咖啡豆烘焙常识 咖啡不同烘焙程度的描述风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆烘焙常识 咖啡不同烘焙程度的描述》咖啡知识内容，咖啡豆烘焙常识 咖啡不同烘焙程度的描述有关的风味和产地信息。对于咖啡烘焙程度描述不同地区描述也不同，有时让我们很难区分，今天重庆百瑞斯塔咖啡师培训学校给朋友们整理除了四种不同烘焙程度下的不同描述方法。 下面我们来看看最基本的浅度烘焙、中度烘焙、中深度烘焙、深度烘焙的不同描述。 浅度烘焙： 浅棕色。这种 发表于2015年09月01日
咖啡研磨与咖啡萃取 手冲咖啡的技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡研磨与咖啡萃取 手冲咖啡的技巧》咖啡知识内容，咖啡研磨与咖啡萃取 手冲咖啡的技巧有关的风味和产地信息。咖啡的味道受咖啡萃取方式(法压壶、手冲咖啡壶、意式浓缩咖啡机)、豆子的选择以及第三方面-研磨的影响。这是因为许多香味会在过程中飘散。因此咖啡爱好者会选择亲自研磨来体验制作咖啡的乐趣。 烘焙与储存 咖啡不仅仅是一种饮品：卡布奇诺，咖啡欧蕾，意式浓 发表于2015年09月01日
职业优秀咖啡师职业发展前景风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《职业优秀咖啡师职业发展前景》咖啡知识内容，职业优秀咖啡师职业发展前景有关的风味和产地信息。随着世界三大饮料之一的咖啡，逐渐被更多的中国消费者所喜爱，各类咖啡文化知识开始在咖啡粉丝里得以普及和传播。各类和咖啡有关的故事被反复提及，也从侧面给中国的咖啡市场带来了一次次的革新和进步，其中最重要的变化在于，现在所有咖啡经营者越来越注重 发表于2015年09月01日
咖啡培训关于开咖啡馆的总结风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡培训关于开咖啡馆的总结》咖啡知识内容，咖啡培训关于开咖啡馆的总结有关的风味和产地信息。从事咖啡培训已经有了5年，无数咖啡馆如过眼云烟，潮起潮落。风光一时也好，开开关关也罢，很多经营者到了后，无论是惨淡收场还是转手易主，总有一句话，时常脱口而出当初很多事情没有准备好，所以才变成现在这样了 的确，成功运作一家咖啡店绝非琼瑶电视剧 发表于2015年09月01日
煮精品咖啡选用什么器具冲泡会更好？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《煮精品咖啡选用什么器具冲泡会更好？》咖啡知识内容，煮精品咖啡选用什么器具冲泡会更好？有关的风味和产地信息。手工冲泡咖啡/机械冲泡咖啡 「手工冲泡咖啡」与「机械冲泡咖啡」最主要区分点在于人为因素对这杯咖啡影响。 虽然影响咖啡冲煮的是「研磨、水粉比」等六要素，但实际上在使用「手冲、虹吸、爱乐压、聪明杯、法压壶、摩卡壶，半自动意式咖啡机」等器具时，人对 发表于2015年09月01日
手冲咖啡的教程 90+咖啡标注详细解释风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《手冲咖啡的教程 90+咖啡标注详细解释》咖啡知识内容，手冲咖啡的教程 90+咖啡标注详细解释有关的风味和产地信息。什么样的咖啡才算的上是好咖啡呢?在复杂的咖啡世界里，我们找到一个非常好的优质咖啡豆提供商，今天就让重庆百瑞斯塔咖啡培训学校为你介绍一下九十+的咖啡，看看精品咖啡行业中的佼佼者是如何走向成功的。 九十+咖啡来自美国精品咖啡创作者与提供商：Ninety 发表于2015年09月01日
全球最佳咖啡城市 这十座城市分别是风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《全球最佳咖啡城市 这十座城市分别是》咖啡知识内容，全球最佳咖啡城市 这十座城市分别是有关的风味和产地信息。MSN前不久发了一篇文，题为《全球最佳咖啡城市》。文章对选定这些城市的标准未做过多解释，仅放了一段串词，如下：当旅行时，咖啡瘾君子需知去哪儿才可逃离旅店劣质美式咖啡，去哪儿才可以喝到好咖啡。这些城市也许咖啡文化各个不同 这十座城市分别是： 10. 发表于2015年09月01日
咖啡品种有哪些？ 讲一些常见品种及他们的标志性味道风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡品种有哪些？ 讲一些常见品种及他们的标志性味道》咖啡知识内容，咖啡品种有哪些？ 讲一些常见品种及他们的标志性味道有关的风味和产地信息。在咖啡烘焙师培训班的课堂中，理论课程的占比约40%，大部分的时间由同学们亲自操作和实践，学院使用韩国泰焕烘焙机进行训练，同学们根据杯测的结果进行分析，逐一对比、调整和总结，理论课堂说到咖啡树的品种，其实我们可以讲很多，但由于仅作为咖啡风味的辨 发表于2015年09月01日
咖啡萃取的教程总结 萃取是咖啡最重要的环节风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡萃取的教程总结 萃取是咖啡最重要的环节》咖啡知识内容，咖啡萃取的教程总结 萃取是咖啡最重要的环节有关的风味和产地信息。萃取也许是咖啡最重要的环节吧，目前对萃取的理解仅限于咖啡冲泡中。但我要说，萃取就是一切!没有萃取，就没有我们所喝的咖啡。我来简单定义一下萃取这个概念： 萃取是水从咖啡中带出来的一切物质。 看似简单的一句话，要理解以及运用起来，却有诸多困难。 发表于2015年09月01日
制作好咖啡的窍门 都在于掌握其中的六要素风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《制作好咖啡的窍门 都在于掌握其中的六要素》咖啡知识内容，制作好咖啡的窍门 都在于掌握其中的六要素有关的风味和产地信息。无论是做一杯 Espresso 抑或是过滤式手冲咖啡，最关键点都在于掌握其中的六要素。 粉水比 研磨度对应器具 优化冲煮方式(浸泡法、混合手法、过滤式等) 操作技巧(搅拌、水温、扰流等) 好的水质 合适的过滤媒介 总的因素是这六点，但在实际制作咖啡过程中想要灵 发表于2015年09月01日
Flat White咖啡已经成功征服了美国人的心风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Flat White咖啡已经成功征服了美国人的心》咖啡知识内容，Flat White咖啡已经成功征服了美国人的心有关的风味和产地信息。一款来自新西兰的神奇咖啡即将彻底取代我们深爱着的卡布奇诺咖啡，你敢信?! 不久之前，纽约、洛杉矶和西雅图的星巴克连锁店正式宣布卡布奇诺咖啡即将下架。敢问凶手是谁?答案是：Flat White。 当澳大利亚人和新西兰人还在为谁发明了Flat White这一问题分庭抗 发表于2015年09月01日
海拔对咖啡品质和风味的影响 为什么海拔越高越好？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《海拔对咖啡品质和风味的影响 为什么海拔越高越好？》咖啡知识内容，海拔对咖啡品质和风味的影响 为什么海拔越高越好？有关的风味和产地信息。你是否向咖啡师询问过咖啡的来历?如果你问过，你得到的答案一定会让你晕头转向。在各种专业术语当中，你一定听过海拔一词。问题来了，海拔到底和我们所喝的咖啡有什么关系呢?为什么海拔对于咖啡如此重要呢? 1海拔的重要性 海拔，即咖啡生长的海拔高度，会直 发表于2015年09月01日
第三波精品咖啡浪潮历经20年了 这意味着什么？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《第三波精品咖啡浪潮历经20年了 这意味着什么？》咖啡知识内容，第三波精品咖啡浪潮历经20年了 这意味着什么？有关的风味和产地信息。第三波精品咖啡浪潮历经20年了。你知道这意味着什么吗? 北欧人弄出一个精品咖啡的概念(北欧人特么天生玩试验、玩先锋)，美国人负责引领全世界：种植、采摘、处理、烘焙、教育(SCAA体系之完备)、制作、包装、营销。而这些美国人的杰出代表：刚进军亚洲社会最 发表于2015年09月01日
意式浓缩咖啡萃取粉水比特点正确喝法 一份意式浓缩多少毫升风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式浓缩咖啡萃取粉水比特点正确喝法 一份意式浓缩多少毫升》咖啡知识内容，意式浓缩咖啡萃取粉水比特点正确喝法 一份意式浓缩多少毫升有关的风味和产地信息。制作意大利浓缩咖啡十分简单，但其过程中需要控制好元素之间的各种比例与平衡，以追求最佳的口感和最完美的味道。然而掌握这些比例需要长时间的摸索与联系，而其中最为关键的就是水粉比例了。水粉比例即咖啡粉与咖啡总重之间的比例。咖啡粉的重量以及咖啡总 发表于2015年09月01日
咖啡豆均匀萃取的重要意义 咖啡萃取的均匀吗？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆均匀萃取的重要意义 咖啡萃取的均匀吗？》咖啡知识内容，咖啡豆均匀萃取的重要意义 咖啡萃取的均匀吗？有关的风味和产地信息。均匀萃取(Even Extraction)的概念以及均匀萃取对咖啡口味的影响。真正的均匀萃取需要从生豆、烘焙、研磨和冲泡等多个角度分析，均匀萃取远也是咖啡师制作咖啡的最终目的。 咖啡的萃取是双向的。如果太靠近一端，咖啡将会过度萃取;靠近另一端，咖啡则会萃取不 发表于2015年09月01日
咖啡馆资金运转与设备租用 咖啡馆创业知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆资金运转与设备租用 咖啡馆创业知识》咖啡知识内容，咖啡馆资金运转与设备租用 咖啡馆创业知识有关的风味和产地信息。如果你在准备开一家咖啡馆时，资金不充足的情况下，就需要寻找一些外界的并帮助，今天我们探讨如何更有效快捷的获取银行贷款以及设备的租用。 获取贷款 经营咖啡馆被视为风险之举。很多银行并不向刚开张的咖啡馆提供贷款，一般会要求咖啡馆所有者进行个人担 发表于2015年09月01日
咖啡磨豆机的区别 锥刀、鬼齿、平刀咖啡磨豆机风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡磨豆机的区别 锥刀、鬼齿、平刀咖啡磨豆机》咖啡知识内容，咖啡磨豆机的区别 锥刀、鬼齿、平刀咖啡磨豆机有关的风味和产地信息。咖啡界有很多悖论，都在以讹传讹的乱传!很多非常简单的道理伪装的比核工程还高深。满口扯淡的数据，再加上有深意的一笑!咖啡就是饮品，不好喝就是零!不好喝就别扯数据!下面来点干货，很多人都在纠结磨豆机。锥刀，平刀，鬼齿，三大不同刀型哪种更好?各种数据 发表于2015年09月01日
哥伦比亚精品咖啡豆介绍 蕙兰桃李谷风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《哥伦比亚精品咖啡豆介绍 蕙兰桃李谷》咖啡知识内容，哥伦比亚精品咖啡豆介绍 蕙兰桃李谷有关的风味和产地信息。三款哥伦比亚微批次豆子：蕙兰桃李谷，蕙兰梅赛德斯庄园，金地奥山脉。 桃李谷庄园所在的伊基拉市有着300多年的历史文化，地广人稀的自然环境给咖啡种植创造了优厚的条件。伊基拉市位于蕙兰省内临近考卡省，故此融合了两大原产区咖啡的多种优质特性。即附有 发表于2015年09月01日
蜜处理曼特宁 三姐妹庄园与柠檬树庄园的豆子风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《蜜处理曼特宁 三姐妹庄园与柠檬树庄园的豆子》咖啡知识内容，蜜处理曼特宁 三姐妹庄园与柠檬树庄园的豆子有关的风味和产地信息。来自印尼北苏门答腊岛的亚齐省塔瓦湖产区，位于Takengon村落附近的高山。 这次采购的咖啡采用的是蜜处理与传统印尼湿刨法处理相结合的方式。首先去果皮，干燥水分含量到30%左右，再去内果皮，再干燥完成。采用这种方式处理的咖啡，既展示出传统印尼咖啡的醇 发表于2015年09月01日
三角杯测及咖啡杯测的区别在哪里？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《三角杯测及咖啡杯测的区别在哪里？》咖啡知识内容，三角杯测及咖啡杯测的区别在哪里？有关的风味和产地信息。「什么是杯测」 从专业角度来讲，杯测即是咖啡从业人员对烘焙好的咖啡进行研磨、冲煮、啜吸品尝、给出评价的过程。不计较各类杯测表格的细微区别，大致涉及到对咖啡香气(包括研磨后的干香、注水后的湿香)、风味、余韵、酸质、醇厚度、一致性、平衡感、干净度 发表于2015年09月01日
