咖啡制作 蝶窦咖啡煮法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作 蝶窦咖啡煮法》咖啡知识内容，咖啡制作 蝶窦咖啡煮法有关的风味和产地信息。滤泡式咖啡 材料:吉力马扎罗咖啡100cc~120cc、鲜奶油适量、糖1/3匙、肉桂粉少许 。做法: 先倒少许肉桂粉与1/3的糖放入杯中。 再把煮好的咖啡装进咖啡杯。 将鲜奶油加进挤奶花器，再用挤奶花器慢慢绕圈圈。 最后洒上肉桂粉就好了。 发表于2014年09月17日
咖啡知识 制作espresso的三个要素风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 制作espresso的三个要素》咖啡知识内容，咖啡知识 制作espresso的三个要素有关的风味和产地信息。1、完美的espresso表面覆盖着一层浓郁的赤红色crema(咖啡表面上深褐色的咖啡油脂，含有咖啡关键的香气分子); 2、好的espresso喝完后杯内会留有淳郁的香味; 3、观察crema挂杯(残留在杯壁上)的程度。 挂杯多的就是好的espresso。在国外如果没有挂杯是可以拒绝 发表于2014年09月17日
咖啡技术 虹吸壶制作咖啡方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 虹吸壶制作咖啡方法》咖啡知识内容，咖啡技术 虹吸壶制作咖啡方法有关的风味和产地信息。1840 年，一只实验室的玻璃试管，扣动了虹吸式咖啡壶(Syphon)的发明板机，英国人拿比亚以化学实验用的试管做蓝本，创造出第一支真空式咖啡壶。两年后，法国巴香夫人将这把造型有点阳春的壶加以改良，大家熟悉的上下对流式虹吸壶从此诞生。 虹吸式咖啡壶在法 发表于2014年09月17日
咖啡技术 摩卡壶咖啡操作五大技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 摩卡壶咖啡操作五大技巧》咖啡知识内容，咖啡技术 摩卡壶咖啡操作五大技巧有关的风味和产地信息。一、不要用摩卡壶来做单品咖啡。如果就做单品而言，对水温的控制是首要的重要条件，其次是对磨粉粗细的控制，这两个基础条件是做好单品咖啡的先决条件，用一句话来概括就是恒温常压。恒温即在相对的时间内保持的较为稳定的水温，这里涉及到操作者的技术水平 发表于2014年09月17日
台湾古坑咖啡 古坑咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《台湾古坑咖啡 古坑咖啡豆》咖啡知识内容，台湾古坑咖啡 古坑咖啡豆有关的风味和产地信息。台湾古坑咖啡 台湾古坑咖啡原产于台湾云林县古坑乡华山地区。正值北回归线上的古坑，日照和雨量均十分充沛，所产的台湾原生咖啡，甘甜香浓又不苦涩，自有一番台湾在地风味，属于世界极品咖啡。因为意外发现古坑不管气候、土质或排水都相当适合种植咖啡，古坑 发表于2014年09月17日
法压壶煮咖啡 简约而不简单风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《法压壶煮咖啡 简约而不简单》咖啡知识内容，法压壶煮咖啡 简约而不简单有关的风味和产地信息。法式滤压壶是一种最方便的家用咖啡壶，同时也是最能完整保留咖啡风味的一种冲泡方法。法压壶能完美展现深培咖啡特有的迷人浓醇风味。其构造简单，其貌不扬却有众多优点。 法压壶很适合懒人。它的制作原理是用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触的焖煮法，释 发表于2014年09月17日
咖啡技术 酿造咖啡的过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 酿造咖啡的过程》咖啡知识内容，咖啡技术 酿造咖啡的过程有关的风味和产地信息。制作一杯好的咖啡所需的基本条件： 咖啡的数量 咖啡烘焙方式 咖啡粉的粗细 水的种类和温度 咖啡设备 多少的咖啡粉制作一杯咖啡比较合适? 咖啡的浓淡主要依据于个人的口味而定。但美国人的口味一般为每10克咖啡粉对180毫升水，可出一杯咖啡; 而欧洲人习惯于12 发表于2014年09月17日
咖啡知识 摩卡壶煮咖啡注意事项风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 摩卡壶煮咖啡注意事项》咖啡知识内容，咖啡知识 摩卡壶煮咖啡注意事项有关的风味和产地信息。许多朋友家里都购买了一些制作咖啡的器具，但大多对这些器具如何正确使用还不是很了解，所以很多人来东华参加咖啡制作学习，前几天阿东教同学们用摩卡壶制作了咖啡，同学们也都自己亲手用摩卡壶制作了咖啡，在阿东老师的指导下，每一位同学都学会了使用摩卡 发表于2014年09月17日
咖啡技术 咖啡压粉装粉操作过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 咖啡压粉装粉操作过程》咖啡知识内容，咖啡技术 咖啡压粉装粉操作过程有关的风味和产地信息。1.粉粗细 磨豆机刻度理应调到几? 我想述说大家的是刻度只是参照，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌型号的磨豆机在相似刻度下的显示也并不是纯粹一样：刻度只是述说你哪个方向是粗哪个方向是细，当你找到了恰当自己的粉粗细，刻度的感化技巧微表示一点。条件 发表于2014年09月17日
咖啡制作 爱尔兰咖啡制作方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作 爱尔兰咖啡制作方法》咖啡知识内容，咖啡制作 爱尔兰咖啡制作方法有关的风味和产地信息。爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。酒保在都柏林机场邂逅了美丽的空姐，并对她一见钟情，他觉得她就像爱尔兰威士忌一样，浓香而醇美。当思念泛滥时，酒保顿生灵感，他把爱尔兰威士忌与咖啡结合，制作出一款香醇浓烈的爱尔兰咖啡。酒保将咖啡加入菜单， 发表于2014年09月17日
咖啡制作 皇家咖啡制作方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作 皇家咖啡制作方法》咖啡知识内容，咖啡制作 皇家咖啡制作方法有关的风味和产地信息。皇帝拿破仑最喜欢的咖啡，故以Royal为名。上桌时在方糖上淋下白兰地，再点上一朵火苗，华丽幽雅，酒香四溢，确有皇家风范。特色：具有高贵而浪漫的情调，白兰地醇醇的酒香四溢，十分迷人。诀窍：用皇家咖啡钩匙横放杯口，上放方糖，以白兰地淋湿方糖后点火即 发表于2014年09月17日
花式摩卡咖啡 摩卡咖啡制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式摩卡咖啡 摩卡咖啡制作》咖啡知识内容，花式摩卡咖啡 摩卡咖啡制作有关的风味和产地信息。摩卡咖啡 摩卡咖啡(Cafe Mocha)是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港， 发表于2014年09月17日
咖啡常识 分析手冲咖啡方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 分析手冲咖啡方法》咖啡知识内容，咖啡常识 分析手冲咖啡方法有关的风味和产地信息。1，折叠过滤纸，安在滴滤式咖啡机上，边缘接续部分沿滤纸的线向反方向进行折叠。 2，放入人数相符合的咖啡粉，把表面弄平，粉末量最好为中磨，粉量为： 人数 咖啡粉 水量基准 1 12g 120-150cc 2 20g 300cc 3 30g 450cc 3，第一遍注入热水，水温85度，使粉的 发表于2014年09月17日
咖啡常识 推荐几款经典咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 推荐几款经典咖啡》咖啡知识内容，咖啡常识 推荐几款经典咖啡有关的风味和产地信息。纯正单品咖啡：热 冰 以下咖啡製作方法：HARIO虹吸壺 單品熱咖啡我們提供現場臨桌服务 1：牙买加蓝山咖啡 咖啡豆原产国：牙买加蓝山山脉 咖啡豆进口国：西班牙 烘 焙 方 法：中度烘焙 风味：香味十分浓郁,有持久水果味 本店使用的蓝山咖啡豆为中国唯一授权GR 发表于2014年09月17日
咖啡常识 意式咖啡espresso萃取方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 意式咖啡espresso萃取方法》咖啡知识内容，咖啡常识 意式咖啡espresso萃取方法有关的风味和产地信息。一杯理想的espresso的黄金律指明了萃取时间和萃取量。黄金法则是很好的指导方针，但在很多时候，颜色是磨粉粗细以及填压正确与否的更好的指标。 使用正常的冲煮把手时，通过仔细观察分水头流出的水流的情况也可以得到很多征候。颜色可以提供你何时停止萃取的 发表于2014年09月17日
咖啡制作方法 冰醇口感的冰咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作方法 冰醇口感的冰咖啡》咖啡知识内容，咖啡制作方法 冰醇口感的冰咖啡有关的风味和产地信息。【中文名称】：天使咖啡 【英文名称】：Caf Beso de Angel 【材 料】：深焙的冷却咖啡50毫升，加路华咖啡酒10毫升，鲜奶油20毫升，酒味樱桃1个 【制 法】：事先将玻璃杯冷冻过。倒入加路华咖啡酒、咖啡，用茶匙将鲜奶油轻轻地浇在上面，注意不要搅和。用牙签 发表于2014年09月17日
咖啡器具 虹吸壶使用步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡器具 虹吸壶使用步骤》咖啡知识内容，咖啡器具 虹吸壶使用步骤有关的风味和产地信息。虹吸壶用途:制作单品咖啡最佳的器具之一 准备用品: 虹吸壶一组、工业用酒精、打火机、搅拌用竹匙、拧干的湿抹布 过程 一、装水-钩好滤芯 二、点火-斜插上壶-等待冒泡 三、扶正-插进上壶 四、让下壶的水完全上升至上壶 五、倒入咖啡粉-搅拌(左右拨动) 六、再 发表于2014年09月17日
咖啡技术 制作一杯完美的espresso风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 制作一杯完美的espresso》咖啡知识内容，咖啡技术 制作一杯完美的espresso有关的风味和产地信息。一：咖啡机的选择 1. 锅炉容量：锅炉容量大，则出水温度较稳定，咖啡质量也较稳定。 2. 咖啡机温度：是否保持稳定，也影响咖啡品质。 3. 大气压力：以九个气压值制作咖啡最为理想。 4. 出水温度：国际标准咖啡机出水温度要求是90C，亦要依咖啡豆烘焙的程度来 发表于2014年09月17日
意式咖啡 法国牛奶咖啡配方风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡 法国牛奶咖啡配方》咖啡知识内容，意式咖啡 法国牛奶咖啡配方有关的风味和产地信息。据说是1660年荷兰驻印尼巴达维雅城总督尼贺夫。他是从饮用英国奶茶获得灵感，于是尝试在咖啡中加入牛奶，没想到加入牛奶后的咖啡，喝起来更滑润顺口，在浓郁的咖啡香外，还有一股淡淡的奶香，风味犹胜奶茶。然而这种牛奶咖啡的喝法，并未在他的故乡荷兰流传 发表于2014年09月17日
咖啡器具 冰滴壶冲煮咖啡使用方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡器具 冰滴壶冲煮咖啡使用方法》咖啡知识内容，咖啡器具 冰滴壶冲煮咖啡使用方法有关的风味和产地信息。冰滴咖啡使用方法： 1、将冰壶放在基坐上; 2、盛冰咖啡粉的杯子放好过滤器，放好滤纸;加入咖啡粉;压紧;压平，让水滴均匀渗入咖啡，达到完美的效果; 3、将水平仪龙头，安装在基坐上的圆孔内，水珠滴下速度随咖啡粉量，水量，和萃取时间而改变，请尝试调制自己 发表于2014年09月17日
