古巴：水晶山咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《古巴：水晶山咖啡》咖啡知识内容，古巴：水晶山咖啡有关的风味和产地信息。风味口感特征：颗粒爆满，口感平均，具有烟草味 古巴共和国位于西印度群岛，有着超然、原始的自然情形，风亮光媚的加勒比海以及享誉世界的水晶山咖啡。 1748年，咖啡由多米加传入古巴，古巴自此起头种植咖啡。古巴地域土地肥饶，天色潮湿，雨水充沛，堪称咖 发表于2014年08月21日
有烟草味道的安提瓜咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《有烟草味道的安提瓜咖啡》咖啡知识内容，有烟草味道的安提瓜咖啡有关的风味和产地信息。在一些高档咖啡馆的菜单上，“产地咖啡”一栏里必定少不了危地马拉的安提瓜咖啡。喜欢它的人，老是对它的那种非凡的烟喷香味记忆犹新。咖啡为危地马拉缔造了繁荣。直到今日，咖啡还一向在影响着危地马拉的经济。 发表于2014年08月21日
危地马拉安提瓜咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《危地马拉安提瓜咖啡》咖啡知识内容，危地马拉安提瓜咖啡有关的风味和产地信息。咖啡真正传入危地马拉是在1750年，由杰苏伊特神父引进，19世纪末德国殖平易近者成长了此地的咖啡业。今天，咖啡业的年夜部门出产都在该国的南部进行。危地马拉有七个首要咖啡产区：安提瓜(Antigua)、科本(Coban)、阿蒂特兰湖(Atitlan)、韦韦特南戈(Huehueten 发表于2014年08月21日
咖啡豆的煎培度风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆的煎培度》咖啡知识内容，咖啡豆的煎培度有关的风味和产地信息。什么是咖啡的煎培呢？煎炒咖啡生豆的动作在咖啡界琅缦沔称为煎培。 发表于2014年08月21日
咖啡制作中水的重要性风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作中水的重要性》咖啡知识内容，咖啡制作中水的重要性有关的风味和产地信息。下面是我们关于咖啡制作用水的一个分享，供大家参考讨论。 发表于2014年08月20日
喝咖啡需要注意的事项风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喝咖啡需要注意的事项》咖啡知识内容，喝咖啡需要注意的事项有关的风味和产地信息。此外，要健康的享受咖啡美味，还须留意以下事项： 发表于2014年08月20日
怎么样在家里“煮”很好喝的咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《怎么样在家里“煮”很好喝的咖啡》咖啡知识内容，怎么样在家里“煮”很好喝的咖啡有关的风味和产地信息。首先我们要介绍什么叫“煮”咖啡。煮－把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的“煮”是要用92－96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味 发表于2014年08月20日
精品咖啡，最重要的是新鲜！风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡，最重要的是新鲜！》咖啡知识内容，精品咖啡，最重要的是新鲜！有关的风味和产地信息。烘培过的咖啡豆保存期限很短，一般最多只有一个月，用于Espresso煮法的深烘豆保存期就更短。 发表于2014年08月20日
精品咖啡的定义风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡的定义》咖啡知识内容，精品咖啡的定义有关的风味和产地信息。根据美国精品咖啡协会最新修改的定义： 精品咖啡是慎选最适合的品种，栽植于最有助咖啡风味发展的海拔、气候与水土环境;谨慎水洗与日晒加工，精选无瑕疵的最高级生豆，运输过程零缺点，送到客户手中;经过烘焙师高超手艺，引出最丰富的地域之味，再以公认的萃 发表于2014年08月20日
并非“阿拉比卡”就代表好咖啡！风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《并非“阿拉比卡”就代表好咖啡！》咖啡知识内容，并非“阿拉比卡”就代表好咖啡！有关的风味和产地信息。咖啡生长的区域大约是在南北回归线之间，所以这个区带也被称为咖啡区带（Coffee Zone）。 发表于2014年08月20日
咖啡的特色和效用风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的特色和效用》咖啡知识内容，咖啡的特色和效用有关的风味和产地信息。四味一香：咖啡所有的颜色、香气和味道，都是咖啡生豆经过烘焙的手续发生化学变化结果所形成的特色。 发表于2014年08月20日
拼配咖啡豆大全风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《拼配咖啡豆大全》咖啡知识内容，拼配咖啡豆大全有关的风味和产地信息。拼配的一般步骤和原则 在拼配前我们应该清楚以下几点： 1.品配的主题 希望拼配出什么样的味道，即确定拼配的目标。 2.了解各咖啡豆的特性 要拼配咖啡首先必须熟知每一种单品咖啡的特性，了解烘焙程度与咖啡风味之间微妙的关系，而这一切都只能通过品杯来实现 发表于2014年08月20日
关于咖啡豆的混合风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于咖啡豆的混合》咖啡知识内容，关于咖啡豆的混合有关的风味和产地信息。人 最理想的目的当然是要拼合出一种口味比其中任何一种都要好的咖啡。但是一般来说，单产地的阿拉比卡种咖啡足以制作出口味很不错的咖啡；清香的味道，口感柔和，回味甘甜。所以并不需要“拼配”（即把不同产地的咖啡拼合在一起）。 发表于2014年08月20日
咖啡学风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡学》咖啡知识内容，咖啡学有关的风味和产地信息。将咖啡生豆由烘焙到萃取的各个步骤中，有着各式各样的小法则。这些小法则统合而成的大法则，就是系统咖啡学。 发表于2014年08月20日
世界各国都有自己偏好的烘焙倾向风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界各国都有自己偏好的烘焙倾向》咖啡知识内容，世界各国都有自己偏好的烘焙倾向有关的风味和产地信息。在世界各国都有自己偏好的烘焙倾向，咖啡豆会因烘焙程度的不同，造成味道及香味上微妙的变化。 发表于2014年08月20日
柯纳斯黛尔庄园风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《柯纳斯黛尔庄园》咖啡知识内容，柯纳斯黛尔庄园有关的风味和产地信息。柯纳斯黛尔农园存在于1801年～1842年。 1801年～1825年，第一代农园主是Colin McClarty，第二代庄园主是他的儿子Alexander McClarty。 1825年～1842年，农园的经营权移交给了第三代农园主Alexander Campbell。 1842年以后，有关这个农园的资料无从考查，柯纳 发表于2014年08月20日
混合咖啡时要注意三个事项风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《混合咖啡时要注意三个事项》咖啡知识内容，混合咖啡时要注意三个事项有关的风味和产地信息。1.要混合一种味道，得先对想要配出的味道有一个概念，也就是得先弄清楚自己想喝何种咖啡; 2.根据某一标准来混合出在脑子中已有成型的味道，所有使用的每一种咖啡豆，一定各有其任务; 3.将咖啡豆混合时，一定要熟知各种咖啡豆的味道及特性。 发表于2014年08月20日
Cupping 并非万能风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Cupping 并非万能》咖啡知识内容，Cupping 并非万能有关的风味和产地信息。写在前面的：不建议初学者参考此文，不建议对Cupping不熟悉的朋友参考此文，最好你也懂点咖啡烘焙。 发表于2014年08月20日
大师咖啡精选拼配组合风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《大师咖啡精选拼配组合》咖啡知识内容，大师咖啡精选拼配组合有关的风味和产地信息。在每年参与WBC（世界百瑞斯塔大赛）的过程中，我们总是希望能把咖啡杯中丰富的风味和变化，更多的呈现给评委们。于是在创意咖啡的时候，往往会将好几杯不同的饮品同时呈上，以给咖啡更多的诠释。 发表于2014年08月20日
SCAA的咖啡烘焙风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《SCAA的咖啡烘焙》咖啡知识内容，SCAA的咖啡烘焙有关的风味和产地信息。美国咖啡协会(SCAA)烘焙度的标准 此标准采用红外线 焦糖化测定器技术(Agtron)测量咖啡豆的色泽来断定咖啡的烘焙程度,并且将颜色由浅至深区分成八等份制成八块标准色块,以供咖啡界作为烘焙的认定 。 发表于2014年08月20日
