如何分辨咖啡豆的好坏 咖啡豆的好坏怎样辨别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何分辨咖啡豆的好坏 咖啡豆的好坏怎样辨别》咖啡知识内容，如何分辨咖啡豆的好坏 咖啡豆的好坏怎样辨别有关的风味和产地信息。(来源：知乎 作者：阚欧礼) 作为咖啡行业，我也非常不喜欢强加专业知识给别人，把专业留给我们，尽可能的降低用户的学习成本才应该是大众消费品的真理。 SCAA或者SCAE的CUPPING标准找本书就能看全。各个产区的惯用处理法和风味庞杂的很、风味轮等等学习成本 发表于2015年11月02日
艾格壮数值 AGTRON NUMBER 咖啡的艾格壯值风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《艾格壮数值 AGTRON NUMBER 咖啡的艾格壯值》咖啡知识内容，艾格壮数值 AGTRON NUMBER 咖啡的艾格壯值有关的风味和产地信息。解释： 用来判断咖啡豆烘培程度，为美国食品检测仪器公司(Agtron Inc. )所生产的艾格壮咖啡烘焙度分析仪(Agtron coffee Roast Analyzer)测量的数值。以近红外线照射，烘焙越深反光效果越差，数值越低，反之则反光效果越好，数值越高。此一数值给咖啡烘焙程度 发表于2015年11月02日
Arabica与Robusta有什么区别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Arabica与Robusta有什么区别》咖啡知识内容，Arabica与Robusta有什么区别有关的风味和产地信息。全世界的咖啡豆主要分为两大类小粒种咖啡豆Arabica(阿拉比卡)和中粒种咖啡豆Robusta(罗布斯塔)，小粒种咖啡豆生长于海跋600-2,000米的温带及***带气候，口感馥郁细膩、气味香浓，酸性度较高，质感幼滑，给咖啡带来浓香和爽滑。 中粒种咖啡豆恰如其英文名称Ro 发表于2015年11月02日
意式咖啡机使用方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡机使用方法》咖啡知识内容，意式咖啡机使用方法有关的风味和产地信息。咖啡机几乎成为现代生活的标志。在快节奏的生活和工作中，人们总是要保持高昂的热情和饱满的精神来应对纷繁琐事。疲惫的时候，若是能泡上一杯热气腾腾的香浓咖啡，生活就太惬意了。于是，咖啡机就应运而生走进了千家万户。今天小编要给大家介绍的是意式咖啡 发表于2015年11月02日
什么是美式咖啡？ 冲淡点就是美式咖啡么？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《什么是美式咖啡？ 冲淡点就是美式咖啡么？》咖啡知识内容，什么是美式咖啡？ 冲淡点就是美式咖啡么？有关的风味和产地信息。著作权归作者所有。 商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 作者：顾宗威 链接：http://www.zhihu.com/question/20338196/answer/32662627 来源：知乎 美式咖啡作为意式咖啡的一种，只包含浓缩咖啡和水，几乎完全没有热量，但有些朋友说美式不 发表于2015年11月02日
咖啡粉的手工冲泡方法 手工冲泡咖啡粉风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡粉的手工冲泡方法 手工冲泡咖啡粉》咖啡知识内容，咖啡粉的手工冲泡方法 手工冲泡咖啡粉有关的风味和产地信息。在没有咖啡机的情况下可以手工冲泡咖啡粉。 常用的有两种方式，滤纸冲泡和使用压榨壶(或叫冲茶器或冲咖啡器)。 一.准备工作： 1.咖啡粉 可以用咖啡豆自己磨制，或者买现成的咖啡粉。咖啡粉开袋之后需要密闭保存，尽量在一周内喝完，要不容易会跑味。一勺咖啡 发表于2015年11月02日
6步享受DIY乐趣的冲泡方式（图解）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《6步享受DIY乐趣的冲泡方式（图解）》咖啡知识内容，6步享受DIY乐趣的冲泡方式（图解）有关的风味和产地信息。如果你已经厌倦千篇一律的速溶咖啡，想自己动手冲泡一杯独一无二的美味咖啡，那就试试现在最IN 的手冲咖啡吧，这是最能体现咖啡个性和享受DIY 乐趣的冲泡方式，而且不用准备昂贵和复杂的器具，关键是真的简单易学。 ▲ 1∶18 咖啡粉和水的完美比例 建议10 克 发表于2015年11月02日
用冷水泡咖啡和用热水泡有什么不同?风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《用冷水泡咖啡和用热水泡有什么不同?》咖啡知识内容，用冷水泡咖啡和用热水泡有什么不同?有关的风味和产地信息。热水泡，香味更加的容易出来;冷水泡，丧失口感。 补充： 咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。 咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果 发表于2015年11月02日
冲泡咖啡用水一般不用哪种水风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《冲泡咖啡用水一般不用哪种水》咖啡知识内容，冲泡咖啡用水一般不用哪种水有关的风味和产地信息。咖啡是咖啡末与水相遇后萃取出的精华。因此，除了好咖啡豆外，水质和水温当然是释放咖啡香醇的关键角色。建议你在水龙头下装一个含有活性碳的过滤器，这样才能拥有适合冲煮咖啡的好水。 发表于2015年11月02日
完美咖啡拉花的三步骤——萃取咖啡/打奶泡/拉花风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《完美咖啡拉花的三步骤——萃取咖啡/打奶泡/拉花》咖啡知识内容，完美咖啡拉花的三步骤——萃取咖啡/打奶泡/拉花有关的风味和产地信息。咖啡大师手下的拉花作品总是令人惊叹，制作一杯好的Espresso本身就是一门艺术，而在咖啡上做出千变万化的图案更是锦上添花。要想炼成炉火纯青的咖啡拉花技巧，可能需要花上几年功夫。 两种常见的咖啡拉花方法是自由倾倒(图案在倾倒奶泡时形成)和雕花(使用咖 发表于2015年11月02日
咖啡拉花用什么奶好？ 最好是全脂奶风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡拉花用什么奶好？ 最好是全脂奶》咖啡知识内容，咖啡拉花用什么奶好？ 最好是全脂奶有关的风味和产地信息。鲜牛奶。最好是全脂奶。要先把牛奶的泡沫打好。要细腻。雀巢全仕奶纯牛奶1L 利乐装第一步，先让咖啡师初学者了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。 第二步，让咖啡师初学者 发表于2015年11月02日
牛奶咖啡怎么做 咖啡可以加牛奶吗？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《牛奶咖啡怎么做 咖啡可以加牛奶吗？》咖啡知识内容，牛奶咖啡怎么做 咖啡可以加牛奶吗？有关的风味和产地信息。现在喝咖啡成为了白领们的一种习惯，但是有的喜欢喝苦咖啡不加奶，有的喜欢喝咖啡加奶或者糖的，每个人的喜欢不同。那么咖啡加奶健康吗?牛奶咖啡怎么做呢? 牛奶咖啡的种类 混合了牛奶的咖啡味道香浓，比较有名的则为以下几种： 1、卡布奇诺：20世纪初，意大 发表于2015年11月02日
咖啡能加牛奶吗 你了解咖啡吗风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡能加牛奶吗 你了解咖啡吗》咖啡知识内容，咖啡能加牛奶吗 你了解咖啡吗有关的风味和产地信息。人们总是把牛奶和咖啡混在一起喝，因为纯咖啡太苦了，并不是说所有的人都喜欢纯正口味的咖啡，就好像有的人喜欢甜有的人喜欢苦一样，所以说，喝咖啡可以加牛奶吗，这个问题就被大众提了出来了，到底喝咖啡可不可以加牛奶，如果能又有什么作用吗? 咖啡能加牛 发表于2015年11月02日
咖啡加牛奶损健康? 咖啡+牛奶=有害健康？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡加牛奶损健康? 咖啡+牛奶=有害健康？》咖啡知识内容，咖啡加牛奶损健康? 咖啡+牛奶=有害健康？有关的风味和产地信息。关于咖啡有很多说法，关于牛奶也有很多说法，在这里小编做了一个小小的整合。希望能对您有小小的帮助! 问题一：咖啡+牛奶=有害健康? 民以食为天，人活着，就得吃东西。但只有合理科学的膳食，才能促进健康。反之，饮食不当，则会给身体造成伤害。因此，营养 发表于2015年11月02日
咖啡里面加的奶是什么奶？ 咖啡里加什么牛奶风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡里面加的奶是什么奶？ 咖啡里加什么牛奶》咖啡知识内容，咖啡里面加的奶是什么奶？ 咖啡里加什么牛奶有关的风味和产地信息。咖啡一词源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情。牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最接近完美的食品，人称白色血液。这两种食物的完美结合，创造出了世间的美味。 最早将咖啡与牛奶混合在一起饮用的，据说是1660年荷兰驻印尼巴达维雅城总督 发表于2015年11月02日
求制作咖啡打奶泡的正确方法 完美的奶泡制作方法如下风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《求制作咖啡打奶泡的正确方法 完美的奶泡制作方法如下》咖啡知识内容，求制作咖啡打奶泡的正确方法 完美的奶泡制作方法如下有关的风味和产地信息。花式咖啡要把咖啡拉花做好,最关键的因素就是奶泡了,其实就咖啡拉花的手法来说是比较简单。完美的奶泡制作方法如下： 在拉花杯里倒入足量的冰牛奶(约10摄氏度)。如果时间充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降温，一只冰冷的拉花杯可以给你更充裕的时间准备牛奶， 发表于2015年11月02日
美式咖啡减肥吗 美式咖啡机品牌哪个好？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《美式咖啡减肥吗 美式咖啡机品牌哪个好？》咖啡知识内容，美式咖啡减肥吗 美式咖啡机品牌哪个好？有关的风味和产地信息。美式咖啡 作为咖啡界的主流之一美式咖啡，时至今日一直秉承着淡咖啡的口感。美式咖啡诞生在二战之后，美国军人来到了南欧，...休闲食品美式咖啡 不少爱美人士一直热衷减肥，有的人会尝试喝咖啡瘦身，现如今人们喜欢喝美式咖啡进行减肥，很多人会问到美式咖啡 发表于2015年11月02日
意式咖啡与美式咖啡的区别？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡与美式咖啡的区别？》咖啡知识内容，意式咖啡与美式咖啡的区别？有关的风味和产地信息。首先要喝美式咖啡或意式咖啡,要从咖啡机的选择上要做一个最基本的区别是，美式用滴漏式的咖啡机一般在100元左右就够用了，要喝好的意式咖啡就要多花点银子了。意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观，美式咖啡的特点就是简单 发表于2015年11月02日
用什么牛奶打奶泡最好？ 什么样的牛奶适合打奶泡做咖啡呢？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《用什么牛奶打奶泡最好？ 什么样的牛奶适合打奶泡做咖啡呢？》咖啡知识内容，用什么牛奶打奶泡最好？ 什么样的牛奶适合打奶泡做咖啡呢？有关的风味和产地信息。场上的牛奶种类繁多，挑得人眼花缭乱，到底什么样的牛奶适合打奶泡做咖啡呢? 首先我们先要搞清楚，奶泡如何形成的! 无论冷的奶泡还是热的奶泡，都是牛奶中的乳脂肪包裹中空气产生的小气泡，所以，乳脂肪的稳定和多寡，影响到奶泡的质量和持久度，很多时候， 发表于2015年11月02日
如何打出适合在家庭里拉花的手打奶泡 打奶泡技术风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何打出适合在家庭里拉花的手打奶泡 打奶泡技术》咖啡知识内容，如何打出适合在家庭里拉花的手打奶泡 打奶泡技术有关的风味和产地信息。奶泡在咖友的理解中只有在专业的咖啡机上才能打出完美的奶泡，一般认为这样的奶泡才能用于咖啡拉花(咖啡拉花需要哪些器具)，但是今天给大家带来的是手打奶泡，用最简单的工具和奶粉，打出适合在家庭里拉花的手打奶泡。 首先来说说手打奶泡需要的材料： 1、雀 发表于2015年11月02日
