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婴儿因免疫系统及肠道菌丛尚未健全，因此家长在喂食副食品时一定要格外小心！疾管署公布今年首例肉毒杆菌中毒病例，是来自北部一名4个月大男婴，于6月中旬起食用自制副食品后，23日出现便秘、食欲差情形，25日出现呼吸急促及发烧症状，送医治疗，住院期间陆续出现心跳加速、肢体无力、深部肌腱反射下降等症状，经检验于粪便中检出B型肉毒杆菌。
婴儿因免疫系统及肠道菌丛尚未健全，因此家长在喂食副食品时一定要格外小心！疾管署公布今年首例肉毒杆菌中毒病例，是来自北部一名4个月大男婴，于6月中旬起食用自制副食品后，23日出现便秘、食欲差情形，25日出现呼吸急促及发烧症状，送医治疗，住院期间陆续出现心跳加速、肢体无力、深部肌腱反射下降等症状，经检验于粪便中检出B型肉毒杆菌。
肉毒杆菌中毒 严重恐危及生命
根据资料显示，此个案也创下2007年肉毒杆菌公告为法定传染病后，年纪最小的通报个案。疾管署表示，1岁以下婴儿是肉毒杆菌中毒高危险群，又以6个月以内者占94％，当遭到肉毒杆菌中毒时，患者会出现包括便秘、昏睡、倦怠、食欲不振、眼睑下垂、吞咽困难等症状，严重甚至因呼吸无力衰竭而死亡。
食物应煮沸10分钟 远离肉毒杆菌中毒危险
根据监测资料显示，2015至2019年国内肉毒杆菌中毒确定病例数分别为2、6、0、0、0例，均为散发性病例，发病年龄介于5个月至70多岁。疾管署强调，民众在烹调任何食品时，都应将食物煮沸至少10分钟并搅拌，若为胀起盖子的罐制品则避免使用，其中开罐后发觉有异味时，也不要免强试吃，小心吃出问题。
6个月后再添加副食品 对传染病才具抵抗力
此外，1岁以下婴儿应避免喂食蜂蜜，尤其带皮蔬果可能沾染泥土，应彻底清洗及去皮再制作食品，以免将肉毒杆菌孢子吃下肚。疾管署呼吁，依据国健署整理英国、美国、德国等国家研究显示，婴儿于6个月后开始添加副食品，感染肺炎、中耳炎、肠胃炎等风险较低，因此家长可于婴儿满6个月后再添加副食品，对传染病也有足够抵抗力。
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