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阿兹海默症又称为脑退化症，是老年失智症最为常见的成因。台湾失智症协会指出，目前台湾失智症人口已达26万人，而且罹患人数有逐年增加的趋势，据估计，民国130年台湾的失智人口将增加到67万人。很显然地，老年失智已是一个全民不容忽视的课题。
由于失智症没有任何药物可以完全治愈，因此如何预防就显得格外重要。根据微信《老中医健康养生》报导，事实上预防失智症建议从40岁开始，具体该怎么做呢？下面就跟着小编一起来了解！
“老年失智”病程三阶段
初期阶段
患者出现记忆力减退，且脾气暴躁易怒、疑心病重、产生幻觉、暴力倾向增加，夜间起床游走。
中期阶段
患者的生活自理能力持续下降，难以辨认人物、认识周遭环境或区分时间；日夜颠倒，夜间活动增多。
晚期阶段
完全无法自理生活，需仰赖他人照顾。大小便失禁、行走困难且无法自行进食，常年卧床不起。
预防失智症，40岁起每周一碗“香菇花生核桃煲鸡脚”！
研究指出，饮食是预防失智的重要关键，那么吃什么最好呢？专家推荐每周吃一碗“香菇花生核桃煲鸡脚”来保护大脑，防治失智症。
【食疗功效】
花生：化痰润肺、健脾顾肠胃
鸡脚：美容养颜
香菇：延缓衰老、提升免疫力
核桃：富含维生素E，常食有助于抗氧化、抗衰老、健脑益智
香菇花生核桃煲鸡脚
所需材料：
香菇4朵、花生30g、核桃仁30g、鸡脚250g、猪腱肉250g、生姜3片、蜜枣2颗、陈皮适量、盐少许
料理方法：
1.将鸡脚和猪腱肉放入锅内，倒入适量清水，再加姜片同煮；煮至半熟后关火，将水倒掉，保留姜片。
2.洗净花生、陈皮和蜜枣，香菇先用温水泡软，洗净后备用。
3.将所有食材放入锅内，加入适量清水同煮，煮沸后再持续炖煮2小时。
4.食用前，加入少许盐调味即可。
延伸阅读：
“失智”救星是它！每天两杯降伏“阿兹海默症”、脑细胞全修复，这样吃最有效｜每日健康 Health
参考资料：老中医健康养生、台湾失智症协会、苹果日报
封面图片出处：suaraislam/ mamatongsoup
