避免服用到假药，可至医院药检(照片提供：花莲慈济医院)。
不要让姜黄粉接触塑胶用品，以免塑化剂进入产品当中。且姜黄素怕光，保存容器要能阻隔强光，才能维持品质稳定。
许多因素 都会影响姜黄素品质
戴茂良在2016年12月23-26日于台北南港展览馆所举行的“台北素食养生展”中指出，一般民众购买姜黄产品时，多以价格为首要考量指标，事实上，姜黄产品重要的关键在于姜黄素浓度多寡，从姜黄品种、采收时机、加工方式等，都深深影响姜黄素浓度。民众选购姜黄素产品时，一定要确认姜黄素浓度多寡，姜黄素浓度较高，养生效果较佳。
戴茂良分析，姜黄种类当中，以红姜黄、秋姜黄为主流，有些人将姜黄洗干净，晒干，切一切再磨成粉，也有人是以高温烘焙，这些加工方式都可能影响姜黄素浓度，若以低温烘焙方式，姜黄素浓度较能维持稳定。
另外，种植姜黄时，必须等所有叶子都干枯才采收，姜黄素浓度才会比较高，一旦采收时机不对，姜黄素浓度也会变少。
民众购买姜黄素产品 要多观察、比较
前一阵子，姜黄相关产品含重金属新闻闹得沸沸扬扬。戴茂良对此表示，有些姜黄品种看起来颜色较暗，因此部分姜黄素厂商就会添加一些人工色素、化学添加物等，以提升卖相，因此便衍生重金属问题。姜黄素是一种天然色素，很怕光，大约一个星期到一个月就会逐渐褪色，民众若发现姜黄颜色长时间保持鲜艳，就要提高警觉。
戴茂良补充，装姜黄素的罐子也很重要。由于姜黄素怕光，因此瓶罐必须可以阻隔光线伤害，姜黄素浓度较不会受影响。
国人塑化剂检出率达7成 儿童比大人严重
国人塑化剂检出率达7成 儿童比大人严重
国卫院国家环境医学研究所助研究员黄柏菁和研究团队自102年5月起，针对台湾11个县市、17个乡镇共387位民众取得尿液检体，进行11种塑化剂代谢物分析，结果发现国人尿液中8种塑化剂代谢物的检出率达70%以上。
研究结果同时发现，台湾成年女性尿液中MEHHP等塑化剂代谢物浓度显著高于成年男性，18到40岁的育龄妇女尿液中MEP暴露量更显著提高。18岁以下者尿液中的塑化剂浓度远高于成年人。研究员黄柏菁指出，除了可能受到儿童及青少年身体负荷量较高之影响外，未成年人可能在接触塑胶相关制品时的卫生习惯、外食习惯等塑化剂暴露来源有关。
爱用塑料袋 化妆品恐为暴露来源之一
研究调查显示，国人有超过7成3的频率使用塑胶制保鲜膜与袋子储存食物，这些都可能是塑化剂暴露的来源。此外，成年女性尿液中的塑化剂代谢物浓度高于成年男性，研究员黄柏菁认为，是否与年长的妇女饮食习惯（食物保存、微波等）以及保养品使用习惯的差异，仍须进一步深究。
研究团队进一步指出，尽管大多数国人塑化剂暴露量已接近美国及加拿大，但是，部分塑化剂暴露量远低于美加地区，显然，政府在塑化剂爆发事件后，加强管制上初见成效。
先别管台北市市长柯文哲批评世大运开幕活动干扰者的“王八蛋”争议了！继欧洲、韩国等地鸡蛋验出芬普尼后，毒鸡蛋风波似乎也蔓延至台湾，农委会于昨21日晚间发布紧急通知，在彰化县3处蛋鸡场验出鸡蛋残留芬普尼，其中2处芬普尼残留量甚至超过欧盟建议残留标准5ppb的容许量；而此消息一出，更是引起民众恐慌。究竟芬普尼对人体健康有何危害？想避免把毒鸡蛋吃下肚，该怎么做？且听毒物科医师怎么说！
继欧洲、韩国等地鸡蛋验出芬普尼后，毒鸡蛋风波似乎也蔓延至台湾！农委会于昨21日晚间发布紧急通知，在彰化县3处蛋鸡场验出鸡蛋残留芬普尼。
鸡蛋残留芬普尼？吃下肚易伤害人体中枢神经
林口长庚医院临床毒物科主任颜宗海表示，芬普尼（Fipronil）是目前相当常见的农药、杀虫剂成分，被广泛使用于农业除虫，以及白蚁药、杀蟑药中。当昆虫吃下含有芬普尼成分的药剂后，芬普尼的毒性将影响其中枢神经性统的运作，导致其死亡。不过，根据法规规范，芬普尼仅可用于农作物中不得使用于鸡只上，欧盟也明令禁止该药用在蛋鸡上使用。
但值得注意的是，虽然人类（哺乳类动物）与昆虫不同，大脑中多了“脑血管障壁”，俗称血脑屏障的保护，有助过滤有害物质从血液进入脑中，能降低芬普尼对大脑神经的危害。但若接触剂量过多，在血脑屏障来不及作用、过滤的情况下，还是可能对人体中枢神经造成伤害，产生头痛、头晕、恶心、乏力等不适症状。
且除了上述危害外，在国外的动物实验中，也证明长期暴露于芬普尼下，易增加甲状腺良性和恶性肿瘤的产生风险。因此，美国环境保护署（EPA）已将芬普尼列为C级的可能致癌物质行列中。
相较于欧盟标准鸡蛋残留芬普尼5ppb的容许规范；台湾法规在此部分则是严格规定鸡蛋不得验出芬普尼，一旦检出需全数下架销毁。因此，只要主管机关落实检验，民众多半能吃的安心无虞。
忧染毒不吃蛋？毒物科医师这样说！
为何鸡蛋中容易验出芬普尼存在？颜宗海医师指出，目前仅能推测可能与蛋鸡饲料、生产环境因农药喷洒遭受污染有关。而到底是哪个环节出了问题，还是需要等主管机关进一步查验、确认才能知晓。
不过，颜宗海医师也强调，鸡蛋仍旧是营养价值非常丰富的食材。根据联合国国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission,CAC）建议，芬普尼每人每日容许摄入量值（ADI）为0.0002 mg／kg。且芬普尼在哺乳类动物中主要可经由肠胃、粪便代谢，少部分由尿液排出。
最重要的是，相较于欧盟标准鸡蛋残留芬普尼5ppb的容许规范；台湾法规在此部分则是严格规定鸡蛋不得验出芬普尼，一旦检出需全数下架销毁。因此，只要主管机关落实检验，民众多半能吃的安心无虞。
参考来源
伪药风波！ 呼吁勿任意停药、有疑虑可更改处方
抽烟、双酚A、PM2.5 卵巢早衰帮凶！
卵巢早衰背后，隐藏很多因素，新光医院不孕症中心主任林禹宏医师提醒，不少塑胶容器可能溶出双酚A、塑化剂，这些环境荷尔蒙、塑化剂，以及空污PM2.5、抽烟等，都可能加速卵巢早衰。
虽然卵巢早衰患者不容易怀孕，但约有5%到10％的人会自然怀孕，林禹宏医师表示，临床上曾遇到卵巢早衰患者自然怀孕，还怀了两胎。
卵巢早衰患者要特别注意心血管疾病、骨质疏松症威胁，因此除了戒烟、控制体重、多运动，也要注意一天应摄取1200毫克以上的钙质、800单位的维生素D，帮助维持骨骼健康。林禹宏医师并建议，卵巢早衰患者补充女性荷尔蒙，可降低心血管疾病及骨质疏松症风险，不用担心荷尔蒙疗法可能导致乳癌的问题。
国人乳癌发生率居亚洲之冠 常接触塑化剂增风险
塑化剂毒害大 罹癌率增、胎儿异常风险高
塑化剂 无所不在
联合医院仁爱院区家庭医学科吴欣洁医师表示，塑化剂（DEHP，属于邻苯二甲酸酯盐类之一）广泛存在环境中许多地方，最常见于塑胶制品，如，塑胶容器、塑料袋、保鲜膜等，或是定香剂，像是有香味的化妆品、保养品或卫浴用品中与药品的膜衣、胶囊、悬浮液中。
罹癌、胎儿异常风险高
简单来说，塑化剂就是一种环境荷尔蒙，有类似女性荷尔蒙的作用，长期大量暴露，可能增加乳癌、子宫内膜癌等风险，亦可能会引起女童性早熟及乳房提早发育。而孕妇尿液中塑化剂代谢物浓度越高，其生产男婴生殖器官先天性异常风险亦越高。
减少使用塑胶制品 从日常做起
医师提醒，为降低塑化剂对人体的危害，最好的方法为减少使用，平时可尽量少用塑胶制品；微波加热食物时，避免使用保鲜膜；少食用家禽的皮或是内脏，以防过度摄取经由食物链累积的塑化剂或其他环境荷尔蒙。
另外，孕妇及孩童为塑化剂的高危险群，更要注意避免暴露任何的塑化剂，因此，孕妇及婴幼儿应避免化妆或使用有香味的保养品或个人清洁用品，而孩童使用玩具后应用肥皂洗手再吃东西。
