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原创养生杂志2017-07-26 16:24
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高血压患者，很多是由于不合理膳食导致，因此与正常人相比，更需要合理安排每天的饮食，控制食物总热量的摄入，并合理搭配三餐营养，才能达到控制血压的目的。
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那么，高血压人群，应该怎么吃才能保证膳食均衡又健康呢？
正确的饮食标准应该是：以谷类为主，粗细粮搭配，多吃蔬菜、水果和薯类食物，每天吃适量的奶制品、豆制品，经常吃鱼、瘦肉，烹饪中尽量少用油和盐，饮食宜清淡。
可见，高血压人群主食应以五谷为主，再根据中医“药食同源”的食补原则，中国中医科学院王志国主任医师为大家推荐了三种最适宜高血压人群的主食清单。
高血压人群主食宜吃谷物
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荞麦健脾除湿、降气消积，能辅助调理肠胃积滞、胀满腹痛、湿热腹泻、痢疾、女性带下病等，并有助于消脂降糖、杀菌消炎，被誉为“消炎粮食”。
荞麦中的芦丁能够降低人体毛细血管的通透性和脆性，保持毛细血管的弹性，能有效抑制血压上升；镁元素、钾元素都有软化和扩张血管、降低血压的作用。
推荐食谱：香菇荞麦粥
粳米50克，荞麦30克，香菇30 克；把粳米和荞麦淘洗干净后大火煮沸，然后放入香菇丝，小火熬至粥熟即可。此粥健脾胃、补肝肾、益气血，适合妊娠高血压及高血压并发高脂血症患者食用。
食用提示
荞麦一次不宜吃太多，否则容易造成消化不良。
脾胃虚寒、消化功能不好、经常腹泻的人以及敏感性体质的人，需慎食或忌食。
猪肉和荞麦搭配食用，容易引起脱发，降低荞麦的营养价值。
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燕麦能清除人体内的自由基，降胆固醇和甘油三酯，润肠通便，净化血液，缓解便秘、浮肿等症状，并帮助防治高脂血症、高胆固醇血症、脑血栓、冠心病、脂肪肝、糖尿病等疾病。
推荐食谱：鲜虾冬瓜燕麦粥
鲜虾仁30克，冬瓜200克，燕麦50 克，食用油、料酒、盐、味精各适量；虾仁剁碎与冬瓜丁一起入油锅翻炒后，加入水和燕麦片熬煮调味即可。此粥清热利尿、退浮肿，有助于缓解高血压并发肾病患者的浮肿症状。
食用提示
燕麦一次不宜吃太多，否则容易引起胃痉挛、腹胀。
肠道敏感的人也不宜吃太多，以免引起胀气、胃痛或腹泻。
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薏米中含有薏米醇、薏苡仁脂，而且含钾量高，有降血脂和清洁、软化血管的作用，尤其适合痰湿内阻造成脾胃虚弱的高血压患者食用。
薏米具有健脾利水、利湿除痹、清热排脓等功效，对高血压并发水肿、湿毒脚气、小便不利、风湿热痹、关节疼痛、淋浊等症，均有辅助防治和调理作用。
薏米含有多种维生素和矿物质，有健脾和胃的功效，能促进新陈代谢，减小胃肠负担，对高血压患者慢性肠炎、消化不良等症也有改善作用。
推荐食谱：排骨薏米粥
排骨100克，薏米50克，粳米50 克，枸杞、姜丝、盐各适量； 排骨焯水，与薏米、粳米一起入锅煮沸，放入姜丝、枸杞熬煮至粥熟调入食盐即可。此粥健脾益胃，适合脾胃不调、 脾虚泄泻的高血压患者食用。
食用提示
薏米适合各关节炎、急慢性肾炎水肿、面浮肢肿、皮肤疾病等患者食用。
女性孕早期需忌食；汗少、便秘的人需慎食。
这三种谷物是公认可以辅助治疗三高的食物，同时，正常的人也可以经常吃一点，对身体有非常好的帮助。
如果觉得做起来麻烦，那可以用时下很流行的吃法：营养代餐粉，根据合理的膳食结构搭配适量的不同谷类，随时随地冲泡即可吃，甚至可以直接代替早餐。
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