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产后妈妈怎么吃鱼胶最好？这几款炖汤任你选

2018-03-31 18:40 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 怀孕十月，一朝分娩，为了迎接健康的小宝宝，新妈妈们经历了漫长的怀孕期和惊险的分娩时刻，身体和心灵都都需要一段时间的休养才能完全恢复，稍不注意就可能...

怀孕十月，一朝分娩，为了迎接健康的小宝宝，新妈妈们经历了漫长的怀孕期和惊险的分娩时刻，身体和心灵都都需要一段时间的休养才能完全恢复，稍不注意就可能造成难以愈合的伤痛。

除了充足的睡眠，新妈妈们还需要适当的食补来进行调养。

按老中医的说法：“鱼胶对于女人，发挥最大作用就在于怀孕和坐月子期间。”

蛋白质被称为怀孕妈妈的生命物质，而深海鱼胶中所含有的高级胶原蛋白更是孕妈妈所必需的。

此外，鱼胶中含有各种微量元素更是宝宝成长所需的营养物质。

产后妈妈吃鱼胶，最佳选择为赤嘴鱼胶（补气血最好且有助于产后恢复），比较实惠些的可以考虑个头小的、实惠些的鳘鱼胶和北海鱼胶。

总之，还是要选择适合自己的，但最重要的是要选择没有经过特殊加工的原胶，因为这样的鱼胶没有添加剂、有质量保证，食用起来更加放心、安全。

猴头菇炖花胶

材料：花胶、猴头菇、红枣、玉竹、怀山药、枸杞子

适用人群：月子第三周的妈妈

做法：

1.花胶用冷水浸过夜泡软，（冷水泡发不易破坏自身营养和Q弹口感）锅里放清水、姜片、料酒烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，过冷水，洗干净切段；

2.猴头菇减掉根部（发苦味）后切片，用温水浸泡2小时，泡的时候可用碗等重物把菇压在水底，这样才能浸泡好。然后把猴头菇像挤海绵一样重复清洗几次，把菇内的脏东西洗净后备用；

3.玉竹、怀山药、红枣、枸杞洗净后备用；

4.筒骨斩块飞水后放入砂锅，放入花胶、玉竹、怀山药、猴头菇，加入足量水大火煮沸；

5.转小火煲煮2小时，放入红枣、枸杞子，继续煲10分钟即可。

6.出锅前可根据个人需求加入盐调味。

鸡肉干贝炖花胶

材料：花胶、黄豆、鸡肉、干贝、陈皮

做法：

1.花胶、黄豆、干贝都要提前泡好；

2.鸡肉要飞水后将所以材料放入炖锅中；

3.加入适量的水，炖2~3小时。

虫草花炖花胶

材料：鱼胶10-20g，虫草花10g，红枣5枚， 西洋参片适量，清水或者纯牛奶约100-150ml

配料：生姜片适量，料酒适量，糖适量

做法：

1.鳕鱼胶提前冷水泡发。如果感觉花胶较腥，就要经过去腥步骤。如果感觉无所谓，可以省略。去腥方法，将发泡好的花胶跟姜片，料酒，一起放入热水锅中，煮5分钟，捞起，弃水；

2.备材。将虫草花，红枣，枸杞简单泡洗一下，备用；

3.将洗好的虫草花，红枣，枸杞以及处理好的花胶放入适合的碗或者专门的炖汤器材中，倒入适量纯牛奶（浸过材料），放入水锅中，盖上盖子，然后小火慢炖2~3小时左右。有专门炖汤器材的，则根据实际情况操作；

4.炖好后，根据个人口味用糖调味即可。

鱼胶糯米枸杞粥

材料：鱼胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼（切丝）适量

做法：

1.鱼胶提前泡发，糯米洗净

2.将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。

花胶淮山大骨汤

材料：花胶1个（约10克左右），干淮山3个，大骨棒400克

做法：

1.鱼胶提前泡发，淮山去皮切块，骨头飞水。

2.将所有材料冲洗干净，放入砂锅中

3.加适量的清水，,中大火煮沸后小火煲两个小时即可食用。

鱼胶红枣汤

原料：鱼胶15克、红枣（去核）4-5个

做法：

1.鱼胶提前泡发。

2.将所有材料冲洗干净，放入砂锅中

3.加适量的清水，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。

—THE END—





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