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m.gafei.com授权转载《巴拿马咖啡庄园Kotowa家族介绍 特殊、精致的巴拿马咖啡》咖啡知识内容，巴拿马咖啡庄园Kotowa家族介绍 特殊、精致的巴拿马咖啡有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有很长一段时间低估甚至忽略了 巴拿马 咖啡，直到近几年举办的年度国际杯测大赛 巴拿马 最佳咖啡 Best of Panama与 巴拿马 翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda )的出现彻底改变，这项杯测比赛受到全球
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m.gafei.com授权转载《比蓝山咖啡更优质的巴拿马瑰夏Geisha咖啡手冲虹吸与法压壶冲煮》咖啡知识内容，比蓝山咖啡更优质的巴拿马瑰夏Geisha咖啡手冲虹吸与法压壶冲煮有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 早年对于顶级咖啡的认定多是跟着日本走，咖啡中的一王一后牙买加蓝山和夏威夷可那，但随着咖啡产国的水平不断提升和信息共享化，使我们接触到更多的精品咖啡，而这一支咖啡豆巴拿马瑰夏则成为了近年
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m.gafei.com授权转载《非洲之心日晒布隆迪波旁咖啡风味描述手冲参数及帕恩甲处理厂介绍》咖啡知识内容，非洲之心日晒布隆迪波旁咖啡风味描述手冲参数及帕恩甲处理厂介绍有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布隆迪 冠军处理厂卡扬札省卡布耶区帕恩甲处理厂 (Burundi Kayanza Kabuye SEGEC Mpanga Natural) 产区：Kayanza Kabuye 品种：波旁 (Bourbon) 种 海拔：1,800米 处理法：日晒 采收期：5月 8月 风味
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m.gafei.com授权转载《多明尼加Finca Alis埃里斯庄园咖啡豆介绍 海岛咖啡风味描述》咖啡知识内容，多明尼加Finca Alis埃里斯庄园咖啡豆介绍 海岛咖啡风味描述有关的风味和产地信息。海岛咖啡：多明尼加埃里斯庄园帝比卡 海岛型咖啡在全球咖啡产区、产量占比上属于比较偏少的一支。举凡经典的正牙买加蓝山咖啡、夏威夷可那，甚至台湾所产的咖啡，也都是属于海岛型咖啡的范畴。今天要来介绍给各位的，是一支小编列为常备豆单使用的加勒比海咖
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m.gafei.com授权转载《肯尼亚西汉纳庄园起源和命名介绍咖啡豆风味描述》咖啡知识内容，肯尼亚西汉纳庄园起源和命名介绍咖啡豆风味描述有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee） 简介 肯亚是人类的发源地之一，境内甚至曾出土约250 万年前的人类头盖骨化石。从1890 年起至1963 年独立之前，一直是由英国殖民统治，时间长达约七十年。 二十世纪初，法国、英国的传教士与研究人
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m.gafei.com授权转载《印度马拉巴尔风渍咖啡详细介绍制作方法如何保持对风味的影响》咖啡知识内容，印度马拉巴尔风渍咖啡详细介绍制作方法如何保持对风味的影响有关的风味和产地信息。介绍 说到亚洲咖啡，大部份的人会先想到印尼的黄金曼特宁、托拉雅，或者是越南咖啡、寮国咖啡，以及最近开始发展起来的台湾咖啡、中国云南咖啡等。印度咖啡的历史相当悠久，同时它还是亚洲第一个种植咖啡的国家，在咖啡的世界里一直以来占有一席之地，且亦是
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m.gafei.com授权转载《肯尼亚咖啡庄园咖啡豆等级详细介绍风味描述》咖啡知识内容，肯尼亚咖啡庄园咖啡豆等级详细介绍风味描述有关的风味和产地信息。近年来，爱喝咖啡的人口越来越多，对于咖啡的口感、香气等各方面也越来越懂得讲究和品味。过去我们一定时常听到老一辈总说：「咖啡千万不能酸
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m.gafei.com授权转载《哥伦比亚Kogui科吉庄园（雪峰庄园）咖啡风味历史介绍》咖啡知识内容，哥伦比亚Kogui科吉庄园（雪峰庄园）咖啡风味历史介绍有关的风味和产地信息。哥伦比亚科吉庄园（雪峰庄园） 「Kogui」亦可作「Kogi」或「Cogui」，在科吉语中的意思是「捷豹（Jaguar）」之意，科吉人源于美洲印第安族群，世居哥伦比亚内华达山脉的圣玛尔塔（Sierra Nevada , Santa Marta），文明可追溯至前哥伦布时代迄今。科吉人与其
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m.gafei.com授权转载《哥伦比亚安提奥基亚省海莱拉庄园水洗卡杜拉咖啡风味口感介绍》咖啡知识内容，哥伦比亚安提奥基亚省海莱拉庄园水洗卡杜拉咖啡风味口感介绍有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee） Columbia Antioquia La Herrera Washed 哥伦比亚安提奥基亚省海莱拉庄园水洗 Antioquias Best Cup「最佳一杯」 品 种： Caturra 卡杜拉种 产 区： Columbia Antioquia哥伦比亚安提奥基亚省 处 理
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m.gafei.com授权转载《哥伦比亚MDLS庄园详细介绍 MDLS庄园是如何提升咖啡豆质量的》咖啡知识内容，哥伦比亚MDLS庄园详细介绍 MDLS庄园是如何提升咖啡豆质量的有关的风味和产地信息。MDLS这个庄园,不仅是全面.、对环境无害的庄园,重点是：她真的很香、味道十分丰富. MDLS庄园位于哥伦比亚的Bucaramanga,是个超过130年的老庄园,海拔高度达1700公尺,庄园全名是： farm of Mesa de los Santos 英文的意思叫做Table of the Saints,创办人为：Fou
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m.gafei.com授权转载《哥伦比亚咖啡豆七个主要产地区 挑选分级详细讲解及烘焙参数》咖啡知识内容，哥伦比亚咖啡豆七个主要产地区 挑选分级详细讲解及烘焙参数有关的风味和产地信息。哥伦比亚地理及气候条件比巴西更适合咖啡， 全国从南到北几乎都有咖啡生产。 曾经，哥伦比亚的铁比卡风靡一时。 可惜的是， 在利益挂帅的风气横扫之后， 现今的哥伦比亚，以生产风味平庸的商业豆为大宗。 我们也不该自以为义的说咖啡农的不是， 毕竟人需要先
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m.gafei.com授权转载《玻利维亚六大产区介绍 普罗阿果(Pro-Agro)咖啡合作社详细描述》咖啡知识内容，玻利维亚六大产区介绍 普罗阿果(Pro-Agro)咖啡合作社详细描述有关的风味和产地信息。玻利维亚(Bolivia)的咖啡种植区有 Yungas、Santa Cruz、 Beni、 Cochabamba、Tarija、 Pando等， 但绝大多数(95%)都是Yungas生产的。 当地政府从大地主手中征收土地并重新划分成1-8公顷大小， 发放给咖啡农种植， 这些小农生产的咖啡约占玻利维亚咖啡产量的8
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m.gafei.com授权转载《坦尚尼亚顶级咖啡Ruvuma(鲁沐玛)AAA咖啡豆风味口感描述》咖啡知识内容，坦尚尼亚顶级咖啡Ruvuma(鲁沐玛)AAA咖啡豆风味口感描述有关的风味和产地信息。坦尚尼亚顶级咖啡Ruvuma(鲁沐玛)AAA 肯亚AA TOP是肯亚最高等级，鲁沐玛AAA则是坦尚尼亚最高等级，颗粒大小约18-20目，烘培后有明显的中央分隔线，中深培与肯亚AA TOP各有千秋、各有特色，值得推荐的好咖啡。 口感浓郁的咖啡香中隐含着淡淡的巧克力牛奶香、核
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m.gafei.com授权转载《萨尔瓦多圣塔瑞塔农场(Santa Rita)去果皮日晒豆介绍》咖啡知识内容，萨尔瓦多圣塔瑞塔农场(Santa Rita)去果皮日晒豆介绍有关的风味和产地信息。萨尔瓦多圣塔瑞塔农场(Santa Rita) 去果皮日晒豆(Pupled Natural) 圣塔瑞塔农场(Finca Santa Rita)为纪念意大利修女Santa Rita而命名的。 农场隶属于萨尔瓦多JASAL集团，JASAL在精品咖啡的生产管理、后制处理与出口的经验已超过百年。 圣塔瑞塔农场为于萨尔
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m.gafei.com授权转载《秘鲁Villa Rica(薇拉瑞卡庄园)SHG有机咖啡豆种植介绍风味描述》咖啡知识内容，秘鲁Villa Rica(薇拉瑞卡庄园)SHG有机咖啡豆种植介绍风味描述有关的风味和产地信息。秘鲁Villa Rica(薇拉瑞卡庄园) SHG有机咖啡豆 秘鲁境内咖啡栽种区主要位在中部Chanchamayo区域,该区最著名的两大栽种区域分别为Villa Rica及La Merced,品种以Typica Arabica为主;秘鲁咖啡种植历史大约追朔至1930年时有一批德国人移民到Villa Rica区开启了咖
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m.gafei.com授权转载《烘焙咖啡对咖啡风味的影响 找到适合自己的烘焙程度》咖啡知识内容，烘焙咖啡对咖啡风味的影响 找到适合自己的烘焙程度有关的风味和产地信息。哪一种烘焙度的咖啡豆最好喝? 浅焙/中焙/深焙豆哪一种味道最好~最顺口! 其实~答案是---- 没有标准答案 因为每个人的嗅觉及味觉味蕾不可能完全一样~而且还差异很大. 明明同一种烘焙度的豆子,A君说香甜顺口/回甘度不错,B君却说好酸而且味道单薄~经常接到客诉电
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m.gafei.com授权转载《澳洲Skybury(天堂庄园)详细介绍 Extra Fancy水洗咖啡豆风味描述》咖啡知识内容，澳洲Skybury(天堂庄园)详细介绍 Extra Fancy水洗咖啡豆风味描述有关的风味和产地信息。澳洲Skybury(天堂庄园) Extra Fancy水洗咖啡豆 Skybury庄园位于澳洲昆士兰(Queensland)北部凯恩斯(Cairns)旁的Mareeba附近Cairns Highlands区,澳洲咖啡豆在台湾属于少数民族,数量少并非因为品质不好或名气不大,相反的因为产量有限(年产量才100多吨),而且每年
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m.gafei.com授权转载《古巴Altura Lavado(古巴高山小水晶)咖啡豆风味介绍烘焙建议》咖啡知识内容，古巴Altura Lavado(古巴高山小水晶)咖啡豆风味介绍烘焙建议有关的风味和产地信息。古巴(Cuba) Altura Lavado(古巴高山小水晶)咖啡豆 古巴咖啡最好的生产地为中央山脉地区(Escambray)，中央山脉地区除了咖啡外还有石英水晶等珍贵矿产出产，所以中央山脉地区(Escambray)又称水晶山 Lavado一般直译为拉瓦多,Altura Lavado(小水晶) 这支豆子一般
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m.gafei.com授权转载《哥伦比亚最大的官方咖啡生产者FNC介绍 ANEI公平交易有机咖啡豆》咖啡知识内容，哥伦比亚最大的官方咖啡生产者FNC介绍 ANEI公平交易有机咖啡豆有关的风味和产地信息。哥伦比亚FNC ANEI公平交易有机咖啡豆 FNC是National Federation of Coffee Growers of Colombia的简称(台湾大多翻译为哥伦比亚咖啡协会或哥伦比亚咖啡农联盟) FNC是哥伦比亚最大的咖啡生产者官方组织,对于精品咖啡的定义著重在品质而不是豆子尺寸大
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m.gafei.com授权转载《肯亚Dormans(多门) PB小圆豆详细介绍 杯测参数描述》咖啡知识内容，肯亚Dormans(多门) PB小圆豆详细介绍 杯测参数描述有关的风味和产地信息。肯亚Dormans(多门) PB小圆豆 Dormans(多门)公司介绍 肯亚DORMAN公司创立于西元1950年,是肯亚优质生豆出口以及精品咖啡的领导品牌。 旗下的客户多为世界知名的精品咖啡进口业者和烘培商,每年从肯亚和坦尚尼亚出口大约250,000袋的生豆。 DORMAN公司以卓越的品