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多喝牛奶的坏处

来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 【多喝牛奶的坏处】最新推荐阅读健康养生知识,近来【多喝牛奶的坏处】的健康养生知识成为广泛关注的热点,【多喝牛奶的坏处】与它有关的最新内容是什么【多喝牛奶的坏处】可以学习到哪些知识。
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面包牛奶居然不是“健康”早餐6种早点吃错好多年

 

  本文指导专家:北京协和医院消化内科主治医师 温小恒

  面包、牛奶、清粥、小咸菜、饼干……这些都是我们常吃的早点。

  不过,有些你常吃的早餐搭配,其实并不『健康』……

  你常吃的『不健康』早餐

  1面包牛奶

  面包牛奶是很多年轻人常吃的早点,因为吃起来很方便。不过,面包牛奶主要问题是含糖量较高,血糖很快升上来,又很快降下去,易疲倦。面包往往经过精加工,很多营养流失掉,营养不丰富。

  改进:搭配粗粮,比如豆类、薯类等;同时配些生菜、番茄、小黄瓜夹在一起吃,营养更均衡。

  2豆浆油条

  烧饼、油条配豆浆是最流行的传统早餐。说它“不健康”,主要问题当然是油脂过高,易使人发胖。一根油条的油量,就相当于一个人一天的用油量。而且还较难消化,高温油炸后,营养素会被破坏,还会产生致癌物。

  改进:这种搭配早餐还是少吃为好,吃的时候可以多配些蔬菜。喝豆浆时最好不加糖或少加糖。

  3清粥小菜

  清粥小菜是很多老年人喜欢的早餐,觉得清淡养生。不过,对于正在长身体的年轻人来说不适合,因为缺乏蛋白质。还有一个问题是,清粥小菜虽无高油脂,但配粥的酱菜、腐乳等往往太咸。

  改进:煮粥时可加点五谷杂粮,营养高,也有饱腹感。喝粥时不要只配酱菜,可搭配一个荷包蛋或一小份瘦肉,补充蛋白质。再配盘炒青菜,营养会更均衡。

  4饼干零食

  有的忙碌的上班族来不及吃早点,就吃点饼干零食充饥。不过,对于早晨处于半脱水状态的人来说,这样吃不利于消化吸收。而且饼干等零食虽能在短时间内提供能量,但很快会感到饥饿。经常吃这个,易致营养不良。

  改进:早餐不要吃太多干食,要保证摄入足够水分。如果时间很紧,可带鸡蛋、牛奶和水果到单位吃。

  5蔬菜水果

  很多人为减肥,早餐就吃蔬菜水果。其实早餐需主食来提供热量,保证一天的精神劲头,但蔬菜水果并不能满足需求。

  改进:热量不足,应当加些谷物类和一个鸡蛋,以增加能量和蛋白质的摄入。同时还应喝点牛奶或豆浆补充身体水分。

  6汉堡炸鸡

  年轻人早餐偶尔喜欢吃快餐,但这样的早餐结构,热量较高,一不小心就吃多。比如一个正常大小的汉堡包,大概就能提供500千卡的能量,相当于3-4碗米饭的能量。而且里面缺乏维生素、矿物质、膳食纤维等。

  改进:这种早餐还是少吃为好,吃时搭配一些蔬菜、粗粮更好,减少汉堡炸鸡的摄入。

  好早餐有4个原则

  一般一日三餐中,早、中、晚三餐的热量比例以30%、40%、30%为宜,一定要吃早餐。好的早餐有4个原则:

  1主食不能少

  主食为我们提供上午的动力,早餐少不了主食,不然上午容易反应迟钝。面条、鲜奶燕麦片、杂粮粥、葡萄干粥、奶酪面包、煮玉米、花卷等,这些都可以用来当主食。

  2要有蛋白质

  早餐要有蛋白质,尤其是对于长身体的孩子。一般早餐通过吃肉来补充蛋白质不是很方便,那么可以吃一些鸡蛋、牛奶、豆干等豆制品,都是蛋白质的好来源。

  3别少了果蔬

  早餐也可以搭配一些水果蔬菜,尤其是夏季,果蔬丰富,比如西红柿、黄瓜等,都很方便食用。

  4偶尔加点坚果

  早餐也可以给自己加一点坚果,而且现在吃坚果都很方便,都有现成的,单独吃,或者放到粥里又或者燕麦片里。

这种小菜补钙胜牛奶

可能很少有人想到,除了奶制品和豆制品外,饭桌上常见的不少绿叶蔬菜也具有不错的补钙功效。

《中国食物成分表》中的数据显示,每100克芥菜的钙含量高达230毫克,而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示,芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多,可以用来炒肉丝、做汤、调馅等,还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用,补钙效果会更好。除了芥菜,其他含钙丰富的蔬菜还有荠菜、茴香、苋菜等。

(生命时报)

什么时候喝牛奶最好

《中国居民膳食指南》指出,常吃奶类、豆类或其制品。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量也较高,且利用率也很高,是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙质普遍偏低,平均只达到推荐供给量的一半左右。大量的研究工作表明,给儿童、青少年补钙可以提高其骨密度,从而延缓其发生骨质丢失的速度。我国婴幼儿佝偻病的患者也较多,这和膳食钙不足可能有一定的联系。因此,应提倡居民每日摄入奶类制品。

每天奶类的摄入量该是多少?《中国居民膳食指南》指出,每天要吃相当于300克牛奶的乳制品。这大概差不多1.5杯牛奶(一次性纸杯)。当然,这只是一个平均值,并不意味着每天都必须这么多。有时候200克,有时候400克,完全没问题。值得注意的是,如果特别爱喝奶制品(牛奶、酸奶、奶粉、奶酪),觉得每天300克不够吃,那就少吃一点主食和肉,保持热量不超标,营养也平衡。

究竟什么时间喝好呢,其实任何时间都没问题,不必刻意选择什么时间,强调每天摄入,比什么时间段摄入更重要,如果一定要分上下,早晨和晚上都是不错的选择。早餐喝一杯牛奶、一个鸡蛋、吃一点主食、一个水果,就是非常丰盛健康的早餐,另外鸡蛋中的维生素D还可以促进牛奶牛钙的吸收。

晚上睡前一杯牛奶也有好处,牛奶除了有促进睡眠的作用,关键是我们提倡每天饮奶主要是为了补充鈣,奶中的钙吸收率最高,奶不与其它食物同食,减少了其它食物如膳食纤维等对钙吸收的影响。另外奶与钙制剂同服,牛奶中的维生素D还可促进钙吸收。

喝它可养肝降压明目但喝多了却有这坏处!

菊花茶是一种很常见的养生饮品,特别是现在的人们容易用眼过度,有很好清肝明目的作用,另外,它对扩张冠状动脉、降低血压也有很好功效。长期饮用菊花茶,可以调节心肌功能,降低胆固醇,但菊花茶也有副作用,你知道如何喝对菊花茶吗?相信今天的分享可以给你点提示。

菊花茶是一种很常见的养生饮品,特别是现在的人们容易用眼过度,有很好清肝明目的作用,另外,它对扩张冠状动脉、降低血压也有很好功效。长期饮用菊花茶,可以调节心肌功能,降低胆固醇,但菊花茶也有副作用,你知道如何喝对菊花茶吗?相信今天的分享可以给你点提示。

供图/视觉中国

细数喝菊花茶的几大优势

菊花茶可以平肝火

中医认为,肝喜条达。如果保养不当容易滋生肝火,尤其是喜欢熬夜和不爱喝水的人。

清代药学专著《本草正义》中记载:“凡花皆主宣扬疏泄,独菊花则摄纳下降,能平肝火。”南京市中西医结合医院治未病中心副主任中医师夏公旭说,花类的中药基本都有宣扬疏泄、疏肝解郁的功效,但是只有菊花有摄纳下降的特点,所以更能有助于平息肝火。

中医认为,肝为刚脏,主升主动,内寄相火,所以平肝火的花类中药必须是有降下作用的。由于菊花还有一定的降压功效,尤其对于肝阳上亢导致的高血压病患者,可以在中医师的指导下服用菊花茶,平肝降压。但是,低血压患者要少喝。

菊花能辅助治疗结膜炎

入冬后,人的抵抗力下降,易引发眼结膜炎等眼疾。明代药学著作《药品化义》中记载:“菊花能治暴赤眼肿、目痛泪出等。”南京市中西医结合医院眼科副主任医师夏承志说,暴赤眼相当于西医学的流行性角膜结膜炎。研究表明,菊花水煎剂及水浸剂对多种细菌、病毒有抑制作用。

另外,菊花直接涂抹眼睛可消除浮肿,平时泡一杯菊花茶喝,能使眼睛疲劳的症状消退,如果每天适当喝菊花茶,对恢复视力也有帮助。

菊花茶可以帮助退胃火

初冬气候比较干燥,但是很多人的食欲却更加旺盛,如果不及时补充水分,人体会由于体内缺少津液诱发胃火上升。清代药学著作《本草新编》中记载:“甘菊可以大用之者,全在退阳明之胃火。”

南京市中西医结合医院脾胃病科副主任中医师孙刚说,胃火即是胃热。对于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱美味等饮食不当引起的火气,通常是由湿热、食滞两方面原因造成。对于胃火旺的人平时可以多喝菊花茶泄火,为了增强效果菊花茶可以稍微泡得浓一些。

菊花能祛头目风火

寒风瑟瑟,天气变化迅速,日常应当特别注意对风邪的避忌和自身的防护。从中医食疗的角度来说,喝点菊花茶也有助于预防保健。

牛奶保质期长是防腐剂多吗

中国农业大学功能乳品重点实验室博士 胡长利

超市里的牛奶琳琅满目,来自世界各地,保质期也有着很大差别,有的只能保存5天,有的却长达6个月,进口牛奶甚至长达一年。不少消费者认为,这可能是因为牛奶中添加了大量的防腐剂。其实,国家标准规定,纯牛奶不能添加防腐剂。

牛奶之所以存在不同的保质期,是杀菌方式和包装方式不同决定的,与防腐剂没有关系。杀菌主要有两种方法:巴氏杀菌法和超高温灭菌技术(UHT)。

巴氏杀菌法利用较低的温度(一般在60℃~85℃),就可以杀死致病菌,并保存牛奶中的风味物质,是一种损失较少的热杀菌消毒法。采用这种杀菌方法的牛奶保质期通常只有几天,需要冷链运输,冷藏保存。有的乳品企业会将杀菌温度提高,采用密封性更好的复合包装,将保质期延长到30天,这种产品可以常温保存。

超高温灭菌技术是把牛奶瞬间加热到135~150℃,持续2~6秒,几乎能杀灭全部细菌,保质期可以达到6个月以上,而且可以常温储存。根据牛奶的品质、加工处理的温度和包装形式,不同厂家会设定不同的保质期,从6个月到12个月不等,大部分的进口常温奶就是这样的杀菌方式。

在打消了防腐剂担忧的情况下,需要提醒的是,牛奶开封后要尽快喝完,不要长时间放置。牛奶包装上一般也都会有明确提示“开启后,需冷藏,且24小时内饮用完毕”。也就是说,我们不论购买哪种杀菌方式的牛奶来喝,都要记得不要喝“剩下的隔夜奶”。▲

饭前半小时喝牛奶最好

  牛奶是我们最熟悉的饮品,营养丰富、含钙高等特点已经被大家所熟知。但平时被问到最多的问题之一还是,到底该如何正确喝牛奶,什么时候喝最好?今天,我就根据实际情况,为大家作答。

  问题一:听说晚上喝奶能助眠,那早上喝行不行,会不会犯困?

  解答:牛奶并不是“催眠药”,只是相比于其他食物,它含有一些有利于预防失眠的成分,比如钙、维生素B6等。而且,从热量上看,牛奶的饱腹感较强,一小杯牛奶就能有效缓解饥饿感,避免睡前“饥火中烧”睡不着。所以,牛奶是夜宵的好选择。用牛奶当夜宵,营养高,方便饮用,不易过量,热量较低,对于预防肥胖而言,远比吃方便面、面条、饼干、面包、烤串等更有利。特别是奶类中的乳清蛋白和乳脂中的共轭亚油酸,都是对增肌减脂有益的成分。

  牛奶是好夜宵,并不意味着它不能早上喝,它并没有那么大的催眠作用,至今没有研究发现早上喝奶会引起困倦。但有足够的证据证明,早上把牛奶和谷物主食一起食用,可以加强早餐营养价值,延缓餐后血糖上升,也能有效推迟饥饿感的到来。所以,早餐喝杯牛奶是很健康的选择。

  问题二:牛奶营养价值这么高,是不是喝越多越好?

  解答:凡事都要有度,按照我国膳食指南推荐,每天推荐食用相当于300克牛奶的乳制品(约一次性纸杯一杯半)。这是一个平均值,并不意味着每天都必须喝这么多,有时摄入200克,有时400克,也是完全没问题的。所以,尽管早上喝了一杯奶,晚上作为夜宵再喝一杯;或下午喝一杯酸奶,晚上再喝一杯牛奶,都无需顾虑。

  需要考虑的是,牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等都是以牛奶为主料的食品,它们能提供蛋白质、脂肪和碳水化合物,如果增加奶类的摄入量,需要相应减少一点主食和肉类,以确保热量不超标,做到营养平衡。

  问题三:听说空腹喝牛奶不好,是这样吗?

  解答:所谓空腹不能喝牛奶,主要是担心部分人存在“乳糖不耐受”的情况,喝牛奶后会出现腹胀,甚至腹痛、腹泻等问题。如果先吃些其他食物再喝牛奶,这种不适反应会比空腹喝更轻。但如果本来没有乳糖不耐受,空腹喝牛奶是完全没问题的。各种动物奶中同时含有蛋白质、脂肪和碳水化合物(乳糖),能消化乳糖的人可以很好地利用它们。否则,就没法解释婴儿和幼小动物都可以空腹喝奶正常成长了。所以,要不要空腹喝奶,根据个人的乳糖消化能力而定即可。

  问题四:到底什么时候喝奶最好?饭前还是饭后?

  解答:有研究发现,吃同样的一餐,如果在餐前30分钟喝牛奶,然后再吃饭,能有效降低餐后血糖反应。如果在吃饭的同时喝牛奶,虽然也有效,但不如餐前30分钟效果明显。所以,如果餐前喝奶的时间合适,比餐后喝能更有效地控制餐后血糖上升,而餐后血糖上升延缓,意味着餐后饱腹感能持续更长时间,餐后合成脂肪的风险也会明显下降,这对于预防肥肉上身是非常有好处的。

  除了牛奶,研究还发现,餐前30分钟喝豆浆、汤等液体,都能降低进餐时的自主能量摄入。也就是说,在餐前半小时先喝点汤水,就能在用餐时自动减小胃口,从而发挥控糖效果。

  所以这么说来,无论对于控制血糖,还是预防肥胖,餐前半小时都是最佳的喝奶时间。当然这里有个前提,就是没有乳糖不耐受问题,如果确实空腹喝奶后胃肠不适,或对牛奶有不良反应,可以换成酸奶、豆浆等。(中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红)

牛奶到底该怎么喝?避免这几个误区让你喝的更健康

很多人都是喜欢喝牛奶的,但是关于牛奶的疑问也非常多,特别是一些常见做法上的错误,是人们都不知道的。牛奶具有非常丰富的营养,适合各个年龄段的人饮用。

关于牛奶的喝法,其实很多人都做错了,那么,都有哪些常见的错误呢?

1.牛奶当水喝

很多人觉得牛奶有营养,所以可以代替水来喝,实际上,这样的做法就是错误的。牛奶当中含有丰富的蛋白质,喝多了就会不消化。

2.牛奶加鸡蛋

牛奶加鸡蛋是很多人的早餐,甚至也一直都觉得这样的组合很有营养,但是实际上并不是。牛奶和鸡蛋都是蛋白质含量很高的食物,但是人们工作学习需要的是葡萄糖,缺乏葡萄糖就会使人昏昏欲睡。

3.空腹喝牛奶

空腹喝牛奶很早之前就被提到过了,这样的做法不容易让牛奶吸收,会影响人的食欲,甚至是造成肠胃不适。

4.牛奶加点糖

牛奶加糖可以促进消化,这其实并不是真的。加糖最多只能改变牛奶的口味,并不能有其他的作用。

5.牛奶不能搭配果汁

牛奶跟高果酸的果汁混合,能够产生絮状沉淀,引起肠胃不适。只要有适当的间隔,牛奶和果汁也是很好的搭配,而且营养还更加的均衡。

6.用牛奶送药

牛奶跟药物是容易发生化学反应的,甚至还会覆盖在药物表面,这样不仅仅降低到了药物的疗效,甚至还可能会对身体造成危害。

喝牛奶的误区确实是有很多的,看完之后,一定要按照正确的方法来喝牛奶。




什么是辟谷养生?了解一下没坏处

”人们生活水平不断提高,开始越来越关注自身的养生健康,而辟谷养生法正被更多人接受。辟谷的历史在我国颇为久远,也叫“断谷”、“绝谷”等,指通过不吃五谷杂粮的方式来净化身心、修身养性,今天就跟大家具体来聊聊。“

辟谷:

断谷三天以上定为辟谷,不满三天作为节食。断谷3-7天为短期辟谷,8-14天为中期辟谷,15天以上为长期辟谷。

辟谷从古代就有了,这种养生方法操作简单,功效良好,一般无副作用,因此被越来越多的现代人接受、推崇。

刚开始辟谷者,通过食用瓜果、蔬菜、水来达到饱腹、清理肠胃、排除毒素的效果;辟谷的层次越高,对人的耐力考验就越大,经验丰富的辟谷者,完全切断饮食和水分的供应,直接与外界交换能量与信息,达到养生效果。

辟谷养生的原理:

辟谷养生,不是单纯的不吃饭。人体衰老和疾病,主要是大肠里宿便的堆积和发酵,产生了毒素及有害物质。尤其人们吃得多,吃得杂,导致肠胃负担过重,通过辟谷养生指导师特殊的方法吸收能量,自然吸收清气,在不吃食物状态下松脏腑负担,让肠胃充分休息,清除宿便和毒素,达到养生、减肥、排毒、美容、调理身体疾病的目的。

辟谷养生的好处:

1、辟谷的好处之一就是可以将体内的毒素、废渣排出,去除身体多余的脂肪,降低血液中的胆固醇。如果大肠中的积便严重的话,会影响血液的纯度,影响皮肤,损害内脏,严重的甚至能引起癌症的发生。所以辟谷可以起到祛病的效果。

2、辟谷最主要的目的是为了强身健体,但这种方法却是最安全最有效的减肥法。因为平时人主要靠糖代谢供能,辟谷2-3天后体内糖耗尽,便自然启动脂代谢。所以辟谷减肥其实就是减脂肪,而且辟谷减肥不会使人面容憔悴,相反还会皮光肉滑、明艳动人。

3、辟谷初期,口腔内粘著性增高,照镜子看舌面,长了黄色的舌苔,甚至有的人呈现黑色舌苔,10天以内很少清切,若继续辟谷,舌苔便会清洁,表示毒素排出,身心净化。

辟谷要注意:

辟谷养生与饥饿有本质区别,所以辟谷一定要有老师指导下进行服气、吞气、静坐冥想,吸收能量,才是辟谷养生的核心,否则没有能量作保证,就会出现副作用,或者没有辟谷养生指导师,容易出现不良反应。要是自己在家辟谷,一定要注意方法。

辟谷第一次几天最好?

辟谷第一次三到七天都可以。

辟谷不能急于求成,要慢慢适应。第一次辟谷的话,如果有老师辅导,可以辟谷七到十四天。如果自己在家辟谷,辟谷三到七天都可以,循序渐进。

小贴士:辟谷最好的时间选择在春季与秋季进行,因为此时气温适中。冬季相对来说比较冷,禁食后能量减少,体温下降,御寒能力下降。夏季相对来说比较热,在能量减少的情况下,容易中暑。





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