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来叔生活百科第6163页_咖啡_来叔生活百科

精品咖啡学 咖啡生豆的品种风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 咖啡生豆的品种》咖啡知识内容,精品咖啡学 咖啡生豆的品种有关的风味和产地信息。咖啡是世界三大饮料中产量、消费量和经济价值均居首位的热带经济作物,是国际贸易中继石油之后的第二原料产品,也是世界最大宗的热带食品原料之一。咖啡品种园占地3亩,主要在于咖啡品种资源收集、保存,在对其植物学特征和生物学特性观测的基础上,进行品种

发表于2014年09月30日

精品咖啡学 世界咖啡主要产地风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 世界咖啡主要产地》咖啡知识内容,精品咖啡学 世界咖啡主要产地有关的风味和产地信息。咖啡主要产地 咖啡市场上的咖啡主要为阿拉比卡(Coffea Arabica)与罗布斯塔(Coffea Robusta)两个原种。其各自又可再细分为更多的品种分枝。而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分。以下列举出部份咖啡主要产地及其著名的咖啡: 亚洲及太平洋地区咖啡产地:

发表于2014年09月30日

精品咖啡豆 如何挑选咖啡生豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆 如何挑选咖啡生豆》咖啡知识内容,精品咖啡豆 如何挑选咖啡生豆有关的风味和产地信息。怎样的生豆才是优质的生豆呢?先看豆的表面,新鲜优质的生豆,表面有光泽,另外,加工处理的好的生豆,颜色均匀,表面的颜色不均者不能称作好豆,选购时一定要选颜色均匀的。其次,颗粒大小一致,这也是品质管理好的证据。购买时要确认一下颗粒大小是否一致。

发表于2014年09月30日

中国咖啡豆 云南小粒种咖啡特点风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《中国咖啡豆 云南小粒种咖啡特点》咖啡知识内容,中国咖啡豆 云南小粒种咖啡特点有关的风味和产地信息。【学名】 小粒种为Coffea arabica L.,中粒种为Coffea canephora,大粒种为Coffea liberica 科属:茜草科咖啡属 【别名】 小粒种又称阿拉伯种,中粒种又称甘弗拉种,大粒种又称利比里亚种 常见的主要有两种:Arabica 和Robusta。 咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪

发表于2014年09月30日

咖啡精品学 世界各国咖啡豆种类风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡精品学 世界各国咖啡豆种类》咖啡知识内容,咖啡精品学 世界各国咖啡豆种类有关的风味和产地信息。在您喝咖啡的时候,是否注意到您所喝的咖啡是由哪种咖啡豆研磨出来的? 咖啡豆品种很多,口味各异,目前市场上的咖啡豆多半以其产地来区分,以下列举出部分主要生产国及其著名的咖啡,而且很多国家都有专业的咖啡公司,将本国咖啡豆烘焙研磨后,包装成品牌咖

发表于2014年09月30日

咖啡精品学 微距下的咖啡豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡精品学 微距下的咖啡豆》咖啡知识内容,咖啡精品学 微距下的咖啡豆有关的风味和产地信息。巴西 黄波本咖啡豆 【Bourbon, Brasil】 尼泊尔 斯阳佳 喜马拉雅的雪咖啡豆【Syanja,Nepal】 哥伦比亚 妙玲珑咖啡豆 【Narino, Columbia】

发表于2014年09月30日

咖啡精品学 心醉迷人的爱尔兰咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡精品学 心醉迷人的爱尔兰咖啡》咖啡知识内容,咖啡精品学 心醉迷人的爱尔兰咖啡有关的风味和产地信息。爱尔兰莱姆林新旧城区,以一道不起眼的短小跨桥为界线,我和您就在旧城游走。斑驳的墙,古老的窗台,七彩鲜丽的店屋和洁净的街道。竖琴伴奏的曲子悠荡于街道上,陌生的门牌和面孔,耳朵里是陌生的异域声音。阳光是熟悉的,您的拥抱也是熟悉的,且温暖的。坐

发表于2014年09月30日

咖啡精品学 手冲咖啡品味精致的咖啡香味风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡精品学 手冲咖啡品味精致的咖啡香味》咖啡知识内容,咖啡精品学 手冲咖啡品味精致的咖啡香味有关的风味和产地信息。酒食花器咖啡行走日常 是为七味。[七味唐辛子咖啡]手工泡咖啡这件事,总让我觉得有种令人敬畏的仪式感,仿佛等待日出般的暗暗激动,微小而澎湃。......或许这样说吧,一杯上好的手冲咖啡教给我的,是关于慢慢的精致这件事。 将烘焙好的新鲜咖啡豆称好重量,

发表于2014年09月30日

咖啡精品学 Macchiato espresso马琪朵怎么喝风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡精品学 Macchiato espresso马琪朵怎么喝》咖啡知识内容,咖啡精品学 Macchiato espresso马琪朵怎么喝有关的风味和产地信息。Macchiato比较女性化,看起来像是缩小版的卡布其诺。它们最大的区别,除了马琪朵的分量是卡布其诺的三分之一,马琪朵是功夫咖啡上面只加一层奶泡而没有再加牛奶,所以喝起来奶香只停留在唇边而已,浓缩咖啡的味道并不会被牛奶稀释。这款咖啡是现今功夫咖啡里

发表于2014年09月30日

咖啡文化 法国人与咖啡文化风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡文化 法国人与咖啡文化》咖啡知识内容,咖啡文化 法国人与咖啡文化有关的风味和产地信息。法国人曾对外国游客做过一个调查,被问及巴黎最吸引人的东西是什么时,许多人的回答不是卢浮宫、埃菲尔铁塔等名胜,而是散落在巴黎大街小巷的咖啡馆。有人曾把咖啡馆比作是法国的骨架,说如果拆了它们,法国就会散架。徐志摩也说过,如果巴黎少了咖啡馆,恐

发表于2014年09月30日

精品咖啡学 如何辨别好咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 如何辨别好咖啡》咖啡知识内容,精品咖啡学 如何辨别好咖啡有关的风味和产地信息。任何美好的事物,都是丰富的、富有联想的。 怎样辨别一杯咖啡的好坏?还是先从茶说起,中国人都知道,那些茶饮料绝对不是有品味的茶,而且和中国人心目中的茶隔得很远;大家都知道那些茶饮料,和可乐、水果汁等等一样,只有一个味道;而中国人心目中的茶蕴含着

发表于2014年09月30日

精品咖啡豆 Elephant bean咖啡豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆 Elephant bean咖啡豆》咖啡知识内容,精品咖啡豆 Elephant bean咖啡豆有关的风味和产地信息。来自世界各地的各种原料咖啡,尽管味道各具特色,但不论是罗百氏特咖啡豆还是阿拉伯咖啡豆,它们的大小几乎都是一样的。然而巨型咖啡豆(Elephant bean)却是个例外,它比其它咖啡豆大3倍甚至更多。这一巨型咖啡豆的分类学名称是马拉戈日皮(Maragogype),来自

发表于2014年09月30日

精品咖啡文化 畅品东南亚咖啡文化风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化 畅品东南亚咖啡文化》咖啡知识内容,精品咖啡文化 畅品东南亚咖啡文化有关的风味和产地信息。不知道你在东南亚其他地方怎样,但我在新加坡街头、越南拐角、马来西亚某块招牌面,每每不知所措。虽然咖啡这样东西在传播的最初年代就被聪明的祖先们放之四海而皆准地使用了音译,并没有太大的视听障碍,即便新加坡人总是用发音源自闽南话的Kopi 来称呼咖啡

发表于2014年09月30日

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