今日要闻
根据2014年的世界卫生组织的癌症报告,全世界2012年的时候中国有20%的世界人口,却有27%的癌症死亡率,也就是说我们国家癌症死亡率总体高于世界人口平均数。
俗话说“病从口入”,“癌”字有三个“口”,可见饮食和癌症的关系有多密切。国际研究证实,每年因癌症死亡的人中有1/3和不良饮食习惯有关,30多种癌症由此而来。
以下七种癌症和饮食最相关
1、食用发霉的食物,食物常常被霉菌污染,并产生有致癌作用的霉菌毒素(如黄曲霉毒素)最容易受霉菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。
2、食用含致癌毒素的植物。如:含苏铁素的苏铁坚果,黄樟茶中的黄樟脑。
3、大量要饮酒可引起肝硬化,最终发展成肝癌。
4、患乙肝型肝炎的人同时接触黄曲霉毒素更容易发生肝癌。
胃癌
1、喜食熏制食品的人易发胃癌。
2、经常吃腌制蔬菜和干咸鱼可诱发胃癌,可能是这些食物中含有较多的亚硝酸盐和亚硝酸所致。
3、摄入含维生素C的蔬菜、水果较少的居民,胃癌发病率高。
结肠癌与直肠癌
1、膳食纤维摄入少。富含纤维的食品有:全谷类粮食、豆类、蔬菜、水果,卷心菜对预防大肠癌尤为明显。
2、摄取动物脂肪多(主要是牛、羊肉脂肪)的人易患大肠癌。
3、通过各种肉类、蛋类、摄入的胆固醇多可能与结肠癌发生有关。
4、经常喝啤酒或其它酒精饮料的人,结肠癌发病率高。结肠癌与直肠癌多发生于40岁以上。
食道癌
1、既饮酒又吸烟的人发生食道癌的机会更大。
2、食物中微量元素钼含量低的地区,食道癌高发。
3、膳食中新鲜的绿叶蔬菜和水果摄入不足,导致维生素A、维生素C缺乏,食道癌的发病率高。
4、以小麦、玉米为主食,锌、镁和烟酸摄入较少的地区居民,易发食道癌。
5、常吃腌咸菜和发霉的食品,摄入较多的亚硝胺类致癌物,诱发食道癌
6、有喝热稀饭、热茶、热咖啡习惯的人易发食道癌。
乳腺癌
1、高脂肪摄入多的妇女易患乳腺癌,这些脂肪主要来自牛、羊肉和其它肉类。
2、过度肥胖的人,乳腺癌的发病率高。肥胖的原因是复杂的,但其中摄食过多的主要原因。
3、纤维摄入低可使雌激素从粪便中的排泄量减少。血中雌激素含量增高,雌激素具有诱发乳腺癌的作用。
肺癌
1、深绿色和黄色蔬菜及水果摄入少,是主要的膳食因素。这些蔬菜和水果中含有丰富的维生素a源-β胡萝卜素。
2、吸烟是肺癌发生的重要原因,凡是由吸烟引起肺癌的人大多是那些同时维生素A(包括β胡萝卜素)摄取不足的人。
膀胱癌
1、与肺癌的研究资料一样,维生素A摄入不足与膀胱癌发生有关。
2、摄入糖精、咖啡和蕨菜可能诱发膀胱癌,但证据不确切。
导致癌症的原因
一般来讲癌症有四大原因:
第一方面是生活方式,包括饮食习惯、烟酒等;
第二方面是遗传;
第三方面是心理和情绪的因素;
第四方面是环境的因素。
总的来讲,这四种因素可被归为两大类,一类是我们可以控制的因素,一类是我们不能够控制的因素。遗传因素,因为生下来基因已经定了,这是不能够控制的,改变不了;环境因素,也很难控制,比如说在我们这个地方空气污染比较严重,即使搬到喜马拉雅山上去住,你吃的那袋面粉都有可能是从污染的地区来的,所以环境因素是比较难以控制的。
不幸的是,我们绝大多数人都把癌症的成因归于那些不能够控制的因素。
如果是这样的话我们就只能够坐等生癌了,因为我们对这些因素几乎是束手无策的。因此,我鼓励大家要关注那些我们可以控制的因素,包括生活方式、饮食习惯以及心理的因素,这才是比较积极的方法。
绝大多数癌症成因是可控的
根据2008年一项报道,在癌症成因中,后天因素占90%~95%,也就是说遗传因素只占5%~10%,只是很小的因素。而在后天因素中,饮食和肥胖加在一起就占了50%左右,而肥胖本身就是饮食所导致的。因此,饮食大约占一半的因素,还有25%到30%是烟草。
所以,绝大多数癌症的成因是我们可以控制的,这是一个非常好的结论,因为在癌症面前,我们每个人是有主动权的。
2016年法国科学家发表了一项特大规模研究成果,2013年到2015年组织了所有的专家团队癌症研究所、找了133篇的荟萃分析、研究了10个左右的营养因素,结果发现:高癌症风险的因素包括酒、超重肥胖、红肉、加工肉、盐和β-胡萝卜素的补给不当;减少癌症风险的因素包括运动、蔬菜、水果、膳食纤维和母乳喂养。
饮食方面要注意高脂低纤
当脂肪摄入过多时,人体无法完全消耗,就变成自己的脂肪储存了起来,因此我们要注意低脂饮食。低脂饮食更重要的是促进雌激素的排出,因为每次女性月经周期内会产生大量雌激素,之后就需要进行雌激素的排出。而雌激素的排出需要通过肠循环,需要摄入膳食纤维。
总体来讲,膳食纤维会帮助雌激素的排出,因此加在一起,我们的饮食应该遵守低脂高纤的准则。
什么样的饮食是低脂高纤?
我们把食物分成三类:
第一,为虾肉蛋奶动物性食物;
第二,为谷类、豆类、蔬菜和水果等植物性食物;
第三,为坚果、种子、植物油等高油的植物性食物。
这三组食物哪一组是属于低脂的食物?一般来讲就是中间这一类的食物,如谷类、豆类、蔬菜、水果,它们的脂肪功能比都是10%以下,而动物性食物的脂肪功能比是30%到70%,而油、坚果、种子脂肪功能比是70%到100%之间。
有两种豆类:一种叫高脂豆类、一种叫低脂豆类。
高脂豆类包括大豆、花生,因此我们有大豆油,花生油。相反,红豆、绿豆、青豆、芸豆、鹰嘴豆、蚕豆、豇豆这些都属于低脂豆类,它们都榨不出油的,这些低脂类的豆可以多吃。
需要注意的是,豆腐、毛豆、黄豆、花生这些要少吃,因为它们是高脂豆类。什么样的食物是高纤维的呢?
植物性食物,因为膳食纤维其实就是植物的细胞壁,而动物性的食物根本没有膳食纤维。
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com
为您推荐
校园贷再曝乱象这到底是什么情况,了解最新消息?
2018-04-15 21:34
8月分手魔咒:不平衡的爱情注定走不远
2018-08-21 11:37
饮食提醒切记红薯的“死对头”
2018-02-21 03:39
红唇族加烟酒 罹癌增123倍 医师告诉你危害不只这些...
2019-11-06 17:37
秋葵,生菜
2020-01-27 07:42:15
滑坡毁百年铁轨 怎么回事
2019-02-02 05:46
解读改善你的饮食的3款创新菜肴
2018-02-25 03:39
李湘为女儿庆生 一家人真是太有爱了
2019-01-25 19:26
生完二胎后首露脸!福原爱瘦14公斤身材纤细
2019-07-27 12:32
2018CBME孕婴童展益生碱奏响全球备孕最强音
2018-08-01 13:46
月经不调饮食来调
2018-04-01 10:37
粗盐热敷4个部位治好4大顽疾可惜很少有人会用
2019-03-05 22:46
讨厌金牛座的人 是因为不懂金牛座 他们其实和你想像中的不同
2019-07-02 16:13
他才出生四天,四肢黑到要截肢、一碰就可能死亡!这一切只因爸妈一个无知的决定…
2018-02-17 12:45
石家庄现天价板面 为何如此天价 哪些人来吃
2019-02-02 04:47
统一西武双狮联名活动 日职传奇球星东尾修开球
2019-07-15 21:31
街头最红三大台式水果茶!!斗分量斗特色斗选择
2018-05-13 22:37
9个月婴儿如何进行认知能力训练
2018-02-15 01:00
最会伤人、伤人至深的十二星座排行榜 人必有一死 死于天蝎或死于水瓶
2018-05-03 06:34
对现任够深情 对前任够狠心的星座 第一名:金牛座
2019-07-08 16:18
滴滴顺风车回归 具体何时能归 消费者:等你回归
2019-04-15 20:39
从“出汗多”看体质?谨记养生方法,值得收藏!-今日头条(www.toutiao.com)
2018-01-11 23:45
备孕 你知道备什么吗?
2018-09-05 09:51
宝宝颅内出血、脑死亡竟是因为掉床 孩子坠床后万不可做错这3件事…
2018-10-16 12:57
日职/令和的怪物石垣岛初上陆 专属商品卖翻天
2020-09-17 12:51:25
新光三越彩虹市集改装结集60家餐厅品牌这5家人气超旺
2018-05-11 12:39
蝉联七年癌症死因第一名!预防大肠癌吃两物:越浓稠越抗癌,日本人爱吃、不想得癌更要吃|每日健康 Health
2019-03-21 21:53
每日排尿1500CC. 与尿路结石说再见
2019-10-25 18:35
原来这个八卦卦序的原理是这样的 其背后隐藏高深的宇宙奥秘
2018-05-10 04:36
只不过用硬币刮“这里”,不到3天!!五脏六腑的毒素竟然全排光了!便秘没了、气色也好了!效果太惊人。。。
2018-01-27 16:45
今日要闻
Dr. Martens联名X-GIRL释出霸气厚底系列!音乐人、潮流人都该来一双
真的来了!GD亲晒PEACEMINUSONE x Nike AF 1,白色“Para-Noise 2.0”超欠买!
adidas推出城市Online Run!王阳明、雷理莎脚踩Supernova、Boston 9限定鞋畅跑信义区
德国鞋履品牌Trippen秋冬新入荷!经典&创新任你选!
阿部千登势再推神作!sacai x Nike Vaporwaffle联名释出,四款新色攻陷你的荷包!
还有机会入手!Off-White x Air Jordan 5“色违”版本联名鞋即将开卖
Joel Embiid首代签名篮球鞋“UA Embiid One”台湾正式发售
Dr. Martens经典再进化!Heritage Distortion系列“双黄线”震撼登陆