产地咖啡の哥伦比亚风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《产地咖啡の哥伦比亚》咖啡知识内容，产地咖啡の哥伦比亚有关的风味和产地信息。正如你所知道的那样，哥伦比亚咖啡在美国的销售额和认可度都很高。哥伦比亚咖啡在美国已经和“好”咖啡画上了等号。上面这话的可信度大概有1半吧。哥伦比亚咖啡一般比较均衡，粘稠度很好，有着明快的酸味和香料味。但是许多哥伦比亚咖啡有那么一点令人厌烦： 发表于2014年08月13日
5 杯咖啡的好处和坏处风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《5 杯咖啡的好处和坏处》咖啡知识内容，5 杯咖啡的好处和坏处有关的风味和产地信息。咖啡对西方人而言是生活中不可或缺的饮料，不管是晨起唤醒沉睡中的灵魂、工作中的提神或是午茶的优闲，都离不开咖啡。 发表于2014年08月13日
咖啡精神以及咖啡品鉴指标都是什么？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡精神以及咖啡品鉴指标都是什么？》咖啡知识内容，咖啡精神以及咖啡品鉴指标都是什么？有关的风味和产地信息。咖啡精神与咖啡品鉴指标 咖啡精神： Confident 自信、 Optimistic 乐观、 Friendly 友好、 Frank 坦率、 Enthusiastic 热情、 咖啡品鉴7个指标： ①干香气Fragrance：烘焙豆研磨后所发出的香气 ②湿香气Aroma：咖啡液所发出的香气 ③酸度ACidity：咖啡液的酸 发表于2014年08月13日
摘咖啡中所含的各种酸性物质风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《摘咖啡中所含的各种酸性物质》咖啡知识内容，摘咖啡中所含的各种酸性物质有关的风味和产地信息。咖啡中所含的各种酸性物质介绍 我们都知道咖啡中含有许多有机、无机酸，对咖啡的滋味造成莫大的影响，但究竟各种酸造成的影响如何，一般人没有机会了解到，下面这篇文章会讲到咖啡中常见的各种酸与咖啡的关系! 一：柠檬酸-Citric Acid 柠檬酸故名思义常见于 发表于2014年08月13日
关于咖啡馆经营基本要素风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于咖啡馆经营基本要素》咖啡知识内容，关于咖啡馆经营基本要素有关的风味和产地信息。 经营咖啡馆作为一种富有情调的行业，备受时尚人士的欢迎，在赚钱之余还能兼顾生活品位的追求，的确是两全其美的选择。所以，许多初涉商海的文化人喜欢经营咖啡馆，使咖啡馆具备了丰厚的人文气息，从而让咖啡馆更加吸引人。事实上，目前国内大、中、小城市都 发表于2014年08月13日
SCAE咖啡师认证标准风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《SCAE咖啡师认证标准》咖啡知识内容，SCAE咖啡师认证标准有关的风味和产地信息。世界各地都有大量的咖啡师培训机构，但是没有一个独立的、基于知识和制作能力的测试和认证机制。就像考取驾驶执照一样，欧洲特种咖啡协会将不管你是在哪里接受的培训，甚至是自己学会的，你只需通过我们的书面、口头、和实际操作的测试就可以获得我们的认证 发表于2014年08月13日
关于咖啡烘焙风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于咖啡烘焙》咖啡知识内容，关于咖啡烘焙有关的风味和产地信息。咖啡烘焙(coffee roasting)是指通过对生豆的加热，使生豆中的淀粉经高温转化为糖和酸性物质，纤维素等物质会被不同程度地碳化，水分和二氧化碳会挥发掉，蛋白质会转化成酶和脂肪，剩余物质会结合在一起，在咖啡豆表面形成油膜层，并在此过程中生成咖啡的酸、 发表于2014年08月13日
咖啡是什么风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡是什么》咖啡知识内容，咖啡是什么有关的风味和产地信息。咖啡是一种饮料、一种商品、一种植物。不同的人对咖啡的理解是不一样的，有一些人认为：咖啡是一种生活方式、咖啡是一种文化、咖啡是一种社交的工具、是浪漫、时尚、高贵的化身。更有一些人认为：咖啡人均消费量可做为一个国家综合国力的体现、国民素质的体 发表于2014年08月13日
东南亚咖啡探访之旅——印度尼西亚咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《东南亚咖啡探访之旅——印度尼西亚咖啡》咖啡知识内容，东南亚咖啡探访之旅——印度尼西亚咖啡有关的风味和产地信息。印尼一直是世界上最好的咖啡生产地之一，爪哇咖啡曾经是顶级咖啡的代名词，而苏门答腊和苏拉威西也盛产顶级咖啡。咖啡17 世纪便被荷兰人带入，当时开始种植咖啡的还有锡兰(即斯里兰卡)，种的都是阿拉比卡咖啡。这种咖啡当时只供欧洲，要经历帆船长期运输，令 发表于2014年08月13日
咖啡师风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡师》咖啡知识内容，咖啡师有关的风味和产地信息。按业界对咖啡师(Barista)的理解来说，咖啡师是对咖啡极度热爱，对咖啡从种植、混豆、烘焙、品鉴、制作等有深入研究;对咖啡业态有深入了解的人。 咖啡师品格高尚、真诚、有很高的文化修养。 按国内咖啡经营场所对咖啡师的要求是：动手、动脑能力强，工作有条 发表于2014年08月13日
你知道咖啡的组成吗？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《你知道咖啡的组成吗？》咖啡知识内容，你知道咖啡的组成吗？有关的风味和产地信息。咖啡因：有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。 丹宁酸：煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸， 发表于2014年08月13日
详细的咖啡种类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《详细的咖啡种类》咖啡知识内容，详细的咖啡种类有关的风味和产地信息。咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂，如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油、奶精等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常见的咖啡种类： 黑咖啡(black coffee)：又称清咖啡，香港俗称斋啡--直接用咖啡豆烧制的咖啡，不添加奶、糖等 发表于2014年08月13日
关于法式滤压壶使用方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于法式滤压壶使用方法》咖啡知识内容，关于法式滤压壶使用方法有关的风味和产地信息。1929年，来自米兰的设计家安提利欧卡利马利(Attilio Calimani)申请了滤压式咖啡的专利。 法式滤压壶(英语：French press)，又称滤压壶(press pot)，咖啡滤压壶(英语：coffee press，coffee plunger，法语：cafetire，сafetire piston)，是由玻璃杯和金属滤 发表于2014年08月13日
咖啡机出问题怎么办？（咖啡机常识）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡机出问题怎么办？（咖啡机常识）》咖啡知识内容，咖啡机出问题怎么办？（咖啡机常识）有关的风味和产地信息。咖啡机问题一 没有蒸汽或做出的咖啡不热? 可能原因 1、在一个时间段放出大量的热水。 2、咖啡机电源开关没有开到加热档。 改善行动 1、禁用热水10分钟使用咖啡机再次加热。 2、确认电源开关开到加热挡。 咖啡机问题二 把手滤网不出咖啡，机器发出噪音。 可能 发表于2014年08月13日
咖啡业风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡业》咖啡知识内容，咖啡业有关的风味和产地信息。 咖啡，作为西方的传统饮品，具有久远的历史和文化底蕴。全世界每年消费至少4000 亿杯咖啡，目前全球咖啡年消费量约1000 万吨左右。咖啡是世界两大饮品之首，也是世界上除石油外的第二大贸易商品。 发表于2014年08月13日
自购咖啡豆实用小常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《自购咖啡豆实用小常识》咖啡知识内容，自购咖啡豆实用小常识有关的风味和产地信息。【自购时如何挑选咖啡】 1.注意咖啡豆的颜色和颗粒大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有异味。2.抓一两颗咖啡豆在嘴里嚼一下，要清脆有声(表示咖啡未受潮)、齿间留香才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下咖啡豆是否实心，而不 发表于2014年08月13日
喝黑咖啡才算行家？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喝黑咖啡才算行家？》咖啡知识内容，喝黑咖啡才算行家？有关的风味和产地信息。咖啡界有一种说法是懂得喝不加奶精、糖的黑咖啡，才是品尝咖啡的行家。其实咖啡并没有固定的正确喝法，黑咖啡的确可以享受到其原有的均衡浓郁风味，而奶精能够除去一些涩味，加糖则可以将苦味转换成甘味。选择你所喜爱的咖啡就能够品尝到其中乐趣。 发表于2014年08月13日
咖啡知识--咖啡树风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识--咖啡树》咖啡知识内容，咖啡知识--咖啡树有关的风味和产地信息。咖啡树最早的产地在植物学家和业界公认的说法是埃塞俄比亚(Ethiopia)的咖法省(Kaffa)。埃塞俄比亚位于非洲东北部的内陆国，境内多湖泊、河流，水利资源丰富，被称为东非水塔。其国名源于希腊语，意为晒黑了的面孔、被太阳晒黑的人聚居的土地。 发表于2014年08月13日
