伊帕内玛庄园的新世界Mundo Novo 日本星巴克限定的精品咖啡豆风味特点介绍

　　国家：巴西

 

　　产地：伊帕内玛庄园

 

　　品种：新世界

 

　　处理法：日晒

 

　　来自巴西最知名的精品咖啡生产庄园，伊帕内玛庄园，伊帕内玛是一座位於南米纳斯杰拉伊斯的大型、优质农场，实则由数个相邻的农园所组成。伊帕内玛庄园的咖啡多销往欧洲与日本，此款为日本星巴克限定的豆子，咖啡品种为Mundo Novo，种植于农园高海拔处，Mundo Novo品种特别适合巴西的气候环境，不管是其海拔高度、高收获量、高免疫力等特性，再加上可密集生长栽种，深受豆农的爱戴。比起波旁，Mundo Novo的收成可多30%，因此你会发现巴西农园40%皆种植着Mundo Novo。有趣的是，高收获量通常被认为是低品质的咖啡豆，但Mundo Novo却能在巴西卓越杯测竞赛中受到关注，证明其不逊于其他品种的品质。

 

　　此东京限定的豆子各方面皆均衡，有活泼的风味及令人愉悦的酸质，还有浓郁、强烈的口感，乾香气带有胡椒味，煮熟的马铃薯香气，以及炒大麦的麦香，喝起来带有蜂蜜巧克力般的入口即化的香甜。