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m.gafei.com授权转载《尼加拉瓜安晶庄园Finca Tres Soles帕卡玛拉圆豆Pacamara PB介绍》咖啡知识内容，尼加拉瓜安晶庄园Finca Tres Soles帕卡玛拉圆豆Pacamara PB介绍有关的风味和产地信息。特别的品种-帕卡玛拉介绍 【特别的品种-帕卡玛拉象豆 圆豆】 帕卡玛拉是近年红透全球的咖啡混血品种!!!!后起之秀!!!! 独特有个性的风味，使帕卡玛拉与艺伎同列为备受关注的特殊品种，但与艺伎明亮调性大不相同，许多老饕形容品尝帕卡玛拉像是一场崭新的味蕾
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m.gafei.com授权转载《JBC和90+一起打造的咖啡豆 什么是90+Lot 227咖啡豆》咖啡知识内容，JBC和90+一起打造的咖啡豆 什么是90+Lot 227咖啡豆有关的风味和产地信息。产地：奇里基省， 巴拿马 香气：10 酸度：9 身体：9 味道：10 回味：9 杯测评估： 精致而又深沉的芳香，在水果和花卉表现方面光彩夺目，几乎不可思议。水果从葡萄柚到荔枝到百香果; 鲜花和薰衣草，玫瑰。有巧克力和干酪干邑减少，最后一个美味的共鸣，我们称
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m.gafei.com授权转载《一鸣惊人的庄园-哥斯达黎加塔拉珠法拉蜜庄园Farami Farm发展历史》咖啡知识内容，一鸣惊人的庄园-哥斯达黎加塔拉珠法拉蜜庄园Farami Farm发展历史有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一鸣惊人的庄园法拉蜜庄园特写 建园1983年,最初只出售咖啡浆果至 Dota合作社 (多塔)累积了27年种植经验后，当一切就绪成熟2010年开始采购蜜处理设备，自行处理浆果，随即在比赛中先声夺人！首次参加
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m.gafei.com授权转载《王策决赛使用的咖啡生豆处理方式详细介绍》咖啡知识内容，王策决赛使用的咖啡生豆处理方式详细介绍有关的风味和产地信息。#227在 90+ 的众多咖啡品项中属于高端的Makers Serier，这个系列专属于参加全球各地咖啡赛事的选手级品项。 只要你有志于参赛，并且取得 90+ 的认可，就可以前往产地，与产地处理师共同完成一支你所期望的咖啡品项。 在咖啡大叔专访Chad Wang的报道中对于#22
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m.gafei.com授权转载《巴西COE新贵-南米那斯产区Sul de Minas高景庄园黄波旁咖啡介绍》咖啡知识内容，巴西COE新贵-南米那斯产区Sul de Minas高景庄园黄波旁咖啡介绍有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这两年席卷 巴西 超凡杯大赛前三名大奖几乎被黄波旁包下了，成为精品咖啡界的瞩目的新宠儿!!!!!!!!!!!! yellow Bourbon黄波旁介绍： 为 巴西 圣保罗州特有的黄色外皮品种（波旁变种）一般咖啡樱桃成
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m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加冠军处理厂舒玛瓦Sumava de Lourdes旗下美丽平原庄园》咖啡知识内容，哥斯达黎加冠军处理厂舒玛瓦Sumava de Lourdes旗下美丽平原庄园有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2016年 哥斯达黎加 冠军处理厂 舒玛瓦处理厂(Sumava de Lourdes)旗下两个庄园之一 梦铁(Monte Llano Bonito)庄园 勇夺2016超凡杯(CoE)冠军 2015年 哥斯达黎加超凡杯(CoE)第13名(Finca Monte Llano B
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m.gafei.com授权转载《耶加雪菲果丁丁村Banko Gotiti阿利姆布卡托小农Alemu Bukato咖啡》咖啡知识内容，耶加雪菲果丁丁村Banko Gotiti阿利姆布卡托小农Alemu Bukato咖啡有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲 果丁丁村Banko Gotiti阿利姆布卡托小农Alemu Bukato咖啡Ethiopia Washed Yirgacheffe G1 Alemu Bukato Guji Zone 谷吉(Guji Zone)这个产区一直是值得相当关注的一个产区，这几年的发展也证
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m.gafei.com授权转载《巴西摩吉安娜产区皇后庄园Fazenda Rainha黄波旁Yellow Bourbon》咖啡知识内容，巴西摩吉安娜产区皇后庄园Fazenda Rainha黄波旁Yellow Bourbon有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 咖啡介绍 传统 巴西 将咖啡的产地依照省份区分:（ 巴西 有21个州，17个州出产咖啡，但其中有5个州的产量最大，加起来占巴西全国总产量的98％） 巴西 咖啡种类繁多，正如其它阿拉比卡咖啡一样，
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m.gafei.com授权转载《危地马拉基切省El Quiché睡美人庄园Finca La Perla咖啡种植介绍》咖啡知识内容，危地马拉基切省El Quiché睡美人庄园Finca La Perla咖啡种植介绍有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 睡美人庄园(Finca La Perla )位在危地马拉西部，四周环绕陡峭的绿色山丘上Ixil Triangle高地(Ixil为当地普遍使用的马雅语)，这个独特的地区以其土著文化和景观的美丽而闻名。为一个遗世独立的庄园，
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m.gafei.com授权转载《【咖啡小知识】出外工作旅游行走如何喝到健康咖啡？》咖啡知识内容，【咖啡小知识】出外工作旅游行走如何喝到健康咖啡？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现代人工作忙碌，常没办法每天自己磨豆、煮咖啡，幸好大小咖啡馆林立，超商也大做现煮咖啡的生意，要买杯好喝的咖啡愈来愈容易，掌握几个原则，在外也能喝杯健康好咖啡。 ●少喝廉价或三合一咖啡 成
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m.gafei.com授权转载《专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂？一张图教你看懂烘焙过程》咖啡知识内容，专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂？一张图教你看懂烘焙过程有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 韩国籍刘承权在他的咖啡烘焙著作《Roasting Craft》中用一张图表把咖啡烘焙的过程 (Roasting Process)概分为几个重要的阶段:入豆, Turning Point, boiling, Yellow Point,梅纳反应,焦糖化,一爆(也许
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m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加布鲁玛斯处理厂Brumasdel Zurqui森特罗庄园El Centro》咖啡知识内容，哥斯达黎加布鲁玛斯处理厂Brumasdel Zurqui森特罗庄园El Centro有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 布鲁玛斯处理厂Brumas del Zurqui森特罗庄园Finca El Centro 薇拉萨奇种红蜜 Costa RicaC ntral Valley Brumas El Centro Villa Sarchi Red Honey 哥斯达黎加 栽培咖啡的历史悠久，不过
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m.gafei.com授权转载《巴拿马波奎特产区Boquete紫玫瑰Violet Rose 40%瑰夏40%Geisha介》咖啡知识内容，巴拿马波奎特产区Boquete紫玫瑰Violet Rose 40%瑰夏40%Geisha介有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 波奎特 产区( Boquete)，夜间凉爽无霜害、日间干燥阳光普照，深受太平洋与大西洋气流交会的微型气候影响，生长期雨量丰沛、干湿雨季分明；加上火山带熔岩蕴含丰富矿物质，肥沃的火山黑养分充足，良
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m.gafei.com授权转载《巴拿马波奎特常胜军科托瓦Kotowa庄园细腻的全程日晒法传奇介绍》咖啡知识内容，巴拿马波奎特常胜军科托瓦Kotowa庄园细腻的全程日晒法传奇介绍有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常胜军的Kotowa庄园 Kotowa的印地安语是指山的意思，说到位在Boquete( 波奎特 山谷)的Kotowa庄园,大多数的咖啡人眼睛会为之一亮!小编最喜欢的巴拿马庄园之一! 先看它优异的竞赛成绩,不仅年年得奖,就
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m.gafei.com授权转载《100%瑰夏Geisha蓝标咖啡巴拿马翡翠庄园Panama La Esmeralda得奖》咖啡知识内容，100%瑰夏Geisha蓝标咖啡巴拿马翡翠庄园Panama La Esmeralda得奖有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 翡翠庄园 巴拿马 翡翠庄园 Panama La Esmeralda 巴拿马非常著名的翡翠庄园La Esmeralda位于于巴拿马精品豆产区波魁特，该区所种植的咖啡以Typica, Bourbon、Catual、Geisha为主，并因为对自然环境的
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m.gafei.com授权转载《2016年哥斯达黎加COE冠军舒玛瓦庄园Finca Sumava de Lourdes介绍》咖啡知识内容，2016年哥斯达黎加COE冠军舒玛瓦庄园Finca Sumava de Lourdes介绍有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 舒玛瓦处理厂(Sumava de Lourdes)旗下两个庄园之一 梦铁(Monte Llano Bonito)庄园 勇夺2016超凡杯(CoE)冠军。2015年 哥斯达黎加 超凡杯(CoE)第13名(Finca Monte Llano Bonito)有两个庄园Monte Llano
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m.gafei.com授权转载《肯尼亚咖啡锡卡区Thika瓦姆古玛处理厂Wamuguma的栽植与处理历史》咖啡知识内容，肯尼亚咖啡锡卡区Thika瓦姆古玛处理厂Wamuguma的栽植与处理历史有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚 咖啡的栽植与处理历史介绍 肯尼亚 咖啡的栽植历史要追溯至十九世界末，咖啡树种由北部邻国埃塞俄比亚传入，经过自己品种改良，目前常见的品种有 四个品种：波旁种（Bourbon）、肯特种（Kents
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m.gafei.com授权转载《水洗红樱桃计划-耶加雪菲科契尔Kochere毕洛亚合作社Biloya Coop》咖啡知识内容，水洗红樱桃计划-耶加雪菲科契尔Kochere毕洛亚合作社Biloya Coop有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 红樱桃计划介绍 2007年，Trabocca荷兰贸易商发起了红樱桃计画，无论在水洗、半水洗、日晒、半日晒等处理法中，为了激励咖啡农能生产出最好品质的咖啡，对努力产出高品质咖啡豆的农民，能获得实质上
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m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚最知名咖啡产区之西达摩Sidamo产区丁图村Dintu介绍》咖啡知识内容，埃塞俄比亚最知名咖啡产区之西达摩Sidamo产区丁图村Dintu介绍有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 西达摩 产区(Sidama) 咖啡母地，原始咖啡林中的惊叹号！埃塞俄比亚的丰富的原生种，遗传多样性培养全世界几乎所有的咖啡。较知名三个产区： 西达摩 (Sidamo)耶加雪菲(Yirgacheffe)哈拉(HARRAR) 咖啡
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m.gafei.com授权转载《巴拿马波奎特产区Boquete70%艺伎Geisha巴拿马花蝴蝶Butterfly介》咖啡知识内容，巴拿马波奎特产区Boquete70%艺伎Geisha巴拿马花蝴蝶Butterfly介有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Geisha是世界上最原始的咖啡品种之一，有人称艺伎（或艺妓），有人翻译为瑰夏，他的名字蕴含著温柔及花香，是款令人喝了难以忘怀的咖啡，也是各国竞标赛的常胜军，获得极高的评价！浓郁的花香气息及