咖啡
m.gafei.com授权转载《Espresso 基本八种变化：是时候来了解自己喝下肚的到底是什么！》咖啡知识内容，Espresso 基本八种变化：是时候来了解自己喝下肚的到底是什么！有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1983 年 Howard Schultz 在意大利米兰点了一杯拿铁，当他看到 Espresso 在他面前准备时突然脑袋灵光一闪，那种瞬间想要自己制作饮料且无法忽视的巨大热情油然而生，而在小区周遭的人都对于好咖啡有
咖啡
m.gafei.com授权转载《意式磨豆机该怎么去调 怎么去检查意式磨豆机的变化》咖啡知识内容，意式磨豆机该怎么去调 怎么去检查意式磨豆机的变化有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡馆每天都要调试研磨度，有的甚至没几个小时就要调整一次，严格的去对萃取结果有要求的话，其实应当每5个小时再调整一次，因为每个时刻豆子都在转变，甚至说气压 温度 湿度都会对萃取产生影响。
咖啡
m.gafei.com授权转载《你最常喝什么样的咖啡呢？每天添加一点小变化，让咖啡更美味！》咖啡知识内容，你最常喝什么样的咖啡呢？每天添加一点小变化，让咖啡更美味！有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黑咖啡、拿铁、卡布奇诺 你最常喝什么样的咖啡呢？ 其实，只要加入一点不一样的东西，就能为每天一成不变的习惯增添乐趣喔！ 一起来看看 盐： 不会咸咸的吗？！ 其实，加入一点盐可以帮助咖啡提味，
咖啡
m.gafei.com授权转载《咖啡中含有多少咖啡因 脱因咖啡的风味》咖啡知识内容，咖啡中含有多少咖啡因 脱因咖啡的风味有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 脱因咖啡真的完全没咖啡因吗 许多的美国人开始尝试喝脱咖啡因咖啡，希望得到一杯只有咖啡味但不刺激神经系统的完美咖啡。 但脱因咖啡真的没有咖啡因吗? 不含咖啡因和自然无咖啡因有什么区别呢? 夺去
咖啡
m.gafei.com授权转载《公平贸易有作用吗？公平贸易运动的进程与反对声浪》咖啡知识内容，公平贸易有作用吗？公平贸易运动的进程与反对声浪有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于公平贸易 笔者认为，解释公平贸易概念最适切的一段话，就是《香蕉战争与公平贸易》一书中玛琳女士的话：公平贸易的认证是一个双向的承诺。消费者创造一个方式来改善生产者和他们家庭的生活，同
咖啡
m.gafei.com授权转载《什么是水洗什么是半水洗》咖啡知识内容，什么是水洗什么是半水洗有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水洗法：利用水洗和发酵的方法去除果皮果肉及粘膜。这种方法也被称为完全水洗法(Fully Washed)。水洗法是世界上大部分咖啡原产国处理阿拉比卡咖啡豆最常见的方法。一些地区还会利用先进的高压水洗机
咖啡
m.gafei.com授权转载《世界太喧嚣，让我们好好的泡杯咖啡，进入专属于自己的小宇宙吧！》咖啡知识内容，世界太喧嚣，让我们好好的泡杯咖啡，进入专属于自己的小宇宙吧！有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界太喧嚣、情人太黏腻、猫咪太冷淡、工作太沉重，就替自己好好的泡杯咖啡，进入专属于自己的小宇宙吧！ step1.挑选咖啡豆 咖啡豆简单分为浅焙、中焙与重烘焙。 咖啡樱桃其实就像水果，好的咖啡豆
咖啡
m.gafei.com授权转载《哥伦比亚咖啡庄园的种植 深入了解哥伦比亚咖啡》咖啡知识内容，哥伦比亚咖啡庄园的种植 深入了解哥伦比亚咖啡有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于哥伦比亚的咖啡种植 哥伦布比亚咖啡种植分布为安迪斯山脉沿线，从南至北，大致划分为北部产区（绿色），中部产区（橘色，紫色）与南部产区（黄色），其中橘色紫色区域有主次两个产季，绿色与黄
咖啡
m.gafei.com授权转载《自动咖啡机要清洗吗 自动咖啡机的清洗方法》咖啡知识内容，自动咖啡机要清洗吗 自动咖啡机的清洗方法有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 放掉一些蒸汽后，先在奶缸中加入适量净水连接至蒸汽管道上，还要注意请勿使用油豆或受潮豆，如果有水质监测器的机子，机子自动清洁咖啡出水口，如果带有自动奶缸系统的，首先检查出水口是否有堵塞的
咖啡
m.gafei.com授权转载《磨豆机该怎么用 磨豆机使用技巧》咖啡知识内容，磨豆机该怎么用 磨豆机使用技巧有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡机磨豆机咖啡机磨豆机使用注意事项 1、使用磨豆机研磨时一次不要磨太多，够一次使用的份量就好了，磨豆机一次使用愈久愈容易发热，间接使咖啡豆在研磨的过程中因加热而导致芳香提前释放，会影响
咖啡
m.gafei.com授权转载《咖啡豆是怎样处理的 日晒和水洗的区别》咖啡知识内容，咖啡豆是怎样处理的 日晒和水洗的区别有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日晒法处理首先会将水槽鉴别的沉豆，即成熟的或半熟的豆子铺在晒豆场进行自然干燥。具体时间视当地的气候条件而定，一般需要两周到四周的时间。当咖啡豆的水分降低到12%时，然后用去壳机打磨掉干硬
咖啡
m.gafei.com授权转载《曼特宁专题| 曼特宁的产区信息、烘焙、冲煮、萃取》咖啡知识内容，曼特宁专题| 曼特宁的产区信息、烘焙、冲煮、萃取有关的风味和产地信息。苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡，这就是着名的两湖双曼。 两湖双曼的共同点是都很厚实香醇，不同点在于多巴湖的曼特宁较闷香、低沉甚至带有仙草味，塔瓦湖曼特宁则果酸较为明亮，时而有股香杉或木质味。 曼特宁并非一个咖啡的豆
咖啡
m.gafei.com授权转载《日晒帕卡马拉风味怎样 萨尔瓦多COE冠军》咖啡知识内容，日晒帕卡马拉风味怎样 萨尔瓦多COE冠军有关的风味和产地信息。圣罗莎创始人Jorge Raul Rivera他不仅是萨尔瓦多大学教授了10年咖啡种植和后制处理的教授，还从1978年就投身于这个领域，是把咖啡种植带到萨尔瓦多北部（查拉特南戈）的先驱。 1979年买下圣罗莎时，咖啡价格在全盛时期。但当时萨尔瓦多的内战刚刚爆发，而农场
咖啡
m.gafei.com授权转载《手冲虹吸法压爱乐压萃取曼特宁曼特宁风味是怎样的？》咖啡知识内容，手冲虹吸法压爱乐压萃取曼特宁曼特宁风味是怎样的？有关的风味和产地信息。苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡，这就是着名的两湖双曼。 两湖双曼的共同点是都很厚实香醇，不同点在于多巴湖的曼特宁较闷香、低沉甚至带有仙草味，塔瓦湖曼特宁则果酸较为明亮，时而有股香杉或木质味。 曼特宁并非一个咖啡的豆
咖啡
m.gafei.com授权转载《曼特宁怎么烘焙？曼特宁什么烘焙度比较好？》咖啡知识内容，曼特宁怎么烘焙？曼特宁什么烘焙度比较好？有关的风味和产地信息。苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡，这就是着名的两湖双曼。 两湖双曼的共同点是都很厚实香醇，不同点在于多巴湖的曼特宁较闷香、低沉甚至带有仙草味，塔瓦湖曼特宁则果酸较为明亮，时而有股香杉或木质味。 曼特宁并非一个咖啡的豆
咖啡
m.gafei.com授权转载《一个人坐一架飞机！ 艺伎咖啡为什么自己和自己比》咖啡知识内容，一个人坐一架飞机！ 艺伎咖啡为什么自己和自己比有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加，60年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种，一口气囊括2005、2006
咖啡
m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚咖啡的风味醇度 埃塞俄比亚咖啡有什么特别》咖啡知识内容，埃塞俄比亚咖啡的风味醇度 埃塞俄比亚咖啡有什么特别有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚咖啡的秘密：原本咖啡本名也不叫咖啡。在埃塞俄比亚，有一个省叫咖法省，这个省出产一种植物果实，具有醇、甜、果香、酸、苦多重味道，食用之后具有提神、镇静的作用。欧洲殖民者在掠夺非
咖啡
m.gafei.com授权转载《手冲咖啡闷蒸的重要性 闷蒸和预浸有什么区别》咖啡知识内容，手冲咖啡闷蒸的重要性 闷蒸和预浸有什么区别有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 闷蒸和预浸的是否充分，直接影响到一杯咖啡的味道。 闷蒸和预浸 闷蒸：是指在制作手冲咖啡时将热水轻，柔，快，均匀的放在咖啡粉上，使咖啡粉激活，使咖啡释放大量的二氧化碳，咖啡粉会形成向上隆起
咖啡
m.gafei.com授权转载《猫屎咖啡的来历 为什么猫屎咖啡会被抵制》咖啡知识内容，猫屎咖啡的来历 为什么猫屎咖啡会被抵制有关的风味和产地信息。在印尼和菲律宾，当地居民会抓捕大量的麝香猫，将它们关在笼子里逼其吃下咖啡果，猫无法消化咖啡果实，便通过便便排出。 这些在麝香猫体内走一遭的咖啡豆有着很好的市场，本来是到丛林里去捡猫排泄的咖啡豆粪便，最后却演变成了人为大量的喂食生产。 这种猫屎
咖啡
m.gafei.com授权转载《咖啡豆是怎么来的 怎样的咖啡果实好》咖啡知识内容，咖啡豆是怎么来的 怎样的咖啡果实好有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡果实的采摘分为机械采摘和手工采摘。机械采摘适用于土地平整且大面积种植的咖啡园，全世界最多使用机械采摘咖啡的是巴西，该方法特点是成本低效率高，但采摘的咖啡豆参差不齐，品质较差。对于品