔是加拉帕戈斯群岛(Galapagos Islands)中一个较大的岛屿，也是该群岛中唯一一个淡水充足的岛屿。在该岛海拔410米的地方有一个叫作埃尔洪科(El.Junco)的小湖，湖水 形成数条溪流顺着该该岛南坡的岩石 发表于2014年10月09日
