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m.gafei.com授权转载《夏威夷可纳咖啡风味描述 可纳精品咖啡豆分级制度》咖啡知识内容，夏威夷可纳咖啡风味描述 可纳精品咖啡豆分级制度有关的风味和产地信息。可纳咖啡树生长於夏威夷Hualalai及Mauna Loa富含火山岩土壤的迎风坡上，再加上午後多云的气候条件，咖啡风味独特卓越。可纳于旱冬之后的季节开花，农民于秋季进行人工采收，经过去除果肉、日晒、去壳等过程后，处理厂依据咖啡豆的尺寸、外型进行分级，而圆豆
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m.gafei.com授权转载《katowa 邓肯庄园精品咖啡豆 瓦肯山谷咖啡豆风味介绍》咖啡知识内容，katowa 邓肯庄园精品咖啡豆 瓦肯山谷咖啡豆风味介绍有关的风味和产地信息。国家：巴拿马 产区：瓦肯山谷 庄园：katowa 邓肯庄园 品种：阿拉比卡 处理法：水洗法 烘焙：中焙 海拔：1700~2000公尺 邓肯庄园是巴拿马相当知名的精品咖啡庄园，咖啡生产的每个环节都细心照料，重视生态环境，严格遵守永续咖啡生产标准，保护野生动物、再利
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m.gafei.com授权转载《震惊！台媒爆统一集团卖上海星巴克的内幕！一切源于野心……》咖啡知识内容，震惊！台媒爆统一集团卖上海星巴克的内幕！一切源于野心……有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 帮人代养的金鸡母长大了，终有「物归原主」的一天，在此之前，你会做什麽准备？ 统一集团在七月下旬公布与美国星巴克公司的「换股」交易，将集团持有共50％的上海星巴克股权卖出，同时买下台湾星巴
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m.gafei.com授权转载《为什么我痴迷手冲咖啡？因为对这套仪式与器具爱得深沉！》咖啡知识内容，为什么我痴迷手冲咖啡？因为对这套仪式与器具爱得深沉！有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从咖啡馆解放的咖啡 第三波咖啡运动中有个很重要的精神：「好咖啡」这件以往被锁在咖啡吧台手上的神秘技艺，如今可以更轻易地被消费者获得。「好咖啡」将从咖啡馆中被解放出来，进入到每一个爱好者
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m.gafei.com授权转载《伊帕内玛庄园的新世界Mundo Novo 日本星巴克限定的精品咖啡豆》咖啡知识内容，伊帕内玛庄园的新世界Mundo Novo 日本星巴克限定的精品咖啡豆有关的风味和产地信息。国家：巴西 产地：伊帕内玛庄园 品种：新世界 处理法：日晒 来自巴西最知名的精品咖啡生产庄园，伊帕内玛庄园，伊帕内玛是一座位於南米纳斯杰拉伊斯的大型、优质农场，实则由数个相邻的农园所组成。伊帕内玛庄园的咖啡多销往欧洲与日本，此款为日本星巴克限
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m.gafei.com授权转载《世界上最大的咖啡豆 象豆烘焙技巧》咖啡知识内容，世界上最大的咖啡豆 象豆烘焙技巧有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 象豆（Maragogype）：豆体比一般阿拉比卡至少大三倍，是世界之最，因而得名。象豆是铁比卡最知名的变种豆，西元1870年最先在巴西东北部帕西亚洲（Bahia）的玛拉哥吉培（Maragogype）产豆区发现。精
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m.gafei.com授权转载《象豆Maragogype介绍 象豆怎么烘焙 铁比卡变种豆》咖啡知识内容，象豆Maragogype介绍 象豆怎么烘焙 铁比卡变种豆有关的风味和产地信息。象豆（Maragogype）：豆体比一般阿拉比卡至少大三倍，是世界之最，因而得名。象豆是铁比卡最知名的变种豆，西元1870年最先在巴西东北部帕西亚洲（Bahia）的玛拉哥吉培（Maragogype）产豆区发现。精品豆业者常以诞生地玛拉哥吉培称之，俗称象豆。墨西哥、瓜地
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m.gafei.com授权转载《欧焙客双焙法 欧焙客江承泽与张晋铭的烘焙技巧》咖啡知识内容，欧焙客双焙法 欧焙客江承泽与张晋铭的烘焙技巧有关的风味和产地信息。欧焙客双焙法：焦糖柠檬汁 浅焙咖啡的飘逸花果酸香韵最为迷人，但欠缺中焙或中深焙的厚实度、滑顺感和醇厚感，也就是杯测所称的body，江承泽和他的伙伴张晋铭，每天都在讨论咖啡香气、平衡感和配豆问题。有一天，张晋铭沉迷在煲仔饭的锅巴香气，福至心灵，想
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m.gafei.com授权转载《美制Diedrich Roaster咖啡烘焙机介绍 红外线咖啡烘焙技术》咖啡知识内容，美制Diedrich Roaster咖啡烘焙机介绍 红外线咖啡烘焙技术有关的风味和产地信息。美制 Diedrich Raoster 一般瓦斯为燃料的烘豆机，以明火加热空气或内锅（滚筒），以金属导热与热气烘焙咖啡，大致可分为直火、半直火（半热风）与全热风三种款式。虽然国内罕见红外线加热器（ Infared Burner ）结合钢板热交换器（ Heat Exchange ）的另类烘
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m.gafei.com授权转载《冷知识 | 研磨咖啡豆需要注意的九个细节！》咖啡知识内容，冷知识 | 研磨咖啡豆需要注意的九个细节！有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Grind Your Coffee Bean 1.不同冲煮器材适合不同的研磨度 磨的越细越容易带出咖啡的物质，只是这些物质并非全部都会是我们喜欢的味道。 2.不同焙度的咖啡豆也会影响研磨结果 因浅焙豆子较硬且结构较
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m.gafei.com授权转载《咖啡豆咖啡因含量表 瑞士水洗咖啡的咖啡因含量》咖啡知识内容，咖啡豆咖啡因含量表 瑞士水洗咖啡的咖啡因含量有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿拉比卡相关品种咖啡因含量表 产地咖啡名称 咖啡因含量（字代表占豆重百比） 也门摩卡（马塔利） 1.01 辛巴威 1.10 衣索匹亚哈拉 1.13 墨西哥（Altura Pluma） 1.17 摩卡爪哇综合 1.17 巴西波旁 1.
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m.gafei.com授权转载《咖啡防癌？ 咖啡对人体益处和帮助研究》咖啡知识内容，咖啡防癌？ 咖啡对人体益处和帮助研究有关的风味和产地信息。一项8月15日发表的美国研究表明，咖啡通过杀死可能转化为肿瘤的受损细胞，有助降低罹患皮肤癌风险。 这项研究显示，适量饮用咖啡甚至只将咖啡应用于皮肤，可能对避免患上非黑素瘤有助。 研究人员利用一种受到遗传性转变、抑制ATP蛋白的老鼠做实验，他们发现
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m.gafei.com授权转载《动物喝了咖啡会怎样 猴子因模仿游客喝咖啡致昏迷》咖啡知识内容，动物喝了咖啡会怎样 猴子因模仿游客喝咖啡致昏迷有关的风味和产地信息。[环球网综合报道]据英国《每日邮报》11月9日报道，泰国曼谷的一只长尾猕猴因误食了过量咖啡，导致咖啡因中毒，陷入昏迷长达10个小时。 许多人早晨都需要喝一杯咖啡提神醒脑，但泰国的一只小猴子却因为一杯咖啡而昏迷了10个小时。 据悉，这只猴子趁人不注意拿
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m.gafei.com授权转载《萨尔瓦多咖啡豆种植种类分配 帕卡斯咖啡豆命名和风味》咖啡知识内容，萨尔瓦多咖啡豆种植种类分配 帕卡斯咖啡豆命名和风味有关的风味和产地信息。帕卡斯（pacas）：在萨尔瓦多发现的波旁变种。1935年，萨尔瓦多咖啡农帕卡斯（Don Alberto Pacas）挑选高产能的圣雷蒙波旁（San Ramǒn Bourbon）品种移入农庄栽植。1956年，朋友发现他农庄里的波旁结果量高于同种咖啡树，于是请佛罗里达大学教授葛维尔（Dr.
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m.gafei.com授权转载《只是喝杯咖啡而已，真的需要那么精确地描述风味吗?》咖啡知识内容，只是喝杯咖啡而已，真的需要那么精确地描述风味吗?有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每个试着描述咖啡风味的人都会说这并不容易，咖啡之所以受欢迎是因为它独特且丰富的风味和香气，消费者、烘豆师、杯测师以及贸易商都想将喝到的风味描述成文字。 但问题会不会在于我们无法描述得更
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m.gafei.com授权转载《卡杜拉咖啡豆口感风味如何 波旁单基因变种-卡杜拉》咖啡知识内容，卡杜拉咖啡豆口感风味如何 波旁单基因变种-卡杜拉有关的风味和产地信息。卡杜拉口感充斥着水果味，莓果的酸气，有点杂杂刺刺的，尾韵充满蓝莓的影子，生豆看起来硬硬绿绿的，这就是卡杜拉最大的特点。 卡杜拉是Bourbon波旁一个单基因的变种，于50年的在巴西被人们发现，产能与抗病力均比波旁佳，且树株较矮，方便采收，可惜和波旁
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m.gafei.com授权转载《原始种波旁咖啡的特点 波旁咖啡树详细描述》咖啡知识内容，原始种波旁咖啡的特点 波旁咖啡树详细描述有关的风味和产地信息。品种：波旁 相关：原始种 原产地：波旁岛 生长在最佳：800米及以上 类型：原始种 多见于：适合咖啡种植的世界各地 主要颜色：红黄色和橙色的，但主要是红色的 果实大小：普通 叶自特点：宽、短 植物：原始种 特别注意： 波旁种原产于波旁岛或埃塞俄比亚，易
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m.gafei.com授权转载《黄波旁咖啡豆名字的来源 黄色阿拉比卡咖啡豆叫什么》咖啡知识内容，黄波旁咖啡豆名字的来源 黄色阿拉比卡咖啡豆叫什么有关的风味和产地信息。黄色波旁（Bourbon Amarello）：英文名亦可写为【Yellow Bourbon】，浅深烘焙都适合。是巴西圣保罗州特有的黄色外皮的波旁变种。一般咖啡果实成熟后会变成红色，但黄波旁成熟后不会变红，呈橘黄色而得名。黄波旁这两年席卷巴西超凡杯大赛，前三名大奖几乎全
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m.gafei.com授权转载《萨尔瓦多康科迪亚庄园资料信息 萨尔瓦多日晒豆强烈水果基调》咖啡知识内容，萨尔瓦多康科迪亚庄园资料信息 萨尔瓦多日晒豆强烈水果基调有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） La Concordia H.I.U 萨尔瓦多咖啡一直是我个人很喜欢的咖啡豆生产国之一，之前一直非常喜欢风铃草庄园（Finca La Companula Estate）的豆子，除了他的名字诗情画意的迷人以外，C.O.E 得奖庄园的加持
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m.gafei.com授权转载《肯亚SL28于肯亚SL34咖啡豆品种详细介绍 肯亚咖啡的独特风味》咖啡知识内容，肯亚SL28于肯亚SL34咖啡豆品种详细介绍 肯亚咖啡的独特风味有关的风味和产地信息。肯亚SL28与肯亚SL34（波旁嫡系）：二十世纪初法国、英国传教士和研究人员在肯亚筛