发族的生活品质与饮食均衡程度息息相关，随着台湾人口快速老化，银发族如何吃出健康好活力更显重要。
根据内政部统计显示，台湾老年人口比例已于107年3月达到14.1%，正式迈入高龄社会，平均每7个人中就有1位是65岁以上的长者！台北市老年人口比例高于全国，至108年6月已达17.6%。今天就让营养师告诉你怎么照顾家中长辈饮食吧！
银发族三大健康困扰
健康问题百百种，随着年纪增长，身体器官功能衰退，视力、听力、咀嚼、肌力、记忆等出现问题，以下就长者常见的三大健康议题－“视力退化、骨质疏松、失智”了解究竟是怎么一回事！
1.眼部退化
视力退化为常见的老化症状，像是老花、白内障、干眼症、青光眼等等，都是银发族常见的眼部疾病，加上人手一机智能手机、平板，使得用眼时间拉长，更容易增加眼睛负担。视力功能退化不只影响对物体的辨别能力，更有可能让跌倒的概率上升。
（图片来源：好食课）
2.骨质疏松或骨折
根据卫生福利部国民健康署的统计发现，50岁以上国人10.8%有骨质疏松症，骨质疏松的征兆包含身高变矮、驼背，且会提高骨折风险，影响银发族的活动力、降低生活品质。
骨质健康与饮食息息相关，像是富含钙质的奶类食物能帮助维持骨钙，但根据102-105年的国民营养调查，65岁以上银发族只摄取到49-58%的钙质而已，还有很大的进步空间。
3. 脑部退化
台湾的失智症人口持续攀升中，台湾失智症协会估算65岁以上长者约18.23%有轻微认知障碍、7.86%罹患失智症者，亦即每12位长者约有1位罹患失智症。
脑部退化会直接影响生活品质、提高家庭中的照护支出与人力，和加重家人的生活压力。脑部退化除了和基因有关外，也与饮食、运动有很大关连，如何及早养成正确健康生活概念，就十分重要。
三个饮食习惯，六类食物足量，渡过快乐银发年岁
你是否每天都有摄取足量的蔬菜、水果、乳品类、全谷、豆鱼蛋肉以及坚果种子呢?掌握三个饮食习惯、六大类食物均衡摄取可减少罹患多种慢性疾病的危险！
1. 每天早晚一杯奶、坚果种子一茶匙
想维持骨质健康，补充足够的钙质十分重要，建议在每天的早餐及晚餐后都喝一杯240ml的牛奶，身体就能补充到许多的钙质。坚果类中有许多不饱和脂肪酸、镁、硒等多种营养素，帮助维持身体生理功能，像是核桃、杏仁等，都可当作下午点心或是饭后食用，记得选用无调味坚果，健康无负担！
2. 每餐水果拳头大、菜比水果多一点
老化过程中身体会堆积许多氧化废物，若是再加上饮食不均衡，就会对于身体器官造成伤害，尤其是眼部、骨头、脑部，足够的纤维质和维生素可以提高身体的抗氧化力，是维持健康一大重点哦！
国健署也提出最好的护眼食物就是新鲜的蔬果，里面含有矿物质和各式抗氧化酵素，可以预防眼部退化。所以每餐都要吃到足够的蔬菜和水果，以维持身体健康力。
3. 饭跟蔬菜一样多、豆鱼蛋肉一掌心
白饭和豆鱼蛋肉类提供主要的热量，让脑部、身体有足够的能量思考、维持活力和肌肉量，以及延缓老化。如果本身不排斥未精致的全谷类，像是五谷米、糙米饭是更好的选择。本身有心血管疾病的长辈，建议选择低脂的鸡肉、猪里肌，兼顾身体需要蛋白质和减少多余油脂的饮食需求。
（图片来源：好食课）
随着年纪增加，身体老化属于正常现象，但许多银发族因为忽略了饮食的重要性，使得老化速率增加、疾病风险提高，其实正确的饮食配合，能够由内而外增加身体保护力，让银发族的健康更上一层楼！
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