1、煮鸡蛋操作方便。把鸡蛋放入冷水锅中,烧开煮熟就可以了。
2、煮鸡蛋比蒸鸡蛋的时间要长,煮鸡蛋的时间需要七分钟。
3、煮鸡蛋的营养价值高,营养吸收率100%。
4、煮的鸡蛋容易粘皮,不好剥皮。刚煮好的鸡蛋一定要用冷水冲一下,这样通过热胀冷缩的道理,皮就容易剥了。
蒸鸡蛋1、蒸鸡蛋的时间比煮鸡蛋的时间要短,蒸鸡蛋的时间需要五分钟。
2、蒸鸡蛋比煮鸡蛋的热量要高,因为100℃的水蒸气液化成100℃的水是要放热的。
3、蒸鸡蛋能使蛋白质松懈,极易被消化吸收,而且味道也比煮鸡蛋好吃。
4、蒸鸡蛋的鸡蛋皮不易粘皮,很容易剥下来。
鸡蛋一天吃多少合适:
一个。
每天吃一个鸡蛋比较好。鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。