今日要闻
冬天的时候孩子容易生病，要多吃豆类和蔬菜，这对增强抵抗力很有好处，豆腐一直是中国餐桌上的常客，营养丰富，被称为“植物肉”。
兔兔因为烹饪手艺不是很好，所以经常做些简单的美食，这也足够应付日常饮食啦，哈哈哈，今天就分享一下兔兔这道豆腐吧！
【配料】
豆腐、生姜、
胡萝卜、青椒、
大葱、植物油、
食用盐、鸡精、
【步骤】
铁锅烧热，放入适量植物油，放入生姜煸炒出香味，接着把切好的豆腐放入铁锅煎一会儿。
豆腐阴阳极高，富含多种人体所需营养，还能补钙，豆腐可以补中益气，清理肠胃，生津止渴，除此之外，豆腐还能促进骨骼生长，生长发育的孩子要适量多吃豆腐哦！
大葱一起煸炒，把切好的胡萝卜也一同放入锅内。
胡萝卜被称为“小人参”，营养自然也是很丰富的，关键是价格低廉，一个胡萝卜作为配菜能吃很久，兔兔家冰箱里常年都会放胡萝卜。
接着放入切好的青椒，不仅调色还调味，豆腐味道本身就寡淡，加入味道重一些的大葱和青椒，味道就上来了。
出锅前放入适量食用盐和鸡精调味，出锅装盘即可。
这道菜虽然卖相不怎么样，可味道确实是不错的，豆腐是南豆腐，口感滑嫩营养丰富。胡萝卜清脆可口补充胡萝卜素，青椒味道独特，香味浓郁。
这道菜配上白米饭真的和很合适。
家里有孩子的，要经常给他吃点胡萝卜和豆腐，不仅增强体质，还能清理肠胃，一举两得啊。
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