?冠心病、心绞痛、高血压、脑血栓、脑梗塞以及动脉硬化等，是威胁中老年人生命安全和身体健康的常见疾病。
很多中老年朋友都深受这些心脑血管病的折磨，很多人选择了使用的化学药物，可化学药物本身的毒性和副作用又影响人体健康，降低自身对于疾病的体抗力。
相比较而言，选择天然药物是非常理想的。关于防治心脑血管病，不得不提到一味中药——丹参。
丹参：
扩张心血管，抗肿瘤!
丹参，是我国传统中药，最早见于《神农本草经》，并列为上品。
中医认为丹参性微寒，味苦，能活血调经，祛瘀止痛，清心除烦，用于症瘕积聚，胸腹刺痛，疮疡肿痛，肝脾肿大，心绞痛。
现代临床药理研究认为，丹参具有较好的活血化瘀作用，广泛用于心血管系统疾病，具有改善微循环、抗菌等作用。
丹参可以扩张冠脉，增加冠脉血液流量，同时可以降低血液当中的胆固醇，降低血液粘度，改善微循环，可以预防治疗冠心病和心绞痛。
因此，临床上应用丹参复方注射液来治疗冠心病和心绞痛，有效率达到80%以上。
此外，丹参还可以保护脑组织和肝脏，改善肾功能以及抗肿瘤作用。更重要的是，丹参这味中药真的不贵，平均下来每天也就只要几块钱。
丹参要吃对了，才有药效!
丹参补血生血功过当归、地黄，调血敛血力堪芍药，逐瘀生新性倍川芎，这种说法虽有夸张之嫌，但也说明丹参在活血、补血、安神方面的理想功效。
不过用丹参这一味药防治心脑血管疾病，具体要怎么用才有效果呢?下面是些具体应用方法，供中老年朋友参考选用。
1：丹参饮片
预防心脑血管疾病
丹参饮片5克，开水浸泡，代茶饮，预防心脑血管疾病。
2：丹参茶
冠心病、心绞痛
丹参9g，绿茶3g。将丹参制成粗末，加绿茶，沸水冲泡，可代茶不拘时频饮。用于冠心病，心绞痛等治疗。
3：田七丹参茶
活血降脂、冠心病
田七100g，丹参15g，水煎取汁，加白糖分5次饮用，具有活血化瘀、降低血脂、增加冠脉血流，用于冠心病、心绞痛。
4：丹参玉楂饮
动脉硬化、高血脂
丹参、玉竹、山楂各15g，煎水饮用，用于预防冠心病、动脉粥样硬化和高血脂。
5：首乌丹参茶
益肾补肝、活血祛瘀
何首乌克25g、丹参25g，将二味中药研成粗粉，用纱布包好，置保温瓶中，加入开水闷泡30分钟，加入蜂蜜少许即可。每日1剂，代茶频饮。
有益肾补肝、活血祛瘀的功效。适用于冠心病、高脂血症、慢性肝炎、早期肝硬化等疾病，具有抗衰老作用。
6：丹参山楂川芎茶
初期冠心病病症
丹参10克，山楂10克，川芎5克，加水适量，煎煮2次，每次30分钟，代茶饮。适用于偶尔有胸闷、气短、心前区不适的初期冠心病病症。
7：丹参炖牛肉
老年人体弱乏力
丹参10克，山楂10克，牛肉500克，炖煮1到2小时，吃肉喝汤。适用于老年人体弱乏力，并伴有冠心病心绞痛者。
8：丹参炖鸡
中风以及中风后遗症
丹参10克，黄芪20克，鸡脯肉250克，炖煮1到2小时，吃肉喝汤。适用于中风以及中风后遗症患者。
使用丹参的注意事项
丹参虽然具有一定的保健作用，但长期使用中也有禁忌以及注意事项。
1：如患有肠胃疾病的患者在长期使用丹参时需加入鸡内金或白扁豆等健胃食物，以减弱丹参对肠胃刺激。
2：丹参做药膳时应注意勿与黄豆同煮，服用丹参药膳后勿服用阿托品、心得安、维生素C、K等药品，否则会降低丹参的药膳保健功效。
3：注意，丹参不能和藜芦同服。部分人对丹参过敏，形成皮肤瘙痒、心悸、心律失常、腹胀、腹痛等症状。此时要停服。
丹参，一味中药就能解决多种心脑血管病，方法简单，费用也低，人人吃得起!
人的心脑血管在四五十岁之后就开始老化，一定要早预防!快把这个好方法告诉给家人朋友吧，对他们有用!
油炸花生米，又香又脆，用来下酒，是再好不过了！
我也很喜欢吃油炸花生米，追剧看小说，随便摸几颗吃，都惬意啊！
很久以前我就想自己油炸花生米吃，但是一直懒得动手，因为传统做法比较麻烦啊。
首先油炸要好多油，炸剩的油怎么办？油吃得多，毕竟也不太健康。
其次，油炸还不容易控制，要冷锅冷油，还要有一定的厨房技巧和油炸经验，需要不断翻炒，一不小心就炸糊了，变得黑乎乎的，那就不好吃啦！
现在我教你一种超级省油，又超级简单的好办法，只要用一点点油，1小勺还不到，可以做2盘油炸花生米，哈哈，还不用手工翻炒什么的，纯粹傻瓜式！
那就是用烤箱来做，方法简单，效果酥脆，非常好吃！
我用的是我新入手的西屋4201A蒸汽烤箱做的，因为它自动设置好了40个常用的程序，其中有一个就是“烤花生仁”，一键式，出来的花生米温度和时间刚刚好，哈哈，适合我这样的懒人，新手也零失败！
如果你不是这个烤箱，没有这个懒人程序，那就设置160度12分钟，不过每个烤箱温度可能有偏差，你要根据自己家烤箱的脾气来设置温度和时间，第一次最好观察一下，听到花生米“毕波”轻微裂开的声音就可以出炉了。
当然，不用油也可以烤，那更健康了！只不过，我个人喜欢稍微加一丁点油，看起来好看，也更香，更好吃！
我买了3元钱的花生米，做了2盘呢，成本好低啊，那个卖花生米的老板对我说：“3元钱买回去，你自己炸，在外面价格翻一番，至少6、7元呢！”哈，说得我心花怒放！
材料： 花生米，油小半勺，盐少许
做法:
1.花生米洗净。
2.准备一个小勺子，我用的是普通的家用的瓷勺，倒小半勺。油真的很省，一点点就好，这些都用不完呢。（没有油也可以烤，只是我觉得刷一点点更香，更有食欲。）
3.把花生米放在烤盘上，用一个刷子，蘸少许油把花生米刷下，再撒少许盐，用刷子刷匀。
4.把烤盘放在西屋4201A烤箱的倒数第二层，启动 “风干水果烤坚果”模式里的L-1“花生仁”程序，自动显示160度12分钟，时间到取出冷却即可。这个时间正好，很简单。（有没有发现我的烤箱好大，而且没有下加热管？哈哈，其实是有的，隐藏在下面，清洗很方便）
成品
文中我用的是美国西屋蒸烤箱，42升，是我用过蒸烤箱里最大最好用的一款，能蒸能烤，蒸蛋羹蒸包子馒头，不用再怕滴水或水蒸干，烘烤空间大，温度也比较准，有团购活动，需要的可以微信私我!
惊！一碗白饭＝9.5颗方糖？“减肥”还能吃白饭吗？营养师这样说｜每日健康Health
今天我们要来聊一个大家蛮常看到的食物比喻～某某食物含Ｘ颗方糖。
之所以会想要聊这个话题，主要是前几天刚好有位营养师在营养师社团中分享一张杂志照片，说她在便利商店看到一本讲断糖饮食的杂志，封面放着一碗白饭，上面用大大的字写着”一碗饭=15颗方糖” 的耸动字眼，担心又会有很多民众被误导…不知为什么Stella的脑中突然浮现”曾参杀人”这去成语。
其实不仅是这本杂志，在很多新闻、报章杂志，甚至书籍上你应该都看过用方糖来比喻含糖类食物，碳水化合物几乎已被媒体塑造成现代版的曾参了>_<。
▌最夯的吸睛手法….用方糖来比喻(换算)食物！
Stella在网络上找了现在很夯的“无糖生活”、“三天断糖实践”、“断糖饮食”等以无糖饮食为诉求的资料，发现这些书会以癌细胞爱吃糖为论点，指出吃糖不好；并会列举某某食物等于多少方糖，告诉你就是因为我们吃了一大堆糖才导致癌症或不健康的。附图就是网络书店上对此类书籍介绍中以方糖比喻食物的描述。
它们的做法大致是这样的：
1. 以方糖为单位，一颗方糖等于4公克或5公克糖
2. 再列举常见食物等于多少方糖，暗示当你吃了这些食物，就相当于吃了多少颗方糖。例如：它可能会告诉你100g白饭=9颗方糖，100g土司=11颗方糖，100g乌冬面=5颗方糖，100g洋芋片=12.5颗方糖，100g柳橙=2颗方糖，100g香蕉=5颗方糖…等。营造”食物A=9颗方糖，故吃食物A=吃糖”或”糖有害健康，故吃食物A=有害健康”这样的感觉。
▌用方”糖”来类比食物，问题出在哪里？
简单来说，票票不等值，糖糖也不相同。为什么这么说呢？因为精制糖和非精制糖本来就是不相同的东西。我们平日所吃的食物除了提供热量外，还提供蛋白质、脂肪、糖类(或称碳水化合物)、维生素、矿物质、纤维、植化素等维持生命与健康的重要营养素。方糖仅含(精制)糖而几乎不含其他营养，而水果等非精制糖却含有上述多种有助健康的营养素。
方糖，是由精制糖所构成，它的水分含量很少，所以热量很高。每100公克方糖热量高达385.5大卡，而等重的香蕉却只有86大卡左右，约方糖22%左右。另外，方糖是由纯度很高的蔗糖精制而成，蔗糖为双糖(由两个单糖分子所构成)，进入体内后很快就会被分解为单糖，故血糖会快速飙高；而正也因为它的纯度很高，所以除了糖外，几乎不含其他营养。
但一般的碳水化合物，特别是非精制碳水化合物中含高比例的水(一般植物性食物水分含量都有七八成之多)，故热量较低；且多少都含有蛋白质(有的还会有少量脂肪)、维生素、矿物质、纤维与植化素等营养素，所以和方糖营养相差很大。这也是为什么Stella说糖糖不相同的原因。
从图中我们可以看到糖(方糖)、糖(香蕉中的糖)真的大不同。香蕉不仅热量较方糖低得多，它还含有纤维、维生素、矿物质、植化素等多种有益健康的营养素。
另外，香蕉除上述营养素外，还有一些日常生活中相当实用的健康效益，如香蕉具软便作用，对排便差的人来说是相当好的水果选择；香蕉也富含助眠的色胺酸，很适合用来帮助睡眠….上述这些吃香蕉的益处是吃方糖无法获得的，所以用方糖来比喻香蕉是错误的类比，也是不适当的比喻。(或许吸睛、易引起话题，但却会产生类似曾参杀人的结果)
▌那么，不该用方糖来比喻食物吗？
不一定，这要看用方糖来比喻什么食物。用方糖来类比食物的本意或许是好的，因为”类比法”可更容易让人们了解两个食物的好坏，但因为方糖为精制糖，所以仅适合用来比喻精制糖制品，而不适合用来比喻非精制的含糖类食物。另外，也不适合把热量转换成方糖来比喻。
例如方糖就很适合用来比喻可乐、汽水等碳酸饮料，或大部分含糖饮料、果汁含量低于10%的果汁、一般糖果、一般果冻或以面粉和糖制成的饼干。因为这类食物跟方糖一样仅有热量、几乎不含什么营养，且热量主要是来自糖或精制面粉。但方糖就不适合用来比喻一般未精制加工的五谷根茎类食物(如燕麦、大麦，红豆、绿豆、地瓜、南瓜等)，也不适合用来比喻新鲜水果。
如果你要比较的是两个食物的热量高低的话，建议直接用热量来比较即可，不需要、也不适合将热量转换为方糖，再用方糖来比喻。因为可能会出现比喻错误的问题。举例，网络上有人用”每100公克黑巧克力热量等于27颗方糖”的错误比喻。
尽管黑巧克力含糖，但它的热量主要来自可可豆中的可可脂(脂肪约占55%)，故不适合用方糖来比喻。另外，由于黑巧克力是用可可豆所制成的，所以富含很多有益健康的成分，如具抗氧化作用的可可多酚、具抗抑郁效果的可可碱，有助睡眠的色胺酸…等多种健康效益。
所以用方糖比喻黑巧克力会导致”吃黑巧克力跟吃方糖一样，只有热量没有营养”的误解。故如果你要强调的是黑巧克力的热量很高的话，直接说黑巧克力每100公克含多少大卡热量即可；若你因为想强调黑巧克力有额外添加糖的问题，而享用方糖来比喻的话，则应该扣掉黑巧克力中来自脂肪和蛋白质的热量，而只将黑巧克力额外加的砂糖换算成方糖来比喻，所以绝对不该是27颗糖。
那么米饭用方糖来比喻适合吗？当然也不适合。原因有三：首先，白米饭的热量还是比方糖低；其次，白米饭的精制度没方糖高，所以还是含有一些维生素矿物质的(之前的营养调查研究显示国人的维生素B1有10~14%是来自米类及其制品的贡献)。
最后，白米含的是淀粉(数千个单糖分子所构成的多糖)，所以它引起血糖上升的速度没有方糖快。而在实际食用时，米饭一般会和其他肉类、脂肪或蔬菜一起吃的，并因混合食物的搭配而大幅降低血糖上升的速度，减弱白米饭GI偏高的缺点。因此，白米饭和方糖也是不同的，故同样不适合用方糖来比喻白米饭喔^_^
Stella具营养师执照，有18年以上工作经验，热爱营养，认为这是一份“退可独善其身，进可兼善天下”的工作。擅长减重营养，营养保健品与疾病营养等领域，著有三本书籍，还有一个浏览人次超过76万人的部落格。成立Facebook的目的是为了与关心营养的朋友们有更好的互动，并协助正确营养保健观念的推广。
（本文由营养师Stella授权刊登，非经授权，禁止转载。）
封面照片来源：wiseGEEK/Healthy Life, Healthy Planet
骨质疏松喝牛奶没用！补骨抗癌多吃两食材，活到老筋骨软到老｜每日健康 Health
(当肾精充足时，骨髓生化来源生生不息骨骼的生长发育，有赖于骨髓的充盈，及其所提供的营养。)
corbac40 / Via shutterstock
每日健康／陈峙嘉（雅丰唯心中医诊所院长）
骨质疏松
缺钙、缺少运动，加上日晒不足，造成缺乏维生素D等因素，使得骨头出现空洞化，提高患者骨折的风险。
通常65岁以上，每9人即有1人罹患骨质疏松症。
“肾主骨生髓”，养骨应先养肾？
当肾精充足时，骨髓生化来源生生不息骨骼的生长发育，有赖于骨髓的充盈，及其所提供的营养。
“齿者，肾之标，骨之本也”。中医主张肾精能生髓，而髓能养骨，所以当肾精充足时，则骨髓生化来源生生不息。
由于骨骼、牙齿与肾密不可分，故而养骨要先养肾。
同理，当肾精不足，骨髓空虚，骨骼失养时，将发生“五迟”（立迟、行迟、齿迟、发迟、语迟）与“五软”（头软、口软、手软、足软、肌肉软）。
骨质疏松特效食材
1 黄豆
黄豆含有天然雌激素，是保存骨本的重要养分，对于防治骨质疏松有极佳效果。
女性每日喝1杯豆浆，能强健骨骼、预防乳癌。
2 核桃
核桃状似人脑，其中的磷对脑神经有保护作用；此外，还有健胃补血、润肺养神、 滋补肾阴等功效。适用于肾阴虚型老年骨质疏松症。
作者简介
陈峙嘉
现职
雅丰唯心中医诊所院长
学历
台北医学大学药学系
中国医药大学学士后中医系
台北医学大学药学研究所硕士
台北医学大学药学研究所博士研究
经历
明师中医诊所中医师
术德中医诊所中医师
中国医药大学中医部实习
著作&审订
《中医师陈峙嘉的时尚养生帖》
《降血糖全食物密码》
《降血脂全食物密码》
《降血压全食物密码》
本文出自《常见病食疗百科全书》，内容由人类智库独家授权每日健康刊登，禁止任何形式之转载与抄录。
封面图片来源：
corbac40／shutterstock
《延伸阅读》
5种高钙食物专补骨松空洞，恢复能蹲能站硬骨头
咸蛋加一物吃：补钙质、防骨质疏松症，好骨气自然来
盗汗、情绪不稳、骨质疏松别怕！七招减缓生理不适，更年期也能活得像青春期
《中餐厅》舒淇被爆全程不吃东西 却是因为这一细节 网友：太能作
《中餐厅》舒淇被爆全程不吃东西，却是因为这一细节，网友：太能作！
《中餐厅2》已经开播了，小舌作为小燕子的忠实粉丝，表示赵薇不管出演任何作品都会追到底的，包括综艺节目或者是电视剧。但是这些年过去了我们的小燕子还是这么年轻，看上去就很精神，心情很好。不过在中餐厅中薇姐却一直在秀智商下限的事情，今天小舌暂且不给大家聊薇姐了，接下来要说的是舒淇。
舒淇小舌是通过她出演的《色情男女》然后才知道了这样一个演员，并且她凭此获得了最佳女配角。不过这些年舒淇好像没有出演过什么电视剧电影了。不知道什么原因竟然开始出演综艺节目了，而且在中餐厅获得不少粉丝。不过和赵薇、王俊凯、苏有朋比起来舒淇好像还差不少。
前几天有网友爆料，中餐厅全程都没有见到过舒淇吃东西的镜头，作为一种美食节目，怎么可能出现这样的情况呢。不由得让粉丝分深扒出来了很多消息。舒淇自己也爆料，不吃节目中的食物，是因为自己只吃自己煮的东西，吃多了会容易发胖。为了保持身材没有太多的吃节目中的高热量美食，网友吐槽：太能作了！
其实舒淇还是一个很不错的演员的，至少在中餐厅表现的还算可以吧，就是戏份有点多，不放过任何一点表现自己的机会。但是女明星为了减肥保持身材这是情有可原的，不要说女明星了，在这个季节即便是普通女性朋友也都有减肥的念头呢。毕竟太胖了穿裙子不好看啊。除了舒淇，中餐厅中你最喜欢谁呢？
摘要，将食物烧烤是不太健康的，建议大家只将部分食物作烧烤。而另外的可尝试“反传统”方法是，将食物用锡纸包裹后才加热，便能将致癌机会大大减低。
原则1 选择低脂食物
很多人烧烤最爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里，相当于大半碗饭的热量了。因此要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳。而普通肠仔，热量有90卡路里，而近年较受欢 迎的芝士肠，一小条更达115卡路里之多，不妨选吃肉丸类，未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择，切忌选墨鱼丸或贡丸等。
原则2 小心甜蜜陷阱
烧烤时想食物加添美味，很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖，一汤匙蜜糖有65卡路里，不知不觉中你就大大增加了热量的摄取。其实想增添食物鲜味，又想健康点，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的冶味。
原则3 善用“保护罩”
讲到底，将食物烧烤是不太健康的，建议大家只将部分食物作烧烤。而另外的可尝试“反传统”方法是，将食物用锡纸包裹后才加热，便能将致癌机会大大减低。
原则4 食物多元化
烧烤不一定以肉类挂帅，五谷、蔬菜烧起来同样滋味。除了大家熟悉的玉米，番薯也是不错的选择，含丰富的纤维素。选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸，烧熟后加入小量豉油，即美味非常。而可烧的蔬菜选择尤多，首选灯笼椒，另外西兰花、西红柿、金针菇也不错。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入
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减肥食谱有哪些？晚上吃番茄，可加快身体的基础代谢，促进身体积极消耗摄入的能量，改善体质，使身体不容易胖起来。此外，番茄含有的褪黑素能够帮助睡眠，促进体内生长激素的分泌，生长激素又能够加快新陈代谢，促进脂肪的分解和燃烧。下面推荐5款简单的西红柿减肥食谱，让大家顺利实行“晚间西红柿减肥法”，既能享受美味，又能击退压力，绝对是很容易就能坚持下去啦。
一、番茄浓汤
硬硬的蔬菜也煮得柔软易入口，美味融入浓浓的汤里。此款汤里含丰富的番茄红素、β胡萝卜素、各种矿物质，同时还富含膳食纤维。
【材料】(2人份)
番茄2个、番茄汁280ml、洋葱1/4个、牛肉末适量、笋干1根、土豆1个，橄榄油2小时，大蒜1瓣、盐少许。
【做法】
1、将洋葱去皮，切成1cm大小的块状。大蒜切成蒜茸。
2、西红柿在油里煸炒后出汁，倒入番茄汁，把汤滚浓。
3、笋干、土豆切成1cm大小的块状。
4、在锅里倒入橄榄油和大蒜，点火。大蒜香气出来后，加入牛肉末翻炒。
5、然后加入洋葱、笋丁、土豆块翻炒。整体都沾了油之后，加上汤底，盖上锅盖煮20分钟。
6、最后倒入番茄汁，用盐调味后再煮15分钟，盛入容器。
二、番茄意面
番茄口味的意面酸酸甜甜，开胃好吃，且热量低，不易发胖。其中蒜和黑胡椒粉的味道是关键，平衡酸味的同时，也中和了番茄的寒性。
【材料】(4人份)
高番茄红素番茄3-4个、大蒜1片、橄榄油50-60ml、盐1小勺、黑胡椒粉少许、干欧芹菜粉适量、意大利面300g。
【做法】
1、将番茄用热水烫后去皮，切成大小适中的几篇，放入碗中备用。
2、在番茄里加入盐、黑胡椒粉、大蒜切成的蒜茸，然后搅拌均匀。
3、在碗里均与加入适量橄榄油之后，放入冰箱冷却一下。
4、在充足的热水里加入意面，保持沸腾状态。偶尔搅拌一下，防止粘成一团。然后用漏勺捞出意面，放入冷水中收一下。
5、将充分除去水分的意大利面和3制作的调味汁拌在一起，盛入盘中。最后撒上欧芹粉边大功告成。
除了意面外，还可以加入肉和鱼，也能成为非常美味的调味汁。
三、番茄土豆汤
材料(2人份)：番茄浓汤400毫升、水200毫升、番茄1个、土豆2个、洋葱1个、盐和胡椒粉少许、鸡汤素少许。
1、将番茄、土豆、洋葱随意切块。
2、水、番茄浓汤、鸡汤素、番茄、土豆、洋葱一并倒入锅中，用中火熬煮。
3、待土豆变软，吸取番茄的精华后，加点盐和胡椒粉调味即可。
天天把茶当水喝，肾结石就来了！养成二多三少才能根绝结石｜每日健康 Health
许多人喜欢喝咖啡、喝茶等饮料，甚至把这两种饮料当水喝，然而这么做的健康风险是相当高的。茶和咖啡中的草酸含量较高，如只喝茶不喝水，很有可能喝一喝就喝出肾结石来了。
根据《Care Online》报导，广义上来说，肾结石又称为尿路结石，好发于40岁以上，而男性结石的概率又避女性高了1.73倍，另外肥胖的人也容易罹患肾结石。
一般来说，肾结石小于0.6公分，多喝水就有机会将它排出，并不需要进行震波碎石，但如果体积太大，就得先将石头打碎，以利尿液排出，而若结石变成了“鹿角结石”或卡在输尿管的某一段时，就得进行其他手术将之取出。
平时想要预防结石，最重要的还是饮水量要足够。每天需饮用2000毫升到2500毫升的水，若天气热更要喝到3000毫升，将尿液中的钙、草酸、磷酸、尿酸顺利排出体外。读者可以记住“二多三少”的饮食方针，也就是多喝水、多吃水果；少吃咸、少吃肉、少喝茶和咖啡。
参考资料：Care Online
封面出自：flickr
