营养与健康 咖啡的营养价值风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《营养与健康 咖啡的营养价值》咖啡知识内容，营养与健康 咖啡的营养价值有关的风味和产地信息。现代医学研究指出，咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、钾、粗纤维、水份等营养成份。此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物碱等有益人体健康的成份。 咖啡因---咖啡苦味的来源 兴奋剂 利尿剂 强心剂 单宁酸---咖啡酸味的来源 脂肪---咖啡香气的来源 蛋白质 糖分 发表于2014年09月18日
咖啡品鉴 咖啡术语风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡品鉴 咖啡术语》咖啡知识内容，咖啡品鉴 咖啡术语有关的风味和产地信息。Cup tasting : 杯测 Odour : 气味 Tasting: 品味 Texture: 口感 Sour teste: 酸味 Bitter teste: 苦味 Body:浓厚度 Buttery: 黄油味 Heavy :厚重 light:轻 smooth:顺滑 Watery:水味 发表于2014年09月18日
咖啡品鉴 品味咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡品鉴 品味咖啡》咖啡知识内容，咖啡品鉴 品味咖啡有关的风味和产地信息。第一步：闻香 第二步：观色。咖啡最好是呈深棕色 第三步：品尝 舌尖品甜 舌侧品酸 舌根品苦 发表于2014年09月18日
咖啡品鉴 咖啡的特色风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡品鉴 咖啡的特色》咖啡知识内容，咖啡品鉴 咖啡的特色有关的风味和产地信息。咖啡所有的颜色、香气和味道，都是经过烘焙的手续，在咖啡生豆中发生些化学变化结果所形成的特色。 四味 ◎苦：== 咖啡因,咖啡基本味道要素之一. ◎酸：== 丹宁酸,咖啡基本味道要素之二. ◎甘：== 当咖啡生豆内的糖分,经过烘焙手续部分焦化后,其余的部分就是 发表于2014年09月18日
咖啡文化 世界各国的咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《 咖啡文化 世界各国的咖啡文化》咖啡知识内容， 咖啡文化 世界各国的咖啡文化有关的风味和产地信息。中国的咖啡文化 据史料记载，1884年咖啡在台湾首次种植成功，从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。大陆地区最早的咖啡种植则始于云南，是在20世纪初，一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾路川县。在以后的近百年里，咖啡种植在幅员辽阔的中国也只是星星点 发表于2014年09月18日
咖啡文化 咖啡的传播风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 咖啡的传播》咖啡知识内容，咖啡文化 咖啡的传播有关的风味和产地信息。咖啡的传播 传入阿拉伯世界： 公元525年，埃塞俄比亚军队侵入也门，而咖啡豆也被士兵们随身带到也门地区。据记载，公元575年也门地区开始有咖啡树种植。后来咖啡豆也由运往埃及的苏丹黑奴带到了埃及。咖啡传入阿拉伯世界后，最初被阿拉伯人用作药草来治疗偏 发表于2014年09月18日
咖啡文化 咖啡的传说风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 咖啡的传说》咖啡知识内容，咖啡文化 咖啡的传说有关的风味和产地信息。1.牧羊人的故事 十六世纪衣索匹亚有个牧羊人，有一天发现自己饲养的羊忽然在那儿不停的蹦蹦跳跳，他觉得非常不可思议，仔细加以观察，才明白原来羊吃了一种红色的果实。 于是他便拿着该种果实分给修道院的僧侣们吃，所有的人吃完后都觉得神清气爽;据说此后该 发表于2014年09月18日
印度尼西亚爪哇咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《印度尼西亚爪哇咖啡豆》咖啡知识内容，印度尼西亚爪哇咖啡豆有关的风味和产地信息。爪哇咖啡，英文名java coffee，也被翻译为爪洼咖啡。 爪哇咖啡(java爪洼咖啡)种植分布 爪哇咖啡豆(咖啡粉)属于:罗巴斯达(Robusta)品种，主要产地分布于非洲各国如科特迪瓦、安哥拉、马达加斯加岛等及菲律宾、越南及印度尼西亚(爪哇)等地。 爪哇咖啡种植环境 发表于2014年09月18日
咖啡教程 冰滴咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡教程 冰滴咖啡》咖啡知识内容，咖啡教程 冰滴咖啡有关的风味和产地信息。冰滴咖啡起源自欧洲，由于咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明的，有人将其称为Dutch Coffee、蒸馏咖啡或水滴式咖啡。冰滴咖啡藉由咖啡本身与水相容性，主要是介由冷凝自然渗透水压，长达约个8小时，一点一滴的萃取而出。咖啡蒸馏器所萃取出的咖啡味道，当然会随著咖 发表于2014年09月18日
自制咖啡解析 法式滤压壶风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《自制咖啡解析 法式滤压壶》咖啡知识内容，自制咖啡解析 法式滤压壶有关的风味和产地信息。法式滤压壶是一种最方便的家用咖啡壶，同时也是最能完整保留咖啡风味的一种冲泡方法。法压壶能完美展现深培咖啡特有的迷人浓醇风味。其构造简单，其貌不扬却有众多优点。 法压壶很适合懒人。它的制作原理是用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触的焖煮法，释 发表于2014年09月18日
自制咖啡解析 摩卡壶风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《自制咖啡解析 摩卡壶》咖啡知识内容，自制咖啡解析 摩卡壶有关的风味和产地信息。摩卡壶分为上座、粉槽、和下座三部分组成。下座是盛水的水槽，粉槽是用来盛放较细研磨的咖啡粉。上座是来盛萃取后的咖啡液的。冲泡时，水装在下壶，咖啡放在中间的网里，当下壶受热后，产生水蒸气，将热水冲上去。 穿过咖啡粉，然后进入上壶，形成咖啡。因为 发表于2014年09月18日
自制咖啡解析 虹吸壶风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《自制咖啡解析 虹吸壶》咖啡知识内容，自制咖啡解析 虹吸壶有关的风味和产地信息。虹吸壶(Syphon)俗称「玻璃球」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有「塞风式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再 发表于2014年09月18日
自制咖啡最高境界 手冲咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《自制咖啡最高境界 手冲咖啡》咖啡知识内容，自制咖啡最高境界 手冲咖啡有关的风味和产地信息。手冲能将咖啡豆本身的个性和特色发挥到极致，因此常选用单一的咖啡豆。手冲咖啡是法国人发明的，但发扬光大的却是日本人。手冲是煮咖啡的最高境界，用最简单的工具，在丰富经验的支撑下，通过控制水温、粉量及粗细程度、冲水速度、手法、萃取时间，获得一杯 发表于2014年09月18日
咖啡豆 古老的摩卡咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆 古老的摩卡咖啡》咖啡知识内容，咖啡豆 古老的摩卡咖啡有关的风味和产地信息。摩卡咖啡 摩卡咖啡(Cafe Mocha)是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港， 发表于2014年09月18日
越南咖啡豆 vinacafe中原G7咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《越南咖啡豆 vinacafe中原G7咖啡》咖啡知识内容，越南咖啡豆 vinacafe中原G7咖啡有关的风味和产地信息。越南咖啡 越南咖啡，香味较浓，酸味较淡，口感细滑湿润，香醇中微还点苦，芳香浓郁，提神醒脑，代表性产品是中原咖啡和高地咖啡。 产品简介 使用改良式越南壶，以滴漏式来萃取纯正之越南咖啡豆。而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成，故会有浓郁的 发表于2014年09月18日
精品单品咖啡豆 委内瑞拉咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品单品咖啡豆 委内瑞拉咖啡豆》咖啡知识内容，精品单品咖啡豆 委内瑞拉咖啡豆有关的风味和产地信息。委内瑞拉咖啡 Coffee Venezuela 极具特色的庄园咖啡来自这一富含石油的国度。 石油曾被认为是委内瑞拉(Venezuela)的主要出口产品。尽管早在1730年和委内瑞拉就从马提尼克岛引进了咖啡树，但在石油业鼎盛时期，咖啡生产几乎被放弃了。近来咖啡种植园已开始复 发表于2014年09月18日
精品印度咖啡风渍马拉巴咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《 精品印度咖啡风渍马拉巴咖啡豆》咖啡知识内容， 精品印度咖啡风渍马拉巴咖啡豆有关的风味和产地信息。印度咖啡 风渍马拉巴咖啡豆 我们对于印度的神秘印象，不仅只于它的咖啡，另外像是茶、庙宇、瑜珈、西塔琴，甚或是较负面的异常大城市等等。今日市场上之所以能够有那么多种类的印度豆，都必须归功于不屈不挠的印度咖啡专家兼进口商Joseph Johns博士。过去10 发表于2014年09月18日
东帝汶咖啡 有机咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《东帝汶咖啡 有机咖啡豆》咖啡知识内容，东帝汶咖啡 有机咖啡豆有关的风味和产地信息。东帝汶咖啡 天然有机咖啡豆 东帝汶最有名的是有机咖啡，有趣的是这和独立运动恶化的治安有关，因为化学肥料和杀虫剂无法运入偏僻的咖啡田，咖啡农几乎不喷农药而且全采天然有机肥种植。统计资料也显示，东帝汶的阿拉比卡有机咖啡出口量，比喷洒农药的阿拉比 发表于2014年09月18日
非洲精品咖啡豆 乌干达Uganda咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《非洲精品咖啡豆 乌干达Uganda咖啡豆》咖啡知识内容，非洲精品咖啡豆 乌干达Uganda咖啡豆有关的风味和产地信息。乌干达Uganda咖啡介绍 在乌干达(Uganda)，阿拉伯咖啡豆的产量只占全国咖啡总产量的10%，但已足以引起重视。乌干达最好的咖啡主要出产于北部的沿着肯尼亚边界的埃尔贡(Elgon)山区和布吉苏(Bugisu)山区以及西部的鲁文佐里(Ruwensori)山区，其咖啡在每年的1月或 发表于2014年09月18日
咖啡百科 解析什么是咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科 解析什么是咖啡》咖啡知识内容，咖啡百科 解析什么是咖啡有关的风味和产地信息。英文：coffee或者cafe 咖啡是一种植物、一种饮料、一种商品、一种文化。 咖啡植物属性： 咖啡树是属茜草科常绿小乔木，原产于埃塞俄比亚。 日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方 发表于2014年09月18日
