咖啡产地 美国仅存的咖啡地风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡产地 美国仅存的咖啡地》咖啡知识内容，咖啡产地 美国仅存的咖啡地有关的风味和产地信息。夏威夷群岛总共有132个岛屿，其中目前有人居住的是八个岛屿，所有的岛屿基本上都是由海洋岛与火山岛所组成。没有火山，也就没有今天的夏威夷。不过，现在夏威夷群岛今天只有两座是活的火山，还在继续为夏威夷的面积发展做贡献呢!美国的50个州中，夏威夷作为 发表于2014年09月19日
咖啡生产国 地区和融合风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡生产国 地区和融合》咖啡知识内容，咖啡生产国 地区和融合有关的风味和产地信息。玻利维亚 咖啡品种：阿拉伯咖啡 产量： 150.000 袋 有着雪山地形，广阔的高原和热带雨林，玻利维亚有着理想的咖啡生产条件。在玻利维亚生产的咖啡中，超过 90% 都生产于高温湿润气候带，在拉巴斯的热带地区有着 500 到 1600 米的海拔。另外很重要的生产区域 发表于2014年09月19日
关于咖啡树的基本认知风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于咖啡树的基本认知》咖啡知识内容，关于咖啡树的基本认知有关的风味和产地信息。咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上,属于茜草科咖啡亚属的长绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以被称为咖啡豆。 气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25 发表于2014年09月19日
咖啡百科 咖啡的三大原生种风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科 咖啡的三大原生种》咖啡知识内容，咖啡百科 咖啡的三大原生种有关的风味和产地信息。在咖啡品种上，主要有三种：阿拉比卡Arabica，罗布斯塔Robusta，和赖比瑞亚Liberica。前两种比较长见，后一种几乎不在市场上流通，只在西非部分国家内部交易。 Arabica多产于巴西，哥伦比亚，危地马拉，牙买加，墨西哥等美洲诸国，加勒比海的哥斯达黎加，以 发表于2014年09月19日
如何判断咖啡豆的好坏风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何判断咖啡豆的好坏》咖啡知识内容，如何判断咖啡豆的好坏有关的风味和产地信息。外形的判断： 美味的咖啡,从其煎焙后咖啡豆的形状即可知晓,当然不能有不良的咖啡豆混入,更要注意的是,正常的豆也会掺入优质的咖啡豆中而造成妨碍,一颗刁冲泡出美味咖啡的煎焙豆,首先必须是豆大肥美,而且均匀,其次是大小一致旦无色斑.这些是视觉判别的要点,如 发表于2014年09月19日
咖啡百科 如何挑选咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科 如何挑选咖啡豆》咖啡知识内容，咖啡百科 如何挑选咖啡豆有关的风味和产地信息。咖啡的原点就是咖啡豆，想要品尝美味的咖啡，第一部就是选购新鲜的咖啡豆。一般市面上看到的咖啡豆皆是咖啡色的豆子，但是生的咖啡豆是呈现青绿色的色泽，生豆状态的咖啡豆比较容易长久保存，不过生的咖啡豆可没办法直接研磨成咖啡粉，生豆必须经过煎培处理 发表于2014年09月19日
咖啡百科 评定咖啡品质的杯测法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科 评定咖啡品质的杯测法》咖啡知识内容，咖啡百科 评定咖啡品质的杯测法有关的风味和产地信息。咖啡商如何在短时间内连续品尝数量众多的咖啡样品呢?那就是用所谓的杯测法(cupping)。而杯测法评定质量的三种最主要标准依据则是香气(Aroma)、质感(Body)和口感(Flavor)。 传统的杯测过程中很容易喝到咖啡粉渣，所以是需要练习和经验的，杯测方式大致如下： 发表于2014年09月19日
咖啡百科 如何挑选咖啡生豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科 如何挑选咖啡生豆》咖啡知识内容，咖啡百科 如何挑选咖啡生豆有关的风味和产地信息。怎样的生豆才是优质的生豆呢?先看豆的表面，新鲜优质的生豆，表面有光泽，另外，加工处理的好的生豆，颜色均匀，表面的颜色不均者不能称作好豆，选购时一定要选颜色均匀的。其次，颗粒大小一致，这也是品质管理好的证据。购买时要确认一下颗粒大小是否一致。 发表于2014年09月19日
咖啡百科 生咖啡豆的分级风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科 生咖啡豆的分级》咖啡知识内容，咖啡百科 生咖啡豆的分级有关的风味和产地信息。咖啡生豆分级的方法有两种，一种是过滤网号码来分，一种是标高来分。 以过滤网号码来分，大小以筛目为单位size。 圆豆一般比平豆小些，圆豆在8-13之间，平豆在12-29之间。 8,9,10...12,13...18...29 = 小,中,普通...准大...大,特大。 号越大,豆越大。比如SC- 发表于2014年09月19日
咖啡百科 关于咖啡豆的保存风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科 关于咖啡豆的保存》咖啡知识内容，咖啡百科 关于咖啡豆的保存有关的风味和产地信息。咖啡豆的保存是一杯咖啡味道的可控制因素之一. 保存需要注意的事项: 1.尽量购买新鲜的咖啡，一般是单向阀包装，请注意包装上的生产日期，当然是越接近购买日期越好。建议购买半磅包装，即使你需要一磅的豆子。因为没打开包装可适当延长咖啡的保存期。 2.打开 发表于2014年09月19日
咖啡百科 了解咖啡数种及咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科 了解咖啡数种及咖啡豆》咖啡知识内容，咖啡百科 了解咖啡数种及咖啡豆有关的风味和产地信息。1 咖啡树 咖啡树是属於茜草科的常绿灌木或乔木;野生的咖啡树可以长到5至10公尺高，但庄园里种植的咖啡树，为了增加结果量和便於采收，多被剪到2公尺以下的高度。咖啡树对生的叶片呈长椭圆形，叶面光滑，末端的树枝很长，分枝少，而花是白色的，开在叶柄连结 发表于2014年09月19日
咖啡百科 咖啡生豆的正确保存方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科 咖啡生豆的正确保存方法》咖啡知识内容，咖啡百科 咖啡生豆的正确保存方法有关的风味和产地信息。储存在麻袋中的生豆 咖啡生豆很多地方跟人很像，比如储存环境，人舒服的环境就是适合生豆的环境:干爽、不干不湿、凉爽、不冷不热、唯一例外是光线，生豆应避免光线照射。生豆是农作物，也需要呼吸，因此理论上最好的储存材质是干净、不带气味、且能透气呼吸 发表于2014年09月19日
云南小粒种咖啡豆特点风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《云南小粒种咖啡豆特点》咖啡知识内容，云南小粒种咖啡豆特点有关的风味和产地信息。【学名】 小粒种为Coffea arabica L.，中粒种为Coffea canephora，大粒种为Coffea liberica 科属：茜草科咖啡属 【别名】 小粒种又称阿拉伯种，中粒种又称甘弗拉种，大粒种又称利比里亚种 常见的主要有两种：Arabica 和Robusta。 咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪 发表于2014年09月19日
咖啡百科 咖啡树的三大原种风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科 咖啡树的三大原种》咖啡知识内容，咖啡百科 咖啡树的三大原种有关的风味和产地信息。大家应该都听过阿拉比这个咖啡品种。著名的哥伦比亚咖啡最优质的咖啡豆均系阿拉比品种。讲到咖啡的品种首先就要解咖啡树的种类。目前目前全世界最重要的咖啡豆主要来自阿拉比卡、罗巴斯搭及利比里亚，这三个品种的咖啡豆是咖啡树的三大原种，所产的咖啡豆品 发表于2014年09月19日
咖啡百科 咖啡豆的香滑诱人风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科 咖啡豆的香滑诱人》咖啡知识内容，咖啡百科 咖啡豆的香滑诱人有关的风味和产地信息。古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为有助于消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，于是就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。虽然咖啡是在中东发现的，但是咖啡树最早源于非洲一个现 发表于2014年09月19日
咖啡豆 产地咖啡的风味风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆 产地咖啡的风味》咖啡知识内容，咖啡豆 产地咖啡的风味有关的风味和产地信息。咖啡豆传播到世界各地后，由于各地气候、土质、种植方法、加工方法的不同，其味道可以说是完全不同，下面把各主要产地Arabica咖啡豆的味道基本特性列出來(需要注意的是，同一产地的不同产区、不同种植庄园出品的咖啡，其风味会有所区别。一些通常认为咖啡品 发表于2014年09月19日
咖啡豆 台湾市场主要的咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆 台湾市场主要的咖啡豆》咖啡知识内容，咖啡豆 台湾市场主要的咖啡豆有关的风味和产地信息。咖啡树是生长於热带高地的小灌木，其果实呈红色或黄色，内部的果籽即我们所称的咖啡豆。目前全球约有66个国家种植咖啡豆，而其中又可分类为Arabica、Robusta、Liberica三种，Arabica即为目前最大宗的主要咖啡豆品种，产量约占80%其香味、品质均较优秀。而Rob 发表于2014年09月19日
咖啡豆 曼巴咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆 曼巴咖啡豆》咖啡知识内容，咖啡豆 曼巴咖啡豆有关的风味和产地信息。曼巴 Mambo 曼特宁与巴西的综合咖啡，以50%、50%的比例混合，浓郁的口感与丰富的油脂，滑順及稠度兼具，深度的质感与明显的苦味之后是清雅的回甘，黑咖啡的饮用方法更能体验这香醇迷人的风味。是台湾最受欢迎的综合咖啡! 醇厚度：☆☆☆☆ 酸度：☆☆☆ 平衡 发表于2014年09月19日
咖啡豆 巴西圣多士咖啡豆介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆 巴西圣多士咖啡豆介绍》咖啡知识内容，咖啡豆 巴西圣多士咖啡豆介绍有关的风味和产地信息。巴西圣多士 Brazil Santos 世界上最大的咖啡生产国，口味及质感适中，适合做综合咖啡的基底，单独饮用也颇具风味。中度烘培后带有核果香气，磨豆时奶油般的香气四散，中等稠度，回甘不强烈但余韵长久，油脂丰富，酸度低，是单品咖啡入门首 发表于2014年09月19日
咖啡豆 佛伦斯咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《 咖啡豆 佛伦斯咖啡豆》咖啡知识内容， 咖啡豆 佛伦斯咖啡豆有关的风味和产地信息。佛伦斯 Flores 佛伦斯(Flores)是印度尼西亚岛链中一个最美丽的小岛，有陡峭的山谷、湍急的河流、茂密的森林和肥沃的土壤，南北狭长的岛屿外型使她被称为蛇岛。在这隐世的小岛上，出产少量的优质的Arabica咖啡豆。饱满浑圆的豆子，焦糖的甜香，厚实温润的口感 发表于2014年09月19日
