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化学博士的咖啡壶杰作 Chemex咖啡壶风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《化学博士的咖啡壶杰作 Chemex咖啡壶》咖啡知识内容，化学博士的咖啡壶杰作 Chemex咖啡壶有关的风味和产地信息。得到一杯好的手冲咖啡，除了严选豆子品种和精心烘焙，冲泡器具也至关重要，好的咖啡壶，咖啡杯，或是滤纸，可以有效提升咖啡的风味。 Chemex，手冲咖啡器具历史的经典，直译为化学交换，之所以取这个名字，是因为创始人Peter J.Schlumbohm本职就是一名化学工

发表于2015年10月16日

女生能喝咖啡吗？咖啡对妇科炎症的发生有着推进作用？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《女生能喝咖啡吗？咖啡对妇科炎症的发生有着推进作用？》咖啡知识内容，女生能喝咖啡吗？咖啡对妇科炎症的发生有着推进作用？有关的风味和产地信息。咖啡是时尚的代表，因此常受到白领女性的青睐。但是也有过类似传闻，咖啡对妇科炎症的发生有着推进作用，那么究竟女性该如何取舍呢?专家认为饮用咖啡，如果不讲究时间反而会给身体造成伤害。咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、

发表于2015年10月16日

曼特宁咖啡的来源印尼曼代宁mandheling民族的音风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《曼特宁咖啡的来源印尼曼代宁mandheling民族的音》咖啡知识内容，曼特宁咖啡的来源印尼曼代宁mandheling民族的音有关的风味和产地信息。黄金曼特宁，日本人在十几年前采用更严格的品管，经过四次人工挑豆，剔除缺陷豆，生产出色泽暗绿，豆相均一等的黄金曼特宁，创造了另一波市场需求，连欧美也为之疯狂。曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来的呢。其实

发表于2015年10月16日

咖啡为什么让我们这么着迷饭后喝咖啡最健康风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡为什么让我们这么着迷饭后喝咖啡最健康》咖啡知识内容，咖啡为什么让我们这么着迷饭后喝咖啡最健康有关的风味和产地信息。饭后喝最健康咖啡的好处很多，但喝对了才能发挥功效。挑选：警惕垃圾咖啡。三合一速溶咖啡是最典型的垃圾咖啡。其中咖啡伴侣含有危害健康的反式脂肪酸，会增加患心脏

发表于2015年10月16日

100分的手冲咖啡技巧需要什么秘诀？煮一手好咖啡的技术风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《100分的手冲咖啡技巧需要什么秘诀？煮一手好咖啡的技术》咖啡知识内容，100分的手冲咖啡技巧需要什么秘诀？煮一手好咖啡的技术有关的风味和产地信息。来自WBC世界咖啡师竞赛中国赛区认证感官评委David Wang王建强老师的分享，喜欢玩手冲的速度来围观下。首先，要用热水打湿滤纸，同时温热滤杯和公分壶。打湿滤纸是一个关键环节，粗制的绵纸有纸的味道，打湿可以避免咖啡冲泡过程中影响咖啡的味道。同时温热

发表于2015年10月16日

咖啡机清理视频教你如何清洗软水器风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡机清理视频教你如何清洗软水器》咖啡知识内容，咖啡机清理视频教你如何清洗软水器有关的风味和产地信息。

发表于2015年10月16日

2013世界爱乐压大赛结果揭晓，附冠亚季军制作方法风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《2013世界爱乐压大赛结果揭晓，附冠亚季军制作方法》咖啡知识内容，2013世界爱乐压大赛结果揭晓，附冠亚季军制作方法有关的风味和产地信息。Thanks to everyone for an amazing night at the WACs, thanks to everyone who came and supported and thanks especially to 5Senses for hosting and the incredible generosity of all the sponsors. Music and dance-offs were provided by the boyz o

发表于2015年10月16日

2013瑞典爱乐压大赛冠军Dinh的故事，附冠军制作方法风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《2013瑞典爱乐压大赛冠军Dinh的故事，附冠军制作方法》咖啡知识内容，2013瑞典爱乐压大赛冠军Dinh的故事，附冠军制作方法有关的风味和产地信息。Last month the Swedish AeroPress Championship, one of many national championships taking place around the world, was held at Koppi Coffee in Helsingborg, Sweden. Twenty-one competitors came from all corners of Sweden to participate in a sh

发表于2015年10月16日

咖啡及文化咖啡种植的环境要求风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡及文化咖啡种植的环境要求》咖啡知识内容，咖啡及文化咖啡种植的环境要求有关的风味和产地信息。现在，南北回归线之间的带状地区，广泛种植咖啡。不同地区种植出来的咖啡具有不同的风味一个国家独有的土壤、气候条件和种植方式使得该国出产的咖啡具有独一无二的风味。法国的酿酒大师把这种现象叫做地域风格。在地理概念上，全球性的咖啡种植区有三个东

发表于2015年10月16日

咖啡的历史与咖啡的酿制方式风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡的历史与咖啡的酿制方式》咖啡知识内容，咖啡的历史与咖啡的酿制方式有关的风味和产地信息。咖啡的历史与咖啡的酿制方式，有着同样丰富的内容。它可以追溯到一千多年以前。非洲咖啡的起源之地世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些

发表于2015年10月16日

咖啡熟豆保鲜保质期是多长存放时间？咖啡豆烘焙后一般多久喝最风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡熟豆保鲜保质期是多长存放时间？咖啡豆烘焙后一般多久喝最》咖啡知识内容，咖啡熟豆保鲜保质期是多长存放时间？咖啡豆烘焙后一般多久喝最有关的风味和产地信息。葡萄酒爱好者都知道，一瓶封装在瓶中的葡萄酒是有生命的活物，无时无刻不在发生着变化。其实，同样的观点也适用于封装储存的咖啡熟豆。那么妥善包装保存未开袋的咖啡熟豆究竟能够保存多长时间呢?我们根据大量爱好者和咖啡店主的实践经验，来对咖啡熟豆的新鲜

发表于2015年10月16日

你对咖啡有多少了解？喝咖啡的最佳伴侣风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《你对咖啡有多少了解？喝咖啡的最佳伴侣》咖啡知识内容，你对咖啡有多少了解？喝咖啡的最佳伴侣有关的风味和产地信息。喝咖啡已是越来越多人的时尚之选，可是你对咖啡有多少了解?小编现在和大家分享一下! 咖啡温度：咖啡趁热喝好，温度在91.6℃到96.1℃之间的咖啡最能散发原汁原味的浓香，因此喝咖啡最好选用保温性好的瓷制杯。第一口：喝咖啡第一口是关键。咖啡上来，不要忙

发表于2015年10月16日

喝咖啡皮肤会不会变黑？喝咖啡会变黑？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《喝咖啡皮肤会不会变黑？喝咖啡会变黑？》咖啡知识内容，喝咖啡皮肤会不会变黑？喝咖啡会变黑？有关的风味和产地信息。夏日，紫外线和外界的空气污染都有一定的氧化作用，对皮肤具有刺激性，会加速皮肤老化。对此，咖啡中的抗氧化物成为辅助防晒的利器。此外，局部使用咖啡浆果膏也能修复紫外线损伤，其抗氧化作用与绿茶多酚相当。多喝咖啡会使皮肤变黑。这是很多人存在的认知

发表于2015年10月16日

一日三杯咖啡可预防胆结石喝咖啡的好处风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《一日三杯咖啡可预防胆结石喝咖啡的好处》咖啡知识内容，一日三杯咖啡可预防胆结石喝咖啡的好处有关的风味和产地信息。1.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。 2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。 3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将

发表于2015年10月16日

现代精品咖啡运动的教父Alfred Peet风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《现代精品咖啡运动的教父Alfred Peet》咖啡知识内容，现代精品咖啡运动的教父Alfred Peet有关的风味和产地信息。咖啡大师艾佛瑞毕特(Alfred Peet, 1920-2007) 在精品咖啡领域中，此人无人不知无人不晓，他是带领美国摆脱牛仔咖啡污名﹙或叫洗碗水咖啡﹚，成为精品咖啡大国第一人，2007年八月二十九日去世，逝世时全美各大传媒如《纽约时报》、《华盛顿邮报》皆出追思文，

发表于2015年10月16日

正确认识咖啡因合理健康饮用咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《正确认识咖啡因合理健康饮用咖啡》咖啡知识内容，正确认识咖啡因合理健康饮用咖啡有关的风味和产地信息。什么是咖啡因咖啡因：(Caffeine )是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。在北美，90%成年人每天都使用咖啡因

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Chemex手冲壶 Chemex手冲壶使用方法风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《Chemex手冲壶 Chemex手冲壶使用方法》咖啡知识内容，Chemex手冲壶 Chemex手冲壶使用方法有关的风味和产地信息。这个漂亮的壶是1941年由出生于德国的 Peter J. Schlumbohm 化学博士所发明，美国生产命名为Chemex。这个咖啡壶已经有近七十多年的历史了，博士以实验室的玻璃漏斗和錐形烧瓶为原型來修改，特别增加了一道Schlumbohm博士称之为(air channel)的排气通道和及倒

发表于2015年10月16日

SCAA金杯理论的定义与概念粉水比是多少？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《SCAA金杯理论的定义与概念粉水比是多少？》咖啡知识内容，SCAA金杯理论的定义与概念粉水比是多少？有关的风味和产地信息。SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS(浓度比)大约在1.1%~1.3%间。针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃取出最佳咖啡风味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物与一杯咖啡中的浓度这两个变

发表于2015年10月16日

咖啡品鉴师在咖啡行业内的重要作用风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡品鉴师在咖啡行业内的重要作用》咖啡知识内容，咖啡品鉴师在咖啡行业内的重要作用有关的风味和产地信息。你知道咖啡品鉴师的工作是什么吗?他们是联系咖啡产业上下游之间的桥梁：一方面，他们向咖啡消费者判定咖啡生豆的品质，向广大咖啡购买者推荐最适宜的精品咖啡;另一方面，他们也同时向咖啡生产者描述终端消费者的风味需求，参与或指导咖啡产业上游的某些重要

发表于2015年10月16日

家用咖啡器具推荐——意式咖啡机篇风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《家用咖啡器具推荐——意式咖啡机篇》咖啡知识内容，家用咖啡器具推荐——意式咖啡机篇有关的风味和产地信息。在咖啡的概念逐渐深入到千家万户的今天，很多人也开始想在家中一尝本来在咖啡馆中才能喝到的美味，并且还能够充分享受咖啡DIY所带来的乐趣。但是，在咖啡器具选择方面，很多人也很迷惑应该选用什么样的器具。那么在此文章中就帮各位推荐几款实用性强的器具吧

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