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判定咖啡豆的新鲜度风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《判定咖啡豆的新鲜度》咖啡知识内容，判定咖啡豆的新鲜度有关的风味和产地信息。新鲜度是咖啡的生命。鉴别咖啡的好坏首先看它的新鲜度。如何判定咖啡豆的新鲜度有四个步骤：闻、看、剥、测第一步是闻将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可以闻到浓郁的香气，如果是的，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油

发表于2014年08月13日

咖啡的故事风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡的故事》咖啡知识内容，咖啡的故事有关的风味和产地信息。咖啡树最早的产地在植物学家和业界公认的说法是埃塞俄比亚(Ethiopia)的咖法省(Kaffa)。埃塞俄比亚位于非洲东北部的内陆国，境内多湖泊、河流，水利资源丰富，被称为东非水塔。其国名源于希腊语，意为晒黑了的面孔、被太阳晒黑的人聚居的土地。牧羊人的传说

发表于2014年08月13日

咖啡的生长经历风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡的生长经历》咖啡知识内容，咖啡的生长经历有关的风味和产地信息。咖啡苗长到5年左右才开花咖啡花期2-3日后开始凋谢结果结出绿色果实数月后渐渐变黄 6-9月后开始成颜色转为红色商业大规模种植的咖啡品种大致有三种: 阿拉比卡(Arabica),又名阿拉伯种，约占世界咖啡种植面积70%左右的小粒种。豆型瘦长，中间有S形线，原产于

发表于2014年08月13日

15种花式冰咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《15种花式冰咖啡》咖啡知识内容，15种花式冰咖啡有关的风味和产地信息。一、冰拿铁咖啡 1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。 2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。 3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。 4、再加入两大匙奶泡即可。二

发表于2014年08月13日

咖啡的采摘方法过程风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡的采摘方法过程》咖啡知识内容，咖啡的采摘方法过程有关的风味和产地信息。采摘可分为机械和人工，人工采摘又分为成片采摘（就是在园子里走一趟就把所有的豆子都摘完）和有选择的采摘（也就是以8－10天为间隔，在树间走几次而且只摘那些已熟透的红色浆果）。

发表于2014年08月13日

m.gafei.com授权转载《很有创意的全解咖啡》咖啡知识内容，很有创意的全解咖啡有关的风味和产地信息。Mochaccino(摩卡奇诺) Americano(美式咖啡) Espresso (意式特浓咖啡)Macchiato(玛琪雅朵) Cappuccino(卡布奇诺) Hot Chocolate(热可可) Au Lait(欧蕾咖啡) Latte(拿铁)。http://www.520kfw.com/index.php?c=threadfid=2

发表于2014年08月13日

咖啡的十大益处风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡的十大益处》咖啡知识内容，咖啡的十大益处有关的风味和产地信息。(1)提神醒脑:咖啡因味苦芳醇，极易通过脑部屏障。咖啡因会刺激中枢神经，促进脑部活跃，使头脑清醒，反应灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率,促进记忆力和感情判断能力。 (2)强筋骨、利腰膝：咖啡因能使肌肉自由收缩，增加肌腱力量，增强身体的灵

发表于2014年08月13日

咖啡知多少-哥伦比亚咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡知多少-哥伦比亚咖啡》咖啡知识内容，咖啡知多少-哥伦比亚咖啡有关的风味和产地信息。大约100年前，哥伦比亚的咖啡不为世人所知。原因在于那些生产高品质咖啡的优越的地理条件，在生产和商业活动中，反而成为障碍。生长在山麓上的咖啡，必须人工采摘。所以我们今天可以看到哥伦比亚咖啡包装袋上穿着哥伦比亚传统服装、骑着毛驴的瓦迪茈形象。另

发表于2014年08月13日

咖啡豆的购买注意点风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆的购买注意点》咖啡知识内容，咖啡豆的购买注意点有关的风味和产地信息。首先选择生意兴隆的咖啡占购买。烘焙豆的鲜度是咖啡的生命，所以要选择放置新鲜咖啡豆的仓库，场所清洁又没有旧豆的油残留以及没有日光直射、周围没有高温的店铺。还有在自认香醇的自家烘焙的店铺购买也是好方法。购买烘焙豆时，爽口的豆可以自己指定，希望

发表于2014年08月13日

东南亚咖啡探访之旅——新加坡咖啡馆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《东南亚咖啡探访之旅——新加坡咖啡馆》咖啡知识内容，东南亚咖啡探访之旅——新加坡咖啡馆有关的风味和产地信息。游客常常会在新加坡街头、越南拐角、马来西亚等地的某块东南亚咖啡招牌前不知所措。虽然“咖啡”在传播的最初年代就被聪明的祖先们使用了音译，新加坡人总是用发音源自闽南话的Kopi 来称呼咖啡，造成Kopi O 和Kopi C竟莫名其妙地成了许多东南亚咖啡馆的招牌，

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咖啡豆保存的妙诀风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆保存的妙诀》咖啡知识内容，咖啡豆保存的妙诀有关的风味和产地信息。烘焙豆在常温约一周，在冷冻室保存约二周之期间风味不会掉落。不要购买太多屯积，喝得完的份量(约二百克)后再购买。还有研磨粉一般在常温是三天，而冷冻室保存是一周，在店铺购买,请店员研磨的约一周。无论如何对咖啡豆来说最大的敌人是湿气与热气。重点就

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品鉴咖啡六步骤风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《品鉴咖啡六步骤》咖啡知识内容，品鉴咖啡六步骤有关的风味和产地信息。咖啡杯评有六个步骤，描述咖啡的香气、香味、味道、气味、回味和醇度。 1.香气(Fragrance): 杯评的第一步是评价咖啡豆的香气。研磨10克的咖啡，放在3 ~ 5只样品杯子里，然后用力吸闻被刚刚粉碎的咖啡细胞所释放出来的气体。香气的特点表明咖啡豆的味道本质：

发表于2014年08月13日

英国的咖啡馆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《英国的咖啡馆》咖啡知识内容，英国的咖啡馆有关的风味和产地信息。英国人嗜茶，这是举世皆知的。但从17世纪中期到18世纪初，整个伦敦都泡在咖啡里而不是茶里。英国的男人由酗酒改成酗咖啡，或者两者兼而有之在酒馆里喝醉了就跑去咖啡馆用咖啡因清醒一下，再跑去酒馆继续喝。英国第一家咖啡馆出现在1650年的牛津大学，是一个

发表于2014年08月13日

玛琪雅朵代表了一种美和纯朴风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《玛琪雅朵代表了一种美和纯朴》咖啡知识内容，玛琪雅朵代表了一种美和纯朴有关的风味和产地信息。玛琪雅朵代表了一种美和纯朴。制作玛琪雅朵咖啡很简单，在Espresso上添加两大匙绵密细软的奶泡，如此就是一杯玛琪雅朵。玛琪雅朵由于只加奶泡而不加热牛奶，所以口味上比卡布奇诺来得重。由于奶泡与空气接触后，会影响它的绵密度，因此玛琪雅朵在做好后应尽

发表于2014年08月13日

关于Kahva咖啡壶风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《关于Kahva咖啡壶》咖啡知识内容，关于Kahva咖啡壶有关的风味和产地信息。由玻璃和金属制作而成，外形酷似一个沙漏。原理略似摩卡壶，自带加热装置，却避免了旧式摩卡壶壶身过热不易操作的尴尬。随着水被加热，上升的空气压力使它向上流向金属制的上座，一旦咖啡准备好，热量又会把咖啡带到原来的玻璃瓶中。只需转动手柄，让咖啡流

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咖啡在中国的传播和发展风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡在中国的传播和发展》咖啡知识内容，咖啡在中国的传播和发展有关的风味和产地信息。咖啡传入中国的历史并不长，直到1884年咖啡才在我国的台湾省首次种植成功。在祖国的大陆地区，最早的咖啡种植则开始于云南。二十世纪初叶，法国传教士将第一批咖啡树苗带到云南的宾川县，从此开始了大陆地区的咖啡种植。

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我国咖啡业近年的发展介绍风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《我国咖啡业近年的发展介绍》咖啡知识内容，我国咖啡业近年的发展介绍有关的风味和产地信息。1、国内咖啡市场开发潜力巨大加入WTO后，中国经济快速发展，人们的生活水平不断提高，咖啡正在被越来越多的国人所接受。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。

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咖啡甜酒冻芝士风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡甜酒冻芝士》咖啡知识内容，咖啡甜酒冻芝士有关的风味和产地信息。【咖啡甜酒冻芝士】吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用;用法压壶或咖啡机等方法萃取150ml咖啡液备用，奶酪切小块和糖混合，用打蛋器搅打至柔软，加入百利甜酒和咖啡液。加入奶油和糖，倒入模具，入冰箱冷藏至凝固即可。 http://www.520kfw.com/

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坦桑尼亚咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《坦桑尼亚咖啡》咖啡知识内容，坦桑尼亚咖啡有关的风味和产地信息。坦桑尼亚咖啡属于中/东非水洗(湿法处理)咖啡豆，其特点酸度明亮，风味狂野激励，此种咖啡中的翘楚无疑非肯尼亚咖啡莫属。园豆通常会被单独挑选出来，并且以更高的价格出售，但是其杯中表现常常不尽如人意，使人感觉物非所值。坦桑尼亚园豆作为一种新款咖啡豆

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关于Espresso专用语风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《关于Espresso专用语》咖啡知识内容，关于Espresso专用语有关的风味和产地信息。Single：Espresso专用语，指的是用单一份量(约7g-9g)的咖啡豆冲煮出一杯Espresso。 * Double：Espresso专用语，指的是用双倍份量(约14g-18g)的咖啡豆冲煮出一怀Espresso。 * Triple：Espresso专用语，指的是用三倍份量(约21g27g)的咖啡豆冲煮出一杯Espresso

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